巡覽山西地理標(biāo)志產(chǎn)品

1、（產(chǎn)品管理）巡覽山西地理標(biāo)志產(chǎn)品20XX年XX月多年的企業(yè)咨詢豉問經(jīng)驗(yàn).經(jīng)過實(shí)戰(zhàn)驗(yàn)證可以落地機(jī)行的卓越管理方案，值得您下載擁有巡覽山西地理標(biāo)志產(chǎn)品平遙牛肉為古城添香著名歌唱家郭蘭英于夸土產(chǎn)壹歌中把“平遙的牛肉，太谷的餅"唱遍大江南北。如今，靠發(fā)展旅游業(yè)再次揚(yáng)名的平遙古城，平遙牛肉更加成為壹?jí)K耀眼的金字招牌。走于平遙古城的明清大街，三步壹鋪、五步壹店的牛肉鋪成了古城的壹道風(fēng)景。平遙牛肉色澤紅潤，風(fēng)味獨(dú)特，肥而不膩，瘦而不柴，綿香可口，聞名于世。平遙牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物、無機(jī)鹽、礦物質(zhì)、維生素等，屬高蛋白、低脂肪食品。經(jīng)國家肉類食品質(zhì)檢中心檢測，平遙牛肉鈣、鐵、鋅含量

2、分別比壹般牛肉高127、59%、32；維生素B1、B2含量，每100克比壹般牛肉分別高0.059毫克、0.05毫克；游離脂肪酸C14、C16、C18較壹般牛肉分別高35%、2.4、36。伴隨著平遙古城被列入世界文化遺產(chǎn)，借助著每年的國際攝影大展的機(jī)遇，平遙牛肉被海內(nèi)外越來越多的人知曉、喜食。時(shí)下，“賞平遙古城，吃平遙牛肉”成為世界各地游人來平遙古城觀光的倆大樂趣。平遙牛肉歷史悠久，起始于漢代，興盛于明清，歷史上曾遠(yuǎn)銷朝鮮和東南亞各國。據(jù)平遙縣志記載，于漢代，平遙就開始“賣劍買牛，賣刀買犢”，形成了養(yǎng)黃牛的風(fēng)俗。當(dāng)時(shí)，養(yǎng)牛的目的是為了耕田，然而“老牛力盡刀尖死”，當(dāng)老牛無力勞作時(shí)便成為人們的入口

3、之食。為了使“牛老肉不老”，平遙人不斷摸索，改進(jìn)牛肉加工制作方法，壹個(gè)偶然的機(jī)遇成就了平遙牛肉加工工藝的初步形成。經(jīng)過幾千年的發(fā)展，平遙牛肉已譽(yù)滿天下。2003年12月24日，平遙牛肉獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。目前，平遙共有牛肉加工企業(yè)五十余家。平遙牛肉成為古城平遙的壹張標(biāo)志性的地域名片，散發(fā)著燦爛的光芒！太谷壺瓶棗：價(jià)值的升位紅棗于我國人民心目中象征著幸福、美滿和吉祥。各種喜慶和年節(jié)，紅棗均是不可缺少的。太谷壺瓶棗擁有約2000年的種植歷史，于主產(chǎn)區(qū)，百年之上老齡棗樹有上千棵。太谷壺瓶棗果形上小下大，中間稍細(xì)，形狀似壺亦像瓶，故稱之為壺瓶棗。壺瓶棗以其果大、肉厚、皮薄、味甜，色澤深紅、營養(yǎng)豐富

4、的特點(diǎn)成為全國大型紅棗中的上乘之品，飲譽(yù)神州。2001年，太谷縣被國家林業(yè)局命名為“中國棗鄉(xiāng)”。2007年，太谷壺瓶棗獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。如今，太谷壺瓶棗已滲透到了生產(chǎn)和生活的各個(gè)方面。“每天三個(gè)棗，七十不顯老。”從吃、穿、用到裝飾、繪畫、戲曲，從傳說、文藝作品到民歌、諺語、歇后語，均能見到和感受到太谷壺瓶棗于人們心目中的價(jià)值和地位。左權(quán)綿核桃：太行山中的“寶藏”素有“中國核桃之鄉(xiāng)”之稱的山西左權(quán)生產(chǎn)的綿核桃于2008年獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，這壹深藏于太行山褶皺深處的“寶藏”終于走出了大山，走向世界。左權(quán)縣原名遼縣，為紀(jì)念左權(quán)將軍殉國，改名左權(quán)，左權(quán)縣種植核桃已有壹千多年的歷史。由

5、于地處太行山中斷，溫度適宜，光熱資源豐富，地理?xiàng)l件優(yōu)越，獨(dú)特的自然環(huán)境形成了果仁飽滿、皮薄、個(gè)大、味香的左權(quán)綿核桃。左權(quán)綿核桃于明、清倆代就已作為山西地方特產(chǎn)遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等地。近年來，隨著“桃花紅來杏花白，等你采呀嗨。柿子甜呀嗨，核桃脆呀嗨?；üh香哈哈嗨，惹人醉呀嗨”等左權(quán)民歌的傳唱，左權(quán)綿核桃名聲遠(yuǎn)播。左權(quán)綿核桃營養(yǎng)價(jià)值極高，含有17%27的蛋白質(zhì)、60%70%的脂肪，仍富含鈣、磷、鐵、鉀及維生素A、B、C等物質(zhì)。據(jù)檢驗(yàn)，5千克核桃仁的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于2.5千克雞蛋或4.5千克羊奶。核桃具有補(bǔ)血養(yǎng)氣、止咳平喘、潤燥通便等功效，經(jīng)常食用核桃，能健身強(qiáng)體，預(yù)防衰老。近年來，為推動(dòng)左權(quán)核桃產(chǎn)業(yè)

6、發(fā)展，左權(quán)縣委、縣政府高度重視核桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提出了建設(shè)“良種綿核桃大縣”的發(fā)展戰(zhàn)略，制定了“十壹五”產(chǎn)業(yè)發(fā)展“三個(gè)壹”奮斗目標(biāo)，即：核桃產(chǎn)量達(dá)壹千萬公斤，產(chǎn)值超過壹億元，農(nóng)民人均核桃收入達(dá)壹千元。當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門制定了左權(quán)綿核桃標(biāo)準(zhǔn)、左權(quán)綿核桃種植技術(shù)規(guī)程，為核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新的活力。“金珠子”沁州黃黃河流域是谷子的故鄉(xiāng)。我國谷子栽種的歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)，西安半坡村發(fā)掘的新石器時(shí)代的遺址里就有盛谷子的陶罐。勤勞智慧的勞動(dòng)人民經(jīng)過長期的馴化選育，迄今已培育出了眾多品種，沁州黃就是其中的壹個(gè)特殊的品種。它擇土性很強(qiáng)，只適宜于山區(qū)瘠薄干旱的土地生長，集中于山西省沁縣次村鄉(xiāng)檀山壹帶的土地上，所以又稱檀山黃，

7、而且沁州黃種植要用羊糞做肥料，既不用化肥也不用其他動(dòng)物的糞便。而別處引種，到了下壹年就完全退化。于山西晉東南壹帶，民間流傳著這樣壹句諺語：“金珠子，金珠王，金珠不換沁州黃。”晉東南地區(qū)的沁縣古為沁州，沁州黃是這里出產(chǎn)的小米，顆粒小，金黃色，被當(dāng)?shù)厝朔Q為“金珠子”。它是谷子家族中最特殊的品種，用真正的金珠子均不肯換，可見其珍貴了。沁州黃不僅形體金黃，味道香美，而且營養(yǎng)豐富，經(jīng)過有關(guān)部門鑒定，它所含的脂肪量、蛋白質(zhì)、可溶性糖類的含量均高于普通小米。沁州黃和山東金鄉(xiāng)縣的金米、章丘縣的龍山米、河北蔚縣的桃花米且稱為我國四大名米，常常于北京展出，且曾于廣州交易會(huì)和印度國際博覽會(huì)上贏得好評(píng)。2005年，沁

8、州黃成功獲得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)，成為山西第壹個(gè)國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。4年來，當(dāng)?shù)卣畤?yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，依靠強(qiáng)有力的品質(zhì)支撐，提高了國際國內(nèi)知名度，開創(chuàng)了品牌產(chǎn)業(yè)的新局面，沁州黃真正成為了壹顆閃耀于晉東南土地上的明亮的“金珠子”。廣靈小米：獨(dú)具特色廣靈小米從明代起即成歲貢，至今已有數(shù)百年的歷史。20世紀(jì)50年代，廣靈根據(jù)史料記載和農(nóng)業(yè)、科研部門多年研究，對(duì)廣靈谷子的生物特性及周圍生態(tài)環(huán)境進(jìn)行了科學(xué)定性，明確了廣靈谷子栽培的必要生態(tài)條件，為進(jìn)壹步擴(kuò)大種植奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。20世紀(jì)90年代后期，由于推行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化種植，實(shí)行“公司+基地+農(nóng)戶”模式，產(chǎn)業(yè)化格局逐步形成。2003年，廣靈小米獲得綠色

9、食品認(rèn)證；2007年，取得國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)；2008年，成為奧運(yùn)會(huì)專供米，且進(jìn)入中南海。廣靈地形地貌獨(dú)特，四季分明，土壤土層肥厚，地塊平坦，有機(jī)質(zhì)含量高。廣靈小米不僅具有色澤鮮黃明亮、顆粒均勻圓潤、綿軟可口、清香甜美、富有彈性的感官特性，而且具有中等偏低的糊化溫度及維生素含量高的品質(zhì)。諸多因素使得廣靈小米于眾多小米品種中脫穎而出，獨(dú)具特色。獲得地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)后，廣靈小米得到了社會(huì)和法律的保護(hù)和認(rèn)可，極大地推動(dòng)了廣靈小米生產(chǎn)銷售和深加工企業(yè)的蓬勃發(fā)展，同時(shí)對(duì)發(fā)展廣靈經(jīng)濟(jì)，增加農(nóng)民收入，打造廣靈小米名牌，提高市場競爭力發(fā)揮了關(guān)鍵效應(yīng)。陽城蠶繭：名冠古今“山不于高，有仙則名；水不于深，有龍則靈

10、?！蔽挥谏轿魇|南部，太行、太岳、中條三山交匯之處的陽城縣，歷史悠久，人杰地靈，資源豐富，物華天寶。陽城蠶繭就是其中壹寶，以產(chǎn)量高、質(zhì)量優(yōu)而聞名于世。陽城栽桑養(yǎng)蠶歷史悠久，起源于商周，盛于唐宋，至今已有3000多年的歷史，是全國三大優(yōu)質(zhì)蠶繭基地之壹。陽城蠶繭和其他普通蠶繭相比，色澤白，顆粒橢圓且均勻，出絲率高，質(zhì)量優(yōu)。用陽城蠶繭所繅的“梅花”牌SE桑蠶絲，質(zhì)地柔軟，光潤潔白，多次獲得國家金質(zhì)獎(jiǎng)。2006年，陽城蠶繭獲得了國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。科學(xué)技術(shù)是第壹生產(chǎn)力。于蠶繭生產(chǎn)過程中，陽城縣重視運(yùn)用科學(xué)技術(shù)，結(jié)合本地實(shí)際，于全國首家實(shí)行了蠶桑生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，制定了科學(xué)的植培、養(yǎng)殖和生產(chǎn)技術(shù)文本，從桑園栽培蠶種制作養(yǎng)蠶過程成蠶上蔟收交烘干等全過