高二生物(選修一全冊)期中考試試題(含答案)

1、20152016學年上學期高二期中考試生物學試題1.利用酵母菌發(fā)酵生產酒精時，投放的適宜原料和在產生酒精階段要控制的必要條件分別是A玉米粉和有氧 B大豆粉和有氧C玉米粉和無氧 D大豆粉和無氧2在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發(fā)酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養(yǎng)和所含有的能量情況相比較最可能的是A后者所含營養(yǎng)豐富、能量少 B后者所含營養(yǎng)單一、能量少C前者所含營養(yǎng)豐富、能量少 D兩者所含營養(yǎng)和能量相同3.加酶洗衣粉能夠除去衣物上的奶漬和血漬，主要是因為它含有 A脂肪酶 B蛋白酶 C淀粉酶 D氧化酶4.在用水蒸氣蒸餾法制取玫瑰乳濁液提純過程中，先后使用NaCl、無水Na2SO

2、4，其作用分別是 A分層、吸水 B溶解、吸水 C吸水、分層 D分層、萃取5.下列有關果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是()A參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體B果酒制成后只需將裝置轉移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋C在腐乳制作過程中起作用的主要是毛霉D在腐乳裝瓶時自下而上隨層數的增加逐漸減少鹽量6.下列說法正確的是( )A. 食醋制作一般程序是先生成乙醇，再將乙醇轉化成乙酸B. 泡菜發(fā)酵過程中，會產生多種酸，其中主要是亞硝酸，還有少量的乳酸C. 對亞硝酸鹽的定量測定可以用天平稱量法D. 亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸的反應產物能與N-1-萘基乙二胺偶聯成橘黃色化合物7.下列有關生物技術實踐的

3、敘述，不正確的是() A制作果酒時瓶口密閉，而制作果醋時中斷通氧可能會引起醋酸菌死亡B制作腐乳時，加鹽腌制可使豆腐塊變硬且能抑制雜菌生長C變酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的D用傳統(tǒng)的發(fā)酵技術制葡萄酒必須添加酵母菌菌種8.消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪些事物適用于消毒處理()皮膚飲用水牛奶注射器培養(yǎng)皿接種環(huán)培養(yǎng)基果汁醬油手術刀ABC D以上全部9.下列關于大腸桿菌的培養(yǎng)中，敘述不正確的是()A在大腸桿菌培養(yǎng)過程中，除考慮營養(yǎng)條件外，還要考慮pH、溫度和滲透壓等條件B在微生物培

4、養(yǎng)操作過程中，為防止雜菌污染，需對培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿進行消毒C若用稀釋涂布平板法計數大腸桿菌活菌的個數，要想使所得估計值更接近實際值，除應嚴格操作、多次重復外，還應保證待測樣品稀釋的稀釋度D使用過的培養(yǎng)基及其培養(yǎng)物必須經過滅菌處理后才能丟棄10.如圖是微生物平板劃線示意圖，劃線的順序為12345。下列操作方法正確的是()A操作前不用做任何處理B劃線操作須在火焰上進行C在5區(qū)域中才可以得到所需菌落D在12345區(qū)域中劃線前后都要對接種環(huán)滅菌11.中生物學實驗中，在接種時不進行嚴格無菌操作，對實驗結果影響最大的一項是（ ）A將少許干酵母加入到新鮮的葡萄汁中B將毛霉菌液接種在切成小塊的鮮豆腐上C將轉基因

5、植物葉片接種到無菌培養(yǎng)基上D將土壤浸出液涂布在無菌的選擇培養(yǎng)基上12.下列有關細菌培養(yǎng)的敘述，正確的是（ ）A. 在瓊脂固體培養(yǎng)基上長出的單個菌落含有多種細菌B. 在培養(yǎng)基中加入青霉素可抑制真菌而促進細菌生長C. 向液體培養(yǎng)基中通人氧氣能促進破傷風桿菌的生長D. 在固體培養(yǎng)基中接種細菌培養(yǎng)后可以用于分離和鑒定13. 下列是關于“檢測土壤中細菌總數”實驗操作的敘述，其中錯誤的是（ ）A. 用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經高溫、高壓滅菌后倒平板B. 取104、105 、106倍的土壤稀釋液和無菌水各0.1mL，分別涂布于各組平板上C將實驗組和對照組平板倒置，37恒溫培養(yǎng)24-48小時D確定對照組

6、無菌后，選擇菌落數在300以上的實驗組平板進行計數14.下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述中，錯誤的是()A培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調節(jié)滲透壓B培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化C離體器官或組織的細胞都必須通過脫分化才能形成愈傷組織D同一株綠色開花植物不同部位的細胞經培養(yǎng)獲得的愈傷組織基因相同15. DNA遇二苯胺(沸水浴)會出現( ) A. 磚紅色 B. 橘黃色 C. 紫色 D. 藍色16.研究認為，用固定化酶技術處理污染物是很有前途的，如從大腸桿菌得到的磷酸三酯酶被固定到尼龍膜上制成制劑，可用于降解土壤中的有機磷農藥，與用微生物降解相比，其作用不需要適宜的()A溫度 B

7、pH C水分 D營養(yǎng)17. 使用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰精油，是因為玫瑰精油()A化學性質穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾B化學性質穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶液，能夠隨著水蒸氣一同蒸餾C化學性質不穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾D化學性質不穩(wěn)定，難溶于水，難溶于有機溶液，不能隨著水蒸氣一同蒸餾18.下列對胡蘿卜素提取過程的分析正確的是( )A在把新鮮的胡蘿卜切成米粒大小的顆粒置于烘箱中烘干時，溫度越高、干燥時間越長，烘干效果越好 B在萃取過程中，在瓶中安裝冷凝回流裝置是為了防止加熱時有機溶劑揮發(fā)C在濃縮干燥前，沒有必要進行過濾D將濾液用蒸餾裝置進行蒸餾

8、，要收集蒸發(fā)出去的液體，蒸發(fā)出去的是胡蘿卜素，留下的是有機溶液19.關于“腐乳的制作”實驗,下列敘述錯誤的是（ ）A. 將腐乳坯堆積起來會導致堆內溫度升高,影響毛霉生長B. 腐乳坯若被細菌污染,則腐乳坯表面會出現黏性物C. 勤向腐乳坯表面噴水,有利于毛霉菌絲的生長D. 裝壇階段加入料酒,可有效防止雜菌污染20.做“微生物的分離與培養(yǎng)”實驗時,下列敘述正確的是（ ）A. 培養(yǎng)過程中微生物種群呈“J”型增長B. 倒平板時,應將打開的皿蓋放到一邊,以免培養(yǎng)基濺到皿蓋上C. 為了防止污染,接種環(huán)經火焰滅菌后應趁熱快速挑取菌落D. 用記號筆標記培養(yǎng)皿中菌落時,應標記在皿底上21.涂布平板操作需要用到（

9、）A. 接種環(huán)、滴管、酒精燈 B.接種環(huán)、移液管、酒精燈C.涂布器、移液管、酒精燈 D.涂布器、接種環(huán)、酒精燈22.關于牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基的配制需要在火焰旁操作的是（ ）A.稱量 B.滅菌 C.溶化 D.倒平板23.有關平板劃線操作正確的是（ ）A.使用已滅菌的接種環(huán)、培養(yǎng)皿，操作過程中不再滅菌B.打開含菌種的試管需要通過火焰滅菌，取出菌種后需要馬上塞上棉塞C.將沾有菌種的接種環(huán)迅速伸入平板內，劃三至五條平行線即可將大腸桿菌純化D.將平板倒置，放入培養(yǎng)箱培養(yǎng)24.在實驗室里，從土壤里分離出自生固氮菌所需的培養(yǎng)基屬于（ ）AMS培養(yǎng)基 B鑒別培養(yǎng)基 C選擇培養(yǎng)基 D液體培養(yǎng)基25.將接種后的培養(yǎng)

10、基和一個未接種的培養(yǎng)基都放入37恒溫箱的目的是A.對比觀察培養(yǎng)基有沒有被微生物利用 B.對比分析培養(yǎng)基上是否生有雜菌C.對比分析培養(yǎng)基是否有選擇、鑒別作用 D.為了下次接種時再使用 26.用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設置的對照是（ ）A、未接種的選擇培養(yǎng)基 B、未接種的牛肉高蛋白胨培養(yǎng)基C、接種了的牛肉高蛋白胨培養(yǎng)基 D、接種了的選擇培養(yǎng)基27.下列關于微生物培養(yǎng)和利用的敘述不正確的是( )A利用稀釋涂布平板法只能分離微生物不能對微生物進行計數B接種時連續(xù)劃線的目的是將聚集的菌種逐步稀釋獲得單菌落C以尿素為唯一氮源且含酚紅的培養(yǎng)基可選擇和鑒別尿素分解菌D用大白菜腌制泡菜的過程中亞硝

11、酸鹽含量變化是先增加后減少28.微生物培養(yǎng)過程中，要十分重視無菌操作，現代生物學實驗中的許多方面也要進行無菌操作，防止雜菌污染，請分析下列操作中錯誤的是( )煮沸消毒可以殺死微生物的營養(yǎng)細胞和部分芽孢 接種操作要在酒精燈火焰附近進行 無菌繁殖脫毒苗時，植物的外植體要進行消毒 家庭制作葡萄酒時要將容器和葡萄進行滅菌 培養(yǎng)基要進行高壓蒸汽滅菌 加入培養(yǎng)基中的指示劑和染料不需要滅菌A B C D29.果酒的制作離不開酵母菌，在配制酵母菌的培養(yǎng)基時，常添加一定濃度的葡萄糖液，如果葡萄糖濃度過高，反而會抑制酵母菌的生長。其原因最可能是（ ） A葡萄糖被合成了淀粉 B酵母菌細胞失水 C改變了培養(yǎng)液的pHD

12、酵母菌發(fā)生了變異30. 在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能會發(fā)生 細胞分化 細胞脫分化 染色體變異 基因重組A B C D31.泡菜發(fā)酵的微生物主要是乳酸菌，而在發(fā)酵初期，水槽內經常有氣泡產生，這些氣泡產生的原因及成分分別是A乳酸菌是兼性厭氧型微生物，初期進行有氧呼吸產生CO2；氣體為CO2B因腌制過程中的鹽進入蔬菜使蔬菜體積縮小氣體被排出；氣體為空氣C發(fā)酵初期活動強烈的是酵母菌，其利用氧產生的氣體為CO2D乳酸菌在發(fā)酵過程中產生了熱量，使壇內溫度升高，空氣受熱膨脹排出；氣體為空氣32.測定泡菜樣品中亞硝酸鹽的含量時，氫氧化鋁乳液的作用是（ A與亞硝酸鹽發(fā)生顏色反應 B提取

13、泡菜樣品中的亞硝酸鹽C吸附泡菜汁中的雜質，使泡菜汁透明澄清D用于制備標準顯色液33.泡菜的制作過程中，乳酸菌產生大量乳酸，共同抑制其它菌的生長，乳酸積累過多，又會抑制乳酸菌自身的生長，以上體現出的生物關系依次是A種內互助、種內斗爭、種間斗爭 B種內互助、種間斗爭、種內斗爭C種內斗爭、種間斗爭、種內互助 D種間斗爭、種內斗爭、種內互助34.缺乏有氧氧化酶系統(tǒng)的乳酸菌，其主要的能源物質為A蛋白質 B葡萄糖 C乳酸 D脂肪35.酶的固定方式不包括A將酶吸附在載體表面上 B將酶相互連接起來 C將酶包埋在細微網格里 D將酶加工成固體36.在PCR擴增前，需要將下列哪些物質加入微量離心管中？（ ）模板DN

14、A模板RNADNA解旋酶耐高溫的DNA聚合酶引物PCR緩沖液脫氧核苷酸貯備液核糖核苷酸貯備液ABCD37.嫩肉粉是以蛋白酶為主要成分的食品添加劑，就酶的作用特點而言，下列使用方法中最佳的是A炒肉的過程中加入 B肉炒熟后起鍋前加入C先用沸水溶解后與肉片混勻，炒熟 D室溫下與肉片混勻，放置一段時間，炒熟38. 下列關于微生物的敘述,正確的是() T2噬菌體只有一種細胞器,所以要寄生生活 乳酸菌能進行有絲分裂,遵循孟德爾遺傳規(guī)律 藍藻的遺傳物質只有DNA,病毒的遺傳物質是DNA或RNA 培養(yǎng)病毒的方法是將其直接接種在無菌培養(yǎng)基上 酵母菌、乳酸菌、硝化細菌都不含葉綠素,都能進行有氧呼吸 硝化細菌、藍藻

15、都是有細胞壁的原核生物 乳酸菌、硝化細菌都是異養(yǎng)型生物,都沒有線粒體和葉綠體A. B. C. D. 39.在菊花的組織培養(yǎng)過程中，愈傷組織的形成和形態(tài)發(fā)生是十分關鍵的一步。而這除需要必需的營養(yǎng)和一些刺激因素外，還需要有起誘導作用的物質，它是A、銅、鋅等微量元素 B、細胞分裂素和生長素C、蔗糖和葡萄糖 D、維生素和氨基酸40.提取胡蘿卜素和提取玫瑰油時都需要加熱，但用萃取法提取胡蘿卜素時，采用的是水浴加熱法，而用水蒸氣蒸餾法提取玫瑰油時是直接加熱。其原因是A、前者需要保持恒溫，后者不需要恒溫B、前者容易蒸發(fā)，后者不容易蒸發(fā)C、胡蘿卜素不耐高溫，玫瑰油耐高溫D、前者燒瓶里含有有機物，易燃易爆，后者

16、是水41.微生物培養(yǎng)過程中，肉眼鑒別金黃色葡萄球菌和枯草桿菌的重要依據是（ ） A細菌的大小、形狀、顏色B菌落的大小、形狀、顏色 C有無鞭毛 D培養(yǎng)基的不同42.下列4種生物中，哪一種生物的細胞結構與其他3種生物的細胞有明顯的區(qū)別（ ） A酵母菌B乳酸菌C青霉菌D蘑菇43.關于制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基，敘述錯誤的是（ ） A操作順序為計算、稱量、熔化、倒平板、滅菌 B將稱好的牛肉膏連同稱量紙一同放入燒杯 C待培養(yǎng)基冷卻至50左右時進行倒平板 D待平板冷卻凝固約510min后將平板倒過來放置44.下列敘述錯誤的是（ ） A培養(yǎng)乳酸菌時需要在培養(yǎng)基中添加維生素 B培養(yǎng)霉菌時需將培養(yǎng)基的PH調至堿

17、性 C培養(yǎng)細菌時需將PH調至中性或微堿性 D培養(yǎng)厭氧微生物時則需要提供無氧的條件45.以下操作用到接種環(huán)的是（ ） A平板劃線操作B系列稀釋操作C涂布平板操作D倒平板操作46.甲、乙、丙是三種微生物，下表I、是用來培養(yǎng)微生物的三種培養(yǎng)基。甲、乙、丙都能在中正常生長繁殖；甲能在I中正常生長繁殖，而乙和丙都不能；乙能在中正常生長繁殖，甲、丙都不能。下列說法正確的是（ ）粉狀硫 10gK2HPO4 4gFeS04 0.5g 蔗糖 10g(NH4)2SO4 0.4g H20 100ml MgS04 9.25g CaCl2 0.5gI+十+A、甲、乙、丙都是異養(yǎng)微生物 B、甲、乙都足自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)

18、微生物 C、甲是異養(yǎng)微生物、乙是固氮微生物、丙足自養(yǎng)微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自養(yǎng)微生物、丙是異養(yǎng)微生物47.通過選擇培養(yǎng)基可以從混雜的微生物群體中分離出所需的微牛物。在缺乏氮源的培養(yǎng)基上大部分微生物無法生長；在培養(yǎng)基中加入青霉素可以抑制細菌和放線菌；在培養(yǎng)基中加入10酚可以抑制細菌和霉菌。利用下述方法不能從混雜的微生物群體中分別分離出（ ） A大腸桿菌 B霉菌 C放線菌 D固氮細菌48.腐乳味道鮮美，易于消化、吸收，是因為其內主要含有的營養(yǎng)成分是（ A無機鹽、水、維生素 BNaCl、水、蛋白質C多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D蛋白質、脂肪、NaCl、水49.下列關于植物組織培養(yǎng)的敘述，錯

19、誤的是( )A培養(yǎng)基中添加蔗糖的目的是提供營養(yǎng)和調節(jié)滲透壓B培養(yǎng)基中的生長素和細胞分裂素影響愈傷組織的生長和分化C愈傷組織是一團排列疏松的薄壁細胞組成，是再分化的產物，細胞具有全能型D綠色開花植物的生殖器官部位如花藥進行培養(yǎng)獲得的愈傷組織的染色體只有體細胞的一半50.在蒸餾過程中，要提高產品質量，應該采取的措施是( )A提高蒸餾溫度，延長蒸餾時間 B提高蒸餾溫度，縮短蒸餾時間C降低蒸餾溫度，縮短蒸餾時間 D嚴控蒸餾溫度，延長蒸餾時間51. 下圖表示四倍體蘭花葉片通過植物組織培養(yǎng)形成植株的過程,相關敘述中正確的是()四倍體蘭花葉片愈傷組織胚狀體植株 A. 和階段會發(fā)生減數分裂 B. 階段需生長素

20、而階段需細胞分裂素 C. 階段有細胞增殖但無細胞分化 D. 此蘭花的花藥離體培養(yǎng)所得植株為二倍體 52. 下圖表示一定條件下將胡蘿卜的離體組織培育形成試管苗的過程。有關敘述不正確的是 () A. 需在無菌條件下將離體組織接種到培養(yǎng)基中B. 圖中過程分別表示脫分化和再分化C. 利用此過程獲得的試管苗均為純合子D. 此實驗說明分化的植物細胞仍具有全部的遺傳信息53. 甘薯種植多年后易積累病毒而導致品種退化。目前,生產上采用莖尖分生組織離體培養(yǎng)的方法快速繁殖脫毒的種苗,以保證該品種的品質和產量。此培養(yǎng)過程不涉及()A. 減數分裂B. 細胞分裂C. 細胞分化D. 細胞全能性54. 關于被子植物花粉粒發(fā)

21、育的說法，不正確的是A. 花粉是在花藥中的花粉囊里形成的 B. 被子植物精子的形成不是直接減數分裂的結果C. 被子植物花粉的發(fā)育要經歷四分體時期、單核期和雙核期等階段D. 花粉粒在發(fā)育過程中，核先位于細胞一側，再移到細胞中央55. 下列關于植物組織培養(yǎng)的表述，錯誤的是() A. 外植體可以來自于植物的任何細胞B. 培養(yǎng)應在無菌條件下進行C. 以花粉作為外植體可得到單倍體植株D. 不同階段的培養(yǎng)基中細胞分裂素和生長素的比例不同56. 下列關于月季花藥培養(yǎng)的說法，不正確的是（ ）A材料選取和培養(yǎng)基的組成是花粉植株誘導成功的關鍵B選擇盛開的或略微開放的花作實驗材料C親本植株的生長條件、材料的低溫預處

22、理、接種密度都對實驗有影響D. 選擇花藥時一般要通過鏡檢來確定花粉發(fā)育的時期57. 菊花的組織培養(yǎng)和月季的花藥培養(yǎng)都是利用組織培養(yǎng)技術，關于兩者的敘述下列說法中正確的選項有序號比較項目菊花的組織培養(yǎng)月季的花藥培養(yǎng)植物激素不必添加需要添加染色體倍性的鑒定不需要需要光照每日日光燈照射12小時最初不需要，幼小植株形成后需要形成愈傷組織或胚狀體后不需更換培養(yǎng)基需要更換培養(yǎng)基 AB C D58. 在進行組織培養(yǎng)時，由根尖細胞形成愈傷組織的過程中，可能會發(fā)生 細胞分化 細胞脫分化 染色體變異 基因重組A B C D59. 淀粉酶可通過微生物發(fā)酵生產獲得，生產菌株在含有淀粉的固體培養(yǎng)基上可釋放淀粉酶分解淀粉

23、，在菌落周圍形成透明圈。為了提高酶的產量，研究人員欲利用誘變育種的方法獲得能產生較多淀粉酶的菌株。下列實驗步驟中不正確的是() A. 將生產菌株分為兩組，實驗組用一定劑量的誘變劑處理.對照組不做處理B. 制備含水、淀粉、氮源和無機鹽等成分的固體培養(yǎng)基，并進行滅菌處理C. 把實驗組的菌株接種于多個配制好的培養(yǎng)基中，同時接種對照組，相同條件下培養(yǎng)D. 觀察兩組菌株的菌落周圍是否出現透明圈，選出有透明圈的菌株即為所需菌株60. 大腸桿菌可以直接利用葡萄糖，也可以通過合成半乳糖苷酶將乳糖分解為葡萄糖和半乳糖加以利用。將大腸桿菌培養(yǎng)在含葡萄糖和乳糖的培養(yǎng)基中，測定其細胞總數及細胞內半乳糖苷酶的活性變化(

24、如圖)。據圖分析，下列敘述合理的是()A. 050min，細胞內無半乳糖苷酶基因B. 50100min，細胞內無分解葡萄糖的酶C. 培養(yǎng)基中葡萄糖和乳糖同時存在時，半乳糖苷酶基因開始表達D. 培養(yǎng)基中葡萄糖缺乏時，半乳糖苷酶基因開始表達2、 簡答題61.乳糖酶能夠催化乳糖水解為葡萄糖和半乳糖，具有重要應用價值。乳糖酶的制備及固定化步 驟如下：（1）篩選產乳糖酶的微生物L時，宜用 作為培養(yǎng)基中的唯一碳源。培養(yǎng)基中瓊脂的作用是 。（2） 培養(yǎng)微生物L前，宜采用 方法對接種環(huán)進行滅菌。 （3） 純化后的乳糖酶可用電泳法檢測其分子量大小。在相同條件下，帶電荷相同的蛋白質電泳速度越快，說明其分子量越 。

25、 62.回答與胡蘿卜有關的問題：（1） 胡羅卜含有的胡羅卜素中，最主要的是 （填“胡羅卜素”或“胡羅卜素”或“胡羅卜素”），該胡羅卜素在人體內可以轉變成兩分子維生素A。（2） 工業(yè)生產上，用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡羅卜素時， （填“需要”或“不需要”）將新鮮的巖藻干燥。（3） 現有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑，應選用其中的 作為胡羅卜素的萃取劑，不選用另外一種的理由是 。63.玉米是重要的糧食作物，經深加工可生產酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：（1）玉米秸稈中的纖維素經充分水解后的產物可被酵母菌利用發(fā)酵生產酒精。培養(yǎng)酵母菌時，該水解產物為酵母菌的生長提供_。（2）玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用_法或_法從玉米胚芽中提取。（3）利用PCR技術擴增葡萄糖異構酶基因時，需用耐高溫的_催化。64.人工瘤胃模仿了牛羊等反芻動物的胃,可用來發(fā)酵處理秸稈,提高秸稈的營養(yǎng)價值。為了增強發(fā)酵效果