早晨食譜面食米飯之20

1、鍋塌三瓜的做法 鍋塌三瓜的做法主料：黃瓜、絲瓜、苦瓜輔料：蝦仁、雞蛋、蔥、姜、蒜調(diào)料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、麻醬、芥末油烹制方法：1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條，苦瓜、絲瓜用開水焯燙，黃瓜加鹽腌制備用；2、鍋中加少許水，燒開后放入食用油，將蝦仁滑熟出鍋，雞蛋中加鹽、醋打散后放入蝦仁、黃瓜、絲瓜、苦瓜、少許淀粉，拌勻放置兩分鐘，麻醬中加醋、鹽、白糖、醬油、蔥姜蒜末、芥末、味精調(diào)勻備用；3、坐鍋點(diǎn)火倒油，將拌好的雞蛋液倒入鍋中煎至兩面金黃，出鍋裝盤后將調(diào)好的麻醬汁澆在上面即可。特點(diǎn)：色澤金黃，軟嫩鮮香。咖喱飯的做法 咖喱飯的做法在做咖喱時，元蔥、牛奶、黃油、白糖、蒜末、肉骨湯，順序放對、火候

2、掌握好，基本上就可以在家里，做出奢華美味香濃有回味的咖喱了。1、準(zhǔn)備原料：雞腿2只，土豆一大棵，元蔥一個，蒜米適量，牛奶1L，肉骨湯1L，黃油40g，白糖20g，咖喱粉20g，鹽適量； 2、雞腿，蔬菜切塊備用； 3、熱鍋融化黃油，加入蒜米、咖喱粉，轉(zhuǎn)小火爆香； 4、加入雞腿肉、白糖，翻炒2分鐘；5、下入元蔥，繼續(xù)翻炒2分鐘； 6、加入土豆翻炒均勻，所有材料移至大鍋，倒入肉骨湯和一大盒牛奶，以沒過全部食材為止； 7、加鹽調(diào)味，大火燒沸； 8、轉(zhuǎn)文火，繼續(xù)熬30分鐘，直到湯汁變濃稠，雞肉和土豆都酥爛； 7、濃郁的咖喱澆到熱米飯上

3、，真是豐富十足的美味家常炒餅絲的做法 家常炒餅絲的做法材料：餅絲（這次買的現(xiàn)成的，以前蒸餅或者烙餅沒有吃完，也經(jīng)常炒來吃）、      圓白菜、香菇、火腿腸、雞蛋、鹵肉、大蔥、蒜做法：1、雞蛋炒熟備用，其余材料洗凈后均切絲即可；蔥蒜切碎。2、待鍋中油熱爆香蔥蒜碎，放入圓白菜加少許鹽炒軟，加入香菇絲和鹵肉。3、翻炒均勻后加入餅絲，繼翻炒至有少許焦黃色，加適量鹽（可以加入少許醬油調(diào)味，以為我放的鹵肉有湯汁，所以不再另外添加了）后加入準(zhǔn)備好的雞蛋和火腿腸絲，最后加少許雞精翻炒均勻即可出鍋（可加入適量孜然粉，非常棒哦）。肉絲炒飯的做法 肉絲炒飯的做法主

4、料：里脊、大頭菜（卷心菜、甘藍(lán)）、隔夜米飯調(diào)料：鹽、雞精、生抽肉絲炒飯的做法：1、里脊、大頭菜切絲，米飯搗散。2、炒鍋內(nèi)底油燒熱，下肉絲炒開，待肉絲變色后放大頭菜絲，菜絲變軟后放入米飯，依次加少許生抽、雞精、鹽，翻炒片刻即可裝盤。臘肉炒飯的做法（筍干臘肉玉米炒飯） 臘肉炒飯的做法（筍干臘肉玉米炒飯）原料：臘肉，玉米，筍干，香菇，米飯，蔥花。配料：雞精，醬油，姜粉，白糖，鹽。做法：1、玉米煮熟拿叉子均勻取出完整玉米粒。2、香菇泡發(fā)，筍干提前一晚上倒少許醋泡發(fā)。3、所有原料切碎。4、油鍋加熱下大蔥爆出香味，去除掉蔥塊不用，下臘肉，筍干翻炒，然后下入所有調(diào)料，下入玉米粒和5、香菇片翻炒，最后加入冷卻

5、的米飯翻炒出鍋。苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋的做法原料：苦瓜一根  三個雞蛋  鹽雞精做法；1洗凈苦瓜對半切干，用調(diào)羹去掉里面白色的瓤，均勻地切成薄片。      2 鍋里燒開水，把苦瓜焯一下，這樣是為了去掉苦瓜的苦味，時間不要太長。然后盛出過涼水，（為了保持苦瓜的顏色）待用。      3 打散雞蛋成蛋糊，同時在蛋糊里加上鹽和雞精。最后放入苦瓜片攪拌均勻。      4  平底鍋刷一層油，然后倒入蛋液搖晃平鋪鍋底，煎好

6、一面翻個個。煎好兩面出鍋切塊裝盤。青蒜香菇面的做法 青蒜香菇面的做法做法：1、鍋中油熱后，放入大蒜煸到微香，倒入西紅柿小火煎到軟爛，將香菇粒投入2、加入高湯、少許黃酒煮開，小火煨著3、和好的面搟成大片，折疊后切成面條，另起鍋煮到八成熟4、將面條撈到香菇湯中煮開，加鹽調(diào)味5、最后灑上一把青蒜段，盛到碗中，根據(jù)口味調(diào)入辣椒油、醋即可。玉米面糊的做法 玉米面糊的做法做法：1、玉米面加適量清水調(diào)成稀糊；2、鍋中倒適量水，水開后，一邊緩緩倒入玉米面稀糊，一邊用勺子不停地翻動倒入鍋里的面糊，防止面糊結(jié)塊，直至完全混合；3、一邊攪動一邊煮，煮沸一會兒關(guān)火即可。制作提示：1、調(diào)玉米面糊的時候，要用涼水調(diào)，用熱

7、水的話容易結(jié)塊；2、往開水鍋中倒入玉米面糊的時候，要一邊倒，一邊翻動防止結(jié)塊。肉碎蓋澆飯的做法 肉碎蓋澆飯的做法做法：1）鍋熱油，炒香蔥、蒜末，放入肉餡，炒至水分將盡。2）加醬油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水。3）煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮至入味，最后湯汁太多的話，可開大火略收汁，然后把燒好的肉碎連汁水一起澆在米飯上即可。我用的是糙米，所以米飯的顏色很是不白哈。南瓜粥的做法(南瓜稀飯的做法) 南瓜粥的做法原料：大米大黃米燕麥片玉米片玉米粒南瓜輔料：黃冰糖做法：    1.       大米，大黃米，燕麥片和玉米

8、片，淘洗干凈    2.       南瓜去皮去瓤，擦絲    3.       所有材料投入電高壓鍋內(nèi)，加礦泉水高出材料三厘米左右，再放一塊黃冰糖    4.       蓋上鍋蓋，加熱功能，定時0.5小時 小貼士：    1. 燕麥片和大黃米，玉米片都可以使粥糯稠，而玉米片又可以給粥增

9、香(燕麥片，非即食的，超市雜糧區(qū)買的）    2. 如果是普通高壓鍋，15分鐘就OK，而且，水要適當(dāng)多放一點(diǎn)    3. 黃冰糖比白冰糖少一層提純的步驟，也就更多天然成分，黃冰糖是呈大塊結(jié)晶的，一塊黃冰糖差不多等于七八塊單晶冰糖吧陽春面的做法 陽春面的做法原料：鮮面條250克、紫皮洋蔥2個、豬油100克、醬油15ml、香油15ml、青蒜1根、香蔥1根、鹽5克、高湯適量做法：1.洋蔥洗凈后切成薄片，蔥、青蒜分別切成碎末備用；2.豬油在鍋中溶化，然后放入洋蔥片用中小火慢慢炒出香味，直到洋蔥變成深褐色，已經(jīng)炸得很酥脆即可。這一步既是炸蔥油；

10、3.炸蔥油的同時將面條放入湯鍋中煮熟，然后在盛面的碗中放入一勺蔥油，放入鹽；4.煮熟的面挑入碗中，加入高湯淋入香油，撒上蔥花、青蒜末即可。臊子面的做法 臊子面的做法原料：豬肉末200克、熏干一塊（約60克）、掛面400克、青菜葉6片、姜10克；調(diào)料：香醋45ml、醬油15ml、料酒30ml、白糖10克、鹽5克、紅油15ml、花椒粉10克、香蔥、芝麻少許，做法：1.豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻腌制半小時。熏干切成半厘米見方的小塊備用；2.油鍋加入底油燒熱，放入姜末炒出香味，然后放入豬肉末炒到顏色變白；3.放入熏干塊慢慢炒出香味，然后放入料酒、醬油炒到熏干和豬肉變成紅色；4.放入高湯或

11、者清水，水量沒過材料1/2即可，然后加入鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃即可；5.另起一個湯鍋，將水燒開后放入面條，將面條煮到約八成熟后撈出。面條盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，根據(jù)口味加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可。菠菜手搟面的做法 菠菜手搟面的做法做法：1. 面粉加水揉成面團(tuán)，蓋上濕布餳半小時，那天有位朋友問為什么要餳面，所謂“餳”就是放置一會兒，目的是讓面團(tuán)松弛，柔韌性會更好。2. 用搟面杖搟開，像這樣卷在搟面杖來回?fù){上貌似比較省勁。3. 直到搟成一張比較薄的大餅狀。4. 灑上干面粉防粘，疊起來切成面條。因?yàn)槭侨溍娣?，筋度差，所以沒敢切得太細(xì)。5. 最后炒菠菜、加水煮

12、面、放調(diào)料就行了。 雞蛋饅頭片的做法 雞蛋饅頭片的做法原料：雞蛋3個，饅頭3個（基本比例就是一個饅頭用一個雞蛋）做法：1、將雞蛋磕入碗中，加入適量細(xì)鹽，攪勻待用。2、將饅頭切成2厘米左右厚的小片。3、鍋中放油燒熱，火候不要太大。4、將切好的饅頭片放入雞蛋液中蘸一下，饅頭片用雞蛋裹住，放入油鍋。5、可同時多放幾片，煎至饅頭片變黃以后夾出。6、煎好的饅頭片要乘熱吃才香，涼了以后就會變硬啦。咖哩通心粉的做法 咖哩通心粉的做法做法：1、先把意粉放入水中煮開后過八分鐘撈出過冷開水備用，半個洋蔥切條，兩個小土豆蛋切丁，半根黃瓜切丁，一點(diǎn)燉過的雞胸肉切丁（因?yàn)闊蹼u的肉都沒人吃，所以正好拿來做菜）也

13、可用臘肉或其它肉代替。2、平底鍋上一點(diǎn)橄欖油或花生油，把洋蔥、土豆、肉放在一起炒，放點(diǎn)剛才煮意粉的水，加蓋煮五分鐘，放通心粉黃瓜丁，調(diào)料為咖哩粉，一點(diǎn)白胡椒粉，鹽和一大勺甜辣醬。3、攪拌均勻，再煮五分鐘到十分鐘，如果水少了，再加了水煮，出鍋時留點(diǎn)湯汁，燒太干就不好吃了?？о饷娴淖龇ǎоu丁意面） 咖喱意面的做法（咖喱雞丁意面）原料:雞腿 青椒意大利面輔料:咖喱塊  咖喱粉 鹽  牛奶做法:1.  雞腿去骨去皮, 切成小丁. 青椒洗凈, 切成兩厘米長1厘米寬的小塊.2.  燒開水, 放入意大利面, 加點(diǎn)鹽, 先煮面. 煮8-10分鐘, 嘗嘗軟硬適合自己

14、了, 就撈出來浸入冷開水中.3.  坐油鍋, 熱鍋涼油, 放入雞塊翻炒斷生后, 加入青椒塊, 加入咖喱粉和咖喱塊, 一起翻炒均勻后, 倒入牛奶稍沒過食材即可, 燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮成濃稠, 調(diào)入鹽即可.4.  將意大利面撈入碗中, 澆上醬汁, 拌勻就可以吃了.溫馨小提示:1. 同時使用咖喱粉和咖喱塊, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否則會炒糊出苦味兒.2. 用牛奶煮醬汁, 能使咖喱的味道更醇厚.3. 建議使用辣味的咖喱, 或者用點(diǎn)辣椒粉, 更刺激更好吃.韓式泡菜炒飯的做法 韓式泡菜炒飯的做法泡菜炒飯(兩人份)材料:冷飯1大碗、韓式泡菜100克、洋蔥半個

15、、胡蘿卜1根、香腸2根、青豆20克.調(diào)料:植物油10克、韓國蒜容辣醬2湯勺、胡椒粉1茶勺、雞精1/4茶勺、芝麻油10克.做法:1.把泡菜、洋蔥、胡蘿卜、香腸切成丁.2.青豆入沸水汆熟備用.3.熱鍋入油,油溫后放入洋蔥丁煸炒出香味.4.放入胡蘿卜丁、香腸丁煸炒至熟.5.放入泡菜丁快速煸炒.6.把搗散的冷飯放入翻炒,調(diào)入韓國蒜容辣醬、胡椒粉、雞精炒勻.7.最后撒上青豆,淋上芝麻油拌勻即可.友情提示:泡菜和韓國辣醬都是咸的,所以就不用再放鹽了,否則會太咸的.泡菜要快速煸炒,時間太長容易出水.薺菜肉絲炒年糕的做法 薺菜肉絲炒年糕的做法薺菜肉絲炒年糕(二人份)材料:年糕300克、薺菜100克、瘦豬肉60

16、克、蔥少許.     做法:1.薺菜去根去黃葉后洗凈切碎.2.豬肉切成絲加蔥末、一小勺料酒和少許干淀粉拌勻.3.熱鍋入油,油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出備用.4.另放少許油入鍋煸炒年糕片,放入小半碗清水煮1分鐘.5.把煸炒好的肉絲放入,加鹽和雞精,炒勻.6.最后放入薺菜末,快速翻炒收干水分即可. 雞湯菜泡飯的做法 雞湯菜泡飯的做法材料: 雞湯、袖珍菇、雞毛菜、米飯.調(diào)料: 鹽、雞精.做法:1、把雞湯里的雞肉撕開,湯燒開后放入袖珍菇煮5分鐘;2、放入米飯煮開,加鹽和雞精調(diào)味;3、放入雞毛菜煮開即可.家常炒面的做法 家常炒面的做法家常炒面(二人份

17、)材料：新鮮面條300克、雞毛菜150克、豬肉絲100克、蔥姜末少許.調(diào)料: 植物油15克、醬油30克、料酒5克、干淀粉1茶勺、五香粉2茶勺、胡椒粉1茶勺、芝麻油10克、雞精1/4茶勺. 做法:1、鍋內(nèi)放入足夠的清水煮沸,入面條至再次水沸,加入1杯冷水,煮沸后中火保持水沸騰繼續(xù)煮2分鐘,關(guān)火2、撈出面條過冷水后濾干.3、豬肉絲加蔥姜末、料酒和干淀粉拌勻.4、熱鍋入油,油溫后入豬肉絲煸炒至顏色變白盛出.5、另起鍋入油,油溫后入濾干的面條翻炒.6、調(diào)入醬油、五香粉、胡椒粉、雞精翻炒均勻.7、放入煸炒過的豬肉絲炒勻.8、放入雞毛菜快速煸炒10秒鐘關(guān)火. 9、調(diào)入芝麻油,拌勻即可.

18、 三絲冷面的做法 三絲冷面的做法冷面做法材料: 雞蛋冷面調(diào)料: 生抽、醋、花生醬、芝麻油、辣椒油.做法1.鍋中放入足量的清水燒開,下雞蛋冷面大火煮開,加一碗冷水?dāng)嚢韬笤僦箝_;2.中火煮1-2分鐘后濾水撈出,放入芝麻油拌勻晾涼.3.花生醬按1:1的比例加入冷開水調(diào)勻;4.冷面裝盤,淋上生抽、醋、辣椒油,蓋上炒三絲澆頭,再澆上一大勺花生醬汁，吃時拌勻即可.炒三絲澆頭做法:材料：茭白、肉絲(豬肉或雞肉都可)、青椒、淀粉.調(diào)料: 鹽、料酒、雞精做法:1.把茭白、肉、青椒分別切成絲;2.用料酒、淀粉和少許鹽把肉絲捏幾下,腌制15分鐘;3.熱鍋入油,油溫后入肉絲滑散,至顏色變白盛出;4.另起油鍋,放茭白絲

19、煸炒,加鹽和雞精調(diào)味,加少許清水大火煮2分鐘;5.加入青椒絲和煸熟的肉絲翻炒幾下即可. 菠蘿粥的做法（冰糖菠蘿蕎麥粥） 菠蘿粥的做法（冰糖菠蘿蕎麥粥）材料：蕎麥，糯性小米，糯米，菠蘿（水果罐頭），枸杞做法：1）蕎麥，小米，糯米洗凈用水浸泡一小時。菠蘿切小丁。2）鍋放水和菠蘿汁燒開放入蕎麥，小米，糯米大火煮開，轉(zhuǎn)文火熬煮。3）當(dāng)用文火熬煮20分鐘時，加入菠蘿枸杞和冰糖，繼續(xù)熬10分鐘后，打開沙鍋不停攪動，到粥呈粘稠狀為止就可以開吃嘍草菇魚片粥的做法 草菇魚片粥的做法原料：草菇200g左右，草魚一段，大米80g，糙米20g調(diào)料：姜絲，生抽，鹽，胡椒粉，香油，香菜做法： 

20、0;  1、草魚去皮，剔骨，切片（菜場加工好的，不用自己動刀了），用姜絲，鹽，生抽腌制，草菇洗凈，切片    2、大米淘好，放1517倍的水（比一般熬粥稍微多放一點(diǎn)）熬成粥    3、粥加鹽調(diào)味，放入草菇，小火燉10分鐘。開大火，加入魚片，用筷子從邊上往中間稍微攪拌，到魚肉卷起來，再悶一分鐘，熄火，盛盤，淋上香油，撒上胡椒粉，放上香菜即可。備注：    1、腌制魚一定要用生抽，老抽上色了，粥就黑了，不好看；    2、熬成粥的過程中，多攪拌幾次，以免粘鍋底；

21、0;   3、看著魚肉熟了，最后再悶1分鐘，煮煮熟比較好，口感也不會差的；    4、粥好了先放鹽調(diào)味，再放入配菜，如果最后調(diào)味，魚片在攪拌的過程中容易太碎；    5、熬粥個人心得，米燒開了，小火滾5分鐘，熄火，悶10分鐘再開火燉，比較容易熟的快，水分也流失的少茄子打鹵面的做法 茄子打鹵面的做法主料：茄子、西紅柿、豬肉、面條輔料：蔥、姜、蒜、雞精、醬油、鹽、八角、水淀粉做法：1、茄子洗凈切丁，在鹽水中浸泡10分鐘后，用清水沖洗干凈，瀝干水分；   2、西紅柿洗凈去皮，切成小塊；

22、60;   3、豬肉切小??；   4、蔥、姜切絲，蒜去皮拍碎；    5、做一鍋水，水開后煮面條；    6、炒鍋中放油，燒熱后放入肉丁煸炒，然后放入蔥姜蒜煸炒出香味，將茄丁放入鍋中炒至表面金黃，放入西紅柿一同翻炒，西紅柿出湯后加入醬油、雞精、八角和適量開水，蓋上鍋蓋，大火燒開后用中火燜至茄丁變軟，加適量鹽調(diào)節(jié)咸淡，出鍋前用水淀粉勾芡    7、面條撈到碗中，盛入茄子鹵，拌勻食用。操作提示：    1、吃茄子不要去皮，茄子皮中富含維生素

23、P，它能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂。此外維生素p可以增強(qiáng)維生素C的活性，是維生素C的消化吸收上是不可缺少的物質(zhì)。多吃茄子有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化。    2、茄子切開后易被氧化而變色，可以將茄子切丁后用鹽水浸泡，防止茄子變色；    3、夏季新鮮的茄子大量上市。茄子屬于寒涼性的食物，夏天食用有助于清熱解暑。但消化不良、容易腹瀉的人則不宜多吃。秋后的茄子比較老，老茄子含有較多茄堿，對人體有害，不宜多吃；    4、西紅柿去皮的小竅門：用小匙從西紅柿頂部到底部順序刮一遍（不要有遺漏）

24、，這樣表皮就可以輕松的撕下來。蒜蓉面包的做法 蒜蓉面包的做法材料：法式棍子面包一條、黃油50克、香菜葉一小撮、蒜五瓣、蜂蜜一小勺做法：1、黃油用微波爐熱牛奶的溫度叮一下，化成液體。面包切成斜片。2.香菜葉切成細(xì)末、蒜擦成蓉，放進(jìn)溫了的黃油液中，加上蜂蜜混和均勻成醬。3、把面包片朝上的一面抹上攪拌好的醬。4、烤箱175度預(yù)熱，面包片放置中層，烤20分鐘即可。心得：1、化好的黃油液要放溫以后再放蒜蓉和香菜末。2、烤出的面包要趁熱吃才酥香，放置時間過長就會變軟，口感受影響。3、要想隔夜以后還酥脆，可將面包片切得薄一些，烤的時間改為10-15分鐘，看表面變焦黃取出。4、如果蒜蓉醬做得不夠，多出的面包片

25、可以抹上果醬、甜辣醬等其他醬料，同樣好吃。楊凌蘸水面的做法 楊凌蘸水面的做法材料準(zhǔn)備:面條材料:中筋或高筋面粉(高筋會更勁道) 淡鹽水半碗  植物油適量面湯材料:蕃茄一顆,雞蛋兩顆,小白菜一顆,水發(fā)香菇兩朵,姜絲適量制作方法:01.面粉加入淡鹽水.02.用手?jǐn)嚦裳┗?03.揉成光滑的面條(不光滑也沒有關(guān)系)包上保鮮膜醒15分鐘.04.15分鐘后面團(tuán)變軟了,變光滑了.再揉一次. 05.面湯的材料06.小白菜洗凈切段,蕃茄切片,香菇切絲,蛋液打散.07.將面團(tuán)搓成長條.08.切開成小段. 09.盤上涂滿植物油,將面團(tuán)的兩面都沾上植物油,放著醒面.(這個時間可以做面湯

26、了)10.面團(tuán)用搟面杖,搟成長方形的片.(最上面一塊我用手拉過)11.面團(tuán)要醒二十分鐘,兩手各拉一頭,將面團(tuán)拉成長面條(沒人幫我拍照,沒法拉的很長拍)12.鍋中熱油,放入姜絲,香菇絲爆香盛出. 13.雞蛋液打入鍋內(nèi),煎至半熟即可盛出.14.鍋內(nèi)再熱少量油,放入蕃茄塊略炒后,倒入清水煮至蕃茄軟化后放入事先炒好的雞蛋塊.這時把面團(tuán)拉成長形面條放入鍋內(nèi)煮.15.放入少量蕃茄醬,少量糖,鹽,味精,胡椒粉,醬油膏調(diào)好味后,先放小白菜梗,最后再放葉子.16.最后臨出鍋前淋一些水淀粉勾芡即可.吃時可放適量香醋及香麻油. 制作心得:1.這個面的關(guān)健就是要醒面,醒面的時間越長,面越軟,伸展性

27、越好.就容易拉的很長.2.面拉的越薄,越好吃.為了讓面更勁道,煮好的面條取出泡入冰水或是涼水中,再蘸著湯汁和醬料吃才是最正宗的.3.原貼的醬汁是用的蒜汁,和辣椒粉,很西北的口味.我給改成南方人口味了.蠔油炒飯的做法 蠔油炒飯的做法主料：剩米飯，營養(yǎng)加鈣腸，洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等輔料：鹽蠔油做法：1. 洋蔥，胡蘿卜，黃瓜，木耳等手頭上有的蔬菜，分別洗凈切丁，香腸切丁2. 鍋中熱油，五成熱放入洋蔥丁炒香，放入胡蘿卜粒煸炒，再下木耳炒香3. 倒入米飯，炒散，加少許鹽調(diào)味4. 下入黃瓜丁，稍炒均勻后加入兩大勺蠔油，充分炒均勻后關(guān)火出鍋餛飩面的做法 餛飩面的做法做法（1）將肉餡加入蔥姜茉、鹽、香油，向一個方向攪動調(diào)勻。從超市可以買到的餛飩皮包好即成。（可凍冰箱中備用，隨吃隨拿出來）懶人，可以直接去買現(xiàn)成的餛飩哦。（2）鍋加油，入蔥花出香味，加入水、雞精調(diào)味。水開下水烏冬面，餛飩（根據(jù)喜歡愛中哪一種就多加些哪個）。開鍋后加入香菇、火腿腸片，再開鍋后加入青