寧德師范學院服務海西建設重大

1、寧德師范學院服務海西建設重大（點）項目可行性研究報告項目名稱：茶薪菇“古茶2號”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展關鍵技術集成與推廣 項目類型： 推廣開發(fā) 承擔單位： 寧德師范學院生物應用技術研究所 項目負責人： 劉招龍 合作單位： 古田縣科興食用菌研究所 寧德師范學院二一年九月目 錄一、 項 目 摘 要 （3）二、項目建設基礎 （4-6）三、項目建設目標 （6-8）四、項目建設任務 （8-10）五、 項目預期成效 .（10）六、項目建設資金預算及主要用途 （11-12）七、項目計劃與管理 （12-13）八、附 件 目 錄 .（13-14）項 目 摘 要 “古茶2號”系古田縣科興食用菌研究所2002年采集野生茶薪菇子

2、實體經(jīng)分離馴化而成，該品種2008年經(jīng)國家食用菌新品種認定委員會認定，認定編號：國品認菌2008037。該研究成果經(jīng)查新在國內(nèi)屬同類研究領先水平，在國外也未見報道。該品種早熟，菌絲體活力強，55天出菇，比茶薪菇常規(guī)品種“988”提早15-20天上市，轉潮快，平均13天一潮菇，生物轉化率100%，產(chǎn)量高，平均短袋產(chǎn)量400克以上，比“988”提高產(chǎn)量15%，其風味好、品質(zhì)佳、適應性廣，表現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。茶薪菇是寧德市栽培規(guī)模最大食用菌品種，2009年全市栽培量超過6.5億袋，年產(chǎn)鮮菇22.75萬噸，產(chǎn)值18.2億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省70%以上。但由于現(xiàn)有栽培茶薪菇的多是中、晚熟品種，熟期集中，上市量

3、大，造成運輸、存儲、營銷壓力大，常導致旺季市場價格波動，造成菇農(nóng)經(jīng)濟損失。加之栽培不規(guī)范，蟲害發(fā)生季節(jié)，常用化學藥劑防治，導致農(nóng)殘超標，產(chǎn)品出口受日本“肯定列表”限制，又加之茶薪菇菌袋子實體生長易受木霉、青霉、黃霉、紅曲霉、鏈孢霉、白霉病等雜菌感染，影響經(jīng)濟效益。制約了我省茶薪菇產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。因此，推廣經(jīng)國家食用菌新品種認定委員會認定的早熟茶薪菇“古茶2號”品種，建立標準化良種繁育中心和示范基地，開展“古茶2號”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培關鍵技術研究，應用物理方法綜合防治茶薪菇蟲害，采用良種化、科學配料、高壓滅菌、接種、發(fā)菌、出菇、采收等環(huán)節(jié)的集成關鍵技術。對提高茶薪菇產(chǎn)量、品質(zhì)質(zhì)量，生產(chǎn)無公害綠色安全食

4、品，增加經(jīng)濟效益，促進農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，增強出口創(chuàng)匯能力，做大做強早熟茶薪菇品種“古茶2號”產(chǎn)業(yè)，具有十分重大現(xiàn)實意義。本研究項目，整合了我市科研單位、行業(yè)管理單位、技術推廣部門、龍頭企業(yè)，搭建了食用菌科技成果集成創(chuàng)新和轉化平臺，把我國近年來形成的一些茶薪菇創(chuàng)新技術進行集成，研究“古茶2號”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的關鍵技術，再進行轉化應用，產(chǎn)生二次創(chuàng)新，形成“古茶2號”產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展。本研究項目將自有知識產(chǎn)權的科技成果轉化應用于現(xiàn)實生產(chǎn)力，成果轉化率高，覆蓋面廣，對我省和全國的茶薪菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的示范和帶動作用，從而產(chǎn)生重大的經(jīng)濟和社會效益。一、項目建設基礎 （一）實施本項目已具備的工作條件1、項

5、目承擔單位寧德師范學院生物應用技術研究所主要從事植物、微生物、水產(chǎn)、食品、農(nóng)學、林學、園林等學科領域研究?，F(xiàn)有教授、教授級高工6人，副教授、高級實驗師10人，講師5人，博、碩士10人，主持、承擔過國家自然科學基金、省、部級重點項目及國家林業(yè)948項目、省星火計劃、自然科學基金和教育廳科技項目等。主持人：劉招龍教授系福建省教育學會生物教學委員會常務理事、中國植物生理學會會員。 長期從事食用菌和植物生理學的研究，對食用菌的高產(chǎn)栽培技術等有一定的研究。 近年來主持、參與完成了省教育廳、科技廳課題 各1 項，參與國家自然科學基金課題 1 項，在各級各類刊物上發(fā)表了 40 來篇學術論文，其中國家級論文8

6、篇，獲2010年福建省自然科學優(yōu)秀論文三等獎 1 項。2、項目合作單位古田縣科興食用菌研究所成立于1995年，現(xiàn)有中高級職稱技術人員6名。該所成立以來，先后承擔了18項省、市、縣食用菌新品種引進、試驗、推廣、品種選育和高產(chǎn)栽培技術研究。菌糠栽培雞腿磨產(chǎn)業(yè)化技術研究、銀耳優(yōu)良菌株選育研究獲得寧德市科技進步三等獎。所長阮毅同志先后被團中央、國家科委授予“全國農(nóng)村科技星火帶頭人”、中國科協(xié)、財政部授予“全國農(nóng)村科普帶頭人”、福建省科協(xié)授予農(nóng)函大“優(yōu)秀教師”、寧德地區(qū)科協(xié)授予“寧德地區(qū)扶貧有功人員”等十多項榮譽稱號，在中國食用菌雜志、食用菌等刊物發(fā)表10多篇論文。（二）近五年來已承擔的地、廳級及以上項

7、目序號項 目 名 稱起 止 時 間課 題負責人課 題 來 源1植物抗病激活劑對防治桃輪紋病的初步研究2006-2009劉招龍省教育廳科技項目2菌糠栽培雞腿磨產(chǎn)業(yè)化技術研究2005-2007阮毅省科技廳星火辦3古田銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展關鍵技術集成與示范2008-2010溫志強省科技廳星火辦4茶薪菇“古茶2號”品種繁育及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術研究2010-2012阮毅省科技廳星火辦（三）本項目已形成的優(yōu)勢與特色1、地域優(yōu)勢與特色中國是世界上最大的食用菌生產(chǎn)、出口及消費大國，福建省又是食用菌生產(chǎn)、出口大省，食用菌生產(chǎn)量和出口量均列全國前茅。寧德市古田縣是我國食用菌栽培規(guī)模最大、品種最多、科技最強、營銷最廣、品

8、牌最響的“中國食用菌之都”。先后被授予“全國食用菌行業(yè)先進縣”、“全國食用菌生產(chǎn)基地縣”和“全國園藝（食用菌）產(chǎn)品出口示范區(qū)”稱號，被國家科技部定為國際食用菌培訓基地。古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)過40年的發(fā)展，已形成了區(qū)域化布局、專業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務、企業(yè)化管理的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局，呈現(xiàn)出勃勃的生機。全縣農(nóng)村80%以上的農(nóng)戶從事食用菌產(chǎn)銷活動，直接從業(yè)人員達20多萬人，食用菌收入占農(nóng)民人均純收入的1/3，食用菌產(chǎn)業(yè)已成為縣域農(nóng)村經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。茶薪菇是寧德市栽培規(guī)模最大食用菌品種，品質(zhì)優(yōu)佳，產(chǎn)品行銷全國各地。2009年全市栽培量超過6.5億袋，年產(chǎn)鮮菇22.75萬噸，產(chǎn)值

9、18.2億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省70%以上。2、學科發(fā)展優(yōu)勢與特色“古茶2號”系古田縣科興食用菌研究所2002年采集野生茶薪菇子實體經(jīng)分離馴化而成，該品種2008年經(jīng)國家食用菌新品種認定委員會認定，認定編號：國品認菌2008037。該研究成果經(jīng)查新在國內(nèi)屬同類研究領先水平，在國外也未見報道。2008年由古田縣科興食用菌研究所承擔的古田縣重點科技項目茶薪菇“古茶2號”品種繁育及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術研究，2010年該研究成果獲得寧德市科學技術進步獎二等獎。2009年由古田縣科興食用菌研究所和本項目承擔單位（寧德師范學院生物應用技術研究所）共同向省科技廳申報的茶薪菇“古茶2號”品種繁育及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技

10、術研究，2010年已獲得星火科技重點項目支持，為本研究項目開展實施奠定了良好基礎。3、科研成果轉化及服務產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢本研究項目將自有知識產(chǎn)權的科技成果轉化應用于現(xiàn)實生產(chǎn)力，成果轉化率高，覆蓋面廣，對我省和全國的茶薪菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的示范和帶動作用，從而產(chǎn)生重大的經(jīng)濟和社會效益。2008年由古田縣科興食用菌研究所承擔的古田縣重點科技項目茶薪菇“古茶2號”品種繁育及高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)配套栽培技術研究，科研成果在古田縣及省內(nèi)外得到了初步推廣應用。一是在古田縣建立示范場3片，推廣示范1000萬袋，單袋平均采收鮮菇418克，產(chǎn)量4180噸，產(chǎn)值3344萬元；二是在浙江省武義縣推廣了500萬袋，單袋平均采收鮮菇40

11、2克，產(chǎn)量2010噸，產(chǎn)值1929.6萬元；三是在四川省眉山市東坡區(qū)伙伴食用菌種植場推廣了600萬袋，單袋平均采收鮮菇410克，產(chǎn)量2460噸，產(chǎn)值2706萬元；四是在廈門市南泰食品有限公司推廣了300萬袋，單袋平均采收鮮菇407克，產(chǎn)量1221噸，產(chǎn)值1221萬元。二、項目建設目標（一）需求分析茶薪菇又名茶樹菇，學名Agrocybe cylingracea(DC.ex Fr.) R.Maire, 隸屬真菌門，擔子菌亞門，層菌綱，傘菌目，糞繡傘科，田蘑屬。是近年來發(fā)展較快、深受國內(nèi)外市場歡迎的一種珍稀菇品。茶樹菇營養(yǎng)價值極高，據(jù)福建師范大學生物工程學院鄭毅等(1999)測定，每100克干菇含蛋

12、白質(zhì)可達19.55克，含有18種氨基酸，其中含量最大的是蛋氨酸，為24.90毫克，其次為谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，總氨基酸含量為168.68毫克，8種必需氨基酸的含量為81.33毫克，占總氨基酸的48.22%。茶薪菇又是民間傳統(tǒng)藥用菌。據(jù)陳士瑜等蕈菌醫(yī)方集成(2000)記載:茶薪菇“味甘、性平、無毒。功能利尿滲濕，健脾止瀉,消熱平肝”。其滲利功效不亞于茯苓Poria cocos。閩西民間常用于多種常見病、多發(fā)病的防治:用茶薪菇干品適量，加姜燉服，治小兒發(fā)冷嘔吐;與姜、蛋炒飯食用，可治腰痛。據(jù)楊月明等(2001)報道，臨床實踐證明，茶薪菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其是小兒低熱尿

13、床，有獨特的治療效果?，F(xiàn)代醫(yī)學研究表明，茶薪菇的熱水提取物對小白鼠肉瘤180和艾氏腹水癌的抑制率高達80%90%，具有增強免疫能力和防癌治癌功能，因此享有"中華神菇"之稱。茶薪菇栽培原料豐富，栽培技術易學易懂，設備可簡可繁，生產(chǎn)規(guī)模大小皆宜。栽培茶薪菇不僅適于“老、少、邊”山區(qū)人民作為脫貧致富的一項技術，也可作為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)一項重要的產(chǎn)業(yè)。我國勞動力資源充裕，秸稈資源豐富，市場對茶薪菇的需求呈現(xiàn)上升趨勢，因此大規(guī)模種植茶薪菇不僅可以供應國內(nèi)人民所需，擴展就業(yè)渠道，而且可以作為名優(yōu)特產(chǎn)向國外出口創(chuàng)匯，為改善人類的膳食結構、提高人民的健康水平做貢獻。目前，茶薪菇在江西的黎川、廣昌、

14、南豐、南城和資溪，福建的泰寧、建寧、光澤和郡武等縣(市)已有較大規(guī)模的栽培，還被推廣到浙江、湖北、云南、上海和北京等省市。栽培茶薪菇已成為高效益農(nóng)業(yè)項目之一。目前國內(nèi)己有100多個大中城市都有茶薪菇的干品、鮮品或鹽漬品上市，深受消費者的歡迎。有關方面預測，發(fā)展茶薪菇生產(chǎn)將有良好的市場前景。（二）本項目國際最新研究進展和發(fā)展趨勢，國內(nèi)研究現(xiàn)狀和水平分析茶薪菇是我國發(fā)現(xiàn)的新菌類，首次記載于真菌試驗1972年第l期，命名人為我國著名食用菌專家黃年來。野生茶薪菇的產(chǎn)量極低，福建三明真菌研究所(黃年來，1972)曾進行生態(tài)考察，其后洪震(1978)、吳錫鵬(1993)均曾報道馴化栽培結果，林杰(1996

15、)較系統(tǒng)地介紹過茶薪菇的生物學特性及栽培方法。80年代初，馴化栽培的培養(yǎng)料為木屑和茶籽殼，栽培雖然獲得成功，但產(chǎn)量不高。后來對其營養(yǎng)生理進行研究發(fā)現(xiàn)，茶薪菇對木材纖維的分解能力較弱，但對蛋白質(zhì)的利用則較強。因而在80年末，茶薪菇的培養(yǎng)基質(zhì)已普遍改用木屑和棉籽殼等混合材料，并添加適量有利于茶薪菇菌絲生長的玉米粉、菜籽餅粉、花生餅粉和大豆餅粉等餅肥，增加氮源含量，以滿足茶薪菇的營養(yǎng)生理。這樣既可提高產(chǎn)量，又可提高品質(zhì)，增強香味。在經(jīng)過近30年的馴化栽培中，已篩選出“黎茶系列”、“贛茶系列”和“古茶988”等優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)菌株，采用17厘米×33厘米塑料袋栽培，裝干料0.50.6千克，每袋約可產(chǎn)

16、鮮菇O.30.5千克。國外至今未見茶薪菇人工栽的報道。目前，國內(nèi)茶薪菇的主要產(chǎn)地是福建和江西，首先進行商品生產(chǎn)的是遠泰集團公司，自1992年開始試栽茶薪菇以來，現(xiàn)已發(fā)展成擁有1800多萬元固定資產(chǎn)，在海內(nèi)外設立16家分公司，63個“營銷點”的大型企業(yè)。生產(chǎn)推廣普及最廣的是有“茶菇之鄉(xiāng)”之稱的黎川縣，在90年代初已將生產(chǎn)茶薪菇作為全縣“富民富縣”的新興支柱產(chǎn)業(yè)，并根據(jù)當?shù)刈匀粴夂驐l件，采用袋式菌墻栽培法，迅速在全縣推廣，1999年栽培約600萬袋，年均產(chǎn)茶薪菇鮮菇約l萬噸，使農(nóng)民種菇收入超過糧食收入。2000年該縣注冊的“日豐牌”茶薪菇商標，獲國家“AA”級綠色食品商標稱號，其產(chǎn)品不僅進入廣州、

17、福建、廈門、北京、上海等大中城市，銷往香港、澳門和臺灣地區(qū)，還出口到日本，新加坡和印度尼西亞等東南亞國家，并遠銷到歐、美等國。江西的茶薪菇生產(chǎn)已被列入“亞太國際投資大陸重點項目”和國家科技部“科技開發(fā)重點項目”。這表明發(fā)展茶薪菇是一條成功之路，不但有益于種菇者，也有益于社會。古田縣是中國食用菌之都，1998年古田縣引入茶薪菇人工栽培技術并試種成功，因栽培食用菌歷史久，群眾基礎好，對食用菌新品種、新技術接受快，又加之茶薪菇營養(yǎng)價值高，市場價格好，市場前景廣闊，菇農(nóng)踴躍種植，發(fā)展迅速，成為繼銀耳、香菇之后又一個主栽品種。2006年全縣栽培量達到3億袋，并且每年以12%速度增加，僅平湖鎮(zhèn)喬洋村450

18、戶農(nóng)民，栽培量就達到3000萬袋，戶均栽培7.5萬袋，成為“中國茶薪菇第一村”，帶動寧德市茶薪菇高速發(fā)展，后來居上，2009年全市栽培量超過6.5億袋，年產(chǎn)鮮菇22.75萬噸，產(chǎn)值18.2億元，產(chǎn)量、產(chǎn)值占全省70%以上。我市現(xiàn)已成為全國茶薪菇主產(chǎn)區(qū)，栽培技術也處于全國領先水平。三、項目建設任務（一）研究方向把近年來積淀的一些茶薪菇創(chuàng)新技術進行集成，研究“古茶2號”產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的一些關鍵技術，再進行轉化應用，產(chǎn)生二次創(chuàng)新，形成“古茶2號”產(chǎn)業(yè)化可持續(xù)發(fā)展。主要開展以下五個方面研究內(nèi)容：1、建立“古茶2號”良種繁育中心。對菌種生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進行危害分析（HA），找到關鍵控制點（CCP），制定HACCP

19、計劃，同時建全菌種生產(chǎn)、檢測檢驗、銷售、售后跟蹤的檔案管理制度，實施可追溯制度，滿足廣大栽培戶對優(yōu)質(zhì)茶薪菇菌種的市場需求。2、開展“古茶2號”高產(chǎn)栽培配套技術研究。重點研究：標準化野外菇棚建造技術、培養(yǎng)料配方、菌袋制作工藝、滅菌、接種、發(fā)菌技術、出菇管理、采收技術等，總結出“古茶2號”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術模式，解決栽培技術不規(guī)范、產(chǎn)量低等問題，提高單位產(chǎn)量和栽培效益。3、開展“古茶2號”病蟲害物理綜合防治技術研究，通過研究菇房安置防蟲網(wǎng)、殺蟲燈誘殺、搔菌、灌水等物理防治技術，控制菇蚊蠅及螨類的危害，在整個生產(chǎn)環(huán)節(jié)中不使用農(nóng)藥，生產(chǎn)出安全優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。4、開展“古茶2號”采收保鮮技術研究。內(nèi)容包括：“

20、古茶2號”適宜采摘期采收標準的確定，采收質(zhì)量外觀指標、理化品質(zhì)指標、安全衛(wèi)生指標及質(zhì)量要求，采收方法和技術，產(chǎn)品貯運前的真空及臭氧等保鮮預處理技術和速凍休眠保鮮新技術。集成“古茶2號”采收前處理預冷包裝貯藏運輸銷售安全物流全過程動態(tài)保鮮技術。5、開展“古茶2號”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術示范推廣工作，通過建立示范基地、技術培訓、現(xiàn)場觀摩等方式，進行示范推廣，提高菇農(nóng)生產(chǎn)、管理技術水平，達到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收目的。（二）體制和運行機制創(chuàng)新茶薪菇產(chǎn)業(yè)鏈中，從原輔材料開始，經(jīng)過良種繁育、栽培管理、采收與加工、貯運與銷售。按研究領域可分為：原輔材料（代用料）開發(fā)利用、新品種培育、良種繁育、栽培技術研究、病蟲防治

21、及安全生產(chǎn)技術研究、采后處理與加工技術研究等。長期以來，食用菌科技人員僅在某一領域進行深入研究，例如，從事育種的人幾乎不搞加工產(chǎn)品研發(fā)，從事加工產(chǎn)品研發(fā)的人不搞栽培管理研究。此外，還存在研究與推廣脫節(jié)的問題，從事研究的單位沒有推廣體系，研究的創(chuàng)新性僅在局部領域，不能對整個產(chǎn)業(yè)形成創(chuàng)新。本項目研究，整合了我市科研單位、行業(yè)管理單位、技術推廣部門、龍頭企業(yè)，搭建了科技成果集成創(chuàng)新和轉化平臺，把近年來積淀的一些茶薪菇創(chuàng)新技術進行集成，研究產(chǎn)業(yè)化應用尚存在的一些關鍵技術，再進行轉化應用，產(chǎn)生二次創(chuàng)新，促進我省食用菌科技創(chuàng)新體系的建立，提高技術轉化能力。本研究項目組成人員共9人，其中高級職稱4人，中級職

22、稱4人，初級職稱1人，組成團隊多數(shù)人員主持或參加過省、市科技重大、重點科研項目，并獲過國家、省、市級科技進步獎項，對科研項目的實施、管理都有豐富的理論和實踐經(jīng)驗。團隊組成人員中既有對食用菌生產(chǎn)從菌種制作到菇品采收整個環(huán)節(jié)十分熟悉的一線食用菌專業(yè)人員，又有對食用菌產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展相關學科深入研究的林業(yè)、分子生物學專業(yè)科研人員，還有長期從事科研項目策劃、科研成果開發(fā)推廣的科技管理人員。團隊組成人員結構合理、專業(yè)互補、精誠合作，完全能勝任本研究項目。本研究項目的組織和實施，在體制和運行機制上都有較大的創(chuàng)新性。（三）本項目在學科建設、人才隊伍建設等方面的計劃和基本措施本項目在學科建設方面的計劃和措施主要

23、有：利用寧德師范學院生物應用技術研究所、寧德師范學院生物工程系和古田縣科興食用菌研究所等單位的儀器設備優(yōu)勢，使該項目能夠順利地實施和完成。在寧德師范學院生物工程系中，除了已有的食用菌的一整套儀器設備外，還可利用微生物專業(yè)、生物化學專業(yè)、植物生理專業(yè)、動物專業(yè)以及化學系等相關的儀器設備，有必要時還可租用省農(nóng)科院、三明真菌研究所、寧德市菌食用菌辦的儀器設備。計劃在中，建立良種繁育中心500平方米，在寧德市內(nèi)建立示范基地3個，改、擴建標準菇棚100座，示范栽培1000萬袋。投入資金約65萬元。人才隊伍建設方面的計劃和措施主要有：充分利用寧德師范學院生物應用技術研究所、寧德師范學院生物工程系和古田縣科

24、興食用菌研究所等單位的人才優(yōu)勢。在本研究項目中，有多名高級職稱的人員參與，有的任福建省食用菌學會副理事長，在食用菌分子生物學和生化技術研究方面走在福建省的前列，特別在分子生物學技術鑒定食用菌種群分類、 食用菌液體深層發(fā)酵技術的研究中更為出色。有的獲國家科技進步二等獎多項獎勵、編編寫全國高等院校規(guī)劃教材食用菌栽培學和獲得者2009年省精品課程。有的被授于“全國農(nóng)村科技星火帶頭人”、“全國農(nóng)村科普帶頭人”。有必要時還要聘請省農(nóng)科院、三明真菌研究所、寧德市菌食用菌辦的技術員來指導工作，還可聘請本?；瘜W系的老師來指導工作，確保該項目能夠順利地實施和完成。（四）本項目主要建設內(nèi)容與國內(nèi)外相比較的特色和取

25、得重大突破的可行性分析本項目主要建設內(nèi)容有：建立“古茶2號”新品種繁育中心500平方米；開展“古茶2號”高產(chǎn)栽培配套技術研究；開展“古茶2號”病蟲害物理綜合防治技術研究；開展“古茶2號”采收保鮮技術研究。寧德市古田縣是我國食用菌栽培規(guī)模最大、品種最多、科技最強、營銷最廣、品牌最響的“中國食用菌之都”?！肮挪?號” 經(jīng)國家食用菌新品種認定委員會認定是食用菌新品種，該研究成果在國內(nèi)屬同類研究領先水平，在國外也未見報道。打造茶薪菇產(chǎn)業(yè)鏈，通過原輔材料，良種繁育、栽培管理、采收與加工、貯運與銷售的一條龍服務，可有效提高經(jīng)濟效益。本項目有多名高級職稱的人員參與，有多單位的協(xié)作，專業(yè)互補，把近年來積淀的一

26、些茶薪菇創(chuàng)新技術進行集成，研究產(chǎn)業(yè)化應用尚存在的一些關鍵技術，再進行轉化應用，產(chǎn)生二次創(chuàng)新，促進我省食用菌科技創(chuàng)新體系的建立，提高技術轉化能力。以上幾點為本項目的特色之處。本研究項目將自有知識產(chǎn)權的科技成果轉化應用于現(xiàn)實生產(chǎn)力，成果轉化率高，覆蓋面廣，對我省和全國的茶薪菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到很好的示范和帶動作用，對產(chǎn)生重大的經(jīng)濟和社會效益是行之有效的。四、項目預期成效本項目總投資65萬元，新建“古茶2號”良種繁育中心500平方米，年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“古茶2號”栽培種300萬袋。建立示范基地3個，改、擴建標準菇棚100座，示范栽培1000萬袋，新增產(chǎn)值4000萬元，新增利潤900萬元，新增就業(yè)人員500人。年推廣

27、栽培1.1億袋，其中省內(nèi)推廣0.6億袋，年新增利潤0.6億元，菇農(nóng)年增收0.6億元。五、項目建設資金預算及主要用途本研究項目建設資金65萬元。具體預算和主要用途如下：1、項目直接費46.5萬元。（1）人員費：10萬元。聘請勞務人員1000個工作日，每個工作日80元，計8萬元，示范推廣聘請專家講課、現(xiàn)場指導100場次，每場次200元，計2萬元。（2）設備費12.9萬元。制冷機2臺6萬元，空調(diào)2臺1.2萬元，高壓鍋2個1.2萬元，。培養(yǎng)室菌架5個2.5萬元，接菌箱20個2萬元。（3）能源材料費12.6萬元。新建“古茶2號”良種繁育中心500平方米，建立示范基地3個，改、擴建標準菇棚100座材料費8

28、.5萬元，能源動力費4.1萬元。（4）會議費5萬元。項目論證、研究交流、驗收鑒定等會議10場次，每場次0.5萬元。（5）差旅費5萬元。試驗、考察、調(diào)研、研究交流等差旅費（6）信息傳播費0.5萬元。網(wǎng)頁及論文發(fā)表費用。2、項目間接費18.5萬元。（1）承擔單位直接為項目服務的管理人員費和其它行政管理支出4萬元。具體為開展“古茶2號”高產(chǎn)栽培配套技術、病蟲害物理綜合防治技術、采收保鮮技術研究每個子課題研究5萬元，建立“古茶2號”推廣網(wǎng)站，制作“古茶2號”高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培關鍵技術集成VCD光盤5萬元。（2）現(xiàn)有儀器設備和房屋的使用或折舊費3.5萬元。承擔單位和合作單位現(xiàn)有儀器設備和房屋的使用費1萬元。六、項目計劃與管理1、項目研究計劃和階段性成果。2010.102011.3 建立“古茶2號”良種繁育中心500平方米，達到年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)“古茶2號”栽培種300萬袋的生產(chǎn)能力，同時建全菌種生產(chǎn)、檢測檢驗、銷售、售后跟蹤的檔案管理制度，實施可追溯制度，滿足廣大栽培戶對優(yōu)質(zhì)茶薪菇菌種的市場需求。2011.42011.9 開展“古茶2號”高產(chǎn)栽培配套技術研究。重點研究：標準化野外菇棚建造技術、培養(yǎng)料配方、菌袋制作工藝、滅菌、接種、發(fā)菌技術、出菇管理