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文檔簡介

1、綜合管理部廚師長安全生產職責(新編版)Safety management is an important part of production management Safety and production are inthe implementation process(安全管理)單位:姓名:日期:精品文檔/ Word文檔/文字可改實用文本 I DOCUMENT TEMPLATE 食品安全綜合管理部廚師長安全生產職責(新編版)備注說明:安全管理是生產管理的重要組成部分,安全與生產在實施過程,兩IIIIIIIIII者存在著密切的聯(lián)系,存在著進行共同管理的基礎。丨IIIIIIL 11)認真學習

2、并且執(zhí)行國家安全生產方針政策、法律法規(guī)、標準 規(guī)范及其他要求。2)參加公司和部門組織的安全活動和安全會議,參加公司和部 門組織的安全教育培訓。對本崗位的安全生產負直接責任。3)貫徹食品安全法,協(xié)助主管搞好內部管理。4)負責廚師內部具體事務管理,協(xié)調人員分工。5)保證伙食質量的穩(wěn)定及提高。6)負責內部衛(wèi)生的日常清潔,廚具的衛(wèi)生管理,杜絕污染。7)參與擬訂本部門安全生產規(guī)章制度和生產安全事故應急救援 預案。8)參加本部門危險源辨識,落實本崗位危險源的安全管理措施。9)檢查本崗位的安全生產狀況,及時整改查出的問題。10)有權拒絕下達的違章作業(yè)的指令,對他人違章作業(yè)加以勸食品安全阻和制止。11)積極參加崗位技術練兵和事故預案演練;加強安全自我保 護,切實做到“四不傷害”(不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷 害、保護他人不受傷害)。云博創(chuàng)

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