《旅游社交禮儀》課程教學(xué)大綱(共6頁)

1、精選優(yōu)質(zhì)文檔-傾情為你奉上無錫工藝職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游社交禮儀教 學(xué) 大 綱經(jīng)管系旅游管理教研室修訂2009年 1月 3 日無 錫 工 藝 職 業(yè) 技 術(shù) 學(xué) 院旅游社交禮儀教學(xué)大綱適用專業(yè): 旅游管理（專學(xué) 制: 3年 教學(xué)課時: 60學(xué) 分: 2.5一、課程的性質(zhì)和任務(wù)旅行社經(jīng)營管理是廣播電視大學(xué)旅游與飯店管理專業(yè)的必修專業(yè)課程。 通過本課程的學(xué)習(xí)，可以使同學(xué)們掌握旅行社經(jīng)營管理的基本原理、一般方法并樹立科學(xué)的管理理念，為進一步學(xué)習(xí)其他專業(yè)課和為日后的實際管理工作奠定理論基礎(chǔ)。二、課程教學(xué)目標(biāo)1、正確認識課程的性質(zhì)、任務(wù)及其研究對象，全面了解課程的體系、結(jié)構(gòu)，對旅行社經(jīng)營管理有一個總體的認識。

2、2、掌握旅行社經(jīng)營管理的基本職能、基本概念、基本原理和基本方法，了解學(xué)科發(fā)展的新理論與新思想。3、緊密聯(lián)系實際，學(xué)會分析案例，解決實際問題，把學(xué)科理論的學(xué)習(xí)融入對經(jīng)濟活動實踐的研究和認識之中，切實提高分析問題、解決問題的能力。真正掌握課程的核心內(nèi)容，為企業(yè)經(jīng)濟效益的提高服務(wù)，為社會主義市場經(jīng)濟體制的建立和完善作出貢獻。三、課程教學(xué)內(nèi)容和要求第一章 禮儀的起源和發(fā)展教學(xué)目標(biāo)：了解和掌握禮儀的起源與發(fā)展；東西、方禮儀的差異；禮的相關(guān)概念和禮儀的功能。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 禮儀的起源第二節(jié) 現(xiàn)代禮儀第三節(jié) 東方禮儀與西方禮儀第四節(jié) 禮儀與社會文明重點難點：禮儀發(fā)展到各個階段時的特征；禮的相關(guān)概念之間關(guān)系

3、；利益的起源與發(fā)展；禮儀的概念和功能。第二章 旅游接待人員的日常禮儀教學(xué)目標(biāo)：熟悉和掌握見面禮儀的使用方法；了解拜訪和接待的基本禮儀規(guī)范；學(xué)習(xí)并撐握饋贈禮儀規(guī)范；掌握接打電話的基本禮儀教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 稱呼和介紹第二節(jié) 會客與訪客第三節(jié) 溝通和交流禮儀第四節(jié) 接待中的禮儀重點難點：握手禮的伸手順序 ；為他人介紹的內(nèi)容和順序；禮品的選擇方法。第三章 旅游接待人員的形象塑造教學(xué)目標(biāo)：能根據(jù)工作的性質(zhì)，正確的修飾自己的儀容；能正確的選擇服裝；能按規(guī)范正確地著裝。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 旅游接待人員的儀容修飾第二節(jié) 旅游接待人員的儀表修飾第三節(jié) 旅游接待人員的儀態(tài)培訓(xùn)重點難點：正確地選擇適合自己的化妝色彩及

4、色彩的搭配；正確地選擇適合自己的色彩及色彩的搭配。第四章 旅游接待語言藝術(shù)處理教學(xué)目標(biāo)：提高旅游工作者用語言表達尊重的能力；了解旅游工作者通過語言表達尊重的重要性；熟悉語言禮儀的特點、類型、原則、要求；教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 旅游從業(yè)人員語言修養(yǎng)的基本要求第二節(jié) 旅游從業(yè)人員語言的職業(yè)特點第三節(jié) 旅游從業(yè)人員語言規(guī)范重點難點：旅游工作者的口頭語言禮儀的特點及原則；口頭語言禮儀的原則。第五章 旅游飯店接待禮儀教學(xué)目標(biāo)：提高酒店服務(wù)員禮貌待客的服務(wù)能力。掌握酒店大堂門廳服務(wù)、行李員、大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；提高學(xué)生客房禮貌服務(wù)的能力；熟悉和掌握酒店客房服務(wù)禮儀規(guī)范。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 前廳接待禮儀運用第二

5、節(jié) 客房部接待禮儀運用第三節(jié) 餐飲部接待禮儀運用第四節(jié) 其他部門接待禮儀運用重點難點：酒店大堂門廳服務(wù)、行李員、大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范。大堂副理的禮貌服務(wù)規(guī)范；樓層服務(wù)禮儀規(guī)范；客房清潔服務(wù)禮儀規(guī)范。第六章 旅行社接待禮儀教學(xué)目標(biāo)：提高學(xué)生導(dǎo)游服務(wù)的禮貌待客能力；了解和掌握導(dǎo)游迎送、帶客游覽、帶客購物服務(wù)禮儀規(guī)范。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 導(dǎo)游服務(wù)禮儀第二節(jié) 客服中心接待禮儀第三節(jié) 旅行社其他禮儀重點難點：帶客游覽禮儀規(guī)范；針對客人的個性化需求提供合理的服務(wù)第七章 其他禮儀教學(xué)目標(biāo)：了解宗教禮儀、少數(shù)民族禮儀、我國主要客源國禮儀。教學(xué)內(nèi)容：第一節(jié) 宗教禮儀第二節(jié) 少數(shù)民族禮儀第三節(jié) 客源國和地區(qū)禮儀第四節(jié) 了解涉外接待禮儀重點難點：在旅游接待實踐中將宗教禮儀、少數(shù)民族禮儀和客源國禮儀能靈活運用。四、課時分配及教學(xué)方式和手段序號課程內(nèi)容理論教學(xué)課內(nèi)實踐教學(xué)課時小計備注課時數(shù)教學(xué)方式手段課時數(shù)教學(xué)方式手段1禮儀的起源和發(fā)展2講授22旅游接待人員的日常禮儀6講授63旅游接待人員的形象塑造10講授104旅游接待語言藝術(shù)處理4講授45旅游飯店接待禮儀8講授86旅行社接待禮儀4講授47其他禮儀10講授108禮儀視頻欣賞449機動4410期中測試2211期