高一生物細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)課件人教版課件

1、Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中課前準(zhǔn)備課前準(zhǔn)備每一個成功者都有一個開始。勇于開始，才能找到成功的路。Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中2.4 2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中探究一細(xì)胞中的糖類探究一細(xì)胞中的糖類請仔細(xì)閱讀課本請仔細(xì)閱讀課本30-31頁相

2、關(guān)內(nèi)容，頁相關(guān)內(nèi)容，完成學(xué)案探究一完成學(xué)案探究一 13題題 時間時間4min比較單糖、二糖、多糖比較單糖、二糖、多糖類型動物 植物 功能單糖二糖多糖葡萄糖葡萄糖核糖核糖蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖乳糖乳糖淀粉淀粉纖維素纖維素糖原糖原有有有有有有有有有有有有有有有有有有主要能源物質(zhì)主要能源物質(zhì)核酸組成成分核酸組成成分植物細(xì)胞儲能物質(zhì)植物細(xì)胞儲能物質(zhì)細(xì)胞壁成分細(xì)胞壁成分動物細(xì)胞儲能物質(zhì)動物細(xì)胞儲能物質(zhì)單糖單糖 二糖二糖 多糖多糖酶酶脫氧核糖脫氧核糖有有有有分解成單糖，供能分解成單糖，供能Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中小試鋒芒小試鋒芒例例1、人在患急性腸

3、胃炎時渾身乏力，往往采取、人在患急性腸胃炎時渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一個能或不能的理由。一個能或不能的理由。解析：解析： （1）葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，）葡萄糖是細(xì)胞生命活動所需的主要能源物質(zhì)，是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能是生命的燃料，它在細(xì)胞內(nèi)氧化分解，放出大量的能量（量（1g葡萄糖釋放的能量大約為葡萄糖釋放的能量大約為17KJ）。臨床上給?。?。臨床上給病人輸入葡萄糖液，可為病人提供

4、能量。人輸入葡萄糖液，可為病人提供能量。 （2）蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單）蔗糖是二糖，必須經(jīng)消化分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充糖后才能進(jìn)入人體細(xì)胞。蔗糖可以以口服的方法補(bǔ)充人體能量。人體能量。Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中例例2、糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，、糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和受限制的并不僅僅是甜味食品，米飯和饅頭等主食都需定量攝取，為什么？饅頭等主食都需定量攝取，為什么？甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的甜味食品含有糖，米飯和饅頭含有的淀粉經(jīng)消化分解后生成

5、的是葡萄糖淀粉經(jīng)消化分解后生成的是葡萄糖小試鋒芒小試鋒芒Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中練習(xí)題1.1.用水解法研究下列物質(zhì)用水解法研究下列物質(zhì), ,水解產(chǎn)物不全是葡水解產(chǎn)物不全是葡萄糖的萄糖的是是.( ).( ) A. A.淀粉淀粉 B.B.糖原糖原 C.C.纖維素纖維素 D.D.蔗糖蔗糖2.2.動植細(xì)胞中都具有的單糖是動植細(xì)胞中都具有的單糖是( )( )A.A.葡萄糖和糖原葡萄糖和糖原 B.B.葡萄糖和蔗糖葡萄糖和蔗糖 C.C.核糖和麥芽糖果核糖和麥芽糖果D.D.葡萄糖葡萄糖. .核糖核糖. .脫氧核脫氧核糖糖 DDNetwork Optimi

6、zation Expert Team滕州三中滕州三中 在攝入過多的糖時，糖類可以轉(zhuǎn)化為脂肪男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）105105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kgkg）身高（）身高（cmcm）100100有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對嗎？Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中探究二探究二 細(xì)胞中的脂質(zhì)細(xì)胞中的脂質(zhì) 閱讀課本閱讀課本P32,小組討論完成學(xué)案探究小組討論完成學(xué)案探究二二 12題題脂質(zhì)作用備注

7、脂肪脂肪磷脂磷脂固固醇醇構(gòu)成構(gòu)成生物膜生物膜的重要成分的重要成分能促進(jìn)人和動物生殖器能促進(jìn)人和動物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運輸人血液中脂質(zhì)運輸能促進(jìn)人和動物腸道對能促進(jìn)人和動物腸道對Ca、P的吸收的吸收多存于植物種子果實、動物脂肪組織動物腦、卵、肝臟與大豆種子中較多動物性食物中含量豐富由動物性腺分泌形成魚的肝臟中多，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來膽固醇性激素維生素D1、主要、主要儲能儲能物質(zhì)。物質(zhì)。2、對動物和人：、對動物和人：保溫保溫。3、減少器官摩擦，、減少器官摩擦，緩沖緩沖外壓。外壓。Network Optimizatio

8、n Expert Team滕州三中滕州三中比較：紅燒肥肉、米飯、炒精肉片、辣豆腐、涼拌黃瓜，在質(zhì)量相同的情況下，你知道其中含能量最高的食物是哪種嗎？ 紅燒肥肉 該食品中富含脂肪，而1g脂肪釋放的能量高達(dá)39KJ。Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中與生活的聯(lián)系與生活的聯(lián)系 過多地攝入脂肪又缺少運動時，就可過多地攝入脂肪又缺少運動時，就可能導(dǎo)致肥胖故脂肪類食物的攝入應(yīng)能導(dǎo)致肥胖故脂肪類食物的攝入應(yīng)適度適度 過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形過多地攝入膽固醇，會在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，危及生成沉積，造成血管堵塞，危及生命因此注意限制高膽固醇類食物

9、的命因此注意限制高膽固醇類食物的過量攝入如動物內(nèi)臟過量攝入如動物內(nèi)臟(肝臟、腎臟等肝臟、腎臟等)Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中探究三探究三 生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架單糖單糖氨基酸氨基酸核苷酸核苷酸多糖多糖蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)核酸核酸生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。生物大分子都是以碳鏈作為骨架的。本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：本節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2脂質(zhì)脂質(zhì)1糖類糖類組成元素：組成元素： C、H、O：舉例：舉例分布分布功能功能分類分類單糖單糖二糖二糖多糖多糖：舉例：舉例分布分布功能功能：舉例：舉例分布分布功能功能組成元素：組成元素：C、H、O

10、（ P和和N）分類分類功能功能脂肪脂肪磷脂磷脂固醇固醇3生物大分子以碳鏈為骨架生物大分子以碳鏈為骨架Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中當(dāng)堂反饋當(dāng)堂反饋完成完成 自主學(xué)習(xí)叢書自主學(xué)習(xí)叢書2626頁頁“當(dāng)堂達(dá)標(biāo)當(dāng)堂達(dá)標(biāo)”1-71-7題題 時間時間 3min3min單體：以碳鏈為骨架Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中麥芽糖麥芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖Network Optimiza

11、tion Expert Team滕州三中滕州三中 小試鋒芒小試鋒芒例例3、在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪、在人和動物體內(nèi)，脂肪主要分布在哪些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對人些部位？在人體的內(nèi)臟器官周圍的脂肪對人體有何利弊呢？體有何利弊呢？分析：分析：主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。主要分布在皮下、大網(wǎng)膜、腸系膜處。內(nèi)臟器官周圍的脂肪內(nèi)臟器官周圍的脂肪儲存儲存大量能量，大量能量，隔熱、保隔熱、保溫、緩沖和減壓溫、緩沖和減壓，可有效保護(hù)人體內(nèi)臟器官。，可有效保護(hù)人體內(nèi)臟器官。體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)體內(nèi)脂肪過多，將增加內(nèi)臟器官尤其是心臟負(fù)擔(dān)，引起多種疾病。擔(dān)，引起多種疾病。

12、Network Optimization Expert Team滕州三中滕州三中小資料小資料正常人的血糖含量一般維持在正常人的血糖含量一般維持在8080120mg/dl120mg/dl的范的范圍內(nèi)人在饑鋨初期，血糖含量會暫時降低，這時肝圍內(nèi)人在饑鋨初期，血糖含量會暫時降低，這時肝糖原可以分解成葡萄糖并進(jìn)入血液使血糖含量恢復(fù)正糖原可以分解成葡萄糖并進(jìn)入血液使血糖含量恢復(fù)正常但人在長期饑餓或肝功能減退的情況下，血糖含常但人在長期饑餓或肝功能減退的情況下，血糖含量降低（量降低（505060mg/dl60mg/dl）而得不到補(bǔ)充，就會出現(xiàn)頭）而得不到補(bǔ)充，就會出現(xiàn)頭暈心慌出冷汗面色蒼白四肢無力等低血糖早暈心慌出冷汗面色蒼白四肢無力等低血糖早期癥狀如能及時吃一些含糖較多的食物或喝一杯濃期癥狀如能及時吃一些含糖