洪安鎮(zhèn)葡萄基地避雨設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)方案(1)

1、洪安鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)葡萄避雨設(shè)施生產(chǎn)技術(shù)方案一、項(xiàng)目背景洪安鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)葡萄種植是在2009年土地綜合整治項(xiàng)目的基礎(chǔ)上實(shí)施的，在實(shí)施之初，葡萄基地就是按照現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的模式進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，充分包涵現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的各種元素，如機(jī)械化、設(shè)施化、生態(tài)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、商品化等內(nèi)容，1、 機(jī)械化為了能達(dá)到機(jī)械化耕作的目的，把葡萄基地的田塊小并大，一般達(dá)到50余畝一個(gè)田塊，同時(shí)把原來葡萄深溝高廂的種植方式，改為聚土壟栽，都利于機(jī)械耕作的實(shí)施，現(xiàn)在葡萄基地翻土，全采用旋耕機(jī)實(shí)施，一臺(tái)旋耕機(jī)抵50個(gè)人工，成本大幅度降低，噴藥采用噴霧泵，2個(gè)人工可以噴施200畝果園，這些充分利用機(jī)械，大幅度地降低了投入成本。2、 設(shè)施化葡萄生

2、產(chǎn)上采用滴管設(shè)施和避雨設(shè)施兩方面的內(nèi)容，滴管是為保證葡萄生長的全過程在最佳的土壤水分、養(yǎng)分的環(huán)境，葡萄會(huì)生長更旺、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更優(yōu)，為葡萄豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)打下基礎(chǔ)。避雨設(shè)施的采用減少了葡萄90%勺染病機(jī)率，使得葡萄能夠豐產(chǎn)豐收，同時(shí)也減少90%勺農(nóng)藥施用量，農(nóng)殘就不會(huì)超標(biāo)，食品安全才有保障。洪安農(nóng)民有多年從事種植葡萄的經(jīng)驗(yàn)，去年葡萄生長前期，農(nóng)民管理較好，葡萄座果也較好，當(dāng)農(nóng)民滿懷信心期待又一個(gè)增民之年，但由于到5月底6月初，連續(xù)的陰雨，葡萄的氣灼、氣灼、霜霉病大量發(fā)生，農(nóng)民葡萄腐爛率一般在30-40%,高的達(dá)到70-80%,追溯到前幾年的葡萄裂果、炭疽病、白腐病造成的損失也委嚴(yán)重，大部分農(nóng)民是增產(chǎn)

3、不增收，同時(shí)由病害的大量發(fā)生，農(nóng)民對(duì)葡萄施藥達(dá)到泛濫的程度，去年有的農(nóng)民一壺水的用藥成本達(dá)到100多元，同時(shí)對(duì)葡萄存在嚴(yán)重的藥物污染，經(jīng)過去年組織農(nóng)民多方由去考察學(xué)習(xí)，決定采取葡萄避雨設(shè)施栽培技術(shù)，是克服上述難題的唯一生路，因此今后蓮花堰合作社對(duì)750畝葡萄實(shí)施避雨栽培技術(shù)，主要技術(shù)方案如下，在葡萄的生長季節(jié)用塑料大棚將葡萄扣起來，或在葡萄樹冠頂部用簡易的塑料棚架覆蓋起來，使葡萄株蔓、花果處于避雨?duì)顟B(tài)，從而防止和減輕葡萄病害發(fā)生。龍泉地區(qū)是典型的大陸季風(fēng)+盆地濕潤氣候，冬季濕寒、夏秋季多雨，光照偏少，給葡萄生產(chǎn)帶來很多不利因素，特別是在新梢生長、開花座果、幼果期間正值梅雨季節(jié)，高溫高濕的氣候條

4、件極易使露地栽培葡萄發(fā)生較為嚴(yán)重的葡萄病害。避雨栽培，讓葡萄枝葉能很好地避開自然降雨，可大大減輕因雨水飛濺多種病害的侵染，如白腐病、炭疽病、霜霉病等；同時(shí)，可以減少農(nóng)藥使用量，提高葡萄的安全質(zhì)量，確保生產(chǎn)由無公害、綠色葡萄。因此，推廣葡萄的避雨栽培技術(shù)具有重要意義和作用。近幾年來，該項(xiàng)技術(shù)在我省其它地區(qū)得到了較快地推廣。為了進(jìn)一步推廣該項(xiàng)技術(shù)，我們將該技術(shù)的幾個(gè)關(guān)鍵性的技術(shù)整理如下，供廣大葡萄種植企業(yè)和農(nóng)戶參考。1、 避雨設(shè)施的構(gòu)建避雨設(shè)施的構(gòu)建，借鑒彭山、雙流、西昌的經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我鎮(zhèn)地理?xiàng)l件及所種品種的生物學(xué)特性，最好采用水泥樁鋼絲網(wǎng)平架大棚。1、大棚結(jié)構(gòu)。即利用水泥樁鋼絲網(wǎng)大棚作為避雨設(shè)施。

5、大棚跨度3米，棚頂高3米。棚的長度根據(jù)園地實(shí)際情況決定。棚內(nèi)種植兩行葡萄，葡萄架式采用平棚架、V型架均可。利用大棚作為避雨設(shè)施，可和促進(jìn)栽培結(jié)合起起來，只是覆膜的時(shí)間和覆膜的位置不同。用作促成栽培時(shí)，覆膜時(shí)間一般要在春節(jié)前進(jìn)行，膜要覆蓋整個(gè)大棚；而用作避雨設(shè)施的，覆膜時(shí)間可推遲到葡萄萌芽前進(jìn)行，覆膜不需要整個(gè)大棚多覆蓋，大棚兩側(cè)1米左右的位置可不用覆膜。2、水泥樁規(guī)格和鋼絲網(wǎng)鋪設(shè)：10厘米X10厘米X高3米的水泥樁，標(biāo)號(hào)C30,邊樁8根0.5厘米大的筋，中間水泥樁4根0.5厘米大的筋，用5道捆相連；孔徑2厘米，第一個(gè)孔離頂端40厘米，第二個(gè)孔離頂端90厘米，第二個(gè)孔下15厘米處（與孔同向）留兩

6、個(gè)1厘米的側(cè)耳，第二個(gè)孔下30cm預(yù)留第四個(gè)孔。第一道、第二道鐵絲就從側(cè)耳穿連。可在頂端留一個(gè)深20厘米、直徑2厘米的孔，有利于今后搭大棚穿鋼管和安裝固定。葡萄大棚要求做到牢固，抗風(fēng)，尤其是夏季大風(fēng)頻發(fā)的地方，更要重視避雨設(shè)施的抗風(fēng)問題。2、 避雨栽培葡萄品種的選擇避雨栽培葡萄品種的選擇，必須根據(jù)品種的適應(yīng)性、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)性、各地的市場銷售情況和各自的管理技術(shù)水平等綜合因素來考慮。按照葡萄品系，歐美雜種葡萄比較適應(yīng)暖濕氣候條件，抗病性相對(duì)較強(qiáng)。歐亞種葡萄對(duì)暖溫氣候就不太適應(yīng)，因而抗病性就相對(duì)較差，在多雨、高溫、高濕地區(qū)就極易發(fā)病。而歐亞種葡萄因品質(zhì)優(yōu)而受到廣大葡萄種植戶和消費(fèi)者的歡迎。因此，從葡萄

7、的種系和避雨栽培的作用效益來講，歐亞種葡萄就成為避雨栽培首選的、更有價(jià)值的品系。歐美雜交種葡萄采用避雨栽培技術(shù)，也能有效降低葡萄的發(fā)病率。因此，在避雨栽培品種選擇上，歐亞種葡萄必須采取避雨栽培，不能采用露地栽培方法。歐亞種葡萄露地栽培，病害的發(fā)生就很難控制。避雨栽培的歐亞種，從四川成都的情況看，美人指、紅提、白羅莎里奧等品種通過避雨栽培，都取得了較好的栽培效果和經(jīng)濟(jì)效益。歐美雜交種葡萄采用避雨栽培，目前比較多的有夏黑、金手指、紅乳、摩爾多瓦等品種。三、避雨栽培模式因?yàn)楹榘叉?zhèn)地區(qū)平壩種植葡萄，地下水位較高，土質(zhì)也比較粘重，缺乏有機(jī)質(zhì)，土壤略偏酸性；同時(shí)由于近年來人工工資直線上漲，所以在栽植葡萄時(shí)

8、則充分考慮上述因素，根據(jù)葡萄生長的生物學(xué)特性，建議采取聚土壟栽葡萄，對(duì)葡萄生長最有利，主要有以下幾點(diǎn)：1、有利降低土壤濕度，促進(jìn)葡萄健壯生長。2、增加土壤通透性，促進(jìn)葡萄健壯生長。3、縮短葡萄主干高度（比平地栽植，主干縮短60cm）,提高葡萄光合速率。4、有利于節(jié)省人工，傳統(tǒng)種植，每年需耗費(fèi)大量人工進(jìn)行疏通溝渠，而采取聚壟栽植則一勞永逸。5、有利于機(jī)械化耕作，傳統(tǒng)種植葡萄，每年需對(duì)葡萄基地進(jìn)行深翻，而采用聚土壟栽，冬季深翻則采用旋耕機(jī)實(shí)施，大幅度節(jié)約人工。6、有利于打造生態(tài)農(nóng)業(yè)，采用聚土栽，壟底寬2米，利用壟底寬種植綠肥，培肥土壤，同時(shí)由壟底比壟展低6070cm綠肥不會(huì)對(duì)葡萄造成遮蔽影響，也不

9、會(huì)造成爭肥、爭水。四、采用“高、寬、垂T型架或"Y”字形架整根據(jù)葡萄功能和側(cè)重的不同，如采用“高、寬、垂T形架整形栽培，此種模式會(huì)延緩樹勢(shì)，此種對(duì)營養(yǎng)生長較旺的品種比較適合，有利于觀光農(nóng)業(yè)的打造；“Y”字形架整形栽培，能增加光合作用，提高樹勢(shì)，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，對(duì)觀光不是十分的理想；因此采取，觀光園區(qū)采用“高、寬、垂T形架栽培模式，生產(chǎn)果品園區(qū)，采用“Y”字形架整形栽培。1、 “高、寬、垂"T型架栽第一年管理選留主蔓、副蔓、副梢：苗木定植成活后，高度達(dá)到20厘米時(shí)，僅選留一個(gè)健壯新梢做主蔓，其余新梢全部抹除，同時(shí)需即時(shí)立根小木棍，引導(dǎo)葡萄直立向上，有利于生長。設(shè)立架材，及時(shí)引

10、縛上架：待主蔓長1.1米高時(shí)摘心，摘心后再留兩個(gè)副蔓，等副蔓長40厘米摘心，每個(gè)副蔓再留兩個(gè)副梢，副梢長6、7片葉時(shí)摘心，副梢即作為來年的結(jié)果母枝，再萌發(fā)的枝梢其余留12片葉反復(fù)摘心。抹芽定梢，萌芽后抹去雙芽、多頭芽、過弱芽；形成新梢后，把副梢往第一道、第二道兩邊鐵絲引縛。勤施葉面追肥、促旺樹勢(shì)：為促進(jìn)苗木生長，緩苗結(jié)束后，每一次灌水前，在距苗15厘米處穴施尿素催苗，每次2030克/株，共23次；同時(shí)每間隔7-10天0.3%尿素+0.3%磷酸二氫鉀噴施葉背。噴施調(diào)節(jié)劑促花：當(dāng)副梢形成后用500倍的矮壯素+300ppm激動(dòng)素噴施促花，10天一次，連續(xù)兩次。第一年冬剪：定植當(dāng)年冬剪將主蔓上所育的副

11、梢去掉，副蔓、副梢的修剪，視成熟度而定，成熟的即留下，沒成熟的即剪掉，剪口粗度達(dá)到0.5厘米以上，剪口芽要飽滿。冬季修剪后即時(shí)固定枝梢，把副梢分別綁縛在第一道、第二道鐵絲上。第二年枝蔓管理抹芽及定梢：葡萄發(fā)芽后，先在拐彎處留一根枝條直立生長，作為明年的結(jié)果枝。這根枝條當(dāng)年不讓結(jié)果，讓其直立生長，當(dāng)新梢長到1.2米時(shí)摘心，以后頂端副梢留兩片葉子反復(fù)摘心即時(shí)地抹芽定梢；同時(shí)抹去雙芽、多頭芽、過弱芽、側(cè)芽、卷須；結(jié)果母枝形成新梢后，往第五、第六道兩邊鐵絲引縛，按1520cm間距定梢。綁縛的新梢要均勻分布，不能交叉重疊。中下部新梢自由伸展，以利于通風(fēng)透光。2、 Y'字形架整形栽培“Y型架的好處

12、：（1）管理比較規(guī)范，果農(nóng)容易掌握。（2）栽植密度較大，前期豐產(chǎn)性好。（3）帶有棚架的性質(zhì)，果實(shí)商品性好。（4）容易控制產(chǎn)量，提高品質(zhì)。（5）三帶（通風(fēng)帶、結(jié)果帶、營養(yǎng)帶）分布明顯，便于機(jī)械化管理。（6）在高溫多濕地區(qū)，便于避雨栽培。Y型架的設(shè)計(jì)：（1）立柱高2.3-2.4米，地下栽0.50.6米，地上部分留1.8米。（2）分別在地上0.7米、1.2米、1.7米處綁三根長0.5米、0.8米、1米長的橫木，要求兩端等長，并在橫木的兩端順行各拉一道鐵絲，同時(shí)在地面0.5米處在立柱的兩側(cè)各拉一道鐵絲。這樣在立柱的兩側(cè)各有4根鐵絲，完成架型?！癥”字型架整形的栽植：栽植后第一年的管理技術(shù)1、栽好立柱，

13、拉上鐵絲，完成Y型架。2、苗木萌芽后，本著“留壯不留弱，留上不留下”的原則，選留靠上部的兩個(gè)壯芽，其余的芽抹除。3、當(dāng)苗高長到1520厘米時(shí)，再去掉一個(gè)相對(duì)較弱的枝條，只留一個(gè)壯枝往上生長。這樣做的目的是防止天氣災(zāi)害等造成的對(duì)新梢的損害，如折斷等，做到萬無一失。4、當(dāng)苗高長到4050厘米時(shí)少量追點(diǎn)氮肥，并對(duì)幼嫩的植株進(jìn)行支架，把新梢綁到支架上。5、當(dāng)新梢長到1.2米時(shí)對(duì)主梢進(jìn)行頂端摘心，然后對(duì)頂端的副梢留5片葉反復(fù)摘心，最后的高度在1.82米左右。6、第一年冬剪時(shí)要求在剪口粗度達(dá)到0.8厘米以上的任何位置修剪，但修剪后葡萄最高不能超過1.5米，最低不能低于0.5米。如果第一年生長得比較理想，最

14、好都在1.5米處修剪，以最大限度的保證第二年的產(chǎn)量。五、避雨栽培需注意的問題及對(duì)策避雨栽培，由于采取了覆膜措施，因而使棚內(nèi)光照減弱,棚內(nèi)溫度略高，對(duì)蔓果生長產(chǎn)生一定的影響。因此，在蔓果管理上應(yīng)注意以下問題：1、應(yīng)有效控制蔓葉徒長。采用避雨設(shè)施，避雨棚下的光照度比露地栽培要減少四分之一到三分之一，因而葡萄生長略有徒長現(xiàn)象，葡萄節(jié)間略有增長，葉片略增大，葉色略淡。因此，在生產(chǎn)過程中，要注意控制蔓葉徒長，除了從肥料使用上加強(qiáng)控制外，要加強(qiáng)枝蔓管理，合理確定定梢量，一般比露地栽培減少5%10%。對(duì)覆膜下過密的枝蔓要及時(shí)疏去，以改善通風(fēng)透光條件。同時(shí)，要及時(shí)分次摘心和處理副梢、摘除基部老葉。對(duì)于徒長枝，

15、在葡萄生長旺盛或花芽期用1000倍矮壯素進(jìn)行控苗。2、應(yīng)加強(qiáng)花芽分化期的管理。避雨栽培條件下，花果管理與露地栽培相比，具有相對(duì)不同的要求。避雨栽培，由于光照減弱，枝蔓營養(yǎng)積累減少，對(duì)葡萄的花芽分化產(chǎn)生一定影響，尤其是對(duì)花芽分化較差和中等的歐亞品種影響要大些。因此，在葡萄生長期經(jīng)常使用0.3%磷酸二氫鉀+0.3%尿素，或噴施0.2%硫酸鋅，0.1%硫酸亞鐵或補(bǔ)充鎂肥，都能增加葉片厚度，提高葉片葉綠素含量，提高葡萄葉片光合速率，以彌補(bǔ)光照不足的缺陷，特別是在開花前的管理特別重要，如在開花沒有積累的光合產(chǎn)物，則會(huì)引起葡萄的大量落花落果，在葡萄花芽分化期間（5月底一6月中旬）使用1000倍矮壯素+30

16、0PP激動(dòng)素噴施葉片，有利花芽分化質(zhì)量整齊度。3、 應(yīng)加強(qiáng)果穗管理。避雨栽培，提高了坐果率，但對(duì)果穗生長、果品質(zhì)量也存在著一些不利的因素，例如：葉幕受光量減少，光合產(chǎn)物相對(duì)也減少，樹體營養(yǎng)積累也減少。在這種情況下，如不加強(qiáng)果穗管理，則可能會(huì)影響到葡萄的座果和品質(zhì)。因此，果穗管理，一定要確定合理的產(chǎn)量指標(biāo)，不能一味追求高產(chǎn)量，根據(jù)確定的產(chǎn)量指標(biāo)，抓好定穗、整穗疏果和副穗的處理。另外，避雨栽培對(duì)果穗上色有一定的影響，使成熟期略有推遲。針對(duì)這種情況，應(yīng)采取相應(yīng)的措施：改善通風(fēng)透光條件，有條件的可在棚下使用反光膜。4、 避雨栽培葡萄肥水管理避雨栽培，由于葡萄園畦面避免或減少了雨淋，因而與露地栽培相比，

17、肥料淋失減少，肥料利用率提高；同時(shí)，獴膜期的土壤溶液濃度相對(duì)提高，如肥料使用不當(dāng)，易導(dǎo)致肥害，也易導(dǎo)致土壤耕作層鹽類積聚，使土表由現(xiàn)返鹽現(xiàn)象。因此，避雨栽培葡萄園的肥料使用要根據(jù)品種特性和避雨栽培的特點(diǎn)，科學(xué)進(jìn)行施肥，要增施有機(jī)肥和磷鉀肥，提倡多施用畜禽有機(jī)肥，氮、磷、鉀的比例要達(dá)到1:0.8:1.1以上。肥料的用量可比同品種露地栽培適當(dāng)減少。漿果膨大肥和著色肥的用肥品種基本同露地栽培。避雨栽培條件下肥料使用必須肥水結(jié)合，施肥后必須及時(shí)供水，以防土壤溶液度過高，導(dǎo)致肥害，同時(shí)肥水結(jié)合有利根系吸收。這點(diǎn)避雨栽培必須注意。另外，要注意重視葉面肥的使用，通過葉面使用，可有效解決避雨栽培條件下葉片較薄

18、、葉色較淡的問題。水的管理，葡萄需水量較大，由于避雨栽培避免了雨淋。因此，葡萄園土壤水分管理十分重要，要根據(jù)葡萄園土壤崎情和葡萄生長情況及時(shí)補(bǔ)給水分，尤其是在果實(shí)膨大期如遇土壤含水量偏低，要及時(shí)補(bǔ)水。補(bǔ)水方法，采用地滴灌較好，既可節(jié)約用水，更有利于控制補(bǔ)水量。5、 避雨栽培條件下的病蟲害防治在避雨栽培條件下，靠雨水傳播的病害可大大減輕，有的可以避免，但在多雨地區(qū)和病源基數(shù)較高的情況下，病害還是不能完全避免，只是減輕而已。不能以為有了避雨栽培而放松對(duì)病害的警惕和防治。有關(guān)避雨條件下的葡萄病蟲害發(fā)生、所用藥劑及防治方法同露地栽培的防治要求沒有什么不同，這里需要指由的是避雨設(shè)施對(duì)防治葡萄霜霉病、炭疽病、白腐病等病有較好的防治效果，但白粉病和蛇殼蟲發(fā)生可能有所加重，因此要重視防治。六、投入預(yù)算1 .實(shí)施面積：610畝2 .水泥樁70根/畝，單價(jià)55元/根，3850元/畝，水泥樁總投資234.9萬元3 .鋼絲網(wǎng)、楠竹片直彳空0.8厘米鋼繩600米；直徑0.25厘米鋼絲2500米;另有斜拉絲20根，每根2.5米，直徑0.8厘米需50米；扣子100個(gè)；經(jīng)咨詢彭山安裝鋼絲網(wǎng)每