高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題一二 習(xí)題

1、高中生物選修一生物技術(shù)實(shí)踐專題一、二 習(xí)題1下列有關(guān)統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目的方法的敘述,不正確的是(   )A利用血細(xì)胞計(jì)數(shù)板,在顯微鏡下可以準(zhǔn)確計(jì)算出一定容積的樣品中活菌的數(shù)量B當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí),培養(yǎng)基表面生長的一個(gè)菌落,來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌C活菌計(jì)數(shù)法就是通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù),推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌D為保證活菌計(jì)數(shù)法的結(jié)果準(zhǔn)確,需設(shè)置重復(fù)組且選擇菌落數(shù)在30300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)2在分離分解纖維素的微生物實(shí)驗(yàn)中，下列關(guān)于土壤取樣的敘述，不正確的是A可選取深層的土壤作為樣品B可選取樹林中多年落葉的腐殖土作為樣品C可選取樹林中多年積累的枯枝敗葉作為樣品D可把濾紙埋

2、在土壤中經(jīng)過30 d左右，再選取已腐爛的濾紙作為樣品3研究人員欲利用誘變育種的方法獲得能產(chǎn)生較多淀粉酶的菌株。下列實(shí)驗(yàn)步驟中正確的是（）A可將濾紙埋在土壤中，經(jīng)過一段時(shí)間后，再從腐爛的濾紙上篩選目的菌進(jìn)行誘變B制備培養(yǎng)基時(shí),將各種營養(yǎng)成分加入足量的蒸餾水中充分溶化后調(diào)pH 值,再進(jìn)行分裝、滅菌處理C篩選出的菌種，若需頻繁使用，可將其接種到試管的固體培養(yǎng)基上，并立即放入 4冰箱保藏D以淀粉為唯一碳源的培養(yǎng)基上生長的菌落中的細(xì)菌不一定都能產(chǎn)生淀粉酶4以下關(guān)于分離纖維素分解菌的實(shí)驗(yàn)操作錯(cuò)誤的是A經(jīng)選擇培養(yǎng)后將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培養(yǎng)基上B選擇培養(yǎng)這一步可省略，但得到的纖維素分解菌會(huì)較少C可通

3、過定時(shí)測(cè)定葡萄糖產(chǎn)量的變化來衡量纖維素分解菌培養(yǎng)液中的纖維素酶產(chǎn)量D對(duì)照組可用等量的纖維素分解菌培養(yǎng)液涂布到不含纖維素的培養(yǎng)基上5下列關(guān)于剛果紅染色法的說法中，正確的是A倒平板時(shí)就加入剛果紅，長期培養(yǎng)剛果紅有可能被其他微生物分解形成透明圈B倒平板時(shí)就加入剛果紅，可在培養(yǎng)皿中先加入1mlCR溶液后加入100ml培養(yǎng)基C纖維素分解菌菌落周圍出現(xiàn)剛果紅D先培養(yǎng)微生物，再加入剛果紅進(jìn)行顏色反應(yīng)，不需用氯化鈉溶液洗去浮色6菌落的特征包括菌落的形態(tài) 菌落的結(jié)構(gòu) 菌落的大小 菌落的顏色 菌落的隆起程度 菌落的數(shù)量A B C D7下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和某同學(xué)設(shè)計(jì)的果酒和果醋的發(fā)酵裝置。下列相關(guān)敘述中

4、，錯(cuò)誤的是A沖洗葡萄時(shí)不能次數(shù)過多，否則果酒的制作會(huì)失敗B根據(jù)圖1可知，利用葡萄制作果醋時(shí)，必須先進(jìn)行酒精發(fā)酵然后再進(jìn)行果醋發(fā)酵C圖2中的裝置中排氣口彎曲可防止被空氣中的雜菌污染D制作果酒要關(guān)閉充氣口、打開排氣口，制作果醋時(shí)充氣口和排氣口都要打開8下列能夠防止發(fā)酵液被污染的措施錯(cuò)誤的是 （ ）A榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干B發(fā)酵裝置的排氣口要通過一個(gè)長而彎曲的膠管與瓶身連接C裝入葡萄汁后，封閉充氣口D發(fā)酵瓶要清洗干凈，用體積分?jǐn)?shù)為95%的酒精消毒9下圖甲、乙是探究發(fā)酵的裝置示意圖。下列相關(guān)敘述正確的是A甲用于探究果醋果酒發(fā)酵時(shí)，打開閥a，轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌器有利于提高產(chǎn)量B打開閥b，經(jīng)管口3取樣檢測(cè)酒精和二

5、氧化碳的產(chǎn)生情況C甲可用于探究果酒果醋發(fā)酵，發(fā)酵前要對(duì)整個(gè)裝置進(jìn)行氣密性檢查D乙用于腐乳制作，應(yīng)控制好溫度，加鹽腌制后接種毛霉菌種10下列有關(guān)微生物培養(yǎng)的敘述，正確的是（）A溶化時(shí)將稱好的牛肉膏從稱量紙上取下倒入燒杯B涂布接種時(shí)，涂布器應(yīng)在干熱滅菌箱中滅菌冷卻后再使用C常見的消毒方法包括灼燒、煮沸、紫外線和噴灑化學(xué)試劑等D用移液管稀釋菌液時(shí)，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻11下列敘述錯(cuò)誤的是（ ）A培養(yǎng)乳酸菌時(shí)需要在培養(yǎng)基中添加維生素B培養(yǎng)霉菌時(shí)需將培養(yǎng)基的pH調(diào)至堿性C培養(yǎng)細(xì)菌時(shí)需將pH調(diào)至中性或微堿性D培養(yǎng)厭氧微生物時(shí)則需要提供無氧的條件12下列有關(guān)菌種保藏的敘述中，錯(cuò)誤的是（）A頻繁

6、使用的菌種，可用斜面培養(yǎng)基保藏在4的冰箱中，其容易被污染或產(chǎn)生變異B臨時(shí)保藏菌種的培養(yǎng)基不需要定期更換C長期保藏的菌種，需要降低代謝和變異發(fā)生概率D長期保藏菌種時(shí)，可各取lmL滅菌甘油和培養(yǎng)菌液混合后保存在冷凍箱中13下列關(guān)于測(cè)定土壤中微生物數(shù)量的敘述，正確的是（）A第一次測(cè)定某種細(xì)菌的數(shù)量，可以將 101107 倍的稀釋液分別涂布到平板上培養(yǎng)B一般選用 103107 倍的稀釋液分別涂布C測(cè)定真菌的數(shù)量，一般選用 103、104 和 105 倍稀釋D統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目時(shí)，稀釋涂布平板法需要設(shè)置重復(fù)組14某同學(xué)將土壤浸出液涂布在選擇培養(yǎng)基上分離出分解尿素的細(xì)菌，以下操作錯(cuò)誤的是（ ）A首先需要用無菌水

7、對(duì)樣液進(jìn)行梯度稀釋，以得到由單個(gè)細(xì)菌繁殖而成的菌落B接種完成后，平板放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)時(shí)需要倒置C將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上分離出分解尿素的細(xì)菌，該過程是否無菌操作對(duì)實(shí)驗(yàn)影響很大D若在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，培養(yǎng)基上會(huì)長出帶有紅色環(huán)帶的菌落15下圖為分離和純化分解甲醛細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)過程，其中LB培養(yǎng)基能使菌種成倍擴(kuò)增。以下說法正確的是（）活性污泥10ml10ml接種挑取不同菌落分別接種取樣測(cè)定甲醛濃度制取菌懸液LB培養(yǎng)基，震蕩培養(yǎng)無機(jī)液體培養(yǎng)基，甲醛，恒溫培養(yǎng)無機(jī)固體培養(yǎng)基，甲醛，恒溫培養(yǎng)無機(jī)固體培養(yǎng)基，甲醛，震蕩培養(yǎng)A需要對(duì)活性污泥作滅菌處理B中LB培養(yǎng)基應(yīng)以甲醛為唯一碳源C目的菌種異化

8、作用類型為厭氧型D經(jīng)處理后，應(yīng)選擇瓶中甲醛濃度最低的一組進(jìn)一步純化培養(yǎng)16.下列關(guān)于消毒、滅菌說法錯(cuò)誤的是A.紫外線只適用于表面滅菌和空氣滅菌B對(duì)培養(yǎng)基高壓蒸汽滅菌加壓至100kPa之前，要徹底排出鍋內(nèi)的冷空氣，否則升不到預(yù)設(shè)溫度C接種前、后都要過火灼燒斜面菌種試管管口D消毒和滅菌的實(shí)質(zhì)是相同的17.下列說法正確的是A在果酒制作實(shí)驗(yàn)中，檢驗(yàn)是否有酒精產(chǎn)生，正確的操作步驟是先在試管中加入適量的發(fā)酵液，然后再加入硫酸和重鉻酸鉀的混合液B對(duì)DNA的粗提取而言，是利用DNA與RNA、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)等在物理和化學(xué)性質(zhì)方面的差異，提取DNA，去除其他成分C每個(gè)稀釋度至少涂布 3 個(gè)平板的目的是排除實(shí)驗(yàn)組中非

9、測(cè)試因素對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響D在稀釋度足夠高時(shí)，所形成的單個(gè)菌落一定是由最初的一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的18.下列說法錯(cuò)誤的是A先鏟去表層土3cm左右，再取樣B豆腐上長了毛霉以后，需要加鹽腌制8天左右，這樣可以抑制微生物的生長，避免豆腐變質(zhì)，又能使豆腐析出水分，使豆腐塊變硬C制作泡菜時(shí)要選用火候好、無裂紋、無砂眼、蓋子吻合好的泡菜壇子，壇子需要加水密封目的是隔絕空氣，抑制細(xì)菌繁殖D只有得到了2個(gè)或2個(gè)以上菌落數(shù)目在30300的平板，才說明系列稀釋操作成功19.下列說法正確的是A接種后的平板需倒置放置于超凈工作臺(tái)中培養(yǎng)B灼燒滅菌、干熱滅菌的對(duì)象可以是金屬用具，也可以是玻璃用具C倒平板時(shí)，應(yīng)將打開的皿蓋放到一邊，

10、以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上D常用滅菌方法有灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌和紫外線照射等20.下表為某微生物培養(yǎng)基的配方，有關(guān)說法正確的是（）A該培養(yǎng)基pH調(diào)好后就可以接種菌種B按用途該培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基C按培養(yǎng)基成分該培養(yǎng)基屬于天然培養(yǎng)基，所培養(yǎng)微生物的同化類型為異養(yǎng)型D該培養(yǎng)基可以用于篩選大腸桿菌二、非選擇題 1.近年來，紀(jì)錄片舌尖上的中國引發(fā)全民關(guān)注美食的熱潮，其中多次講述了利用不同微生物的發(fā)酵作用制作的美味食品。請(qǐng)分析回答下列問題：(1)在果醋制作時(shí)，運(yùn)用醋酸菌在供應(yīng) 和糖源充足時(shí)，將糖分解成醋酸；在糖源不充足時(shí)，也可以利用酒精生成醋酸，請(qǐng)寫出該過程的化學(xué)反應(yīng)式： _.(2)腐乳制作的流程

11、是：讓豆腐上長出毛霉加鹽腌制加鹵湯裝瓶密封腌制。用鹽腌制時(shí)，應(yīng)注意控制_ _；配制鹵湯時(shí)，要使鹵湯中酒的含量控制在_ _%左右。(3)制作泡菜的原理是_ _.（4）蔬菜在腌制過程中，會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽。在_ _條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生_ _反應(yīng)后，與N1萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成_ _色染料。（5）紫外線對(duì)空氣進(jìn)行消毒，其消毒原理是_ _。5.莠去津是一種含氮農(nóng)藥，在土壤中不易降解，為修復(fù)被其污染的土壤，可按下面程序選育能降解莠去津的細(xì)菌(目的菌)。請(qǐng)據(jù)圖回答(已知莠去津在水中溶解度低，含過量莠去津的固體培養(yǎng)基不透明)：由圖推斷，從A瓶到C瓶液體培養(yǎng)的過程稱為_，目的是_。6.（2014全國II卷）將1ml水樣