雙氧水非法用途

1、.雙氧水非法用處過氧化氫溶液，俗稱雙氧水，為無色無味的液體，添參加食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。雙氧水的非法用處：主要非法用于：水發(fā)海蟄、蝦仁、魷魚、帶魚、海蟄、海米粉、水發(fā)魷魚、牛百葉、魚皮、新穎或冷凍的禽類產品、豬、牛、羊各種畜產品、干果、果仁、面制品、魚丸等制品。不法商家在一些需要增白的食品如:水發(fā)食品的牛百葉和海蟄、魚翅、蝦仁、帶魚、魷魚、水果罐頭、和面制品等的消費過程中違禁浸泡雙氧水，以進步產品的外觀。少數食品加工單位將發(fā)霉水產干品經浸泡雙氧水處理漂白重新出售或為消除病死雞、鴨或豬肉外表的發(fā)黑、淤血和霉斑，將這些原料浸泡高濃度雙氧水漂白，再添加人工色素或亞硝酸鹽發(fā)色出

2、售。雙氧水的危害性過氧化氫可通過與食品中的淀粉形成環(huán)氧化物而導致癌性，特別是消化道癌癥。另外，工業(yè)雙氧水含有砷、重金屬等多種有毒有害物質更是嚴重危害食用者的安康。過氧化氫僅限于牛奶防腐的緊急措施之用。我國?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?亦規(guī)定雙氧水只可在牛奶中限量使用，且僅限于內蒙古和黑龍江兩地，在其它食品中均不得有殘留。食品中違規(guī)參加雙氧水的添加劑后，可從外觀直接識別問題食品有以下方法：1、牛百葉：參加雙氧水使牛百葉變白、脆無雜色。2、豬皮：發(fā)霉變質的豬皮用雙氧水浸泡后色澤白亮、且不易再變質。3、雞翅、雞爪、雞腿等雞副產品類：參加雙氧水后能使其發(fā)白、發(fā)胖，未加的為原色。4、魚鲞類：參加雙氧水使魚謄

3、色澤白亮、防腐、除臭，加農藥防蟲、防蠅。少見蠅類去叮咬。雙氧水簡介：雙氧水的專業(yè)名詞叫過氧化氫H2O2，是一種強氧化劑。過氧化氫是天然存在的一種化學物質，存在于空氣和水中，光照、閃電和微生物均可產生過氧化氫。過氧化氫溶于水，就成了人們常說的雙氧水。其實，早在十八世紀，人類就發(fā)現(xiàn)并開場使用雙氧水，在食品工業(yè)中，過氧化氫主要用于軟包裝紙的消毒、罐頭廠的消毒、奶和奶制品殺菌、面包發(fā)酵、食品纖維的脫色等，同時也用作消費加工助劑。此外，在飲用水處理、紡織品漂白、造紙工業(yè)、醫(yī)學工業(yè)以及家用洗滌劑制造等領域，雙氧水也都發(fā)揮著重要的作用。過氧化氫的使用依賴于過氧化氫的氧化性，不同濃度的過氧化氫具有不同的用處。

4、一般藥用級雙氧水的濃度為3%，美容用品中雙氧水的濃度為6%，試劑級雙氧水的濃度為30%，食用級雙氧水的濃度為35%，濃度在90%以上的雙氧水可用于火箭燃料的氧化劑，假設90%以上濃度的雙氧水遇熱或受到震動就會發(fā)生爆炸。雙氧水還特別易分解，高純度雙氧水的根本形態(tài)是穩(wěn)定的，當與其它物質接觸時會很快分解為氧氣和水。當人們對雙氧水有了一個根本認識的時候；當人們得知雙氧水存在于每個人須臾不能分開的空氣和水中的時候；當人們知曉雙氧水從十八世紀以來就被人類廣泛利用的時候；當人們明白雙氧水早已經大量運用到食品工業(yè)中的時候，才覺察原來雙氧水離我們的日常生活并不遙遠。據中國食品添加劑消費應用工業(yè)協(xié)會行業(yè)信息處處長王震宇介紹，雙氧水根據用處分為食用級和工業(yè)級，來源不同。食用級雙氧水來源于水的電解法，可用于食品加工過程或者藥用，但是最終食品中不得檢出。而工業(yè)級雙氧水來源于蒽醌法，因為制備方法決定了工業(yè)雙氧水含有一定量的蒽、醌和重金屬等對人體有害的雜質，蒽和醌是已經在科學上被認定的致癌物。所以工業(yè)雙氧水只能用于造紙、印染等工業(yè)。王震宇指出，在衛(wèi)生部制定的?食品添加劑使用衛(wèi)生標準?GB2760-2019中，雙氧水作為食品添加劑被嚴格控制使用。作為食品添加劑的雙氧水，其使用范圍限于生牛乳保鮮和袋裝豆腐干。其中，用于生牛乳保鮮時，嚴格控制使用量，而使用范圍限于黑龍江、內蒙古地區(qū)，如