鄭州信息科技職業(yè)學(xué)院茶學(xué)骨干教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)方案

1、鄭州信息科技職業(yè)學(xué)院茶學(xué)骨干教師企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)方案主辦單位：河南省教育廳承辦單位：鄭州信息科技職業(yè)學(xué)院一、培訓(xùn)的目的意義根據(jù)教育部、財(cái)政部關(guān)于實(shí)施高等職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃（20172020年）的意見(jiàn)（教師201610號(hào)），進(jìn)一步提升廣大茶藝與茶文化教師的“四個(gè)結(jié)合”和“四個(gè)引路人”綜合能力，同時(shí)解決新時(shí)代社會(huì)主要矛盾在高等職業(yè)教育與課程改革中指導(dǎo)性把握。黨的十九大宣告我國(guó)進(jìn)入新時(shí)代，教育要以培養(yǎng)擔(dān)當(dāng)民族復(fù)興大任的時(shí)代新人為著眼點(diǎn)，強(qiáng)化教育引導(dǎo)、實(shí)踐養(yǎng)成、制度保障，努力形成人人渴望成才、人人努力成才、人人皆可成才、人人盡展其才的良好局面。高等職業(yè)教育是國(guó)家現(xiàn)代化建設(shè)所需技能人才供給的重要基地，

2、同經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)聯(lián)系密切，承擔(dān)著“職業(yè)人”和“社會(huì)人”培養(yǎng)的雙重職能；高等職業(yè)教育服務(wù)社會(huì)的功能與價(jià)值是“推動(dòng)社會(huì)包容、和諧、創(chuàng)新發(fā)展的重要力量”；高等職業(yè)教育服務(wù)個(gè)人發(fā)展的價(jià)值是“助力個(gè)體全面持續(xù)發(fā)展、多樣成才的重要路徑”。為滿(mǎn)足河南省近年茶產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展對(duì)人才的需求，促進(jìn)茶行業(yè)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，特面向全省各大專(zhuān)院校培訓(xùn)及組建一批既有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)又有實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的高級(jí)茶藝專(zhuān)業(yè)化師資力量，從而推動(dòng)河南省茶藝職業(yè)教育人才的儲(chǔ)備，引導(dǎo)中華茶藝向科學(xué)、健康的方向發(fā)展。決定于2018年7月25日-8月16日舉辦第二屆河南省茶藝與茶文化類(lèi)專(zhuān)業(yè)骨干教師省級(jí)企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)工作。二、培訓(xùn)預(yù)期目標(biāo)組建由國(guó)家級(jí)茶學(xué)專(zhuān)家、茶產(chǎn)業(yè)企業(yè)

3、專(zhuān)家和行業(yè)專(zhuān)家構(gòu)成的強(qiáng)大師資團(tuán)隊(duì)，制訂符合茶藝與茶文化類(lèi)專(zhuān)業(yè)教師企業(yè)頂崗培訓(xùn)的實(shí)施方案，安排赴著名茶企、特色茶藝館等企業(yè)的頂崗工作，使參與培訓(xùn)的骨干教師了解現(xiàn)代茶藝工作流程，了解最新的行業(yè)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)習(xí)茶學(xué)從業(yè)人員必備綜合素質(zhì)及專(zhuān)項(xiàng)技能，并通過(guò)茶藝備賽指導(dǎo)學(xué)習(xí)、茶空間設(shè)計(jì)、選茶制茶流程及茶產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)等跟崗、頂崗煅練，提高實(shí)踐操作與應(yīng)用能力。通過(guò)培訓(xùn)，可以增進(jìn)教師對(duì)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)、茶企業(yè)等生產(chǎn)流程的了解認(rèn)知，熟悉企業(yè)的管理制度與文化、國(guó)家及行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、崗位設(shè)置與用人要求，結(jié)合企業(yè)實(shí)踐更新自身的理論知識(shí)；加強(qiáng)教師的實(shí)踐教學(xué)和課程設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力，提升教師的產(chǎn)業(yè)文化素養(yǎng)和專(zhuān)業(yè)技能水平，從而實(shí)現(xiàn)教師“雙師素

4、質(zhì)”的培訓(xùn)目標(biāo)；同時(shí)，通過(guò)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)實(shí)際與學(xué)校教學(xué)實(shí)際情況的比較與反思，創(chuàng)新茶藝與茶文化教學(xué)改革的課程設(shè)計(jì)與專(zhuān)業(yè)建設(shè)。三、培訓(xùn)專(zhuān)業(yè)范圍以茶學(xué)類(lèi)（包括茶藝、茶文化、茶藝與茶葉營(yíng)銷(xiāo)）專(zhuān)業(yè)教師為主，同時(shí)也適用于酒店管理、旅游管理、企業(yè)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、農(nóng)林園藝、食品加工、化工、互聯(lián)網(wǎng)+、文秘、藝術(shù)、空乘及人文等相關(guān)專(zhuān)業(yè)。四、培訓(xùn)內(nèi)容安排1.培訓(xùn)形式專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)由經(jīng)驗(yàn)豐富的茶界大家、在職高校教學(xué)名師等聯(lián)合講授，師德師風(fēng)學(xué)習(xí)與建設(shè)貫穿學(xué)習(xí)始終。實(shí)踐技能培訓(xùn)參照茶藝師高級(jí)職業(yè)資格技術(shù)要求執(zhí)行，在企業(yè)導(dǎo)師指導(dǎo)下到茶山、茶館、茶廠、茶園進(jìn)行跟崗和頂崗實(shí)訓(xùn)。培訓(xùn)過(guò)程采取專(zhuān)題講座、小組學(xué)習(xí)、團(tuán)隊(duì)互動(dòng)、跟崗頂崗、參觀

5、學(xué)習(xí)等多種形式相結(jié)合的培訓(xùn)方式，培訓(xùn)內(nèi)容明確，培訓(xùn)形式多樣。2.課程安排：（共計(jì)兩個(gè)階段課程，詳見(jiàn)附件一、附件二）茶藝篇：7月25日-8月4日 共10天，師德師風(fēng)學(xué)習(xí)+跟崗實(shí)訓(xùn)實(shí)戰(zhàn)篇：8月7-16日（7月13-22日，每批次10天）茶山跟崗+頂崗實(shí)踐3.培訓(xùn)證書(shū)培訓(xùn)結(jié)束、考試合格后，辦理結(jié)業(yè)證書(shū)和由人力資源和社會(huì)保障部頒發(fā)的職業(yè)資格證書(shū)。五、報(bào)名方式1.報(bào)名方式填寫(xiě)高等職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃教師培訓(xùn)推薦表（附件三）發(fā)送至1136145024。報(bào)名截止日期：2018年7月4日。2.培訓(xùn)費(fèi)用培訓(xùn)費(fèi)由河南省教育廳承擔(dān)（培訓(xùn)住宿費(fèi)、專(zhuān)家授課費(fèi)、場(chǎng)地使用費(fèi)、耗材費(fèi)，不包含往返交通費(fèi)及餐費(fèi)）。六、報(bào)到須

6、知1.報(bào)到時(shí)請(qǐng)?zhí)峤灰韵沦Y料：身份證復(fù)印件1份近期1寸白底彩色免冠照片2張，2寸白底彩色免冠照片3張（照片反面注明學(xué)校和姓名）2.報(bào)到時(shí)間：2018年7月24日（文新茶山莊）3.報(bào)到地點(diǎn)：文新茶山莊 河南省信陽(yáng)市浉河區(qū)浉河港鄉(xiāng)(文新茶業(yè)加工園)4.聯(lián)系方式：張偉王穎件一：課程設(shè)置2018年河南省茶學(xué)骨干教師省級(jí)企業(yè)實(shí)踐培訓(xùn)授課安排時(shí)間課程名稱(chēng)課程大綱課時(shí)主講教師7月25日茶事文化1.開(kāi)班儀式2.茶事的文化傳承3.茶文化與茶葉營(yíng)銷(xiāo)4.茶企用人標(biāo)準(zhǔn)4劉文新董事長(zhǎng)/信陽(yáng)毛尖非遺傳承人7月25日茶資源跨界整合及應(yīng)用外源性資本涌入與茶產(chǎn)業(yè)文化興國(guó)戰(zhàn)略生態(tài)

7、文明建設(shè)4張士康全國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)主任博士/教授7月26日上午白茶的貯藏與審評(píng)1.白茶的貯藏方法2.白茶的沖泡要領(lǐng)3.白茶的品鑒4郭春霞郭春霞茶莊董事長(zhǎng)7月26日下午茶葉品牌推廣及銷(xiāo)售技巧茶葉品牌的建設(shè)茶葉品牌推廣技巧4鄭茉莉老記大紅袍河南區(qū)經(jīng)理7月27日原葉丹青制作實(shí)訓(xùn)1.原葉丹青制作方法2.原葉丹青制作實(shí)操4+4張星海博士/教授7月28日新時(shí)代茶學(xué)教師禮儀實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)新時(shí)代茶學(xué)教師素質(zhì)要求新時(shí)代茶學(xué)教師禮儀實(shí)訓(xùn)4+4賈洪儷彩賦茶院董事長(zhǎng)7月29日上午新時(shí)代茶學(xué)教師職業(yè)精神養(yǎng)成茶學(xué)培訓(xùn)教師的職業(yè)素養(yǎng)茶學(xué)培訓(xùn)教師的行為規(guī)范如何上好一門(mén)茶學(xué)課程4+4談書(shū)暢莫道茶院院長(zhǎng)7月30日-8月3日知名茶莊跟崗、

8、頂崗40文新企業(yè)導(dǎo)師7月13日-22日或8月7-16日云南無(wú)量山茶場(chǎng)跟崗實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)訓(xùn)蒼山綠茶茶園跟崗無(wú)量山茶場(chǎng)頂崗80大理普洱茶學(xué)院合計(jì)160部分實(shí)踐課需要一個(gè)協(xié)助老師附件二：實(shí)踐安排時(shí)間實(shí)踐安排7月13日/8月7日?qǐng)?bào)到，入住7月14日/8月8日蒼山桃溪谷普洱綠茶學(xué)習(xí)7月15日/8月9日普洱茶博館，茶文化及茶技跟崗實(shí)習(xí)7月16日/8月10日小重山茶技及茶藝學(xué)習(xí)7月17日/8月11日茶席制作跟崗學(xué)習(xí)7月18-21日/8月12-15日南澗無(wú)量山茶園頂崗實(shí)習(xí)7月30日-8月3日知名茶莊頂崗7月22日/8月16日返鄭附件三高等職業(yè)院校教師素質(zhì)提高計(jì)劃教師培訓(xùn)推薦表 培訓(xùn)類(lèi)別： 培訓(xùn)項(xiàng)目： 承辦單位：

9、教師姓名性別出生年月技術(shù)及行政職務(wù)職業(yè)資格證書(shū)電子郵箱聯(lián)系電話工作單位及部門(mén)地址郵編主要授課情況課程名稱(chēng)學(xué)時(shí)數(shù)講授次數(shù)課程性質(zhì)（畫(huà)）學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)課程  專(zhuān)業(yè)主干課程  其他課程名稱(chēng)學(xué)時(shí)數(shù)講授次數(shù)課程性質(zhì)（畫(huà)）學(xué)校重點(diǎn)建設(shè)課程  專(zhuān)業(yè)主干課程  其他教學(xué)研究成果學(xué)習(xí)經(jīng)歷（畢業(yè)時(shí)間、學(xué)校、專(zhuān)業(yè)、學(xué)位等）職業(yè)技能水平，技術(shù)服務(wù)（培訓(xùn)）簡(jiǎn)況院（系）推薦意見(jiàn)簽章           年      月     日教務(wù)處