餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求

1、ICS 13.200A 90備案號：20381-2007北京市地方標(biāo)準(zhǔn)DBDB11/T 4502007餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求Management requirement for safety of catering trade with LPG cylinder2007-03-06 發(fā)布 2007-06-01 實(shí)施北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局 發(fā)布DB11/T 4502007I目 次前言. II引言.III1 范圍.12 規(guī)范性引用文件.13 術(shù)語和定義.14 職責(zé).15 氣瓶間的管理.16 用氣設(shè)備的管理.37 液化石油氣鋼瓶管理.38 其他要求.3參考文件.5DB11/T 45020

2、07II前 言本標(biāo)準(zhǔn)由北京市市政管理委員會提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草單位：北京市液化石油氣工程設(shè)計(jì)所、北京市市政管理委員會、北京市公安局消防局、北京市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：周大同、張一萍、金玉波、張春貴、許紅、劉立強(qiáng)、由濤、姚鴻義、劉建平。本標(biāo)準(zhǔn)于2007 年3 月首次發(fā)布。DB11/T 4502007III引 言為了消除本市行政區(qū)域內(nèi)餐飲業(yè)瓶裝液化石油氣用戶在使用方面的不安全隱患、規(guī)范其使用行為，保證社會公共安全、保護(hù)用戶的合法權(quán)益、防止重大群死群傷和火災(zāi)、爆炸事故的發(fā)生，特制定本安全管理要求。同時(shí)，為本市進(jìn)行餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全檢查，提供技術(shù)和管理的依據(jù)，也是為其他使用

3、瓶裝液化石油氣的用戶，防止燃?xì)饣馂?zāi)的發(fā)生，進(jìn)行巡視檢查和維護(hù)管理提供技術(shù)依據(jù)。本標(biāo)準(zhǔn)是在原地方規(guī)范性文件北京市餐飲服務(wù)業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全要求京政管字2003267 號的基礎(chǔ)上，結(jié)合近年來我市的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，經(jīng)過廣泛的調(diào)查研究，吸取國內(nèi)相關(guān)的法律、法規(guī)、技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的先進(jìn)內(nèi)容，制訂而成。DB11/T 45020071餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理要求1 范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐飲業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全管理制度、氣瓶間安全管理、用氣設(shè)備安全管理、液化石油氣鋼瓶安全管理和其他要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶。2 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是

4、注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓_勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 500162006 建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50028 城鎮(zhèn)燃?xì)庠O(shè)計(jì)規(guī)范3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1瓶庫 LPG cylinder warehouse存放液化石油氣鋼瓶的專用獨(dú)立庫房。3.2氣瓶間 bottled vaporizing workshop采用自然氣化或強(qiáng)制氣化方式，將液態(tài)液化石油氣轉(zhuǎn)化為氣態(tài)液化石油氣的供氣場所。4 職責(zé)4.1 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的

5、法定代表人或主要負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)本單位安全管理工作，并負(fù)責(zé)本標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)。承包、承租或受委托經(jīng)營、管理的單位，應(yīng)簽訂專門的安全管理協(xié)議，履行各自的安全管理職責(zé)。4.2 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶應(yīng)建立、健全安全管理制度，制定安全操作規(guī)程和切實(shí)可行的液化石油氣事故應(yīng)急預(yù)案，包括人員的安全疏散、燃?xì)庠O(shè)備事故處理等。每年全員應(yīng)至少進(jìn)行一次演練。4.3 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶應(yīng)配備專職或兼職的安全管理員，負(fù)責(zé)液化石油氣設(shè)施和設(shè)備在使用過程中的安全管理。安全管理員應(yīng)接受單位的安全教育和燃?xì)庵R的專業(yè)培訓(xùn)。4.4 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的液化石油氣操作人員，應(yīng)掌握使用液化石油氣的正確方法，嚴(yán)

6、格按照操作規(guī)程使用液化石油氣設(shè)施和設(shè)備，對液化石油氣設(shè)施和設(shè)備的安全運(yùn)行負(fù)有直接責(zé)任。4.5 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)用戶的液化石油氣設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)、檢修、檢驗(yàn)，應(yīng)由具備相應(yīng)資質(zhì)的單位負(fù)責(zé)。5 氣瓶間的管理5.1 氣瓶間使用的場所要求 瓶裝液化石油氣不得設(shè)在地下室、半地下室或通風(fēng)不良的場所。DB11/T 45020072 高層建筑采用瓶裝液化石油氣作燃料時(shí)，應(yīng)設(shè)集中瓶裝液化石油氣間并應(yīng)符合高層民用建筑防火設(shè)計(jì)防火規(guī)范GB 50045的要求。5.2 氣瓶間的建筑要求 使用液化石油氣的場所氣瓶總重量超過100kg，應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的氣瓶間。氣瓶間的位置，應(yīng)地勢平坦，不易積聚液8ECÜC&#

7、194;k化石油氣。氣瓶間建筑的耐火等級應(yīng)不低于GB 500162006 的要求，與相鄰的建筑應(yīng)用防火墻隔離開。 氣瓶間的高度不應(yīng)低于2.2 m，地面應(yīng)平整，并應(yīng)高出室外地坪。 氣瓶間地面的材料，應(yīng)采用不發(fā)生火花的材料。 氣瓶間的門、窗應(yīng)向外開。氣瓶間與廚房之間不得有連通的門、窗、洞口。 氣瓶間采用自然通風(fēng)時(shí)，應(yīng)設(shè)下通風(fēng)式百葉窗2個(gè)，氣瓶間每平方米的通風(fēng)面積不應(yīng)小于300cm2。通風(fēng)口應(yīng)與室外大氣連通，通風(fēng)口下沿距室內(nèi)地坪宜在0.2 m 以下。 氣瓶間內(nèi)不得有暖氣溝、地漏及其它地下構(gòu)筑物。 氣瓶間內(nèi)的溫度，不得超過45，并不低于0。 氣瓶間內(nèi)氣瓶的總?cè)莘e小于1m3時(shí)，可設(shè)置在建筑物（住宅、重要

8、公共建筑和高層民用建筑除外）外墻毗連的單層專用房間內(nèi)。 存放氣瓶的瓶庫應(yīng)靠建筑物外墻設(shè)置，且與建筑物和裙房的防火間距不應(yīng)小于10m。使用和備用鋼瓶，應(yīng)分開放置或用防火墻隔開。瓶庫應(yīng)設(shè)明顯的安全警示標(biāo)志。 氣瓶總?cè)莘e宜在1m3以下，不宜超過2m3。當(dāng)超過4m3時(shí)，應(yīng)按照國家相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，建立儲罐。 氣瓶間與建、構(gòu)筑物的防火間距，不應(yīng)小于表1的規(guī)定。表1 液化石油氣氣瓶間與建、構(gòu)筑物的防火間距 單位：m液化石油氣存儲總?cè)莘eV項(xiàng)目 V<1m3 1 m3<V2 m3 2 m3<V4 m3明火、散發(fā)火花地點(diǎn) 25 30民用建筑 8 10重要公共建筑 15 20道路可設(shè)置在建筑物附屬

9、的房間內(nèi)5 5 氣瓶儲存總?cè)莘e按公式（1）計(jì)算：V = V n × n (1)式中：V氣瓶儲存總?cè)莘e ( m3 )Vn單個(gè)實(shí)瓶幾何容積 ( L )n單個(gè)實(shí)瓶數(shù)量 (個(gè) ) 氣瓶總?cè)莘e不超過1m3允許氣瓶的數(shù)量換算：1m3 容積相當(dāng)于83 瓶5kg 氣瓶： 12L × 83 = 996L42 瓶10kg 氣瓶： 23.5L × 42 = 987L28 瓶15kg 氣瓶： 35.5L × 28 = 994L8 瓶50kg 氣瓶： 118L × 8 = 944L注：小容積液化石油氣鋼瓶包括YSP4.7L(2kg)、YSP12L(5kg)；液化石油氣鋼

10、瓶包括YSP23.5L(10kg)、YSP35.5L(15kg)、YSP118L(50kg)。5.3 氣瓶間內(nèi)防火、防爆設(shè)施要求 氣瓶間應(yīng)設(shè)置固定式可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置，報(bào)警裝置應(yīng)靈敏有效。報(bào)警裝置的二次儀表應(yīng)安裝在有人值守的房間內(nèi)。 氣瓶間應(yīng)配備8kg 的干粉滅火器，數(shù)量不少于2個(gè)。 氣瓶間采用強(qiáng)制通風(fēng)方式時(shí)，應(yīng)將可燃?xì)怏w濃度報(bào)警裝置與通風(fēng)設(shè)施聯(lián)鎖。 氣瓶間內(nèi)的電器設(shè)備，應(yīng)使用防爆型。開關(guān)應(yīng)安裝在室外。DB11/T 450200735.4 氣瓶間供氣設(shè)施和設(shè)備要求 氣瓶間供氣系統(tǒng)的總輸氣管的出口，應(yīng)設(shè)置緊急切斷閥。 液化石油氣管道穿過建筑物基礎(chǔ)、墻體時(shí)，應(yīng)敷設(shè)在兩端密封的套管中。 液化石油氣

11、管道系統(tǒng)的法蘭盤之間, 應(yīng)做防靜電跨接。 液化石油氣調(diào)壓器、拌熱帶，應(yīng)有生產(chǎn)許可證。 液化石油氣氣化器，應(yīng)是由具備相應(yīng)級別壓力容器制造許可證的廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，且應(yīng)經(jīng)質(zhì)檢部門核準(zhǔn)的特種設(shè)備檢驗(yàn)檢測機(jī)構(gòu)監(jiān)督檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。6 用氣設(shè)備的管理6.1 液化石油氣的用氣設(shè)備，應(yīng)由具有生產(chǎn)資質(zhì)的生產(chǎn)廠生產(chǎn)，具有產(chǎn)品合格證、產(chǎn)品安裝使用說明書和質(zhì)量保證書；產(chǎn)品外觀應(yīng)有產(chǎn)品標(biāo)牌，并有出廠日期。6.2 用氣設(shè)備宜采用低壓燃?xì)庠O(shè)備。安裝其它設(shè)備時(shí)，應(yīng)保證燃?xì)庠O(shè)備的安全。6.3 設(shè)置用氣設(shè)備的房間，應(yīng)具備良好的通風(fēng)條件；不得設(shè)置在密閉的房間內(nèi)。6.4 用氣設(shè)備的操作間，房屋凈高度不得低于2.2 m。6.5 液化石油

12、氣管路系統(tǒng)上的閥門、配件連接處，均應(yīng)有良好的密封措施。密封材料和閥門用的潤滑劑，應(yīng)適用于液化石油氣。6.6 當(dāng)液化石油氣管道需要離開墻面架空敷設(shè)時(shí)，應(yīng)使用有一定穩(wěn)定性和支撐能力的吊架式支架。6.7 鋼瓶與單臺燃?xì)庠罹咧g連結(jié)時(shí)，灶具與鋼瓶之間的凈距離不應(yīng)小于0.5 m。6.8 鋼瓶與單臺燃?xì)庠罹咧g連接宜采用不銹鋼波紋軟管。6.9 采用燃?xì)廛浌苓B接時(shí)，應(yīng)使用耐油橡膠軟管，軟管的長度，應(yīng)控制在1.2 m 2.0 m 之間，并不應(yīng)有接口。 燃?xì)廛浌軕?yīng)按使用說明書要求，定期更換。6.10 使用的燃?xì)廛浌?，不得穿越墻壁、窗戶和門。6.11 多臺燃?xì)庠罹?、供氣距離超過2 m 時(shí)，應(yīng)采用硬管連接。6.12

13、 用氣設(shè)備操作間, 應(yīng)配備8kg裝的干粉滅火器，數(shù)量不應(yīng)少于2個(gè)。7 液化石油氣鋼瓶管理7.1 鋼瓶的放置點(diǎn)不得靠近熱源和明火。7.2 鋼瓶應(yīng)直立放置。7.3 空瓶與實(shí)瓶應(yīng)分開放置, 并應(yīng)有明顯的區(qū)分標(biāo)志。7.4 不得使用不合格或報(bào)廢的鋼瓶，必須使用經(jīng)質(zhì)檢部門定期、檢驗(yàn)合格的鋼瓶。7.5 不得傾倒放置或傾倒使用液化石油氣鋼瓶。7.6 禁止自行拆卸、維修液化石油氣鋼瓶角閥。7.7 在用的鋼瓶，除符合GB 8334的要求外，還應(yīng)符合下列要求：a) 有制造標(biāo)志、有使用檢驗(yàn)標(biāo)志、有警示標(biāo)簽。b) 無縱向焊縫（50kg 鋼瓶除外）或無螺旋焊縫。c) 護(hù)罩無脫落或焊縫無斷裂。d) 底座無脫落、無變形、無腐

14、蝕、無破裂，能直立。e) 瓶閥的閥口未損傷或未變形。f) 液化石油氣瓶閥閥口，無泄漏。g) 沒有被火焰局部或全面燒傷。h) 在檢驗(yàn)周期內(nèi)。i) 使用期限未超過15 年的鋼瓶。8 其他要求DB11/T 450200748.1 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得向未取得燃?xì)饨?jīng)營許可證的瓶裝液化石油氣供氣企業(yè)，購買瓶裝液化石油氣。8.2 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得將鋼瓶內(nèi)的氣體向其他鋼瓶倒裝、不得從汽車槽車直接灌裝鋼瓶。8.3 使用瓶裝液化石油氣的餐飲業(yè)的用戶不得自行處理鋼瓶內(nèi)的殘液。殘液應(yīng)交給瓶裝液化石油氣供氣企業(yè)負(fù)責(zé)處理。8.4 嚴(yán)禁使用溫度超過40的熱源加熱、熱水浸泡液化石油氣鋼瓶

15、。8.5 液化石油氣的瓶庫內(nèi)和安放用氣設(shè)備的房間內(nèi)，不得堆放易燃、易爆物品，不得使用明火、不得作為居住使用。8.6 用餐場所內(nèi)嚴(yán)禁使用5kg（不含）以上的液化石油氣鋼瓶。DB11/T 45020075參 考 文 件1. 中華人民共和國安全生產(chǎn)法 中華人民共和國主席令第70號。2. 中華人民共和國消防法 中華人民共和國主席令第4號3. 機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定 中華人民共和國公安部61號令4. 城市燃?xì)獍踩芾硪?guī)定 中華人民共和國建設(shè)部、勞動部、公安部第10號令5. 城市燃?xì)夤芾磙k法 中華人民共和國建設(shè)部第62號令6. 家用燃?xì)馊紵骶甙惭b維修管理規(guī)定 中華人民共和國建設(shè)部第7

16、3號令7. 特種設(shè)備安全監(jiān)察條例 中華人民共和國國務(wù)院令第373號8. 北京市燃?xì)夤芾項(xiàng)l例 北京市第12屆人大常委會第32次會議通過9. 北京市安全生產(chǎn)條例 北京市第12屆人大第13次會議通過10. 北京市消防條例 北京市第11屆人大常委會第5次會議通過11. 北京市餐飲服務(wù)業(yè)使用瓶裝液化石油氣安全要求 京政管字2003267號12. 北京市消防安全責(zé)任監(jiān)督管理辦法 北京市人民政府令第147號13. 城鎮(zhèn)燃?xì)馐覂?nèi)工程設(shè)計(jì)施工驗(yàn)收規(guī)定DB11/T301200514. 北京市燃?xì)廨斉涔こ淘O(shè)計(jì)、施工及驗(yàn)收技術(shù)規(guī)定 DB11/T302200515. 餐飲企業(yè)安全管理規(guī)范 DB11/T275-200516. 家用燃?xì)馊紵骶甙踩芾硪?guī)則 GB17905-200417. 燃?xì)馊紵骶甙踩夹g(shù)條件 GB16914-200318. 家用燃?xì)庠罹?GB16410-199619. 液化石油氣瓶閥 GB7512-200620. 液化石油氣（LPG）用橡膠軟管和組件 散裝輸送用 GB/T10546-200321. 炊用燃?xì)獯箦?/p>