酒店安全管理制度

1、頁眉酒店安全管理制度生火災(zāi)時組織自救操作制度1、報警通報 發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時，首先要把火災(zāi)的信息傳給消防控制中心、酒店值班的負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì) 和需要疏散的旅客；召集計劃中的各部員工到達(dá)著火樓層撲救。(1) 一旦著火，火災(zāi)信息要在第一時間傳到本層服務(wù)員和消防控制中心；(2) 本層服務(wù)員和消防中心值班員立即到現(xiàn)場確認(rèn)是否成災(zāi)；(3) 確認(rèn)起火便通知單位值班負(fù)責(zé)人、公安消防隊(duì)，召集各部員工到場；(4) 單位值班負(fù)責(zé)人到場后，決定需要疏散并組織到場員工進(jìn)行滅火救人工作；(5) 根據(jù)單位值班負(fù)責(zé)人的命令，向需要疏散旅客發(fā)出通報。2 、疏散搶救火災(zāi)發(fā)生后，必須考慮的首要問題是組織指揮疏散與搶救著火層以上的人員。

2、(1) 明確分工。把責(zé)任落實(shí)到樓層服務(wù)員，負(fù)責(zé)引導(dǎo)客人向安全區(qū)疏散，護(hù)送行動不便 的旅客撤離險境， 檢查是否有人留在火層內(nèi)需要搶救出來， 接待安置好從著火層疏散下來的 客人，并穩(wěn)定客人情緒。(2) 疏散次序。先從著火房間及著火層以上各層開始疏散，再疏散著火層以下各層。疏 散時青狀年通過安全樓梯疏散， 行動不便的人員則護(hù)送他們從消防電梯疏散； 并對火層以下 的客人做好安撫工作，并勸其不要隨處亂跑。(3) 指導(dǎo)自救。指導(dǎo)自救分別由服務(wù)員帶領(lǐng)或通過樓內(nèi)通信設(shè)備指導(dǎo)方式進(jìn)行。組織服 務(wù)員鼓勵或帶領(lǐng)旅客沿著消防樓梯沖過煙霧下樓 ; 對于被困人員增強(qiáng)自救信心，引導(dǎo)啟發(fā)他 們就地取材選擇如下自救方法：使用床

3、單、窗簾、臺布等連接起來作救生繩，把一頭固緊， 沿布繩降落到下一層；封閉門窗，堵孔洞防止煙霧竄入房間， 用水潑在門窗上降溫，留在房 間等待營救。(4) 注意安全。在疏散路線上設(shè)立哨崗向疏散人員指明方向，防止疏散人員誤入走道， 并勸導(dǎo)疏散人員有秩序地疏散， 及時清除路障， 保持路道暢通無阻。 組織滅火時要觀察包廂 火勢發(fā)展蔓延過程， 一般情況下是先從下向上， 遇陰向水平發(fā)展， 再從門窗豎井孔洞等開口 部位向上下左右蔓延， 因此組織滅火時道先要堵住火勢向外蔓延， 把火勢控制在著火房間內(nèi) 予以撲滅。1) 啟動消防水泵，滿足著火層以上各層消防用水量，鋪設(shè)水帶做好滅火準(zhǔn)備；2) 關(guān)閉防火分區(qū)的火大門；3

4、) 派出人員攜帶滅工具到著火房間的相鄰房間， 查明是否有火勢蔓延的可能， 并及時撲 滅蔓延過來的火焰；4) 使用水流滅火時，要正確操縱水槍射水，一般應(yīng)先窗后內(nèi)，先上后下，從窗戶的房頂 部之字形擺動噴射， 向后移動到角落處， 把房頂和開口部位的火勢撲滅后， 再射向起火部位。3、防煙排煙 在撲救高層建筑初期火災(zāi)時，為了降低煙氣毒性，防止煙氣擴(kuò)散，采取防煙、排煙措施 是保證人員安全加快滅火進(jìn)程的必要措施，具體措施有：(1) 啟動送風(fēng)排煙設(shè)備，對疏散樓梯間、前室保持正壓送風(fēng)排煙；(2) 啟開疏散樓梯的自然通風(fēng)窗；(3) 使用濕毛巾捂住鼻口匍匐地面的防煙方法。4、注意防爆一是防止易燃物體受熱而產(chǎn)生的爆炸

5、， 二是防止產(chǎn)生轟燃。 因此在撲火時， 要注意做到：(1) 把處于或可能受火勢威脅的易燃物品，迅速清理出樓外；(2) 對受火勢威脅的石油產(chǎn)品貯罐用水噴灑，使災(zāi)害冷卻；(3) 撲救客房火災(zāi)時要堅(jiān)持正確射流的方法，防止轟燃的發(fā)生。5、現(xiàn)場救護(hù) 撲救高層建筑火災(zāi)，應(yīng)組織單位醫(yī)務(wù)人員及時對傷員進(jìn)行護(hù)理，然后送醫(yī)院救治。6、安全警戒為保證撲救、 疏散與搶救人員的工作有秩序地進(jìn)行， 必須對大樓內(nèi)外采取安全警衛(wèi)措施。安全警戒部位， 包括在大樓外圍、大樓首層入口、 著火層等分別設(shè)置警戒區(qū)和警衛(wèi)人員，其任務(wù)是：(1) 樓外圍：清除路障，指導(dǎo)一切無關(guān)車輛離開現(xiàn)場，勸導(dǎo)過路行人撤離現(xiàn)場，維持好 大樓外圍的秩序，迎接

6、消防隊(duì)，為消防隊(duì)迅速到達(dá)火場滅火創(chuàng)造有利條件；(2) 樓首層出入口：不準(zhǔn)無關(guān)人員進(jìn)入樓，指導(dǎo)疏散人員離開大樓，看管好從著火樓層 疏散下來的物件為消防人員專用，指導(dǎo)消防隊(duì)進(jìn)入著火層；7、通訊聯(lián)絡(luò) 保持大樓內(nèi)著火層與消防控制中心、前后方的通信聯(lián)絡(luò)，使預(yù)定的滅火疏散應(yīng)急方案順利實(shí)施。(1) 樓內(nèi)的電話、樓層服務(wù)臺的電話要設(shè)專人值班及時對話；(2) 值班經(jīng)理與消防中心、著火層以上各層、供水供電部門保持聯(lián)系有條件時最好設(shè)置 無線電通信網(wǎng)；(3) 設(shè)立通信人員，負(fù)責(zé)口語通信聯(lián)絡(luò)，擔(dān)任此項(xiàng)工作的人員必須熟悉各部位位置和各 部的負(fù)責(zé)人。8、后勤保障(1) 保證滅火器材；(2) 保證水電供應(yīng)不間斷；(3) 積極

7、協(xié)助救援單位，提供支援項(xiàng)目，保障器材供應(yīng)。9、以上事項(xiàng)必須在著火后 5 7 分鐘內(nèi)完成。杭州御尊園餐飲有限公司二 0 一一年十二月八日突發(fā)事件處理制度1、遇有突發(fā)事故發(fā)生，所有員工必須服從總經(jīng)理或有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的指揮調(diào)遣；2、本酒店員工一旦發(fā)現(xiàn)可疑情況或各類違法犯罪分子及活動，應(yīng)立即報告保安部；3、發(fā)生偷竊、搶劫、兇殺或其他突發(fā)性事件，應(yīng)立即報告保安部和值班主管，同時保 護(hù)好好現(xiàn)場，除緊急搶救外，無關(guān)人員不得進(jìn)入現(xiàn)場；4、當(dāng)治安管理部門、保安人員進(jìn)行安全檢查和處理案件時有關(guān)員工應(yīng)積極配合，正確 提供情況；5、發(fā)生火警火災(zāi)時，工作人員除應(yīng)立即報告消防中心外，應(yīng)馬上采取有效措施先行撲 救火災(zāi)，撲救完畢保

8、護(hù)現(xiàn)場，待有關(guān)部門檢查完畢后方可整理事發(fā)現(xiàn)場。杭州御尊園餐飲有限公司二0 一一年十二月八日樓層安全管理制度1、工作人員當(dāng)值期間要全心全意保護(hù)酒店財物、客人生命財產(chǎn)及人身的安全，不要替 任何不認(rèn)識的客人開門， 除非接到前臺部的通知及證明。 在房間清潔時間有客人進(jìn)入時， 應(yīng) 有禮貌地向客人查看鑰匙牌與房號是否相符，防止他人誤入房間。2、裝飲用開水一定要經(jīng)煮沸。水壺內(nèi)裝水不得過滿，應(yīng)留一空間，則可較長時間保持 水溫。一次不要拿太多水壺，冰格內(nèi)應(yīng)沖上已消毒過的過濾水或涼開水。3、清倒垃圾桶內(nèi)的垃圾時要注意桶內(nèi)有無特別的物品、有無客人無意中掉下或錯誤放 置的物品， 切勿用手到垃圾桶內(nèi)檢查垃圾， 防止桶內(nèi)留有玻璃碎片或刀片類而傷及手部。 關(guān) 門時要拉把手關(guān)門，不可隨意拉住門邊便關(guān)門，避免夾傷手。高空掛物或清潔時要用梯子， 掛浴簾時亦不可站在浴缸邊緣， 濕水未擦干者不可觸動電器。 要小心保管總鑰匙， 匙不離身， 下班前應(yīng)安全地交給接班人，鑰匙不準(zhǔn)離酒店，弄斷了的鑰匙亦要整體交回。4、清楚、明白樓層消防系統(tǒng)的位置及用法，當(dāng)火警發(fā)生時，應(yīng)保持鎮(zhèn)定，并在第一時 間通知消防中心，清楚地說明起火地點(diǎn)。 工作人員應(yīng)保護(hù)客人的安全，通知所有客人離開 現(xiàn)場， 負(fù)責(zé)帶離或指明最近的防火通道， 如向下走的通道被火包圍，應(yīng)另想辦法。 在安全的