任務(wù)1飼料常規(guī)實(shí)驗(yàn)室分析技術(shù)子任務(wù)4-5教案

1、國(guó)家高等職業(yè)教育畜牧獸醫(yī)專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工技術(shù)教案教學(xué)內(nèi)容項(xiàng)目七 飼料檢測(cè)技術(shù)任務(wù)1 飼料常規(guī)實(shí)驗(yàn)室分析技術(shù)子任務(wù)4顆粒飼料硬度的測(cè)定教學(xué)方式實(shí)訓(xùn)操練班 級(jí)畜牧獸醫(yī)*班授課學(xué)時(shí)2【教學(xué)內(nèi)容目標(biāo)要求】（一）知識(shí)目標(biāo)通過(guò)顆粒飼料硬度的測(cè)定，使學(xué)生認(rèn)識(shí)所用儀器設(shè)備；掌握顆粒飼料硬度的測(cè)定原理和方法。（二）技能目標(biāo)1.準(zhǔn)確使用木屋式硬度計(jì)。2.會(huì)進(jìn)行樣品的制備。3.準(zhǔn)確進(jìn)行結(jié)果的計(jì)算?！局饕R(shí)點(diǎn)與能力點(diǎn)應(yīng)達(dá)到的目標(biāo)水平】教學(xué)內(nèi)容職業(yè)崗位知識(shí)點(diǎn)、能力點(diǎn)與基本職業(yè)素養(yǎng)要求目 標(biāo) 水 平識(shí)記理解熟練操作應(yīng)用分析知識(shí)點(diǎn)1：所用儀器設(shè)備。知識(shí)點(diǎn)2：顆粒飼料硬度的測(cè)定原理和方法。能力點(diǎn)1：使用木屋

2、式硬度計(jì)。能力點(diǎn)2：會(huì)進(jìn)行樣品的制備。能力點(diǎn)3：準(zhǔn)確進(jìn)行結(jié)果的計(jì)算。職業(yè)素養(yǎng)要求：用顆粒硬度，判斷顆粒飼料的品質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞精神、團(tuán)隊(duì)合作精神和分析問題、解決問題的能力。 【教學(xué)策略】教師講授并示范操練，分組實(shí)踐，結(jié)果進(jìn)行對(duì)比分析，總結(jié)完善?！窘虒W(xué)過(guò)程組織】知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)回顧： 判斷顆粒飼料品質(zhì)的技術(shù)指標(biāo)；顆粒飼料粉化率及含粉率的測(cè)定。導(dǎo)入新課：衡量配合飼料加工質(zhì)量的主要指標(biāo)通常包括配合飼料混合均勻度、配合飼料粉碎粒度、顆粒的硬度、顆粒粉化率、顆粒料的淀粉糊化度等。顆粒飼料硬度是指顆粒對(duì)外界壓力所引起變形的抵抗能力。教學(xué)內(nèi)容：1.適用范圍2.測(cè)定原理3.儀器設(shè)備4.樣品制備5.測(cè)定步驟6.結(jié)果計(jì)算7.允許差總結(jié)與布置作業(yè)：用對(duì)單顆粒徑向加壓的方法，使其破碎。以此時(shí)的壓力表示該顆粒的硬度。用多個(gè)顆粒的硬度的平均值表示該樣品的硬度。 根據(jù)各組測(cè)定結(jié)果寫實(shí)訓(xùn)報(bào)告。學(xué)生學(xué)習(xí)情況檢測(cè)： 木屋式硬度計(jì)的使用；樣品的制備；結(jié)果的計(jì)算?！窘處焻⒖假Y料及來(lái)源】飼料分析檢測(cè)及動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料教材，相關(guān)網(wǎng)上資源：材料、圖片等；飼料質(zhì)量檢測(cè)教材及硫氰酸鹽反滴定法（GB/T 6439-2007）。【作業(yè)及思考】1.如何使用木屋式硬度計(jì)？2.顆粒飼料硬度的結(jié)果如何表示？3.簡(jiǎn)述顆粒飼料硬度的測(cè)定步驟?！局付▽W(xué)生閱讀材料】