醫(yī)學(xué)生物化學(xué)重點(diǎn)總結(jié)

1、 第二章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 第一節(jié) 蛋白質(zhì)分子組成一、組成元素：N為特征性元素，蛋白質(zhì)的含氮量平均為16%.-測(cè)生物樣品蛋白質(zhì)含量：樣品含氮量×6.25二、氨基酸1.是蛋白質(zhì)的基本組成單位，除脯氨酸外屬L-氨基酸，除了甘氨酸其他氨基酸的-碳原子都是手性碳原子。2.分類：（1）非極性疏水性氨基酸：甘、丙、纈、亮、異亮、苯、脯，甲硫。（2）極性中性氨基酸：色、絲、酪、半胱、蘇、天冬酰胺、谷氨酰胺。（3）酸性氨基酸：天冬氨酸Asp、谷氨酸Glu。（4）（重）堿性氨基酸：賴氨酸Lys、精氨酸Arg、組氨酸His。三、理化性質(zhì)1.兩性解離：兩性電解質(zhì)，兼性離子靜電荷 +1 0 -1 PHPI

2、 PH=PI PHPI 陽離子 兼性離子 陰離子 等電點(diǎn)：PI=1/2（pK1+pK2）2.紫外吸收性質(zhì)：多數(shù)蛋白質(zhì)含色氨酸、酪氨酸（芳香族），最大吸收峰都在280nm。3.茚三酮反應(yīng)：茚三酮水合物與氨基酸發(fā)生氧化縮合反應(yīng)，成紫藍(lán)色的化合物，此化合物最大吸收峰為570nm波長(zhǎng)。此反應(yīng)可作為氨基酸定量分析方法。四、蛋白質(zhì)分類：?jiǎn)渭兊鞍住⒕Y合蛋白（脂、糖、核、金屬pr）五、蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)1.肽：氨基酸通過肽鍵連接構(gòu)成的分子肽 肽鍵：兩個(gè)氨基酸氨基羧基之間縮合的化學(xué)鍵（CONH）2.二肽：兩分子氨基酸借一分子的氨基與另一分子的羧基脫去一分子的水縮合成 3.殘基：肽鏈中的氨基酸分子因脫水縮合而殘缺，故

3、被稱為氨基酸殘基。4.天然存在的活性肽：（1）谷胱甘肽GSH：谷，半胱，甘氨酸組成的三肽具有還原性，保護(hù)機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)或酶分子免遭氧化，使蛋白質(zhì)或酶處于活性狀態(tài)。在谷胱甘肽過氧化物酶催化下，GSH可還原細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的過氧化氫成為水，同時(shí)，GSH被氧化成氧化性GSSG，在谷胱甘肽還原酶作用下，被還原為GSHGSH的硫基具有噬核特性，能與外源性的噬電子毒物（如致癌物，藥物等）結(jié)合，從而阻斷，這些化合物與DNA,RNA或蛋白質(zhì)結(jié)合，以保護(hù)機(jī)體（解毒）（2）多肽類激素及神經(jīng)肽促甲狀腺激素釋放激素TRH神經(jīng)肽：P物質(zhì)（10肽） 腦啡肽（5肽） 強(qiáng)啡肽（17肽）第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)定義蛋白

4、質(zhì)中氨基酸的數(shù)目及排列順序蛋白質(zhì)分子中多肽鏈骨架中原子的局部空間排列，不涉及側(cè)鏈空間排布二級(jí)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步盤曲折疊成具有一定規(guī)律的三維空間結(jié)構(gòu)亞基與亞基間呈特定的三維空間排布，并以非共價(jià)鍵相連接形式a-螺旋（上升一圈3.6個(gè),螺距0.54nm，直徑0.5nm）-折疊（正向0.6，反,0.7）-轉(zhuǎn)角，無規(guī)卷曲，超二級(jí)卷曲結(jié)構(gòu)域：蛋白質(zhì)構(gòu)象中特定的區(qū)域。是由多肽鏈上相鄰的超二級(jí)結(jié)構(gòu)的緊密相聯(lián)）。形成的結(jié)構(gòu)區(qū)域）亞基（完整的三級(jí)結(jié)構(gòu)）鍵肽鍵（主）二硫鍵（次）氫鍵疏水作用，離子氫鍵，范德華力疏水作用，鹽鍵和氫鍵意義是蛋白質(zhì)空間構(gòu)象和特異性生物活性的基礎(chǔ)，但不是決定空間構(gòu)象的唯一因素由一級(jí)結(jié)構(gòu)決定，發(fā)揮特殊

5、生理功能短距離效應(yīng)相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)常分為多個(gè)結(jié)構(gòu)域執(zhí)行不同功能長(zhǎng)距離效應(yīng)超二級(jí)結(jié)構(gòu)：即模體（motif），指在多肽鏈內(nèi)順序上相互臨近的二級(jí)結(jié)構(gòu)常常在空間折疊中靠近，彼此相互作用，形成規(guī)則的二級(jí)結(jié)構(gòu)聚合體。蛋白質(zhì)的分類：1.根據(jù)組分：（1）單純蛋白質(zhì) （2）綴合蛋白：脂、糖、核、金屬pr（非蛋白部分為結(jié)合蛋白的輔基）2.形狀和空間構(gòu)象：（1）纖維狀：長(zhǎng)軸和短軸之比大于10，不溶于水，韌性支架和外保護(hù)（2）球狀：水溶性較好，結(jié)構(gòu)更復(fù)雜酶和調(diào)控蛋白第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系一、一級(jí)結(jié)構(gòu)是空間構(gòu)象的基礎(chǔ)1.空間構(gòu)象遭破壞的核糖核酸酶只要一級(jí)結(jié)構(gòu)未被破壞，就可能恢復(fù)到原來的三級(jí)結(jié)構(gòu)，功能依然存

6、在。2.一級(jí)結(jié)構(gòu)是功能的基礎(chǔ)。不同種屬來源pr相似的一級(jí)結(jié)構(gòu)（序列同源現(xiàn)象）具有相似的功能同源蛋白質(zhì)。3.一級(jí)結(jié)構(gòu)改變與分子病 分子?。旱鞍踪|(zhì)分子發(fā)生變異所導(dǎo)致的疾病，為基因突變導(dǎo)致。鐮刀形貧血：谷氨酸 纈氨酸二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系1.蛋白質(zhì)的功能依賴于特定的空間結(jié)構(gòu)2.蛋白質(zhì)在不改變一級(jí)結(jié)構(gòu)的前提下，通過變構(gòu)（配體物質(zhì)與蛋白質(zhì)非共價(jià)鍵結(jié)合改變構(gòu)象）可以改變活性三、蛋白質(zhì)空間的結(jié)構(gòu)改變與疾病1.因蛋白質(zhì)折疊錯(cuò)誤或折疊不能導(dǎo)致構(gòu)象變化引起的疾病，成為蛋白質(zhì)構(gòu)象病2.朊病毒：查不到任何核酸，對(duì)各種理化作用有很強(qiáng)抵抗力，傳染性極強(qiáng)的蛋白質(zhì)顆粒。（1）細(xì)胞型（正常型）：表達(dá)于脊椎動(dòng)物細(xì)胞表面，

7、存在于a-螺旋。（2）瘙癢性（致病型）：是PrPc異構(gòu)體，可脅迫PrPc轉(zhuǎn)化為PrPSc，實(shí)現(xiàn)自我復(fù)制，并產(chǎn)生病理效應(yīng)。四、蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)：兩性解離兩端氨基和羧基+側(cè)鏈某些基因解離若溶質(zhì)pH<pI蛋白質(zhì)帶正電荷若溶液pH>pI蛋白質(zhì)帶負(fù)電荷若溶液pH=pI，為兼性離子，電荷為0等電點(diǎn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的各種PI不同，多接近5.0紫外吸收含肽鍵220nm和芳香族氨基酸280nm處吸光度的測(cè)定，常用于蛋白質(zhì)的定量雙縮脲反應(yīng)呈紫色反應(yīng)，用于檢測(cè)蛋白質(zhì)的水解程度透析蛋白質(zhì)是生物大分子不易透過半透膜，通過半透膜純化含小分子雜質(zhì)的蛋白質(zhì)變性破壞共價(jià)鍵和二硫鍵，若一級(jí)結(jié)構(gòu)未被破壞，輕微變性后可因去除變

8、性因素而恢復(fù)活性（復(fù)性）沉淀除去蛋白質(zhì)的水化膜并中和其電荷，可發(fā)生沉淀凝固蛋白質(zhì)被強(qiáng)酸強(qiáng)堿變性后，仍能溶于強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液中，若將強(qiáng)酸或強(qiáng)堿溶液的PH值調(diào)至等電點(diǎn)，變性蛋白質(zhì)結(jié)成不溶絮狀物，稱結(jié)絮。若再加熱紫狀物變得更為堅(jiān)固，不易再溶于強(qiáng)酸強(qiáng)堿中。（凝固）變性變性的蛋白質(zhì)不一定沉淀，沉淀的蛋白質(zhì)不一定變性，但變性的蛋白質(zhì)易沉淀，凝固的蛋白質(zhì)均已變性，而且不再溶解。五蛋白質(zhì)的分離與純化：1.提?。浩扑榻M織和細(xì)胞，將蛋白質(zhì)溶解于溶液中的過程稱為蛋白質(zhì)的提取。2.純化：將溶液中的蛋白質(zhì)相互分離而取得單一蛋白質(zhì)組分的過程。3.改變蛋白質(zhì)溶解度使其沉淀的方法：（1）鹽析：用高濃度的中性鹽將蛋白質(zhì)從溶液中析

9、出。Eg：硫酸銨 硫酸鈉 氯化鈉。原理：奪取蛋白質(zhì)周圍的水化膜，破壞其穩(wěn)定性。（2）加入有機(jī)溶劑 Eg：丙酮 正丁醇 乙醇 甲醇。原理：降低溶液的介電常數(shù)，使蛋白質(zhì)相互吸引。四 補(bǔ)充一、氨基酸分類都含有共軛雙鍵紫外光吸收性質(zhì)1.帶脂肪烴側(cè)鏈的氨基酸：丙，纈，亮，異亮2.含芳香環(huán)：苯丙芳香族：酪，色3.含硫：甲硫氨酸 含疏基：半胱氨酸4.亞氨基酸：脯氨酸 含羥基：絲 蘇5.含酰胺基：谷氨酰胺，天冬酰胺 含羧基（酸性帶負(fù)電）：天冬氨酸，谷氨酸二、肽1.多肽鏈兩端：自由氨基（氨基末端，N端），羧基（羧基末端，C端）。2.多肽命名：N端C端3.多肽中肽鏈4個(gè)原子（C,O,N,H）和相鄰兩個(gè)a碳原子等6

10、個(gè)原子位于同一酰胺平面，構(gòu)成肽單元（Peptide Unit）。4.抗生素肽：抑制，殺死細(xì)菌的多肽第三章 核酸的結(jié)構(gòu)和功能核酸是一類含磷的生物大分子化合物，攜帶和傳遞遺傳信息，為生命的最基本物質(zhì)之一。根據(jù)組成不同，可分為核糖核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）。核酸DNARNAmRNAtRNArRNA單核苷酸磷酸核苷（脫氧核苷）戊糖（脫氧戊糖）堿基（嘌呤堿，嘧啶堿）核酸第一節(jié) 核酸的化學(xué)組成及一級(jí)結(jié)構(gòu)核酸分子的元素組成為C，H，O，N和P，基本單位為核苷酸。（也稱單核苷酸）一、核苷酸嘌呤腺嘌呤（A）鳥嘌呤（G）核苷酸完全水解可釋放出等摩爾量的含氮堿基，戊糖（脫氧戊糖）和磷酸。嘧啶尿嘧啶（U）

11、胸腺嘧啶（T）胞嘧啶（C）1.堿基（1）存在于DNA分子中：A，T，C，G；存在于RNA中：A，U，C，G。（2）此外，核酸還含有一些含量很少的堿基，種類很多，大多數(shù)為甲基化堿基。2.戊糖（1）核糖構(gòu)成RNA，脫氧核糖構(gòu)成DNA；（2）RNA分子較DNA分子更易發(fā)生水解，因此不如DNA穩(wěn)定。3.核苷（1）堿基和核糖（脫氧核糖）通過糖苷鍵連接成核苷（脫氧核苷）。（2）核 苷：AR，GR，UR，CR（3）脫氧核苷：Dar，dGR, dTR, dCR.4.單核苷酸（1）核苷（脫氧核苷）和磷酸酯鍵連接形成核苷酸（脫氧核苷酸）核苷酸：AMP，GMP，UMP，CMP脫氧核苷酸。dAMP,dGMP,dTMP

12、,dCMP.。重要的核苷酸衍生物多磷酸核苷酸：NTP（三核酸核苷），NDPC（二磷酸核苷環(huán)化核苷酸：cAMP（3,5-環(huán)腺甘酸）cGMP（3,5-環(huán)鳥苷酸）二、核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)1.定義：核酸中核苷酸的排列順序。由于核苷酸間的差異主要是堿基的不同，所以也稱為堿基序列。2.核苷酸之間以3´，5´磷酸二酯鍵連接形成多核苷酸鏈，且多核苷酸鏈?zhǔn)怯蟹较蛐缘?。書寫方法：左端?biāo)出5末端，右側(cè)為3末端例如：5ACTGCT3第二節(jié) DNA的空間結(jié)構(gòu)和功能一、DNA的二級(jí)結(jié)構(gòu)雙螺旋結(jié)構(gòu)模型DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的特點(diǎn)1.DNA分子由兩條反向平行但走向相反的脫氧多核苷酸鏈組成，兩鏈以一脫氧核苷酸-磷酸，為

13、骨架，以右手螺旋方式繞同一公共軸盤螺旋，直徑為2nm，形成大溝和小溝相間，堿基垂直螺旋軸居雙螺旋內(nèi)側(cè)，與對(duì)側(cè)堿基形成氫鍵配對(duì)（互補(bǔ)配對(duì)形式：A=T，C=G），相鄰堿基平面距離0.34nm，螺旋一圈螺距3.4nm，一圈10對(duì)堿基。2.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定主要由互補(bǔ)堿基對(duì)之間的氫鍵和堿基堆積力來維持。氫鍵主持雙鏈橫向穩(wěn)定性，堿基堆積力維持雙鏈縱向穩(wěn)定性。3.DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的多樣性DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)是DNA分子在水性環(huán)境和生理環(huán)境下最穩(wěn)定的結(jié)構(gòu)，但當(dāng)改變?nèi)芤旱碾x子濃度或相對(duì)溫度時(shí)，DNA結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變。二、DNA的超螺旋結(jié)構(gòu)及其在染色質(zhì)中的組裝1.DNA超雙螺旋結(jié)構(gòu)（1）超螺旋結(jié)構(gòu)：DNA雙螺旋鏈

14、再盤繞成超螺旋結(jié)構(gòu)；（2）正超螺旋：盤繞方向與DNA雙螺旋方向相同（2）負(fù)超螺旋：盤繞方向與DNA雙螺旋方向相反 2.原核生物DNA是環(huán)狀超螺旋結(jié)構(gòu)3.真核生物DNA在核內(nèi)的組裝真核生物染色體由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成，其基本單位是核小體，核心顆粒連接區(qū)DNA（約146bp）組蛋白八聚休連接區(qū)DNA（約60bp）H1核小體（1）核心顆粒：由長(zhǎng)146bp的雙螺旋DNA以超螺旋方式纏繞組蛋白八聚休1.8圈組成。（2）連接區(qū)：由連接區(qū)DNA和組蛋白H1組成。（3）連接區(qū)DNA：連接相鄰兩個(gè)核心顆粒。（4）組蛋白組蛋白種類：H1，H2A，H2B，H3，H4組蛋白八聚體（核心組蛋白）由各2分子H2A，H2B，

15、H3，H4組成八聚體（5）真核生物染色體DNA組裝不同層次的結(jié)。（6）染色體是由DNA和蛋白質(zhì)構(gòu)成的不同層次纏繞線和螺線管結(jié)構(gòu)三、DNA的功能1.DNA的基本功能是以基因的形式荷載遺傳信息，并作為基因復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的模板。它是生命遺傳的物質(zhì)基礎(chǔ)，也是個(gè)體生命活的信息基礎(chǔ)。2.基因就是指在染色體上占有一定位置的遺傳的基本單位或單元。3.基因組是指來自一個(gè)遺傳體系的一整套遺傳信息。4.此外，真核細(xì)胞還有線粒體和葉綠體，分別含有線粒體DNA和葉綠體DNA，屬于核外遺傳物質(zhì)。第三節(jié) RNA的功能和結(jié)構(gòu)RNA的種類、分布和功能細(xì)胞核和胞液線粒體功能核蛋白體RNArRNAmt rRNA核蛋白體組分信使RNAm

16、RNAmt rRNA蛋白質(zhì)合成模板核內(nèi)不均一RNAHnRNA成熟mRNA的前體核內(nèi)小RNASnRNA參與HnRNA的剪接、轉(zhuǎn)運(yùn)核仁小RNASnoRNArRNA的加工、修飾胞漿小RNAScRNA/TSL-RNA蛋白質(zhì)肉質(zhì)網(wǎng)定位合成的信號(hào)識(shí)別體組分轉(zhuǎn)運(yùn)RNAtRNAmt tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)氨基酸一、信使RNA的結(jié)構(gòu)與功能mRNA的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)1.大多數(shù)真核mRNA的5末端均在轉(zhuǎn)錄后加上一個(gè)甲基鳥苷，同時(shí)第一個(gè)核苷酸的C2也是甲基化，形成帽子結(jié)構(gòu)。2.大多數(shù)真核mRNA的3末端有一個(gè)多聚腺苷酸（polyA）結(jié)構(gòu)，稱為多聚A尾5m7GpppAUGUAGAAUAAApoly(A)33非翻譯區(qū) 編碼區(qū)5非翻譯區(qū)3.

17、帽子結(jié)構(gòu)和多聚A尾的功能（1）mRNA核內(nèi)向胞質(zhì)的移位（2）mRNA的穩(wěn)定性維系（3）翻譯超始的調(diào)控4.mRNA的功能：轉(zhuǎn)錄核內(nèi)DNA遺傳信息的堿基排列順序，并攜帶至細(xì)胞質(zhì)，指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的氨基酸排列順序 二、轉(zhuǎn)運(yùn)RNA的結(jié)構(gòu)和功能1.tRNA分子中含有較多的稀有堿基，含10-20%稀有堿基，如DHU，3末端為-CCA-OH，5末端大多數(shù)為G2.tRNA二級(jí)結(jié)構(gòu)三葉草氨基酸臂，DHU環(huán)，反密碼環(huán)，額外環(huán)，TC環(huán)3.tRNA的三級(jí)結(jié)構(gòu)倒L形4.tRNA的功能：搬運(yùn)氨基酸到核糖體和識(shí)別密碼子，參與蛋白質(zhì)的翻譯三、核蛋白休RNA的結(jié)構(gòu)和功能1.rRNA與核糖體蛋白共同構(gòu)成核蛋白體或稱為核糖體，核糖體

18、均由易于解聚的大小兩個(gè)亞基組成。2.rRNA的功能：參與組成核蛋白體，作為蛋白質(zhì)生物合成的場(chǎng)所。3.rRNA的種類：（根據(jù)沉降系數(shù)）真核生物原核生物5srRNA5srRNA28srRNA23srRNA5.8srRNA16srRNA18srRNA原核生物（大腸桿菌為例）真核生物（以小鼠肝為全例）小亞基30S40SrRNA16S1542個(gè)核苷酸18S1874個(gè)核苷酸蛋白質(zhì)21種占總量的40%33種占總量的50%大亞基50S60S rRNA23S2940個(gè)核苷酸28S4718個(gè)核苷酸5S120個(gè)核苷酸5.8S160個(gè)核苷酸5S120個(gè)核苷酸蛋白質(zhì)36種占總量的30%49%占總量的35%第四

19、節(jié) 核酸的理化性質(zhì)一、核酸的一般理化性質(zhì)1.核酸分子中有末端磷酸和許多連接核苷的磷酸殘基，為多元酸，具有較強(qiáng)的酸性。2.核酸分子中還有含氮堿基上的堿性基團(tuán)，故為兩性電解質(zhì)，各種核酸分子大小及所帶電荷不同，電泳和離子法來分離不同的核酸。二、DNA的變性1.定義：在某些理化因素作用下，DNA雙鏈解開成兩條單鏈的過程。變性并不涉及核苷酸共鍵（磷酸二脂鍵）的斷裂。2.方法：過量酸、堿、加熱、變性試劑如尿素、酰胺以及某些有機(jī)溶劑如乙醇、丙酮等。3.變性后其它理化性質(zhì)變化：DNA變性的本質(zhì)是雙鏈間氫鍵的斷裂。變性引起紫外吸收值的改變4.增色效應(yīng)：DNA變性時(shí)其溶液A260增高的現(xiàn)象5.Tm：變性是在一個(gè)相

20、當(dāng)窄的溫度范圍內(nèi)完成，在這一范圍內(nèi)，紫外光吸收值達(dá)到最大值的50%時(shí)的溫度溫度稱為DNA的解鏈溫度，又稱熔解溫度，或熔點(diǎn)。6.Tm值與下列因素有關(guān)：（1）DNA的均一性：DNA的均一性較高，那么DNA鏈各部分的氫鍵斷裂所需的能值較接近，Tm值范圍較窄，所之亦然，由于可見Tm值可作為衡量DNA樣品均一性的指標(biāo)。（2）C-G堿基對(duì)含量：G-C堿基對(duì)為3對(duì)氫鍵，而A-T堿基對(duì)只有2對(duì)氫鍵，所以破壞G-C間氫鍵較A-T間氫鍵需要更多的能量。因此Tm值大小與G+C含量成正比，也可通過Tm值推算出DNA堿基的百分組成。X%（G+C）=（Tm-69.3）*2.44（3）介質(zhì)中離子強(qiáng)度：離子強(qiáng)度低，DNA的T

21、m值較低。三、DNA的復(fù)性與分子雜交1.DNA復(fù)性定義：在適當(dāng)條件下，變性DNA的兩條互補(bǔ)鏈可恢復(fù)天然的雙螺旋構(gòu)象，這一現(xiàn)象稱為復(fù)性。（1、足夠的鹽濃度消除磷酸基的靜電斥力，2、足夠高的溫度破壞無規(guī)則的鏈內(nèi)氫鍵）2.熱變性的DNA經(jīng)緩慢冷卻后即可復(fù)性，這一過程稱為退火。3.減色效應(yīng)：DNA復(fù)性時(shí)，其溶液A260降低。4.核酸分子雜交：在DNA變性后的復(fù)性過程中，如果將不同種類的DNA單鏈分子或RNA分子放在同一溶液中，只要兩種單鏈分子之間存在著一定程度的堿基配對(duì)關(guān)系，在適宜的條件（溫度及離子強(qiáng)度）下，就可以在不同的分子間形成雜化雙鏈。5.這種雜化雙鏈可以在不同的DNA與DNA之間形成，也可以在

22、DNA和RNA分子間或者RNA與RNA分子間形成，這種現(xiàn)象稱為核酸分子雜交。6.核酸分子雜交的應(yīng)用第四章 酶一、 酶的概念：酶是指由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的蛋白質(zhì)。1、命名：習(xí)慣命名：分解脂肪的酶脂肪酶據(jù)其催化的底物 催化脫氫反應(yīng)酶脫氫酶據(jù)其催化的反應(yīng)類型命名 系統(tǒng)命名2、分類：氧化還原酶類 轉(zhuǎn)移酶類 水解酶類 裂解酶類 異構(gòu)酶類 合成酶類（或連接酶類） 3、化學(xué)本質(zhì)：據(jù)化學(xué)本質(zhì)將酶分兩類，即：蛋白脂類的酶 核酸類的酶二、酶的分子結(jié)構(gòu)與功能1、分子組成：?jiǎn)渭兠负徒Y(jié)合酶。酶蛋白：結(jié)合酶中的蛋白質(zhì)部分。輔助因子：結(jié)合酶中的非蛋白質(zhì)部分。全酶：酶蛋白與輔助因子結(jié)合形成的復(fù)合物稱全酶，只有全酶才有催

23、化作用。金屬酶：金屬離子如果與酶結(jié)合緊密，在提取的過程中不會(huì)丟失，這類酶稱為金屬酶。如：羧肽酶（含Zn2+）黃嘌呤氧化酶（含Mo2+）金屬離子作用：維持酶分子的構(gòu)象；傳遞電子；在酶與底物間起橋梁作用；中和陰離子降低反應(yīng)的靜電斥力。根據(jù)輔助因子與酶蛋白結(jié)合的牢固程度不同將其分為輔基或輔酶。注：輔基大多為金屬離子一種酶蛋白只能與一種輔助因子結(jié)合，但是一種輔助因子可與不同酶蛋白結(jié)合。 單純酶：僅含單純酶：僅含-氨基酸的蛋白質(zhì)分類結(jié)合酶：蛋白質(zhì)+非蛋白質(zhì)部分（即輔酶分子）（即酶蛋白 ）酶蛋白決定反應(yīng)的特異性小分子有機(jī)化學(xué)物 結(jié)合成復(fù)合物全酶（只有全美才具有催化作用）輔酶因子 金屬離子 在酶促反應(yīng)中1、

24、 維持酶分子的構(gòu)象2、 傳遞電子3、 在酶與底物間起橋梁作用4、 中和陰離子，降低反應(yīng)的靜斥力 輔酶：與蛋白質(zhì)結(jié)合疏松輔酶因子  參與酶活性中心的組成 輔基：與酶蛋白結(jié)合牢固酶活性中心（active center）：指酶分子中能與底物結(jié)合并催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物的特定的空間結(jié)構(gòu)區(qū)域。酶活性中心內(nèi) 結(jié)合集團(tuán)：結(jié)合底物和輔酶，使之成為復(fù)合物的必需基團(tuán) 催化基團(tuán)：影響底物中某些化學(xué)鍵的穩(wěn)定性，催化底物轉(zhuǎn)變成為產(chǎn)物2、酶的活性中心概念：酶分子中與酶活性密切相關(guān)的化學(xué)基因稱為必需基因，這些必需基因在一級(jí)結(jié)構(gòu)上可能相距很遠(yuǎn)，必需基團(tuán)在空間結(jié)構(gòu)上彼此靠近，組成具有特定空間結(jié)構(gòu)的區(qū)域，能與底物特異結(jié)合并

25、將底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物，這區(qū)域稱為酶的活性中心或活性部位。分類：酶活性中心內(nèi)的必需基團(tuán)：結(jié)合基因和催化基因 酶活性中心外的必需基團(tuán)：組氨酸的咪唑基，絲氨酸的羥基等。三、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)與機(jī)制1、酶與催化劑相比較：共同點(diǎn)：A催化作用；B反應(yīng)前后酶質(zhì)與量不變；C不改變反應(yīng)平衡常數(shù)不同點(diǎn)：A極高的催化效率B高度的特異性：1、絕對(duì)特異性 2、相對(duì)特異性 3、立體異構(gòu)特異性 C可調(diào)節(jié)性2、酶促反應(yīng)的機(jī)制誘導(dǎo)契合假說酶：與底物相互接近時(shí)，其結(jié)構(gòu)相互誘導(dǎo)、相互變形和相互適應(yīng)，進(jìn)而相互結(jié)合。這一過程稱為酶-底物結(jié)合的誘導(dǎo)契合假說 。鄰近效應(yīng)與定向排列：提高反應(yīng)速率多元催化：同一種酶常兼有酸、堿雙重催化作用。表面效應(yīng)：

26、四、酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)影響酶促反應(yīng)因素:酶濃度、底物濃度、pH、溫度、抑制劑、激活劑等。1、 底物濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響在酶量恒定的情況下，酶促反應(yīng)的速度主要取決于底物的濃度在底物濃度較低時(shí)，反應(yīng)速度隨底物濃度的增加而上升，加大底物濃度，反應(yīng)速度趨緩，底物濃度進(jìn)一步增高，反應(yīng)速度不再隨底物濃度的增加而加快，達(dá)最大反應(yīng)速度，此時(shí)酶的活性中心被底物飽和。 2、米-曼氏方程式 間產(chǎn)物學(xué)說：酶（E）與底物（S）形成酶底物復(fù)合物（中間產(chǎn)物ES）,此復(fù)合物再分解為產(chǎn)物(P)和游離的酶。米氏方程式：V= VmaxS。A米氏方程式Km值等于酶促反應(yīng)速度為最大反應(yīng)速度一半時(shí)的底物濃度。B、Km值酶對(duì)底物的親和力。C、

27、Km是酶的特征性常數(shù)之一，只與酶的結(jié)構(gòu)，酶所催化的底物和反應(yīng)環(huán)境如溫度、PH、離子強(qiáng)度有關(guān)，與酶的濃度無關(guān)（同一底物，不同的酶有不同的Km值）。D、Vmax是酶完全被底物所飽和時(shí)的反應(yīng)速度，與酶濃度成正比。km值和Vmax值的測(cè)定：雙倒數(shù)作圖法第一步： V=Vmax*S/(Km+S)兩邊同取倒數(shù)得 1/V=Km/（Vmax*S）+1/Vmax以1/V對(duì)1/S作圖，縱軸截距=1/Vmax, 橫軸截距=-1/kmHanes作圖法: S/V=Km/Vmax + S/Vmax 以S/V對(duì)S作圖，縱軸截距=-km, 直線k=1/Vmax3、 酶濃度對(duì)反應(yīng)速度的影響（當(dāng)Skm，酶可被底物飽和的情況下，反應(yīng)

28、速度與酶濃度成正比。當(dāng)SE時(shí)，km忽略不計(jì)）4、溫度對(duì)反應(yīng)速度的影響溫度升高，酶促反應(yīng)速度升高溫度升高，可引起酶的變性失活。最適溫度：酶促反應(yīng)速度最快時(shí)的環(huán)境溫度稱為酶促反應(yīng)的最適溫度。（酶的最適溫度不是酶的特征性常數(shù)，與反應(yīng)時(shí)間有關(guān)）注：臨床應(yīng)用：低溫麻醉、低溫保存菌種。5、pH對(duì)反應(yīng)速度的影響酶活性受其反應(yīng)環(huán)境的PH影響，且不同的酶對(duì)不同的PH有不同要求。最適pH ：酶催化活性最大時(shí)的環(huán)境pH胃蛋白酶最適PH值是1.8；肝精氨酸酶是9.8；多數(shù)酶是中性（最適pH不是酶的特征性常數(shù)，受底物濃度，緩沖液種類與濃度，以及酶的純度等因素影響）6、抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響 抑制劑：凡能使酶的催化活

29、性下降而不引起酶蛋白變性的物質(zhì)統(tǒng)稱為酶的抑制劑。 抑制劑多與酶的活性中心內(nèi)、外必需基因相結(jié)合，從而抑制酶的催化活性。分類： 不可逆性抑制劑：以共價(jià)鍵與酶活性中心上的必需基因相結(jié)合，使酶失活，此種抑制劑不可用透析、超濾等方法去除。 可逆性抑制劑：抑制劑與酶以非共價(jià)鍵方式結(jié)合，使酶活性降低或消失，可采用透析、超濾的方法解除，是一種可逆性結(jié)合。A 競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：與底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心，從而阻礙酶與底物結(jié)合成中間復(fù)合物。（可逆的）比如：丙二酸與琥珀酸爭(zhēng)琥珀酸脫氫酶，磺胺藥物與對(duì)氨基苯甲酸競(jìng)爭(zhēng)二氫葉酸合成酶）B Vmax不變，Km值C 非競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：與酶活性中心外的必需基因結(jié)合，底物與抑制劑之間無

30、競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。Vmax，Km值不變C.反競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用：抑制劑不與酶結(jié)合，反與酶和底物形成的中間產(chǎn)物（ES）結(jié)合，使中間產(chǎn)物ES的量下降。Vmax，Km值7、激活劑對(duì)酶促反應(yīng)速度的影響 激活劑：使酶從無活性變?yōu)橛谢钚曰蚴姑富钚栽黾拥奈镔|(zhì)。 酶的激活劑大多為金屬離子，如：Mg+、K+、Mn2+等。 必需激活劑：大多數(shù)金屬離子激活劑對(duì)酶促反應(yīng)是不可缺少的。非必需激活劑：激活劑不存在時(shí)，酶仍有一定的催化活性。8、酶活性測(cè)定與酶活性單位 酶的活性指酶的催化化學(xué)反應(yīng)能力，其衡量標(biāo)準(zhǔn)是酶促反應(yīng)速度。 酶的比活力：比活力是表示酶純度的較好指標(biāo)。（每分鐘催化1umol底物轉(zhuǎn)化為產(chǎn)物所需的酶濃度） 調(diào)節(jié)對(duì)象：關(guān)鍵酶

31、 調(diào)節(jié)方式:五酶的調(diào)節(jié)酶活性調(diào)節(jié)（快）酶含量調(diào)節(jié)（慢）1、酶活性調(diào)節(jié)酶原與酶原的激活 酶原：無活性的酶的前體。酶原的激活：由無活性的酶原變成有活性的酶的過程稱酶原的激活-保護(hù)細(xì)胞本身的蛋白質(zhì)不受蛋白酶的水解破壞；-保證了合成的酶在特定部位和環(huán)境中發(fā)揮生理作用。 酶原的激活一般通過某些蛋白質(zhì)酶的作用，水解一個(gè)或幾個(gè)特定的肽鍵，致使蛋白質(zhì)構(gòu)象發(fā)生改變而使酶原具有活性，其實(shí)質(zhì)是酶的活性中心形成或暴露的過程（其過程不可逆） 生理意義：變構(gòu)酶（別構(gòu)酶） 變構(gòu)調(diào)節(jié)：酶分子活性中心外的某一部分可以與體內(nèi)一些代謝物可逆地結(jié)合，使酶發(fā)生變構(gòu)并改變其催化活性，這種調(diào)節(jié)酶活性的方式稱為變構(gòu)調(diào)節(jié)。 變構(gòu)效應(yīng)劑：引起變

32、構(gòu)效應(yīng)的代謝物稱為變構(gòu)效應(yīng)劑。 變構(gòu)效應(yīng)劑引起酶活性的增強(qiáng)或減弱，分別稱變構(gòu)激活作用或變構(gòu)抑制作用。酶的共價(jià)修飾調(diào)節(jié) 共價(jià)修飾（化學(xué)修飾）：酶蛋白肽鏈上的一些基因可與某些化學(xué)基因發(fā)生可逆的共價(jià)結(jié)合，從而改變酶活性，這一過程稱酶的共價(jià)修飾。 酶共價(jià)修飾包括：磷酸化與去磷酸化、乙?；c去乙酰化、SH與SS、甲基化與去甲基化、腺苷化與去腺苷化。2.酶的調(diào)節(jié)酶蛋白合成的誘導(dǎo)與阻遏 酶蛋白的合成量主要 調(diào)節(jié) 誘導(dǎo)劑：能促進(jìn)酶蛋白的基因轉(zhuǎn)錄，增加酶蛋白生物合成的物質(zhì)為誘導(dǎo)劑（輔阻遏劑則相反）-溶酶體蛋白酶降解途徑（不依賴ATP）-非溶酶體蛋白酶降解途徑（依賴ATP和泛素）酶降解的調(diào)控酶蛋白質(zhì)降解途徑3同工

33、酶同工酶：指催化相同的化學(xué)反應(yīng)，而酶蛋白分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、免疫學(xué)性質(zhì)不同的一組酶。同工酶是由不同基團(tuán)或等位基因編碼的多肽鏈，或由同一基因轉(zhuǎn)錄生成的不同mRNA翻譯的不同多肽鏈組成的蛋白質(zhì)。翻譯后經(jīng)修飾生成的多分子形式不在同工酶之列。同工酶存在于同一種屬或同一個(gè)體的不同組織或同一細(xì)胞的不同亞細(xì)胞結(jié)構(gòu)中乳酸脫氫酶是四聚體蛋白分為H型（心肌型）M型（骨骼肌型）LD1(H4)、LD2(H3M)、LD3(H2M2)、LD4(HM3)、LD5(M4)備注： 參與組成輔酶的維生素 轉(zhuǎn)移基因輔酶或輔基所含維生素氫原子NAD+、NADP+FAN、FAD尼克酰胺（維生素PP）維生素B2醛基TPP維生素B1?；o

34、酶A、硫辛酸泛酸、硫辛酸烷基鈷胺美輔酶類維生素B12CO2生物素生物素氨基磷酸吡哆醛吡哆醛（維生素B6）甲基等一碳單位四氫葉酸葉酸第五章 維生素與微量元素第一節(jié) 維生素一、概論1.維生素：是維護(hù)人體健康，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，和維持細(xì)胞正常生理功能所必需的一類低相對(duì)分子質(zhì)量有機(jī)化合物。2.特點(diǎn)：（1）日需量少，但大部分由食物供給。（2）是重要的營(yíng)養(yǎng)素，但不能供能，也不是細(xì)胞組織的結(jié)構(gòu)成分。（3）多數(shù)是構(gòu)成某些酶的輔酶或輔基成分。（4）長(zhǎng)期缺乏會(huì)引起供能障礙或出現(xiàn)生理功能紊亂即維生素缺乏病。二、脂溶性維生素維生素主要功能活性形式缺乏癥A參與視黃醇合成，參與糖蛋白的合成，維持上皮結(jié)構(gòu)的完整性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育

35、11-順視黃醛，視黃醛，視黃酸夜盲癥，干眼病，皮膚干燥D促進(jìn)鈣磷代謝，是1,25-（OH2）P3的前體1,25-（OH2）P3佝僂病，軟骨病E重要的抗氧化劑，對(duì)抗氧自由基，促進(jìn)血紅素合成，維護(hù)生殖功能生育酚未發(fā)現(xiàn)K維持體內(nèi)第II,VII,IX,X凝血因子在正常水平2-甲基-1,4-茶醌易出血三、水溶性維生素維生素主要功能活性形式缺乏癥B1轉(zhuǎn)酮酶的輔酶，轉(zhuǎn)酮基反應(yīng)，抑制膽堿酯酶的活性TPP腳氣病，末梢神經(jīng)炎B2世稱核黃素，黃素蛋白酶的輔酶，參與體內(nèi)氧化體素FMN,FAD口角炎，舌炎，唇炎，陰囊炎B6氨基酸代謝中轉(zhuǎn)氨酶，脫羧酶的輔酶，ALA合成酶的輔酶磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺未發(fā)現(xiàn)B12構(gòu)成甲基轉(zhuǎn)移

36、酶的輔酶，參與甲基化，促進(jìn)DNA的合成，促進(jìn)紅細(xì)胞合成甲鈷胺素，鈷胺素進(jìn)行性脫髓鞘病PP煙酸，構(gòu)成脫氫酶輔酶，參與生物氧化體系NAD+,NADP+癩皮病C水溶性抗氧化劑，促進(jìn)膠原蛋白合成，參與芳香族氨基酸代謝，促進(jìn)鐵的吸收抗環(huán)血酸壞血病維生素主要功能活性形式缺乏癥泛酸構(gòu)成CoA及?；d體蛋白ACP的成分，參與體內(nèi)酰基轉(zhuǎn)移CoA，ACP未發(fā)現(xiàn)葉酸以四氫葉酸形式參與一碳集團(tuán)轉(zhuǎn)運(yùn)；與蛋白質(zhì)核酸合成，紅細(xì)胞白細(xì)胞的成熟有關(guān)FH4巨幼紅細(xì)胞性貧血生物素幾種羧化酶的輔酮，參與CO2的固定羧化酶輔酮脫屑性紅皮病1.維生素E又稱生育酚，以a-生育酚在自然界分布最為廣泛，且生物活性最強(qiáng)。2.維生素C保護(hù)疏基作用

37、：維生素C作為供氫體能使許多疏基分子上的疏基保持在還原狀態(tài)，發(fā)揮其催化作用。正常成人每日維生素C的需要量是60mg。第六章 生物氧化第一節(jié) 構(gòu)成ATP的氧化體系一、呼吸鏈1.概論（1）定義：代謝物脫下的成對(duì)氫離子（2H）通過多種酶和輔酶所催化的連鎖反應(yīng)，逐步傳遞最終與氧結(jié)合成水。由于此過程與細(xì)胞呼吸有關(guān)，所以將此傳遞鏈稱為呼吸鏈。（2）在呼吸鏈中，酶和輔酶按一定順序排列在線粒體內(nèi)膜上。（3）傳遞氫的酶或輔酶稱之為遞氫體。（4）傳遞電子的酶或輔酶稱之為電子傳遞體。（5）無論遞氫體還是電子傳遞體都起傳遞電子的作用，所以呼吸鏈又稱電子傳遞鏈。2.呼吸鏈的組成： （1）煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+）

38、或稱輔酶I（CoI）。生理PH條件下，煙酰胺中的吡啶氮為五價(jià)氮，它能可逆地接受電子而成為三價(jià)氮，與氮對(duì)胃的氫鍵也較活潑，能可逆地加氫還原，故可視為遞氫體。 NAD+2H NADP+H+（2）黃素蛋白（FP）有兩種輔基：黃素單核苷酸（FMN）黃素腺嘌呤二核苷酸 FMN +2H FAD 氧化型 （ ） （ ） 還原型 FAD H2- FAD （3）鐵硫蛋白（Fe-S）分子中含鐵原子和硫原子，鐵和無機(jī)硫原子和蛋白質(zhì)多肽鏈上半胱氨酸殘基的硫相結(jié)合。 Fe2+ Fe3+ + Fe 單電子傳遞（4）泛醌（UQ）又稱輔酶Q（CoQ）脂溶性的苯醌類化合物，分子中帶有一很長(zhǎng)的側(cè)鏈，由多個(gè)異戊二烯組成。 H+e

39、H+e 泛醌 泛醌H 二氫泛醌 (醌型或氧化型) （半醌型） （氫醌型或還原型）（5）細(xì)胞色素類（Cyt）位于線粒體內(nèi)膜的電子傳遞體，輔基為鐵卟啉。作用：將電子從呼吸鏈傳遞到氧的專一酶。（6）人體線粒體呼吸鏈復(fù)合酶：-復(fù)合體酶名稱多肽鏈數(shù)目輔基INADH-泛醌還原酶43FMN Fe-SII琥珀酸-泛醌還原酶4FAD Fe-SIII泛醌-細(xì)胞色素C還原11鐵卟啉 Fe-SIV細(xì)胞色素C氧化酶13鐵卟啉 Cu細(xì)胞色素C1鐵卟啉3.主要的呼吸鏈（1）NADH氧化呼吸鏈：生物氧化中大多數(shù)脫氫酶如乳酸脫氫酶,蘋果酸脫氫酶都是以NAD+為輔酶NADH氧化呼吸鏈的組成和作用 2H+SH2 NAD+ UQ 2

40、Cyt-Fe2+ 1/2O2S NADH+H+ UQH2 2Cyt-Fe3+ O2 H2O （2）琥珀酸氧化呼吸鏈（FADH2氧化呼吸鏈）呼吸酸脫氫酶催化脫下的2H經(jīng)復(fù)合體II使CoQ形成CoQH2，再往下的傳遞與NADH氧化呼吸鏈相同。(琥珀酸脫氫酶,鏻酸甘油脫氫酶,脂閑CoA脫氫酶) 琥珀酸 FAD(Fe-S) UQH2 2Cyt-Fe3+ O2延胡索酸 FADH2(Fe-S) UQ 2Cyt-Fe2+ 1/2O2 2H+二、氧化磷酸化（1）定義：代謝氧化物脫氫經(jīng)呼吸鏈傳遞給氧生成水的同時(shí)，釋放能量使ADP磷酸化生成ATP，由于代謝物的氧化反應(yīng)與ADP磷酸化反應(yīng)耦聯(lián)反應(yīng)故稱氧化磷酸化。（2

41、）氧化磷酸化是體內(nèi)生成ATP的主要方式，另一種生成ATP的方式是底物水平磷酸化。1.氧化磷酸化的耦聯(lián)部位：（1）P/0比值的測(cè)定：消耗1mol氧原子所需消耗的無機(jī)磷的摩爾數(shù)。（2）自由能變化： Go=-nFEo n=傳遞電子數(shù)；F為法拉第常數(shù)96.5kJ/(mol·V)2. 氧化磷酸化的耦聯(lián)機(jī)制（1）化學(xué)滲透假說:電子經(jīng)過呼吸鏈傳遞釋放的能量可以將H+從線粒體內(nèi)膜的基質(zhì)側(cè)弄到膜間隙，因此產(chǎn)生了電化學(xué)梯度，當(dāng)質(zhì)子順濃度梯度經(jīng)過ATP何梅F0回流，能生成ATP )實(shí)驗(yàn)證明：遞氫體和電子傳遞體在線粒體內(nèi)膜上交替排列，復(fù)合體I、II、III如同線粒體內(nèi)膜上的3個(gè)質(zhì)子泵，均能將H+從線粒體基質(zhì)

42、泵到膜間隙。（2）ATP合酶由親水性F1和疏水性F0兩部分組成F1 ：a3，3 ， 功能：催化合成ATPF0 ：a,b2,C912亞基當(dāng)H+濃度順梯度經(jīng)F0中a亞基和c亞基之間回流，亞基發(fā)生旋轉(zhuǎn)。3個(gè)亞基構(gòu)象發(fā)生改變，以三種獨(dú)立狀態(tài)存在。1）緊張狀態(tài)T：與ATP緊密連接2）松弛狀態(tài)L：與ADP和無機(jī)磷結(jié)合3）開放狀態(tài)O：生成ATP釋出三、影響氧化磷酸化的因素1.抑制劑（1）呼吸鏈抑制劑：阻斷呼吸鏈中某些部位電子傳遞。 CO、CN-、N3-及H2S抑制細(xì)胞色素C氧化酶，使電子不能結(jié)合氧。 此類抑制可使細(xì)胞內(nèi)呼吸停止，導(dǎo)致人迅速死亡。（2）解耦聯(lián)劑：可使氧化磷酸化耦聯(lián)過程脫離通道回流，而通過線粒體

43、內(nèi)膜中其他途徑返回線粒體基質(zhì)，從而破壞內(nèi)膜兩側(cè)的侄子電化學(xué)梯度，使ATP的生成受到抑制，以電化學(xué)梯度儲(chǔ)存的能量以熱量形式釋放。（3）氧化磷酸化：寡酶素可以阻止質(zhì)子從F0 通道回流，抑制ATP生成。由于此時(shí)線粒體內(nèi)膜兩側(cè)質(zhì)子電化學(xué)梯度增高，影響呼吸鏈質(zhì)子泵的功能，繼而抑制電子傳遞。2.ADP的調(diào)節(jié)作用：正常計(jì)提的氧化磷酸化速率主要受ADP的調(diào)節(jié)成正比RCR，加入ADP后的耗氧量速率與僅有底物時(shí)的耗氧速率之比稱為呼吸控制率（RCR）。3.甲狀腺激素（1）甲狀腺激素誘導(dǎo)細(xì)胞膜上Na+.K+-ATP酶的合成使ATP加速分解為ADP和Pi，ADP增多促進(jìn)氧化磷酸化。（2）甲狀腺素（T3）還可使解偶聯(lián)蛋白

44、基因表達(dá)增加，引起耗氧量和產(chǎn)熱量增加。四、 ATP1.在體內(nèi)所有高能磷酸化合物中，以ATP末端的磷酸鏈最為重要。2.為糖原，磷脂蛋白質(zhì)合成時(shí)提供能量的UTP，CTP，GTP，一般不能從物質(zhì)氧化的過程中直接生成，只能在核苷二磷酸激酶的催化下，從AT中獲取P。3.當(dāng)體內(nèi)ATP消耗過多時(shí)，ADP累積，在腺苷腸激酶催化下，由ADP轉(zhuǎn)變成ATP被利用。4.ATP還可將P轉(zhuǎn)移給肌的生成磷酸肌酸（CP），作為腦和肌中能量的一種儲(chǔ)存形式。當(dāng)機(jī)體消耗ATP過多而導(dǎo)致ADP增多時(shí)磷酸肌將P轉(zhuǎn)移給ADP生成ATP，供生理活動(dòng)之用。五、通過線粒體內(nèi)膜的物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)1.胞質(zhì)中NAPH的氧化：（1）a-磷酸甘油穿梭（2）蘋果

45、酸-天冬氨酸穿梭第一節(jié) 呼吸鏈的概述1.氫原子中含有電子，故遞氫的同時(shí)必然遞電子（遞氫體也是遞電子體）。但遞電子體不一定是遞氫體。2.從呼吸鏈中可以分離得到4個(gè)有遞電子功能的復(fù)合體：NADH-泛醌還原酶（復(fù)合體I），琥珀酸-泛醌還原酶（復(fù)合II），泛醌-細(xì)胞色素C還原酶（復(fù)合體III）和細(xì)胞色素C氧化酶（復(fù)合體IV）。CoQ和Cyt c 不包含在這些復(fù)合體中。3.在呼吸鏈中含有FMN.FAD.Cyt類和Fe-S等，他們按一定順序排列組成長(zhǎng)短不同的兩條呼吸鏈：NADH氧化呼吸鏈和琥珀酸氧化呼吸鏈，排列順序是： 琥珀酸 FAD （Fe-S）NADH FMN CoQ Cyt b Cyt c1 Cyt

46、 c Cyt aa3 1/2O2 (Fe-S)在NADH氧化呼吸鏈（由復(fù)合體I，III,IV組成）中，存在3個(gè)偶聯(lián)部位（FMNCoQ,Cyt bCyt c1,Cyt aa31/2 O2）；而在琥珀酸氧化呼吸鏈（由復(fù)合體II,III,IV組成）中，含有2個(gè)偶聯(lián)部位（Cyt bCyt c1,Cyt aa31/2 O2）。第三節(jié) ADP或ADP/ATP比率是調(diào)節(jié)氧化磷酸化的重要因素。機(jī)體利用ATP增多，ADP濃度增高，轉(zhuǎn)運(yùn)人線粒體后使氧化磷酸化速度加快。反之ADP不足，使氧化磷酸化速率減慢。第四節(jié)ATP是多種生理活動(dòng)能量的直接提供者，體內(nèi)能量的生成，轉(zhuǎn)化，儲(chǔ)存和利用，都以ATP為中心。第五節(jié)線粒體外

47、生成的NADH不能直接進(jìn)入線粒體經(jīng)呼吸鏈氧化，需要借助穿梭系統(tǒng)才能使2H進(jìn)入線粒體內(nèi)。有a-磷酸甘油穿梭（腦與骨骼）和蘋果酸-天冬氨酸（心與肝臟）穿梭兩種轉(zhuǎn)運(yùn)制。其中通過a-磷酸甘油穿梭，2H氧化時(shí)能生成2分子ATP；經(jīng)蘋果酸-天冬氨酸穿梭系統(tǒng)將2H帶入線粒體，氧化時(shí)能生成3分子ATP。六 其他氧化體系微粒體細(xì)胞色素P450（Cyt P450）加單氧酶使底物分子羥化。Cyt P450屬于Cyt b類。加單氧酶有水生成，加雙氧酶產(chǎn)物無水生成。其他氧化體系其特點(diǎn)是在氧化過程中不伴有偶聯(lián)磷酸化，不能生成ATP。主要與體內(nèi)代謝物、藥物和毒物的生物轉(zhuǎn)化有關(guān)。第六章 糖代謝糖是自然界一大類有機(jī)化合物，其化

48、學(xué)式本質(zhì)是多羥基醛或多羥基酮以及它們的衍生物。糖的基本結(jié)構(gòu)式是（CH2O）n，故也稱之為碳水化合物。糖類的生理功能有：1.作為體內(nèi)主要的功能物質(zhì)，1mol葡萄糖在體內(nèi)完全氧化可釋放2840KJ的能量。2.是人體組織結(jié)構(gòu)的重要成分。3.核糖與脫氧核糖是體內(nèi)合成核苷酸的原料。4.糖類可提供體內(nèi)合成脂類和某些氨基酸的碳骨架。5.糖類是糖復(fù)合物的重要組成。糖在體內(nèi)分解代謝的主要途徑有4條：1.糖的無氧分解（糖酵解）。2.糖的有氧氧化。3.磷酸戊糖途徑。4.糖醛酸途徑。 第1節(jié)、血糖及其調(diào)節(jié)一、血液中的單糖（主要是葡萄糖）稱為血糖，是糖在體內(nèi)的運(yùn)輸形式。血糖的來源和去路。來源：1、食物中的糖類被消化吸收

49、。 2、肝糖原分解 3、糖異生去路：1、無氧酵解，有氧氧化 2、戊糖旁路 3、轉(zhuǎn)化偉脂肪、氨基酸 4、合成糖原二、血糖水平的調(diào)節(jié)1、肝臟的調(diào)節(jié)作用2、激素對(duì)血糖濃度的調(diào)節(jié)作用A、胰島素:胰島素是體內(nèi)唯一的降糖激素。 1、促進(jìn)肌、脂肪組織將葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)入細(xì)胞2、加速糖原合成、抑制糖原分解3、加速糖的有氧氧化4、抑制肝內(nèi)糖異生 5、抑制脂肪組織中對(duì)激素敏感性酯酶，加速脂肪動(dòng)員B、胰高血糖素：是體內(nèi)主要的升糖激素 1、抑制糖原合成，促進(jìn)肝糖原分解2、抑制糖酵解，促進(jìn)糖異生 3、激活脂肪組織中對(duì)激素敏感性酯酶，加速脂肪動(dòng)員C、糖皮質(zhì)激素：1、促進(jìn)肌蛋白分解，加強(qiáng)糖異生 2、抑制肝外組織攝取和利用葡萄糖

50、3、對(duì)促進(jìn)脂肪動(dòng)員的激素有允許作用D、腎上腺素：加速糖原分解（肝糖原 葡萄糖；肌糖原乳酸葡萄糖）應(yīng)激狀態(tài)下發(fā)揮作用。 第2節(jié)、糖酵解糖的無氧分解是指體內(nèi)組織在無氧情況下，細(xì)胞液中的葡萄糖分解生成乳酸和少量ATP的過程，也稱為糖酵解。一、 糖酵解的反映過程：1、磷酸己糖的生成（1） 葡萄糖磷酸化生成6-磷酸葡萄糖。（催化此反應(yīng)的酶是己糖激酶（HK）意義：糖磷酸化后容易參與代謝反應(yīng)；磷酸化后的糖含有帶負(fù)電荷的磷酸集團(tuán)而不能通過細(xì)胞質(zhì)膜，因此是細(xì)胞的一種保糖機(jī)制。（2）6-磷酸葡萄糖異構(gòu)化轉(zhuǎn)變?yōu)?-磷酸果糖（3）6-磷酸丙糖的生成由醛縮酶催化，1，6-二磷酸果糖分裂為磷酸二羥基丙酮和3-磷酸甘油醛兩個(gè)磷酸丙糖分子。此反應(yīng)可逆，其逆反應(yīng)是一個(gè)醛縮反應(yīng)，故稱催化反應(yīng)的酶為醛縮酶或醇醛縮合酶。2、磷酸丙糖的生成由醛縮酶催化，1,6-二磷酸果糖分裂成為磷酸二羥丙酮和3-磷酸甘油醛兩個(gè)磷酸丙糖分子。此反應(yīng)可逆，其逆反應(yīng)是一個(gè)醛縮反應(yīng)，故稱催化此反應(yīng)的酶稱為醛縮酶或醇醛縮合酶。3、3-磷酸甘油醛轉(zhuǎn)變?yōu)楸岵⑨尫拍芰浚?）3-磷酸甘油醛氧化為1,3-二磷酸甘油酸（在NAD+和H3