永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析

1、福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）論文題目： 永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析 系 別： 商貿(mào)管理系 專 業(yè)： 連鎖經(jīng)營(yíng)管理 班 級(jí)： 連鎖1011 學(xué) 號(hào)： 學(xué)生姓名： 指導(dǎo)教師： 陸 凌 目 錄1.永輝超市的概況12.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展的現(xiàn)狀22.1永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)22.2永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的地位和方法22.3永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀33.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題及原因分析43.1永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本問(wèn)題43.2永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)損耗問(wèn)題43.3永輝超市生鮮的品質(zhì)保障問(wèn)題53.4永輝超市生鮮競(jìng)爭(zhēng)加劇問(wèn)題54.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的對(duì)策54.1生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作低成本策略64. 2生鮮經(jīng)營(yíng)低損耗64

2、.3生鮮的品質(zhì)保障策略64.4增強(qiáng)超市生鮮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)65.永輝超市未來(lái)發(fā)展方向的建議75.1做好銷售記錄和總結(jié)75.2做好產(chǎn)品二次開(kāi)發(fā)工作75.3做好人才的培訓(xùn)工作7參考文獻(xiàn)8永輝超市的概況永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展分析摘 要：成立于2001年的永輝超市，在高速發(fā)展下，凸顯出了一定的問(wèn)題。本文就永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)在生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展的過(guò)程中，出現(xiàn)成本一直得不到有效控制、生鮮經(jīng)營(yíng)損耗大、產(chǎn)品品質(zhì)遭受投訴、競(jìng)爭(zhēng)壓力逐漸加大等問(wèn)題，同時(shí)提出了相應(yīng)的解決對(duì)策，并對(duì)永輝超市未來(lái)的發(fā)展提出了微薄的建議。希望對(duì)于一些學(xué)者研究生鮮超市經(jīng)營(yíng)管理上，有所幫助。關(guān)鍵詞：永輝超市 生鮮 經(jīng)營(yíng)發(fā)展1.永

3、輝超市的概況生鮮產(chǎn)品是超市經(jīng)營(yíng)中必不可少的，但難度極大，永輝超市將之做成了最大特色，在其百億銷售額中占了一半。成立于2001年的永輝超市，十年創(chuàng)業(yè)，飛躍發(fā)展，如今已將市場(chǎng)從福建拓寬到全國(guó)范圍內(nèi)。以其獨(dú)特的“民生超市”發(fā)展定位，通過(guò)率先開(kāi)創(chuàng)“生鮮食品超市”，本著“天天平價(jià)”的經(jīng)營(yíng)理念，建立起以經(jīng)營(yíng)海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品、餐桌食品為特色的超市和連鎖店。永輝超市是中國(guó)大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國(guó)家七部委譽(yù)為中國(guó)“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽(yù)為“民生超市、百姓永輝”。公司已發(fā)展成為以零售業(yè)為龍頭，以現(xiàn)代物流為支撐，以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品工業(yè)為兩翼，以實(shí)業(yè)開(kāi)發(fā)為基礎(chǔ)的大型集團(tuán)企業(yè)。永輝超市堅(jiān)持

4、“融合共享”、“競(jìng)合發(fā)展”的理念開(kāi)創(chuàng)藍(lán)海，與境內(nèi)外零售企業(yè)共同繁榮中國(guó)零售市場(chǎng)，在福建、浙江、廣東、重慶、貴州、四川、北京、天津、河北、安徽、江蘇、河南、陜西、黑龍江、吉林、遼寧等16個(gè)省市已發(fā)展超過(guò)300家大、中型超市，經(jīng)營(yíng)面積超過(guò)300萬(wàn)平方米，位居2010年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)30強(qiáng)、中國(guó)快速消費(fèi)品連鎖百?gòu)?qiáng)10強(qiáng)。據(jù)巨靈數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2007年2010年，永輝超市一直保持著高速成長(zhǎng)，2007年?duì)I業(yè)收入36.73億元，2010年已達(dá)到了123.17億元，三年時(shí)間業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)超過(guò)兩倍。這一成就，使得永輝超市如今走進(jìn)千家萬(wàn)戶，成為人們超市購(gòu)買生鮮產(chǎn)品的第一品牌。根據(jù)永輝超市官網(wǎng)的介紹，公司2011年已開(kāi)業(yè)

5、門店達(dá)181家，已簽約門店181家，計(jì)劃簽約的門店有291家，擴(kuò)張速度非常迅猛。結(jié)合公司設(shè)立分公司，未來(lái)公司覆蓋的省份將達(dá)14個(gè)，將成為內(nèi)地超市企業(yè)中覆蓋省份最為廣泛的公司。2.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展的現(xiàn)狀2.1永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)為了有別于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，真正的實(shí)現(xiàn)農(nóng)改超，永輝超市在生鮮經(jīng)營(yíng)管理上，有著自己明顯的特征，實(shí)現(xiàn)超市生鮮經(jīng)營(yíng)的真正意義。 （1）規(guī)模大。尋訪福州的永輝超市，可以得到這么一個(gè)結(jié)論：生鮮區(qū)的規(guī)模在整個(gè)賣場(chǎng)的面積比重大。絕大多數(shù)都占到了超市面積的50%。這也是永輝的特色。（2）品類齊全。在永輝的賣場(chǎng)里，幾乎網(wǎng)羅了所有的生鮮產(chǎn)品。包括蔬菜水果、鮮肉和水產(chǎn)等初級(jí)生鮮商品，以及進(jìn)行二次

6、加工的新產(chǎn)品。在永輝，產(chǎn)品的時(shí)令性和新鮮感相當(dāng)明顯，除此之外，反季節(jié)的生鮮產(chǎn)品在永輝超市也是一應(yīng)具備的。（3）價(jià)格實(shí)惠。人們?yōu)槭裁磿?huì)選擇到超市購(gòu)買生鮮產(chǎn)品，而不是到菜市場(chǎng)購(gòu)買？這其中除了產(chǎn)品新鮮這一亮點(diǎn)外，同時(shí)永輝超市生鮮產(chǎn)品的價(jià)格也是相當(dāng)實(shí)惠的。價(jià)格優(yōu)勢(shì)已經(jīng)鮮明地超過(guò)了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。（4）易于取放。永輝生鮮產(chǎn)品的擺放，非常明晰。往往同類產(chǎn)品之間，都有很明確的擺放位置。走訪了福州各家永輝超市，發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題：似乎永輝超市的產(chǎn)品擺放也相當(dāng)注重色彩的搭配。因此，很多情況下，消費(fèi)者可以通過(guò)視覺(jué)取向來(lái)尋找所要的商品。這種擺放方式，無(wú)意間也增添了超市的美觀度。（5）促銷策略形式多樣。由于生鮮產(chǎn)品的保質(zhì)期短，因

7、此管理層在產(chǎn)品促銷方面可謂足智多謀。例如限時(shí)搶購(gòu)（每晚9:009:30，永輝超市經(jīng)常會(huì)推出限時(shí)搶購(gòu)活動(dòng)，以此處理“尾菜”、磕碰的水果等）、捆綁促銷、折價(jià)銷售（通過(guò)紅色膠帶來(lái)提醒消費(fèi)者折價(jià)的商品）等等，這些策略在增強(qiáng)產(chǎn)品的銷售量，保障產(chǎn)品的新鮮度之外，為永輝的生鮮利潤(rùn)也起到了提升的作用。（6）環(huán)境整潔。超市有別于菜市場(chǎng)的最大特點(diǎn)就是，環(huán)境整潔。無(wú)論是被丟棄的菜葉還是踐踏的濕漉漉的魚(yú)類區(qū)，永輝超市一天下來(lái)，都會(huì)不間斷地安排人員清潔，改造了超市的購(gòu)物環(huán)境，吸引了更多的消費(fèi)人群。（7）規(guī)范有秩序。無(wú)論是永輝工作人員，還是前來(lái)購(gòu)物的消費(fèi)者，在永輝，你總能看到盡然有序的秩序。工作人員統(tǒng)一身穿紅色永輝服，佩

8、帶白手套。在熱銷產(chǎn)品面前，消費(fèi)者也能自覺(jué)地排隊(duì)購(gòu)買?？梢哉f(shuō)，這在永輝是一套亮麗的風(fēng)景線。2.2永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的地位和方法9永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)發(fā)展的現(xiàn)狀 在永輝，生鮮產(chǎn)品是驅(qū)動(dòng)整體賣場(chǎng)的靈魂，是超市經(jīng)營(yíng)的命脈，是商場(chǎng)集客力的重要來(lái)源，是門店吸引來(lái)客數(shù)的重要來(lái)源。因此，永輝超市十分重視生鮮經(jīng)營(yíng)管理。將生鮮經(jīng)營(yíng)看做是超市功能配置中不可或缺的組成部分。通過(guò)生鮮商品、包裝食品和家庭日用品的合理配置，將顧客到超市購(gòu)買生鮮品的趨向進(jìn)行有效的引導(dǎo)和轉(zhuǎn)化，使超市的食品和日用品銷售比重也得到提升，也許在永輝超市生鮮商品的購(gòu)買動(dòng)機(jī)會(huì)比傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)略微偏低，但是永輝明白，要完全取代農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是不可能的，只有在超市經(jīng)營(yíng)項(xiàng)

9、目上，平衡三者之間的關(guān)系，才能穩(wěn)定生鮮經(jīng)營(yíng)的地位，逐漸吞噬農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)份額。2.3永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀作為“生”、“鮮”兼?zhèn)涞漠a(chǎn)品，保質(zhì)期比多數(shù)產(chǎn)品都短很多，種類卻又紛繁復(fù)雜，還要把品質(zhì)分為高、中、低檔。多數(shù)大型超市因此都選擇與別的公司聯(lián)營(yíng)或者代理出去，這使最后的毛利普遍在6%以下，可以說(shuō)，這是一個(gè)為了吸引客源而費(fèi)力不討好的角色。但是，永輝超市分析了這些原因后，構(gòu)想了自己的超市產(chǎn)業(yè)鏈計(jì)劃，將生鮮產(chǎn)品的進(jìn)貨渠道，通過(guò)直接采購(gòu)、訂單農(nóng)業(yè)、自有基地三種方式，靈活運(yùn)用。賣場(chǎng)面積的50%是生鮮，銷售業(yè)績(jī)的50是生鮮，員工人數(shù)的50%是生鮮，這就是永輝特色。從2000年開(kāi)出第一家店起，永輝就將生鮮經(jīng)營(yíng)作為自

10、己的立業(yè)之本、利潤(rùn)之源。永輝將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)而不是同行作為競(jìng)爭(zhēng)和要予以取代的對(duì)手，在銷售方式、價(jià)格、品種結(jié)構(gòu)、自選方式的開(kāi)放度等方面進(jìn)行趕超；用低于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)10的價(jià)格，作為永輝生鮮占領(lǐng)市場(chǎng)的“殺手锏”。傳統(tǒng)生鮮觀念是以提升門店人氣，形成差異化經(jīng)營(yíng)為目的，而永輝將生鮮盈利的觀念引入到現(xiàn)代超市生鮮經(jīng)營(yíng)，通過(guò)建立龐大的基地采購(gòu)網(wǎng)絡(luò)，不斷地向上整合供應(yīng)鏈，使采購(gòu)成本降低；同時(shí)豐富商品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化賣場(chǎng)營(yíng)運(yùn)管理，使其生鮮利潤(rùn)的最大化得以實(shí)現(xiàn)。在永輝賣場(chǎng)，幾乎網(wǎng)羅了所有的生鮮品類，豐富的品種，真正實(shí)現(xiàn)了“用商品說(shuō)話”。強(qiáng)勢(shì)的生鮮經(jīng)營(yíng)為永輝開(kāi)拓了市場(chǎng)，奠定了在全國(guó)的領(lǐng)先地位，形成了在業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“永輝模式”。永輝超市負(fù)

11、責(zé)生鮮的人員普遍要比規(guī)模相似的超市多出七、八十人，上貨、挑揀菜都極其頻繁，肉類貫徹“豬排骨只放五塊”的原則，每小時(shí)銷售兩輪左右，然后隨時(shí)補(bǔ)貨，力求減少損耗。這使他們生鮮產(chǎn)品的損耗最低可控制在3%左右。3.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題及原因分析 隨著人們消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念的提高，生鮮超市的連鎖經(jīng)營(yíng)必將成為農(nóng)產(chǎn)品銷售不可取代的主渠道。然而，在規(guī)模高速發(fā)展的情況下，永輝難免在經(jīng)營(yíng)、管理、物流方面顯露出大量問(wèn)題。例如：在銷量好的超市出現(xiàn)供不應(yīng)求，在銷量較低的門店，生鮮產(chǎn)品的壞損更加嚴(yán)重的現(xiàn)象，生鮮經(jīng)營(yíng)管理的完整性不夠，管理和培訓(xùn)體系的不健全等現(xiàn)象。本人通過(guò)二手資料的查找和福州地區(qū)永輝超市的現(xiàn)場(chǎng)考察，進(jìn)行

12、了簡(jiǎn)單的分析。從宏觀上看，盡管永輝超市無(wú)時(shí)無(wú)刻不在進(jìn)行生鮮經(jīng)營(yíng)、管理、人員培訓(xùn)上的優(yōu)化，但是由于政府政策變動(dòng)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，超市管理層人員流動(dòng)明顯，工作人員更新?lián)Q代快等問(wèn)題，得出結(jié)論，永輝超市在經(jīng)營(yíng)、管理、物流這三方面的工作永遠(yuǎn)不能滯后。從微觀層面分析，主要有以下幾點(diǎn)：3.1永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本問(wèn)題永輝超市之所以能吸引顧客的主要原因在于它的地理位置優(yōu)勢(shì)、舒適的購(gòu)物環(huán)境以及良好的服務(wù)。為了滿足顧客購(gòu)物的便利性，永輝超市主要建造在小區(qū)附近。但是近年來(lái)，隨著房地產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，永輝超市數(shù)量的增加，導(dǎo)致生鮮成本投入的相應(yīng)擴(kuò)大，永輝超市在場(chǎng)地的租金及賣場(chǎng)的裝修上的資金投入更多，同時(shí)空調(diào)、冷柜、購(gòu)物車等設(shè)

13、備的購(gòu)入、運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用都使超市生鮮區(qū)的投入成本居高不下。再加上永輝超市生鮮嚴(yán)格的品質(zhì)管理和工作流程的標(biāo)準(zhǔn)化，也造成了經(jīng)營(yíng)管理成本的大大增加。面對(duì)市場(chǎng)環(huán)境，生鮮商品是老百姓日常生活的必需品，購(gòu)買頻率高，因此，永輝超市又不能為了降低成本而提高銷售價(jià)格。最終導(dǎo)致了永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)成本的高投入影響整體生鮮經(jīng)營(yíng)管理水平提升的問(wèn)題。3.2永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)損耗問(wèn)題生鮮產(chǎn)品具有保質(zhì)期短、季節(jié)性強(qiáng)、存儲(chǔ)難的特點(diǎn)。作為以生鮮為特色的永輝來(lái)說(shuō)，許多生鮮產(chǎn)品在運(yùn)輸、裝卸、儲(chǔ)存、生產(chǎn)加工、上架陳列再到顧客選購(gòu)這一過(guò)程中，容易發(fā)生破碎、變質(zhì)等現(xiàn)象，很大程度加大了生鮮經(jīng)營(yíng)管理的難度永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)存在的問(wèn)題及原因分析問(wèn)題。要將

14、損耗控制在一個(gè)極低的水平，把控超市整體的盈虧興衰，永輝超市就應(yīng)該注重生鮮商品精細(xì)化經(jīng)營(yíng)，即關(guān)注到其他同類超市并不關(guān)注的微小細(xì)節(jié)來(lái)降低損耗。3.3永輝超市生鮮的品質(zhì)保障問(wèn)題2012年4月14日，有網(wǎng)友在微博上爆料：2012年4月9號(hào)檢驗(yàn)合格的蛋，結(jié)果拿回家，14號(hào)要食用時(shí)，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)壞了。可以說(shuō)這樣的消息只是媒介缺少報(bào)道，但是無(wú)風(fēng)不起浪，永輝超市生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)一定存在著某些問(wèn)題。同時(shí)，在超市，每天都可以看到幾乎快要腐爛或是萎靡的蔬菜，超市都會(huì)進(jìn)行折價(jià)銷售，追根究底，也是產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題沒(méi)能很好的得到保障。因此以“生鮮”為主打產(chǎn)品的永輝超市，必須要擔(dān)憂和解決生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)問(wèn)題。3.4永輝超市生鮮競(jìng)爭(zhēng)加

15、劇問(wèn)題 隨著實(shí)力的增加，各分店的涌現(xiàn)，永輝超市在不斷向前發(fā)展。然而生鮮市場(chǎng)有一定的發(fā)展前景，這也是后起超市看到的。有些生鮮經(jīng)營(yíng)者，因?yàn)檫M(jìn)駐永輝手續(xù)繁瑣和費(fèi)用昂貴等問(wèn)題，與永輝搶占消費(fèi)人群。例如，以原生態(tài)家禽產(chǎn)品為銷售重點(diǎn)的大科集團(tuán)，正逐步將門店開(kāi)在永輝附近。還有另一種分流客源方式，就是使用免費(fèi)的專車接送，如大潤(rùn)發(fā)，來(lái)爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。在這種情況下，永輝超市生鮮產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)就更加激烈，很多產(chǎn)品面臨著沒(méi)有足夠的消費(fèi)人群，而加快腐爛。因此永輝的管理層對(duì)外必須要重視競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的經(jīng)營(yíng)策略，對(duì)內(nèi)必須調(diào)整生鮮產(chǎn)品的規(guī)模。4.永輝超市生鮮經(jīng)營(yíng)的對(duì)策我國(guó)是生鮮品生產(chǎn)大國(guó)，隨著我國(guó)城鎮(zhèn)居民生活質(zhì)量提高，對(duì)生鮮商品的品質(zhì)及

16、購(gòu)物環(huán)境的要求也越來(lái)越重視，生鮮終端走經(jīng)營(yíng)超市化發(fā)展道路將成為生鮮經(jīng)營(yíng)的主要模式，發(fā)展前景廣闊。可以說(shuō)，在同行業(yè)中，永輝超市是生鮮超市的典范，但是時(shí)代在前進(jìn)，永輝超市更應(yīng)精益求精，借此本人提出以下幾個(gè)方面的思考與建議：4.1生鮮經(jīng)營(yíng)運(yùn)作低成本策略 永輝超市生鮮的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作成本的問(wèn)題，可以說(shuō)出現(xiàn)在各個(gè)環(huán)節(jié)。這就可以通過(guò)尋找問(wèn)題的根源，列出相關(guān)工作流程，進(jìn)行嚴(yán)格地制度化管理。找出那些成本耗費(fèi)最大的環(huán)節(jié)，找出問(wèn)題關(guān)鍵點(diǎn)，以高標(biāo)準(zhǔn)的管理制度的制定和執(zhí)行來(lái)降低支出。同時(shí)，對(duì)于成本開(kāi)支較少的地方，也不容忽視，永輝可以將廢物進(jìn)行再利用、改裝，來(lái)減少空調(diào)、冷柜、購(gòu)物車等設(shè)備的購(gòu)入等等。如將各個(gè)超市廢棄的減少可能

17、出現(xiàn)的損耗機(jī)會(huì)，降低損耗發(fā)生的幾率，降低成本。 4. 2生鮮經(jīng)營(yíng)低損耗生鮮產(chǎn)品的損耗問(wèn)題，不能避免，但也不容忽視。減少損耗，除了根據(jù)各生鮮產(chǎn)品從源頭采購(gòu)到上架銷售的每一個(gè)環(huán)節(jié)，進(jìn)行流程的把控，制定出各項(xiàng)操作規(guī)范和管理工作制度外，還應(yīng)該進(jìn)行開(kāi)發(fā)一些小技巧或研發(fā)新技術(shù)。例如，產(chǎn)品在運(yùn)輸問(wèn)題造成的損耗，超市除了通過(guò)就近原則，進(jìn)行貨源的采購(gòu)，還可以研發(fā)一些包裝技術(shù)，使產(chǎn)品在運(yùn)輸?shù)耐局屑饶鼙ｕr，又不會(huì)因磕磕碰碰而致?lián)p。4.3生鮮的品質(zhì)保障策略產(chǎn)品的品質(zhì)只有實(shí)事求是了，才能留住更多的消費(fèi)者。對(duì)于永輝超市產(chǎn)品質(zhì)量被檢舉的問(wèn)題。超市不僅應(yīng)該進(jìn)行檢討，更重要的是，完善監(jiān)督管理制度，通過(guò)永輝超市官方微博來(lái)建立互動(dòng)

18、平臺(tái)，及時(shí)解決客戶的投訴問(wèn)題，同時(shí)可以借鑒國(guó)外企業(yè)（如西班牙的Anecoop組織），為生鮮產(chǎn)品專門打造產(chǎn)品可追溯信息方案，讓消費(fèi)者買的放心、吃的安心。4.4增強(qiáng)超市生鮮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)必不可少。永輝超市可以加強(qiáng)產(chǎn)品內(nèi)部的流通，把控好供、存、產(chǎn)、銷之間的平衡關(guān)系，靈活的進(jìn)行生鮮產(chǎn)品的管理。通過(guò)此消彼長(zhǎng)的方式，將人流量較少的生鮮產(chǎn)品向人流量較多的超市轉(zhuǎn)移，減少損耗的同時(shí)加大銷量，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)外，還可以通過(guò)比較、觀察、探究等方式，學(xué)習(xí)別的超市管理的優(yōu)越策略，例如定點(diǎn)定時(shí)專車接送等，取他人之精華為我所用。進(jìn)行量體裁衣，加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。永輝超市未來(lái)發(fā)展方向的建議5永輝超市未來(lái)發(fā)展方向的建議 2012年永輝超市的目標(biāo)是，在全國(guó)各地建立分公司數(shù)，累計(jì)到390家。這樣宏偉的計(jì)劃，是一個(gè)大企業(yè)不斷壯大的標(biāo)志。本人在文章的最后，提出一些自己小小的建議：5.1做好銷售記錄和總結(jié)管理人員最好能與員工一起，做好同期銷售記錄的積累和銷售總結(jié)，共同分析不同季節(jié)和節(jié)假日的各類產(chǎn)品的銷售規(guī)律，平衡好供存產(chǎn)銷的關(guān)系，提高原料和產(chǎn)品訂貨的