高中生物必修一《生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)》測試題(共5頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上高中生物必修一生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)測試題一、選擇題（本題共16題，每題4分，共64分。每小題只有一個選項(xiàng)符合題意。）1觀察下列生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的兩種氨基酸，可以確定共同的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（） A都只含有一個氨基（NH2）B都只含有一個羧基（COOH）C都只含有一個氫原子D都含有一個氨基和一個羧基，有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上2下圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列對圖示分析不正確的是（ ） A一個分子量大于10000的多肽中A的種類可能有20種B蛋白質(zhì)中的N元素主要存在B中C多肽中A的數(shù)目一般大于B的數(shù)目D蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性取決于A的多樣性3下列關(guān)于

2、氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是（）A酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的B甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽是一種二肽C某二肽的化學(xué)式是C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸（R基為CH3）和另一種氨基酸X，則X的化學(xué)式應(yīng)該是C5H9NO4Dn個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中氨基數(shù)為mn4三鹿牌等不合格嬰幼兒奶粉中摻入了一種“假蛋白”三聚氰胺。右圖為三聚氰胺分子的結(jié)構(gòu)式。下列有關(guān)“假蛋白”的說法正確的是（）A三聚氰胺可與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)B三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量還高C在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白質(zhì)的含量D三聚氰胺

3、分子中含有三個肽鍵5如下圖表示一個由153個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。下列敘述正確的是（）A該分子中含有152個肽鍵B該分子形成過程中，產(chǎn)生了153個水分子C該分子中有1個氨基酸側(cè)鏈基團(tuán)含硫D該分子徹底水解將產(chǎn)生153種氨基酸6催產(chǎn)素、牛加壓素、血管舒緩素等多肽化合物的氨基酸數(shù)量相同，但其生理功能卻不同，原因有（）氨基酸種類不同合成的場所不同氨基酸的排列順序不同肽鏈的折疊盤曲方式不同ABCD7關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述正確的是（）A氨基酸是蛋白質(zhì)分子的單體，由氨基和羧基組成B組成蛋白質(zhì)的氨基酸共有的結(jié)構(gòu)是C每個氨基酸分子都只含有C、H、O、N四種元素D組成人體的氨基酸都能在人體內(nèi)合成8胰島素是胰島

4、素原通過蛋白酶的水解作用而生成的，那么胰島素原水解所需的水中的氫用于（）A形成COOH和SHB形成COOH和連接碳的HC形成SH和OHD形成NH2和COOH9丙氨酸的R基是CH3，丙氨酸是由哪幾種化學(xué)元素組成的？（ ）AC、H、O BC、H、O、NCN、P、K、H、C DC、H、O、N、P10人體細(xì)胞中多種多樣的蛋白質(zhì)執(zhí)行著各種特定的功能，抗體具有的主要功能是（）A進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸 B發(fā)揮免疫作用C催化生化反應(yīng) D構(gòu)成細(xì)胞成分11某條肽鏈由88個氨基酸縮合而成，其中共有氨基6個，甲硫氨酸5個，且在肽鏈中的位置為3、25、56、78、88，甲硫氨酸的分子式為C5H11O2NS，以下敘述正確的是（ ）

5、A合成該多肽的氨基酸共有N原子數(shù)目94個B去掉甲硫氨酸得到的肽鏈中，肽鍵數(shù)目會減少10個C去掉甲硫氨酸得到6條肽鏈，氨基和羧基均分別增加5個D特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后，所得產(chǎn)物中氧原子增加5個12人體的肌肉主要是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同，這是因?yàn)椋ǎ〢肌細(xì)胞形狀不同 B在人體的分布位置不同C支配其運(yùn)動的神經(jīng)不同 D構(gòu)成肌細(xì)胞的蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同13一種酶切除一種三十九肽中的所有丙氨酸，得其余氨基酸組成的肽鏈如下圖，那么原肽鏈中的丙氨酸個數(shù)和新生成肽鏈中所有的肽鍵數(shù)是（） A3 31 B4 31 C4 35 D3 3214綠色熒光蛋白簡稱GFP，最初是從維多利亞多管

6、發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白。其相關(guān)數(shù)據(jù)如下圖所示，下列有關(guān)敘述正確的是（） A該蛋白質(zhì)含有2條肽鏈 BR基上的氨基有16個C該肽鏈水解時，水中氫的去向是形成氨基D在合成該物質(zhì)時相對分子量減少了225015某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是（）A形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N個水分子B該蛋白質(zhì)中至少含有N個肽鍵C該蛋白質(zhì)中至少含有3個游離的羧基D合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸16據(jù)報(bào)載，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)了一種可以分解雞毛的角蛋白酶，有可能被用來“消化”導(dǎo)致瘋牛病和人類克雅氏癥的毒蛋白。其與荷蘭一家瘋牛病專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)聯(lián)合進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)表明，角蛋白酶確實(shí)能夠破壞毒蛋白，使其喪失傳染

7、能力。由此可知，該毒蛋白有著與雞毛中的角蛋白相似的（）A氨基酸的數(shù)量 B空間結(jié)構(gòu)C氨基酸的種類 D氨基酸的排列順序17. 某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽中游離的氨基的總數(shù)、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需水分子總數(shù)依次是（ ） 18. 一個蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和羧基數(shù)目分別是( ) A366和366   B365和363    C363和363   D3和319. 谷氨酸的R基為C3H

8、5O2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子數(shù)依次是（）A5、9、4、1 B4、8、5、1     C5、8、4、1    D4、9、4、120. （分子式C10H17O6N3S）是存在于動植物和微生物細(xì)胞中的一個重要三肽，它是由谷氨酸（C3H9O4N）、甘氨酸（C2H5O2N）和半胱氨酸縮合而成，則半胱氨酸可能的分子式為（ ）AC5H3NS        BC5H5ONS       CC5H7

9、O2NS        DC5H3O2NS21. 一個蛋白質(zhì)分子有三條肽鏈構(gòu)成，共有366個氨基酸，則這個蛋白質(zhì)分子至少含有的氨基和羧基數(shù)目分別是 ( )A366和366   B365和363    C363和363   D3和322. 已知天冬酰胺的R基為C2H4ON，現(xiàn)有分子式為C63H103O18N17S2的多肽，其中含有2個天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽鍵(  ) A17個   

10、      B16個  C15個   D14個 二、非選擇題：（本題3小題，共36分）23（9分）下圖是某物質(zhì)結(jié)構(gòu)示意圖，請根據(jù)圖回答下面的問題。 （1）該物質(zhì)名稱為_。（2）該化合物共有_種氨基酸縮合而成，氨基酸縮合后形成的化學(xué)鍵是指圖中的_。寫出其結(jié)構(gòu)式_。（3）該物質(zhì)水解時需要_個水，此結(jié)構(gòu)式中有游離的氨基_個。游離的羧基_個。24（11分）從某種真核細(xì)胞中提取出大量核糖體（合成蛋白質(zhì)的場所），放入含有下列幾種有機(jī)物（其中的氮原子已被15N標(biāo)記）的培養(yǎng)液里，假設(shè)培養(yǎng)液里含有核糖體完成其功能

11、所需的一切物質(zhì)和條件。請回答： （1）實(shí)驗(yàn)中，核糖體所需要完成的功能就是把上述物質(zhì)中的 _，通過_方式合成多肽（蛋白質(zhì)）。（2）上述有機(jī)物合成的多肽至少含有_個氨基和_個羧基，稱為_肽，可能有_種。（3）實(shí)驗(yàn)中，檢測到某一多肽含20個15N，則該多肽最多有_個肽鍵。25（16分）肉毒類毒素是肉毒梭菌產(chǎn)生的毒性極強(qiáng)的神經(jīng)麻痹毒素，它是由兩個亞單位（每個亞單位為一條鏈盤曲折疊而成）組成的一種生物大分子，1 mg可毒死20億只小鼠。煮沸1 min或75 下加熱510 min，就能使其完全喪失活性?？赡芤鹑舛舅缶卸镜氖称酚信D腸、火腿、魚及魚制品、罐頭食品、臭豆腐、豆瓣醬、面醬、豆豉等。下面是肉毒類毒素的局部結(jié)構(gòu)簡式：請據(jù)此回答：（1）肉毒類毒素的化學(xué)本質(zhì)是_，其基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式是_。（2）高溫可使肉毒類毒素失活的主要原理是_。（3）由上圖可知，該片段由_種單體組