專習(xí)題六練習(xí)題

1、專題六專題強化練習(xí)題1生物組織中有機物的提取方法有很多種。例如凝膠色譜法、電泳法、蒸餾法、壓榨法和萃取法等，不同的有機物提取的方法各有不同。(1)玫瑰精油被稱為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是_。(2)杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地輕柔、高滲透性的保濕劑，主要通過_法提取。(3)萃取胡蘿卜素前，要將胡蘿卜徹底粉碎的主要目的是_。(4)DNA提取時，可以利用DNA在_而析出。為了純化提取的DNA，向DNA濾液中加入嫩肉粉(主要成分是蛋白酶)，目的是_。DNA鑒定時，可以使用_試劑，并在沸水中加熱產(chǎn)生藍(lán)色現(xiàn)象。2.據(jù)

2、圖完成下列問題：(1)水蒸氣蒸餾裝置，包括_、_、_三部分。(2)蒸餾過程中，要控制好_、_來提高產(chǎn)品質(zhì)量，如果提取的是高沸點成分的芳香油，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和得油率，可采取_ 。(3)寫出粗提取玫瑰精油的實驗步驟：在開花的_(時期)采收玫瑰花瓣，與清水以_的比例進(jìn)行混合。在_裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到_(顏色)的乳濁液。向乳濁液中加入_，增加鹽的濃度，靜置出現(xiàn)_。用_將其兩層分開，得到油層。向油層中加入一些_吸水，靜置約_，過濾得到的液體為玫瑰精油。3有一年，我國某地由于柑橘大實蠅的危害，橘農(nóng)遭受了很大的損失，當(dāng)?shù)卣氡M一切辦法幫助橘農(nóng)盡量減少損失。(1)有人想提取橘皮精油獲取利潤，一

3、般提取橘皮精油的方法是_法，用這種方法提取橘皮精油的主要步驟是：石灰水浸泡、漂洗、_、_、靜置、_。(2)橘皮精油的提取不采取水中蒸餾法，是因為水中蒸餾會導(dǎo)致原料_和有效成分_等問題。(3)在提取橘皮精油時，橘皮在石灰水中的浸泡時間為_以上，并且橘皮要浸透，這樣才會得到高的出油率。(4)從橘皮中提取的橘皮精油的特點是_，具有誘人的橘香味。4檸檬油是植物芳香油的一種，它是一種廣譜性的殺蟲劑，它可殺死蚊子、蒼蠅、蟑螂和臭蟲等害蟲，以及危害糧食、蔬菜的常見害蟲，包括其幼蟲、蛹等，被稱為一種綠色殺蟲劑。(1)檸檬油的揮發(fā)性_，易溶于_。(2)提取檸檬油常用的原料是檸檬花與檸檬果皮，嫩的花朵在蒸餾過程中

4、，精油易被水蒸氣分子破壞，所以可采用_法。檸檬果皮中精油的提取宜采用_法，必經(jīng)步驟為：A是_，目的是_。B是_，目的是_。C過程為_，目的是_。實驗過程中浸泡橘皮后，需用清水洗滌，其目的是_。5.下列是與芳香油提取相關(guān)的問題，請回答：(1)玫瑰精油適合用水蒸氣蒸餾法提取，其理由是玫瑰精油具有_的性質(zhì)。蒸餾時收集的蒸餾液_(填“是”或“不是”)純的玫瑰精油，原因_。(2)當(dāng)蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中影響精油提取量的主要因素有蒸餾時間和_。當(dāng)原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是_ _。(3)如果蒸餾過程中不進(jìn)行冷卻，則精油提取量會_，原因是_。(4)密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精

5、油保存時最好存放在溫度_的地方，目的是_。(5)從薄荷葉中提取薄荷油時_(填“能”或“不能”)采用從玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是_。(6)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素常用的方法是_法。用這種方法提取胡蘿卜素的主要步驟是： 粉碎、干燥、萃取、_、_。(7)如圖是某同學(xué)對萃取的胡蘿卜素樣品所做的鑒定實驗的結(jié)果。圖中實驗組是_， 實驗得出的結(jié)論是_。(8)鑒定胡蘿卜素粗品時，可用_法，點樣應(yīng)該_，才會形成細(xì)小的圓點。分析結(jié)果時，判斷標(biāo)準(zhǔn)樣品點與萃取樣品點的依據(jù)是_。6研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油具有抑菌、抑制腫瘤等作用，是一種具有廣闊開發(fā)前景的芳香油資源。青蒿素是目前公認(rèn)的最有效治療瘧疾的藥物，易溶于有機溶劑，

6、60 以上易分解。回答下列問題：(1) 柚皮精油可采用水蒸氣蒸餾法提取，它是利用_將_較強的柚皮精油攜帶出來，形成油水混合物。在油水混合物中，加入_可使油水出現(xiàn)明顯分層；分離得到的油層應(yīng)加入_進(jìn)行除水。 (2) 水蒸氣蒸餾易使柚皮精油有效成分部分水解，為避免此缺點，可采用_法提取柚皮精油。為提高出油率，需先對柚皮進(jìn)行的處理是_，以分解果膠。 (3) 青蒿素宜采用萃取法提取，現(xiàn)有四氯化碳(沸點)和乙醚(沸點)兩種溶劑，應(yīng)選用_作為萃取劑，不選用另外一種的理由是_。 7.下圖是某同學(xué)設(shè)計的茉莉油的提取實驗。圖甲是實驗流程，圖乙是茉莉油提取的實驗裝置，請回答：（1）該同學(xué)提取茉莉油的方法是_。采摘原

7、料應(yīng)在茉莉油含量較高的_（填“花開的盛期”或“花開的晚期”）采收。（2）圖甲中B過程表示_，通常應(yīng)向油水混合物中加入_促進(jìn)B過程的進(jìn)行。要完成圖甲C過程需要向提取液中加入_，因為通過B過程獲得的提取物可能含有_。（3）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強，_溶于水，_溶于有機溶劑（選擇“不”“易”填寫）。（4）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用圖乙所示的方法，原因是_。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用一種化學(xué)物質(zhì)浸泡，使橘皮變得粗糙，細(xì)胞變得疏松，該化學(xué)物質(zhì)是_。（5）圖乙裝置與胡蘿卜素的提取裝置有區(qū)別，在胡蘿卜素的提取過程中由于萃取劑的性質(zhì)應(yīng)采用_加熱方式，經(jīng)濃縮后

8、需要采用_法對萃取樣品進(jìn)行鑒定。8.我國科學(xué)家屠呦呦因發(fā)現(xiàn)治療瘧疾的新藥物青蒿素而獲得2015年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎。青蒿素是種無色針狀晶體，易溶于有機溶劑，不溶于水，不易揮發(fā)，主要從黃花蒿中提取。近年來又發(fā)現(xiàn)靑蒿素具有較強的抗腫瘤作用，某科研小組按如下步驟進(jìn)行了相關(guān)實驗：從黃花蒿中提取青蒿素；將等量癌細(xì)胞分別接種到4組培養(yǎng)瓶中，適宜條件下培養(yǎng)24h后除去上清液；向4組培養(yǎng)瓶中分別加入等量含2、4、8、16mol/L青蒿素的培養(yǎng)液，適宜條件下繼續(xù)培養(yǎng)；72h后統(tǒng)計并計算各組的細(xì)胞增殖抑制率?；卮鹣铝袉栴}：（1）提取靑蒿素時不宜使用水蒸氣蒸餾法，原因是_ ；根據(jù)青蒿素_ 的特點，可采用有機溶劑萃取的方法

9、，萃取前要將黃花蒿莖葉進(jìn)行_，以提高萃取效率。（2）萃取靑蒿素的過程應(yīng)采用_加熱；加熱時常在加熱瓶口安裝回流冷凝裝置，目的是_ 。萃取液在濃縮之前需進(jìn)行_ ，以除去萃取液中的不溶物。1.答案：(1)水蒸氣蒸餾法(2)壓榨(3)使原料顆粒變小，增大萃取效率(4)濃度為 mol/L的NaCl溶液中溶解度最低分解蛋白質(zhì)二苯胺2.解析水蒸氣蒸餾裝置包括蒸餾裝置、冷凝裝置、油分離裝置三部分。蒸餾過程中，要控制好溫度、加熱蒸餾時間來提高產(chǎn)品品質(zhì)。如果提取的是高沸點成分的芳香油，為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和得油率，可采取減壓蒸餾法。2.答案(1)蒸餾裝置冷凝裝置油分離裝置(2)溫度加熱蒸餾時間減壓蒸餾法(3)盛期質(zhì)量

10、比為14水蒸氣蒸餾乳白色NaCl油水分層分液漏斗無水硫酸鈉12 h歸納拓展 是否提取出了精油的標(biāo)準(zhǔn) 觀察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，從顏色、氣味等方面來評價所提取的精油的純度和質(zhì)量。從玫瑰花提取的芳香油是淺黃色至黃色的液體，并帶有甜韻的玫瑰香；從橘皮提取的橘皮精油無色透明，具有誘人的橘香味。3.解析：(1)提取橘皮精油的方法為壓榨法，主要步驟有浸泡、漂洗、壓榨、過濾、靜置、再次過濾。(2)水中蒸餾會導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題。(3)橘皮在石灰水中的浸泡時間為10 h以上。(4)橘皮精油的特點是無色透明。(5)單核期細(xì)胞核由中央移向細(xì)胞一側(cè)時的花藥培養(yǎng)成功率高。確定花粉發(fā)育時期最常用的方法

11、是醋酸洋紅法。某些植物的花粉不易著色，需采用焙花青­鉻礬法。3.答案：(1)壓榨壓榨過濾再次過濾(2)焦糊水解(3)10 h(4)無色透明4.答案：(1)強有機溶劑小(2)萃取壓榨機械壓縮力石灰水破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，分解果膠，防止壓榨時果皮滑脫，提高出油率%的小蘇打和5%的硫酸鈉使精油易與水分離過濾除去固體物和殘渣除去石灰水5.解析：(1)水蒸氣蒸餾法的原理是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。玫瑰精油具有易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定等性質(zhì)，故適合用水蒸氣蒸餾法提取，收集的蒸餾液為油水混合物。(2)蒸餾時許多因素都會影響產(chǎn)品的

12、品質(zhì)，如蒸餾溫度、時間等。在一定范圍內(nèi)隨著蒸餾時間的延長，精油的提取量會增加，但因原料量一定，故超過一定時間后，提取量不再增加。(3)蒸餾過程中要進(jìn)行冷卻，讓混合物重新分出油層和水層。若不冷卻則會有部分玫瑰精油隨水蒸氣揮發(fā)而流失，使精油提取量下降。(4)因玫瑰精油易揮發(fā)，故密封不嚴(yán)的瓶裝玫瑰精油應(yīng)存放在溫度較低的地方，以減少玫瑰精油的揮發(fā)。(5)提取精油時采摘花的最適時間為花中精油的相對含量最高的時間，即a天左右。(6)因薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似：易揮發(fā)、難溶于水等，故也可用與玫瑰精油相同的方法提取。5.答案：(1)易揮發(fā)、難溶于水、化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定不是玫瑰精油隨水蒸氣一起蒸餾出來，所得到的

13、是油水混合物(2)蒸餾溫度在一定的時間內(nèi)提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加(3)下降部分精油會隨水蒸氣揮發(fā)而流失(4)較低減少揮發(fā)(5)能薄荷油與玫瑰精油的化學(xué)性質(zhì)相似（6）萃取過濾濃縮 (7)B、C萃取樣品中不含­胡蘿卜素(8)紙層析快速細(xì)致層析后的色帶點數(shù)不一樣6.解析：(1) 提取柚皮精油可用水蒸氣蒸餾(或水中蒸餾)法，它是利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的柚皮精油攜帶出來，形成油水混合物，再向油水混合物中加入NaCl，可以使油水混合物分層，通過分液漏斗獲取油層，此時油層中還有一定水分，一般還要加入一定量的無水Na2SO4。(2) 用壓榨法提取柚皮精油，為防止壓榨時滑

14、脫，提高出油率，可以將柚皮干燥去水后用石灰水浸泡再壓榨。(3) 由于青蒿素在60 以上易分解，因此應(yīng)選擇沸點低的乙醚做萃取劑。.答案：(1) 水蒸氣揮發(fā)性NaCl無水Na2SO4(2) 壓榨石灰水浸泡(3) 乙醚青蒿素在60 以上易分解15.【答案】 （1）水蒸氣蒸餾法 花開的盛期 （2）分離油層 NaCI 無水NaSO4 一定的水分 （3） 不 易 （4）橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解（或“導(dǎo)致原料焦糊”） 石灰水 （5）水浴 紙層析（2）圖甲中B過程表示分離油層，通常應(yīng)向油水混合物中加入NaCL增加鹽的濃度來促進(jìn)油水分離過程的進(jìn)行，要完成圖甲C過程需要向提取液中加入無水NaSO4，因為通過B過程獲得的提取物可能含有一定的水分。（3）茉莉油等芳香油揮發(fā)性強，不溶于水，易溶于有機溶劑。（4）橘皮精油主要儲藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸餾法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸氣蒸餾時會發(fā)生部分水解。為了防止橘皮壓榨時滑脫，提高出油率，需要將柑橘皮干燥去水，然后用 石灰水浸