信陽(yáng)毛尖茶藝表演匯總

1、信陽(yáng)毛尖茶藝表演匯總一、一般泡法：器具：隨手泡，茶壺，茶海，品茗杯（玻璃制），茶具組合，茶荷，茶巾，茶盂步驟：1 .備器將茶壺，茶海，放在內(nèi)則（靠近自己的一邊）,將品茗杯靠近客人依次排開(kāi)。向茶壺內(nèi)注入少量開(kāi)水，再依次倒入品茗杯內(nèi)，再用茶筷挾洗，倒入茶盂內(nèi)2 .觀型鑒色將茶葉放置在茶荷內(nèi)，信陽(yáng)毛尖其外觀精美，條索細(xì)秀，白毫顯露，湯色嫩綠，香氣純正，滋味醇和，風(fēng)味獨(dú)特具有細(xì)、圓、緊、直，的品質(zhì)特征3 .毛尖入杯用茶匙將茶葉撥入壺內(nèi)，投茶量大約四克4 .洗茶向茶壺內(nèi)注入少量開(kāi)水，用茶匙將茶葉投入茶壺內(nèi)，雙手拿起旋轉(zhuǎn)茶壺使茶葉濕潤(rùn)，隨后將水倒出，這一道也叫洗茶5 .喜聞?dòng)南阌姓?qǐng)客人嗅聞茶香，信陽(yáng)毛尖有

2、熟板栗香，俗語(yǔ)云“板栗香，雅雀嘴，綠豆湯”6 .高山流水提起隨手泡向用懸壺高沖法向茶壺內(nèi)注入開(kāi)水，這樣可以使茶湯濃淡均勻7 .回青沏茶將茶水入茶海內(nèi)，讓客人觀賞湯色，再依次倒入品茗杯內(nèi)8 .敬茶有茶筷夾起品茗杯，放置到客人面前，請(qǐng)客人品茶二、茶館表演：信陽(yáng)地區(qū)產(chǎn)茶確有著極為悠久的歷史，至今已有兩千多年，信陽(yáng)所產(chǎn)茶葉自唐代開(kāi)始便成為供奉朝廷的“貢茶”。如今，信陽(yáng)為全國(guó)八大產(chǎn)茶區(qū)之一，龍?zhí)杜菩抨?yáng)毛尖，是由采自車(chē)云山、集云山、天云山、云霧山、連云山、黑龍?zhí)丁執(zhí)兜孽r葉加工精制而成，這里地勢(shì)高峻，一般海拔高達(dá)800米以上，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧頗多。清乾隆年間有人贊道：“云去青山空，云來(lái)青山白；白

3、云只在山，長(zhǎng)伴山中客?！边@里還有豫南第一泉“黑龍?zhí)丁焙汀鞍執(zhí)丁保吧纣?，?shī)人贊日：“立馬層崖下，凌空瀑布泉。濺花飛霧雪，暄石向晴天。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開(kāi)”。1 .展示茶具茶船、隨手泡、玻璃杯、茶具六君子（茶針、茶匙、茶筷、茶漏、茶擇、茶盒卜茶荷、茶盂、茶巾2 .備器翻轉(zhuǎn)手腕將倒置的玻璃杯口朝上3 .靜心備具提起隨手泡向杯中注入少量開(kāi)水，雙手端起杯子轉(zhuǎn)動(dòng)，隨后將水倒出，用玻璃杯沖泡名茶，一邊欣賞杯中名茶發(fā)出的香氣，一邊欣賞杯中芽葉的上下飄動(dòng)，待茶湯溫度略為降低后，趁熱細(xì)啜慢飲，充分享受名茶的色香味形。4 .鑒賞佳茗龍?zhí)杜菩抨?yáng)毛尖，以純天然、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝與現(xiàn)代科學(xué)

4、技術(shù)精制加工而成，其外觀精美，條索細(xì)秀，白毫顯露，湯色嫩綠，香氣純正，滋味醇和，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，是茶葉中的精品。5 .毛尖入宮用茶匙將茶葉分入玻璃杯內(nèi)，茶用量大約四克，信陽(yáng)毛尖滋味講究香醇濃厚，入鄉(xiāng)隨俗的說(shuō)法就是：“粗茶細(xì)喝，細(xì)茶粗喝?！焙貌璧耐斗帕枯^多，投茶時(shí)按照從左到右的順序一一投入6 .流云拂月采用回旋注水法向杯中注水，侵潤(rùn)茶芽；隨后將水倒出，信陽(yáng)人喝茶講究“頭道水，二道茶”，這也叫“溫潤(rùn)泡”六.回青沏茶泡茶用水，選自龍?zhí)渡饺?。該水具有清、甘、潔、活之特色，提壺上下拉?dòng)反復(fù)三次，雅稱(chēng)“鳳凰三點(diǎn)頭”鳳凰三點(diǎn)頭寓意對(duì)客人的三次鞠躬，提壺高沖得同時(shí)可使你觀賞到鮮綠的茶芽翩翩起舞的仙姿7

5、.品香審韻下面請(qǐng)大家共享這清香的茶水，攜青綠一杯，賓客共賞，聞香高馥郁、清爽沁入鼻息，觀芽尖碧綠，輕舒漫卷水底，品絨毫細(xì)微，憑虛凌波于水面。8 .再悟茶語(yǔ)綠茶大多沖泡三次，以第二泡的色香味最佳。因此，當(dāng)客人杯中的茶水見(jiàn)少時(shí)，要及時(shí)為客人添注熱水，信陽(yáng)毛尖是一曲春天的歌、一幅春天的畫(huà)、一首春天的詩(shī)。讓人置身在一派濃濃的春色里，生機(jī)盎然，心曠神怡。正所謂：杯春露暫留客，兩腋清風(fēng)幾欲仙”三、大型場(chǎng)所表演信陽(yáng)地區(qū)產(chǎn)茶確有著極為悠久的歷史，至今已有兩千多年，信陽(yáng)所產(chǎn)茶葉自唐代開(kāi)始便成為供奉朝廷的“貢茶”。如今，信陽(yáng)為全國(guó)八大產(chǎn)茶區(qū)之一，龍?zhí)杜菩抨?yáng)毛尖，是由采自車(chē)云山、集云山、天云山、云霧山、連云山、黑龍

6、潭、白龍?zhí)兜孽r葉加工精制而成，這里地勢(shì)高峻，一般海拔高達(dá)800米以上，群巒疊翠，溪流縱橫，云霧頗多。清乾隆年間有人贊道：“云去青山空，云來(lái)青山白；白云只在山，長(zhǎng)伴山中客?！边@里還有豫南第一泉“黑龍?zhí)丁焙汀鞍執(zhí)丁?，景色奇麗，?shī)人贊曰：“立馬層崖下，凌空瀑布泉。濺花飛霧雪，暄石向晴天。直訝銀河瀉，遙疑玉洞開(kāi)”器具：隨手泡，玻璃杯，茶具組合（茶針、茶匙、茶筷、茶漏、茶擇、茶盒）、，茶荷，茶巾，茶盂步驟：1 .焚香敬氣俗話說(shuō)：泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣。焚香除妄念”就是通過(guò)點(diǎn)燃這支香，來(lái)營(yíng)造一個(gè)祥和肅穆的氣氛。2 .備器翻轉(zhuǎn)手腕將倒置的玻璃杯口朝上3 .冰心去凡塵茶，

7、致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。冰心去凡塵”就是用開(kāi)水再燙一遍本來(lái)就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。4 .鑒賞佳茗XX牌信陽(yáng)毛尖，以純天然、無(wú)污染的優(yōu)質(zhì)鮮葉為原料，采用傳統(tǒng)手工工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精制加工而成，其外觀精美，條索細(xì)秀，白毫顯露，湯色嫩綠，香氣純正，滋味醇和，風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，是茶葉中的精品。5 .清宮迎佳人蘇東坡有詩(shī)云：戲作小詩(shī)君勿笑，從來(lái)佳茗似佳人用茶匙將茶葉分入玻璃杯內(nèi)，茶用量大約四克，信陽(yáng)毛尖滋味講究香醇濃厚，入鄉(xiāng)隨俗的說(shuō)法就是：“粗茶細(xì)喝，細(xì)茶粗喝?！焙貌璧耐斗帕枯^多，投茶時(shí)按照從左到右的順序一一投入6 .甘露潤(rùn)蓮心甘露潤(rùn)蓮心”就是

8、在開(kāi)泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤(rùn)茶的作用。好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱(chēng)為潤(rùn)心蓮”。7 .回青沏茶溫潤(rùn)的茶芽已經(jīng)散發(fā)出一縷清香，這時(shí)高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這一沖泡手法，雅稱(chēng)鳳凰三點(diǎn)頭。鳳凰三點(diǎn)頭不僅為了泡茶本身的需要，為了顯示沖泡者的姿態(tài)優(yōu)美，更是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀的體現(xiàn)。三點(diǎn)頭像是對(duì)客人鞠躬行禮，是對(duì)客人表示敬意，同時(shí)也表達(dá)了對(duì)茶的敬意。8 .敬奉香茗由茶藝小姐為各位來(lái)賓獻(xiàn)茶。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開(kāi)來(lái)，尖尖的葉芽如槍?zhuān)归_(kāi)的葉片如旗。一芽一葉的稱(chēng)為旗槍?zhuān)谎績(jī)扇~的稱(chēng)為雀舌”。俗稱(chēng)：“板栗香，雅雀嘴，綠豆湯”在品