十種安神的食物

1、卜種安神的食物1 小米小米，又稱(chēng)粟米，性味甘咸，涼。陳粟米性味苦，寒。李時(shí)珍在本草綱目里說(shuō)小米“煮粥食益丹田、補(bǔ)虛損、開(kāi)腸胃 ”。其功用在于 “健脾、和胃、安眠”?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：飯后的困倦程度往往與食物蛋白質(zhì)中的色氨酸含量有關(guān)。色氨酸能促使大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的血清素-5-羥色胺，它可使大腦思維活動(dòng)受到暫時(shí)抑制，人便產(chǎn)生困倦感覺(jué)。大腦神經(jīng)細(xì)胞分泌出這種物質(zhì)越多，人就越感到困難。小米中色氨酸的含量在所有谷物中獨(dú)占鰲頭，每百克食部含色氨酸量高達(dá)202 毫克，是其他谷類(lèi)食物無(wú)法比的。另外，小米富含易消化的淀粉，進(jìn)食后能使人產(chǎn)生溫飽感，可促進(jìn)人體胰島素的分泌，進(jìn)一步提高腦內(nèi)色氨酸的數(shù)量。2

2、牛奶牛奶，又稱(chēng)牛乳，性味甘，平。牛奶是一種治療失眠較理想的食物。牛奶中含有使人產(chǎn)生困倦感覺(jué)的生化物質(zhì)色氨酸，可以起到使人安眠的效果，加上牛奶的營(yíng)養(yǎng)所產(chǎn)生的溫飽感，更可增加催眠的效果，脫脂牛奶與不脫脂牛奶具有同樣的作用。白天當(dāng)人們運(yùn)動(dòng)肌肉刺激神經(jīng)末梢釋放出鈣，而血液運(yùn)載著它流入睡眠 中樞，當(dāng)睡眠中樞貯存了一定數(shù)量的鈣，人們便覺(jué)困意撩擾了。這就是說(shuō)，血液中必須有足夠的乳酸，方能帶動(dòng)鈣隨著血流到睡眠中樞，脫脂牛奶就含有鈣和乳酸，尤其是中老年人，身體難以同時(shí)獲取這兩種有效成分，因而，服用脫脂牛奶的同時(shí)服用鈣片，可增強(qiáng)其療效。試驗(yàn)還證明：一般安眠藥的作用是逐漸減弱，而牛奶的催眠作用是逐漸加強(qiáng)，特別是下半

3、夜睡得更香更甜，對(duì)治療老年失眠癥更為理想。3 百合百合有潤(rùn)肺止咳，清心安神之功效。臨床多用于治肺癆久咳、咳唾痰血、熱病后余熱未清、虛煩驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫。日華子本草謂其 安心，定膽，益志”經(jīng)臨床觀 察，百合對(duì)神經(jīng)官能癥、 更年期綜合征引起的心悸、失眠、多夢(mèng)有較好療效。4 豬心豬心，性味甘，咸，平。有安神定驚，養(yǎng)心補(bǔ)血之功效。豬心作為營(yíng)養(yǎng)與藥用菜肴，已有悠久的歷史了。民間素有“以心補(bǔ)心 ”之說(shuō)，這也是有道理的。豬心，其蛋白質(zhì)含量是豬肉的 2 倍，而脂肪含量?jī)H為豬肉的十分之一。此外，還含有較多的鈣、磷、鐵、維生素、煙酸等成分?？捎脕?lái)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力?？芍误@悸、怔忡、自汗、失眠等癥

4、。5 鵪鶉蛋鵪鶉的肉與蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比雞高，鵪鶉肉含蛋白質(zhì)24.3%， 比等量雞肉高 46%， 鵪鶉蛋 含蛋白質(zhì)13.5%， 比等量雞蛋多17%， 特別是鵪鶉蛋富含卵磷脂，是高級(jí)神經(jīng)活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以，神經(jīng)衰弱之人宜常吃些鵪鶉蛋及肉。6 小麥小麥有養(yǎng)心神、益心氣的作用，尤其適宜婦女神經(jīng)衰弱、神志不寧、失眠，或喜悲傷欲哭、數(shù)欠伸（即中醫(yī)所稱(chēng)的婦人臟躁?。┱呤秤谩９欧接懈墅湸髼棞?，以小麥60 克，大棗15 個(gè)，甘草10 克，用水3碗，煎至1 碗，睡前一次服完。7 糯米糯米補(bǔ)氣血、暖脾胃，適宜一切體虛之人神經(jīng)衰弱者食用，尤以煮稀飯，或與紅棗同煮稀粥最佳，能滋潤(rùn)補(bǔ)虛、溫養(yǎng)五臟、益氣安神。8

5、牡蠣肉牡蠣肉能治療失眠煩熱、心神不安。醫(yī)林纂要認(rèn)為：牡蠣肉“清肺補(bǔ)心，滋陰養(yǎng)血。 ”崔禹錫食經(jīng)亦載： “治夜不眠，志意不定。 ”故神經(jīng)衰弱之人食之頗宜。9 龍眼肉龍眼肉能補(bǔ)血安神、益腦力，是一種滋補(bǔ)健腦食品，尤其適宜思慮過(guò)度、心神失養(yǎng)引起的神經(jīng)衰弱、健忘失眠、心慌心跳、頭暈乏力等人食用。龍眼肉含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石 酸、維生素A、維生素 B 等物質(zhì)，這些物質(zhì)能營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)和腦組織，從而調(diào)整大腦皮層功能，改善甚至消除失眠、健忘癥狀與增強(qiáng)記憶力。中醫(yī)古方“玉靈膏就是用龍眼肉與白砂糖熬制而成 的， 用于腦力衰退、神經(jīng)衰弱之人。民間常用龍眼肉46枚，用蓮子、笑實(shí)等量，加水燉湯 于睡前服。還有用龍眼肉

6、15 克，酸棗仁6 克，泡開(kāi)水1 杯，晚睡前代茶飲。10 胡桃歷代醫(yī)家視之為健身益壽，補(bǔ)腎抗衰食品，常吃胡桃，對(duì)人的大腦神經(jīng)也很有益。它含有豐富的脂肪油，主要成分為不飽和脂肪酸，含維生素A、 B 、 B 、 C、 E 和磷脂，以及鈣、磷、鐵、鋅、鎂等微量元素。凡神經(jīng)衰弱之人，宜早晚空腹各食胡桃 23枚。民間也有用胡 桃仁、黑芝麻、白砂糖共研為末，早晚各服1 湯匙，頗有效果。參考資料食療原則：疏肝解郁，和血調(diào)經(jīng)。食物宜忌：宜食青皮、陳皮、金橘、佛手、綠梅花、蘿卜、萊菔子、香櫞皮、刀豆等食物。忌食人參、龍眼肉、紅棗、老母雞等滋補(bǔ)食物。食療驗(yàn)方：蘿卜絲餅【食物組成】白蘿卜五百克，面粉五百克，熟火腿二

7、十五克?！局?法】 先將白蘿卜洗干凈，除去蒂頭及根須，剖片，切成細(xì)絲，放入潔凈的大搪瓷碗內(nèi)。加精鹽適量，拌和均勻，稍腌漬片刻，擠去腌漬汁液，備用。將面粉適量放入盆內(nèi)，加植物油拌和糅成干油酥，分成十個(gè)劑子；并將另留的面粉，放入盆內(nèi)，按一比一比例加水及 植物油拌糅成水油酥，也分成十個(gè)劑子，把干油酥逐個(gè)包入水油酥內(nèi)，桿長(zhǎng)迭攏，再桿長(zhǎng)迭攏，用手壓成圓形皮，待用。將熟火腿洗凈，切成火腿碎末，拌和蘿卜絲內(nèi)。加入經(jīng)植物油翻炒出香的蔥花、姜末，再加精鹽、味精、麻油等佐料，拌和成餡，分成十份，包入酥皮內(nèi)制成厚餅形，輕揉中微壓展平，逐個(gè)放入平底油鍋中，微火 （或小火）煎至兩面金黃熟透即成。佐餐當(dāng)主食或點(diǎn)心，隨意服食，二日內(nèi)吃完?！咀?釋】本食療方對(duì)肝氣郁結(jié)所致月經(jīng)先后不定期、 月經(jīng)延后尤為 適宜。香椽佛手煎【食物組成】 香椽皮十克，佛手十克，紅花五克?！局?法】 先將香椽皮、佛手、紅花分別揀雜，擇洗干凈。曬干或烘 干，香椽皮、佛手切成絲或切 成片，與紅花同放入砂鍋，加水浸泡 片刻，中火煨煮十五分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣 ，取汁即成?！緞┝糠ā吭缤矶畏址??！咀?釋】本食療方對(duì)肝氣郁結(jié)所致月經(jīng)先后不定期、 月經(jīng)延后尤為 適宜。金橘粉【食物組成】金橘一千克。【制