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文檔簡(jiǎn)介
1、我出席親朋戚友的晚宴/社交生活/初小生活事件教案我出席親朋戚友的晚宴示例概要 學(xué)生在成長(zhǎng)的過(guò)程中,不免會(huì)出席各種不同的宴會(huì),而在宴會(huì)中的行為表現(xiàn),以至衣 著打扮,均可反映出學(xué)生個(gè)人的內(nèi)涵和修養(yǎng)。本教學(xué)示例希望透過(guò)我出席親朋戚友 的晚宴的生活經(jīng)驗(yàn),讓學(xué)生學(xué)會(huì)妥善地使用餐巾及掌握一些基本的餐桌禮儀,以表 示對(duì)別人的尊重及培養(yǎng)學(xué)生在不同場(chǎng)合應(yīng)有的態(tài)度。莖寸象初小學(xué)生1 .學(xué)會(huì)正確使用餐巾2 .讓學(xué)生認(rèn)識(shí)用餐時(shí)應(yīng)有的禮儀3 .明白出席宴會(huì)時(shí)須穿著整潔恰當(dāng)?shù)姆? .培養(yǎng)尊重他人的態(tài)度 價(jià)值觀/態(tài)度 尊重他人 教孥形式 德育及公民教育課/班主任課 教材1. 餐巾2. 齊來(lái)摺餐巾教師參考資料(附件一)3.
2、 我的宴會(huì)服飾工作紙(附件二)4. 你懂得餐桌禮儀嗎?簡(jiǎn)報(bào)概覽 (附件三)40分鐘教學(xué)流程教學(xué)步驟(時(shí)間)學(xué)習(xí)重點(diǎn)活動(dòng)一:齊來(lái)摺餐巾(7分鐘)1 .教師展示已摺疊的餐巾。(可參考附件一)2 .著學(xué)生拿出自己的餐巾或手帕,根據(jù)教 師的指示把餐巾摺疊為立體的形狀。3 .提問(wèn):在哪些場(chǎng)合會(huì)使用餐巾?4 .著2 - 3位學(xué)生示范如何使用餐巾,如學(xué) 生未能妥善地使用餐巾,教師可提醒同 學(xué)以下幾項(xiàng)要點(diǎn):(a)把餐巾打開(kāi)后對(duì)摺或?qū)蔷€對(duì)摺,然后把餐巾置于大腿上。(b)不宜把餐巾套在衣領(lǐng)上。(c)如在用餐中途離席,可把餐巾放在椅 背后。(d)不要用餐巾來(lái)抹餐具。熱身活動(dòng):透過(guò)齊來(lái)摺餐巾的活動(dòng),引發(fā) 學(xué)生回憶一
3、些出席宴會(huì)的經(jīng)驗(yàn),教 授如何止確地使用餐巾?;钋诙耗愣貌妥蓝Y儀嗎?( 30分鐘)教師播放簡(jiǎn)報(bào):簡(jiǎn)報(bào)以家明和家欣出席外婆 的壽宴為背景,在筵席問(wèn)他們做出很多不當(dāng) 的行為,而老師就他們的行為與學(xué)生討論并 指出那些行為對(duì)他人造成的影響。情境一:家明與家欣出席外婆的壽宴,正當(dāng)媽媽準(zhǔn)備 與他們出門之際,才發(fā)現(xiàn)家明穿上萬(wàn)圣節(jié)晚 會(huì)那套巫師服,于是媽媽立即要求家明 把脫MB套衣服,但家明沒(méi)有理會(huì)媽媽。想一想:為甚么媽媽不準(zhǔn)許家明穿著巫師服出席 外婆的壽宴?情境二:在筵席開(kāi)始前,家明與欣欣聽(tīng)到酒家播放生 日歌,于是使用筷子敲起杯子和碗碟來(lái)。想一想:假如你是在座的一位賓客,你也會(huì)T敲杯 子和碗碟嗎?利用簡(jiǎn)報(bào)
4、與學(xué)生討論在出席宴會(huì)時(shí) 可能會(huì)遇到的情境。與同學(xué)討論在選擇宴會(huì)服飾時(shí)須考 慮衣服的類型、圖案或顏色等等是 否合適。例:出席較隆重的場(chǎng)合時(shí),不宜穿 運(yùn)動(dòng)/輕便服飾。教師可先讓學(xué)生自由作答,如學(xué) 生認(rèn)為家明與家欣的行為是為了 伴奏,教師可重中餐具的正確用 途,并指出在宴會(huì)中敲擊碗筷是 不恰當(dāng)?shù)男袨?。教學(xué)步驟(時(shí)間)學(xué)習(xí)重點(diǎn)情境三:正當(dāng)家明品嘗著美食之際,坐在另一席的表 弟向家明展示手中最新型號(hào)的游戲機(jī),家明 連忙向表弟借取游戲機(jī),那時(shí)候家明口中的 食物也散落在他的衣服和桌上。想一想:你認(rèn)為家明的行為會(huì)對(duì)別人造成哪些影響?情境四:家明和家欣很喜歡吃炸雞,每次在家中吃飯 爸爸媽媽定必把雞腿留給他們,恰
5、巧那天外 婆壽宴的菜色中也有炸雞,所以當(dāng)服務(wù)員放 卜那碟又香又脆的炸雞時(shí),家明和家欣立即拿起筷子準(zhǔn)備搶先火起最美味的部分-雞腿 來(lái)吃。可是,服務(wù)員擺放炸雞的位置離他們 太遠(yuǎn),于是家明和家欣決定站起來(lái)并拿起筷 子跨過(guò)桌間上其他的菜肴,把雞腿及數(shù)件雞 塊夾到碗中,同桌的賓客對(duì)他們的行為立刻 報(bào)以一個(gè)不友善的眼光。想一想:1 .你認(rèn)為賓客們?yōu)樯趺磿?huì)有這樣的反應(yīng)?2 .你肩沒(méi)有試過(guò)像家明或家欣一樣,為了 吃自己喜歡的食品便/、理會(huì)旁人的感受 呢?3 .假如你是家明或家欣,在宴會(huì)時(shí)面對(duì)以下 的情況,你會(huì)怎樣做呢?(I )食品擺放在桌面與自己距離較遠(yuǎn)的位 置。(建議:利用桌面的轉(zhuǎn)盆把食物轉(zhuǎn)往自 己回前/I
6、火。)(II)看到自己喜歡吃的食物,想吃多一點(diǎn)。(建議:先考慮菜肴的份量是否足夠分 配給各人,如發(fā)現(xiàn)菜肴有諫U余的便可 多吃一點(diǎn)。)情境五:教師可指出在進(jìn)食的過(guò)程中發(fā)言 往往會(huì)把咀嚼中的食物吐出,造 成尷尬的場(chǎng)面。另外,口中的食 亦有機(jī)會(huì)飛濺到別人的食物或餐 具上,這也會(huì)對(duì)別人造成滋擾。 因此,在進(jìn)食的時(shí)間是不宜說(shuō)話 的。教師可先引導(dǎo)學(xué)生思考家明和家 欣 在這個(gè)情境中做了哪些不當(dāng)?shù)?行為并討論一些改善的方法。引導(dǎo)學(xué)生思考家明和家欣所做的 不當(dāng)行為:1 .跨過(guò)其他菜肴夾自已喜歡的食 物。2 .自己喜歡吃的食物便夾很多, 沒(méi)有理會(huì)菜肴的分量是否足 夠分配給席上各人。教學(xué)步驟(時(shí)間)家欣不小心把自己
7、的筷子丟在地上,于是她 拿了公筷作自己的筷子。想一想:為甚么我們要用公筷?學(xué)習(xí)重點(diǎn)藉著家欣的行為,讓同學(xué)了解使 用公筷的好處:(1)保障個(gè)人及食物衙生。(2)預(yù)防交叉污染:教師可藉此向 同學(xué)講解使用公筷可減低因唾 液而傳染疾?。ɡ绺窝祝┑臋C(jī) 會(huì)。教師總結(jié):(3分鐘)在出席宴會(huì)時(shí),除了懂得餐桌禮儀,穿著整 潔合適的服飾也是不可忽視的。同學(xué)須緊記 在宴會(huì)中大方得體的表現(xiàn),正正是對(duì)別人的 一種尊重。教師著學(xué)生為自己設(shè)計(jì)一套出席宴會(huì)的服飾 -完成工作紙我的宴會(huì)服飾。由老師 選出一些較佳的作品與同學(xué)分享。12附件齊來(lái)摺餐巾教師參考資料1.方型餐巾斜對(duì)摺成三角型2.將已摺疊成三角型之餐巾之兩底角對(duì)齊頂
8、端后向上摺疊成四方型。4.其后再將該角朝下摺疊一次3.將四方型底部之一角在距離頂端2/3 的位置往上摺疊。5.左右翻轉(zhuǎn)餐巾后,將餐巾底部?jī)山亲笥医徊嫒雰蛇呏蹇p(正面)背面)5.將頂端兩角向外剝開(kāi)來(lái)成花冠狀,并將摺疊之餐巾底部打開(kāi)將其直立 如下圖所示:附件我的宴會(huì)服飾工作紙假設(shè)你將要出席表姐的婚宴,你會(huì)怎樣打扮呢?試為自己設(shè)計(jì)一套合適的 服裝。簡(jiǎn)報(bào)概覽附件三投影片1你懂得餐桌橙倭嚅?投影片口r 111情境一:投竟片3*家明典家族出席外婆 的春宴,正常嫣嫣型 倩輿他啊iF號(hào)之除, 才彝魁明穿上,理 «5晚曾那套班肺 報(bào),於是嫌嫣立即要 求宣明把郭其衣施捏 下,但家蝴有理由 姬嫣O想一
9、想; 息焉甚麼嫣嫣卜w榔稼明穿睪丸巫肺月拙 席外婆的春 宴?投影片4情境二:在舞席始前家明典欣欣 聘到酒家播放生日歌,於是 便用核子敲起杯子和碗碟假如你是在座的一位寅客'你也曾一起敲杯子投影片6和碗碟喝?情境三:正譽(yù)家明品噌著美食之隙'坐在另L席的表弟向家明展示手中最新型就的口同.由橫家明速忙向表弟借總凱檎克那畤候冢明口±*中的食物也散落在他的衣服和嵬投國(guó)片了你齦焉家明的一e封刖人投影片8情境西:如麗炳wra吃e 每在寫甲吃曲告爸品翱家明皿加陣廄鏡子阜,1t%整&麟典可最放炸喇曲««臉盛腔嫡章弼g欣提鵬站起來(lái)能起程不«隰蚓g他的 重事 杷皿段整件噬我亮H細(xì)同41的弧霉菖- *rJB,一 "二工14 二.u投影片9你客憑焉甚魔曾 有道掾的反感?,你有沒(méi)有血像家明或 家欣一椽,焉了吃自己 喜默的
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