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中西方酒禮 中國(guó)古代飲酒禮儀分四步:拜、祭、啐、卒爵。就是先做出拜的動(dòng)作,表示敬 意,接著把酒倒出一點(diǎn)在地上,祭謝大地生養(yǎng)之德,然后嘗廠酒味,并加以贊揚(yáng) 令主人高興,最后仰杯而盡。 中國(guó)人喝酒注重人,講究氣氛,倒酒時(shí)要“已滿為敬”,喝酒時(shí)要“以干為敬”;碰 杯時(shí),晚輩或下級(jí)的酒杯要低于長(zhǎng)輩或上級(jí)的酒杯;敬酒時(shí),晚輩和下級(jí)要主動(dòng), 還要說(shuō)敬酒詞;有些地方還存在嚴(yán)重的勸酒現(xiàn)象,喝到不醉不歸。 與中國(guó)不同,西方的酒禮沒(méi)有如此繁瑣的講究,他們喝酒在于調(diào)動(dòng)各個(gè)器官去品 酒,享受其中的美味。 首先,在西方國(guó)家,上酒有一定的順序,依次是:開胃酒、主菜佐酒、甜點(diǎn)酒 和餐后酒; 此外,在酒宴上,喝酒的氣氛比較緩和,從不猜拳。高聲呼喊;斟酒提倡至酒 杯的三分之二即可;敬酒選擇在主菜之后,甜菜之前,而且要高舉酒杯,注視對(duì) 方以示敬意,有時(shí)也會(huì)說(shuō)一些祝酒詞,但不存在“以干為敬”的現(xiàn)象,也從不勸酒。 總結(jié) 通過(guò)比較中西方文化的差異,我們發(fā)現(xiàn),雖然中西在酒文化上各 有特色,但是人們對(duì)酒的喜愛是相同的。 從物質(zhì)角度看,酒在人類的交往中扮演著不可缺少的角色。 從文化角度看,酒象征著一個(gè)民族的文化特色,為各民族的文化 盛宴添加了一道不可多得的佳肴。 酒為人與人之間,乃至國(guó)與國(guó)之間的交往搭起了一座橋梁。掌握
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