慢性胃炎副本

1、慢性胃炎副本慢性胃炎了解我們的胃了解我們的胃引發(fā)慢性胃炎的病因引發(fā)慢性胃炎的病因慢性胃炎慢性胃炎預(yù)防和治療慢性胃炎預(yù)防和治療慢性胃炎 如何進行飲食營如何進行飲食營養(yǎng)治療養(yǎng)治療什么是慢性胃炎什么是慢性胃炎什么是慢性胃炎？胃腸炎是胃黏膜的病變胃腸炎是胃黏膜的病變。很少會影響到粘膜下層。很少會影響到粘膜下層。Add Your Title慢性胃炎有哪些病癥一般可表現(xiàn)為一般可表現(xiàn)為食欲減退食欲減退，上腹部，上腹部有有飽脹憋悶感飽脹憋悶感及及疼痛感、惡心、疼痛感、惡心、噯氣、消瘦、腹瀉噯氣、消瘦、腹瀉等。病程緩慢等。病程緩慢，可長期反復(fù)發(fā)作，可長期反復(fù)發(fā)作，在發(fā)作時疼在發(fā)作時疼痛你能持續(xù)數(shù)日或數(shù)周之久，多

2、痛你能持續(xù)數(shù)日或數(shù)周之久，多在飯后發(fā)生，尤以午飯后明顯，在飯后發(fā)生，尤以午飯后明顯，受涼和氣溫下降時更為明顯。受涼和氣溫下降時更為明顯。慢性胃炎慢性胃炎慢性淺表慢性淺表性胃炎性胃炎 慢性萎縮慢性萎縮性胃炎性胃炎慢性肥厚慢性肥厚性胃炎性胃炎其他類型其他類型胃炎胃炎 病變僅限于粘膜淺表三分之一，慢性淺表性胃炎患者的胃酸往往正?；蚵缘吐詼\表慢性淺表性胃炎性胃炎 慢性萎縮慢性萎縮性胃炎性胃炎炎癥進一步開展導(dǎo)致腺體破壞、萎縮、粘膜變薄，引起腸胃供血缺乏，常伴有貧血。慢性肥慢性肥厚性胃厚性胃炎炎年齡集中在30、70，男女比例4:1，疼痛具有規(guī)律性胃液中含有胃液中含有胃酸、胃胃酸、胃蛋白酶蛋白酶、凝乳酶凝

3、乳酶、脂脂酶酶、糖蛋白糖蛋白等物質(zhì)，等物質(zhì)，能將進入胃中的初步能將進入胃中的初步消化消化胃粘膜胃粘膜由由上皮上皮、固固有膜有膜、粘粘膜肌層膜肌層組組成，厚度成，厚度約為約為0.31.5mm。胃壁具有四層構(gòu)造：胃壁具有四層構(gòu)造：粘膜，粘膜下層粘膜，粘膜下層屬結(jié)締組織，屬結(jié)締組織，肌層平滑肌，肌層平滑肌，外膜漿膜外膜漿膜胃液在消化食物的同時，也對胃壁有一定的損害作胃液在消化食物的同時，也對胃壁有一定的損害作用，即造成一些細胞的死亡。用，即造成一些細胞的死亡。 但是由于胃有很強的但是由于胃有很強的再生能力，因此這種損害僅僅是暫時的，胃能很快再生能力，因此這種損害僅僅是暫時的，胃能很快恢復(fù)如初。美國密

4、歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)系德本教授的研究恢復(fù)如初。美國密歇根大學(xué)醫(yī)學(xué)系德本教授的研究資料說明，每分鐘胃的外表能夠產(chǎn)生約資料說明，每分鐘胃的外表能夠產(chǎn)生約50萬個新細萬個新細胞。胞。 但是有實驗說明胃酸在但是有實驗說明胃酸在3h內(nèi)就可以將一個胃溶內(nèi)就可以將一個胃溶解，所以胃還需要其他的保護措施來進展自我保護解，所以胃還需要其他的保護措施來進展自我保護胃如何進展自我保護胃如何進展自我保護胃粘液由粘膜的外表上皮細胞、胃腺中的粘液細胞等分泌的。粘液中有多種大分子物質(zhì)，如蛋白酶、糖蛋白和中性氯化物以及重碳酸鹽和磷酸鹽緩沖系統(tǒng)，其中糖蛋白是粘液的主要組成局部。保護保護潤滑胃內(nèi)潤滑胃內(nèi)壁，使食壁，使食物易于通物易于通過

5、胃腔過胃腔保護胃粘保護胃粘膜免受食膜免受食物中堅硬物中堅硬物質(zhì)的機物質(zhì)的機械損傷械損傷中和并緩解胃中和并緩解胃液的酸性液的酸性，防，防止胃酸和蛋白止胃酸和蛋白酶對胃粘膜的酶對胃粘膜的侵蝕和消化作侵蝕和消化作用用粘液本身很粘液本身很難被消化酶難被消化酶消化消化，能保，能保護胃粘膜護胃粘膜飲食因素飲食因素幽門螺桿菌感染幽門螺桿菌感染十二指腸液反流十二指腸液反流過量吸煙過量吸煙其他因素其他因素營養(yǎng)缺乏營養(yǎng)缺乏各種原因引起的各種原因引起的急性腸胃炎，假急性腸胃炎，假設(shè)治療不當或者設(shè)治療不當或者其他原因是胃粘其他原因是胃粘膜的炎癥經(jīng)久不膜的炎癥經(jīng)久不愈，均能成為慢愈，均能成為慢性胃炎。性胃炎。過度的精神

6、刺激、過度的精神刺激、憂郁、疲勞以及其憂郁、疲勞以及其他精神因素的反復(fù)他精神因素的反復(fù)作用下，造成皮層作用下，造成皮層神經(jīng)細胞的過度緊神經(jīng)細胞的過度緊張，興奮過程與抑張，興奮過程與抑制過程的平衡失調(diào)制過程的平衡失調(diào)，導(dǎo)致胃出現(xiàn)各種，導(dǎo)致胃出現(xiàn)各種病理改變病理改變。經(jīng)常無規(guī)律的進食、經(jīng)常無規(guī)律的進食、暴飲暴食、進食過冷暴飲暴食、進食過冷或過熱，長期攝食粗或過熱，長期攝食粗糙、過酸過甜過咸的糙、過酸過甜過咸的物，多食用花椒、胡物，多食用花椒、胡椒、辣椒、生蔥、生椒、辣椒、生蔥、生蒜、芥末、咖啡等刺蒜、芥末、咖啡等刺激性食物，易刺激胃激性食物，易刺激胃粘膜形成炎癥。粘膜形成炎癥。過量吸煙過量吸煙各種

7、原因引起的各種原因引起的急煙草的主要有急煙草的主要有害成分是尼古丁害成分是尼古丁，它對神經(jīng)系統(tǒng)，它對神經(jīng)系統(tǒng)有先興奮后抑制有先興奮后抑制的作用，在刺激的作用，在刺激呼吸的同時對消呼吸的同時對消化系統(tǒng)可能引起化系統(tǒng)可能引起中樞性的嘔吐感中樞性的嘔吐感和周圍性腸蠕動和周圍性腸蠕動增加。增加。缺乏蛋白質(zhì)或維生缺乏蛋白質(zhì)或維生素素B族可以引起胃族可以引起胃粘膜變性。假設(shè)食粘膜變性。假設(shè)食物中缺乏鐵質(zhì)也可物中缺乏鐵質(zhì)也可造成胃炎。缺鐵會造成胃炎。缺鐵會造成黏膜的性狀變造成黏膜的性狀變化。化。突然大量飲酒會引突然大量飲酒會引起急性腸胃炎，長起急性腸胃炎，長期大量飲酒可能會期大量飲酒可能會開展成慢性腸胃炎開

8、展成慢性腸胃炎。酒精可以是細胞。酒精可以是細胞原漿脫水發(fā)生沉淀原漿脫水發(fā)生沉淀，直接損傷細胞，直接損傷細胞，其濃度越高，損傷其濃度越高，損傷越強。越強。幽門螺桿菌感染幽門螺桿菌感染幽門螺桿菌進入胃幽門螺桿菌進入胃內(nèi)便粘附在粘液層內(nèi)便粘附在粘液層，通過植物血凝素，通過植物血凝素于上皮細胞膜結(jié)合于上皮細胞膜結(jié)合，分泌有害酶如尿，分泌有害酶如尿素酶、過氧化氫酶素酶、過氧化氫酶、脂酶和磷脂酶、脂酶和磷脂酶，破壞胃粘液層的完破壞胃粘液層的完整性整性慢性胃炎病人胃鏡慢性胃炎病人胃鏡檢查時可發(fā)現(xiàn)粘液檢查時可發(fā)現(xiàn)粘液中有膽汁，膽汁法中有膽汁，膽汁法流進入胃，破壞了流進入胃，破壞了胃黏膜發(fā)生炎癥。胃黏膜發(fā)生炎癥

9、。如某些慢性傳染如某些慢性傳染病、尿毒癥、甲病、尿毒癥、甲狀腺功能異常等狀腺功能異常等如何預(yù)防和治療如何預(yù)防和治療保持好性情，增強個人體質(zhì)保持好性情，增強個人體質(zhì)2飲食規(guī)律，合理飲食飲食規(guī)律，合理飲食1起居規(guī)律，避免過度勞累起居規(guī)律，避免過度勞累3做好急性腸胃炎的預(yù)后工作做好急性腸胃炎的預(yù)后工作1如何制定如何制定飲食飲食營養(yǎng)治療營養(yǎng)治療飲食治療飲食治療9條本卷須知條本卷須知1吃干凈吃干凈各種病原體幾乎都是隨著食物進入人體的，因此首要是吃干凈2少吃油炸食物少吃油炸食物過氧化物對胃粘膜會造成傷害3少吃腌制食物少吃腌制食物亞硝酸和硝酸鹽對胃粘膜有刺激作用4少吃生冷刺激少吃生冷刺激性食物性食物5避免刺

10、激避免刺激不要過食粗糙刺激不要過食粗糙刺激及過酸過甜過咸的及過酸過甜過咸的食物，避免長期飲食物，避免長期飲用過熱過冷飲料以用過熱過冷飲料以及咖啡濃茶等及咖啡濃茶等6規(guī)律進食規(guī)律進食要遵循胃的生物鐘要遵循胃的生物鐘，一日三餐，一日三餐7定時定量定時定量少食多餐，每餐進食不要過飽8溫度適中溫度適中9細嚼慢咽細嚼慢咽發(fā)揮唾液的助消化功能，盡量減少胃部負擔總結(jié)：做好忌口，少吃多餐，細嚼慢咽總結(jié)：做好忌口，少吃多餐，細嚼慢咽如何制定營養(yǎng)膳食？如何制定營養(yǎng)膳食？符合膳食寶塔各營養(yǎng)素的要求符合膳食寶塔各營養(yǎng)素的要求1符合符合9條飲食注意事項條飲食注意事項2在以上基礎(chǔ)上補充有利于胃康復(fù)的食物在以上基礎(chǔ)上補充有

11、利于胃康復(fù)的食物3慢性胃炎恢復(fù)初期的飲食胃的情況：胃粘胃的情況：胃粘膜還在修復(fù)期，膜還在修復(fù)期，胃的消化能力弱胃的消化能力弱飲食飲食稀飯、軟米飯、面食（餃稀飯、軟米飯、面食（餃子、餛飩、面條、花卷、子、餛飩、面條、花卷、饅頭），不宜吃纖維素含饅頭），不宜吃纖維素含量較高的蔬菜（韭菜、芥量較高的蔬菜（韭菜、芥菜、竹筍、豆芽等），也菜、竹筍、豆芽等），也不宜吃氣味過重的水果如不宜吃氣味過重的水果如李子、杏子。李子、杏子。慢性胃炎患者穩(wěn)定期的膳食慢性胃炎患者穩(wěn)定期的膳食不宜消化的食物：不宜消化的食物：干豆、洋蔥、土干豆、洋蔥、土豆、甘薯；甜食豆、甘薯；甜食冬瓜海帶等寒性食物不宜過食冬瓜海帶等寒性食物

12、不宜過食不宜一次性攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過不宜一次性攝入含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)過多的食物多的食物西醫(yī)：調(diào)節(jié)西醫(yī)：調(diào)節(jié)ph，補充維，補充維生素生素中醫(yī)：中醫(yī)：“四氣四氣”“”“五味五味”西醫(yī)看法西醫(yī)看法適合慢性胃炎適合慢性胃炎患者吃的食物患者吃的食物、 少量多飲些無糖牛奶，來中和胃酸。少量多飲些無糖牛奶，來中和胃酸。 用帶堿的點心加餐，如蘇打餅干、用帶堿的點心加餐，如蘇打餅干、多堿饅頭。多堿饅頭。 奶油和黃油可抑制胃酸，不要用果奶油和黃油可抑制胃酸，不要用果醬和甜食。醬和甜食。 晚餐最好用米粥，可保護胃粘膜。晚餐最好用米粥，可保護胃粘膜。 中醫(yī)看法中醫(yī)看法適合慢性胃炎適合慢性胃炎患者吃的食物患者吃的食物、適

13、合慢性胃炎患者的一些配餐適合慢性胃炎患者的一些配餐胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲胡蘿卜炒陳皮瘦肉絲配方：配方： 胡蘿卜胡蘿卜200克，陳皮克，陳皮10克，克，瘦豬肉瘦豬肉100克?？?。 制法：制法： 胡蘿卜切絲，胡蘿卜切絲，豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡豬肉切絲后加鹽、黃酒拌勻，陳皮浸泡至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，至軟切絲。先炒胡蘿卜至成熟后出鍋，再用油炒肉絲、陳皮再用油炒肉絲、陳皮3分鐘，參加胡蘿卜分鐘，參加胡蘿卜絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量絲、少許鹽、黃酒同炒至干，加水少量燜燒燜燒35分鐘，撤入香蔥即成。分鐘，撤入香蔥即成。 適合慢性胃炎患者的一些配餐適合慢性胃炎患者的一些配餐蓮子粥蓮

14、子粥 蓮子蓮子 50克，糯米克，糯米50克，克，紅糖一匙。蓮子用開水泡紅糖一匙。蓮子用開水泡脹，削皮去心，倒入鍋內(nèi)，脹，削皮去心，倒入鍋內(nèi)，加水，小火先煮半小時備加水，小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi)，加水，旺火內(nèi)，加水，旺火10分鐘后分鐘后倒入蓮肉及湯，加糖，改倒入蓮肉及湯，加糖，改用小火燉半小時即可。作用小火燉半小時即可。作早餐或下午當點心吃。有早餐或下午當點心吃。有補中燥濕、健脾暖胃、止補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷，遇冷那適合于胃寒怕冷，遇冷那么瀉，睡眠不佳的患者。么瀉，睡眠不佳的患者。適合慢性胃炎患者的一些配餐適合慢性胃炎患者的一些配餐鯽魚羹鯽魚羹 活鯽魚活鯽魚1條條(約約400克克)，干姜，干姜3克，桔皮克，桔皮3克，胡椒、蔥白、克，胡椒、蔥白、生姜、生粉、細鹽各適量。生姜、生粉、細鹽各適量。將鯽魚去掉鱗、鰓及內(nèi)臟，將鯽魚去掉鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，放入鍋中，加水適量，洗凈，放入鍋中，加水適量，先用武火燒沸，后改用文火先用武火燒沸，后改用文火煨至爛熟，潷取魚湯備用，煨至爛熟，