物流案例分析 7-11便利店

1、商學(xué)院商務(wù)管理系 王曉蜀零售連鎖店零售連鎖店“7-11”7-11”的物流配送的物流配送 名稱起源：從早晨7點到晚上11點都營業(yè)的意思。p 24小時營業(yè)。7-11的概況 是世界知名的最大的連鎖零售商店之一p在全球20多個國家擁有2.1萬家左右的連鎖店。p臺灣2690家，美國5756家，泰國1521家，日本8478家分店。7-11的發(fā)展歷程7-11于1927年在美國德克薩斯州成立，早期從事生產(chǎn)及零售冰塊，后來為方便顧客，逐漸提供鮮牛奶，面包、雞蛋等日用商品，發(fā)展為商品多元化的便利店雛形。最為成功的是日本伊藤洋華堂集團下轄的日本7-11公司。日本7-11公司成立于1973年，1990年1月，美國7-

2、11公司被日本7-11公司并購，（后者購買了前者70%的股份）北京87家，香港843家，澳門31家，廣州454家，上海24家。生產(chǎn)商A7-11的物流配送體系批發(fā)商A生產(chǎn)商B批發(fā)商B生產(chǎn)商C批發(fā)商C生產(chǎn)商A7-11 A7-11 B7-11 C生產(chǎn)商B批發(fā)商B生產(chǎn)商C7-11 A7-11 B7-11 C為了自身的發(fā)展，批發(fā)商需要最大限度地擴大自己的經(jīng)營范圍，盡力向更多的使得店磅貨，并且要對整個配送和定貨系統(tǒng)作出規(guī)劃，以滿足門店的需要。集約化配送有效地降低了批發(fā)商的數(shù)量，減少了配送環(huán)節(jié)，為7節(jié)省了物流費用。7-11的物流配送體系7-11的物流配送體系l配送中心庫存量：為保證不斷貨，配送中心一般會根據(jù)

3、以往的經(jīng)驗保留4天左右的庫存。l配送中心的優(yōu)點：信息方面：“7-11”從批發(fā)商手中奪回配送的主動權(quán)，能隨時掌握在途商品、庫存貨物等數(shù)據(jù)，對財務(wù)信息和生產(chǎn)商的其他信息也能及時掌握。成本方面：生產(chǎn)商原來讓給批發(fā)商的利潤空間就要可能成為7-11價格的籌碼，同時集中式采購也為價格談判創(chuàng)造了條件。n7-11和生產(chǎn)商之間定期會有一次定價談判，以確定未來一段時間內(nèi)大部分商品的價格，其中包括生產(chǎn)商的運費和其他費用。一旦確定了價格，7-11就避免了每次和供應(yīng)商討價還價這一環(huán)節(jié)，少了口舌之爭，多了平衡運行，為自己節(jié)省了時間也節(jié)省了費用。曖溫曖溫型型20恒恒溫溫型型微冷型微冷型-5冷冷凍凍型型-20出版物出版物常常

4、溫溫食品食品低低溫溫食品食品鮮鮮食食品食食品7-11的物流配送體系l配送設(shè)備：不同類型的食品會用不同的方法和設(shè)備配送，如各種保溫車和冷藏車。由于冷藏車在上下貨時經(jīng)常開關(guān)門，容易引起車廂溫度的變化和冷藏食品的變質(zhì)，7-11還專門用一種兩倉式貨運車來解決這一問題。l有特殊要求的食品的配送時間及制度：7-11會繞過配送中心，由配送車早中晚3次直接從生產(chǎn)商門口運送到各個店鋪。l一般商品的配送時間及制度：實行是一日三次的配送制度，早上3-7時配送前一天晚上生產(chǎn)的一般食品；早上8-11時配送前一天晚上生產(chǎn)的特殊食品，下午3-6點配送當天上午生產(chǎn)的食品。l實行地區(qū)集中建店 地區(qū)集中建店是在一個地區(qū)內(nèi)集中性地

5、增加連鎖店的數(shù)量，并逐漸擴大建店的地區(qū)。集中建店的優(yōu)點是向一個地區(qū)內(nèi)的商店集中配送，能夠提高配送的效率；二是地區(qū)內(nèi)連鎖店數(shù)量的增加，能縮短配送的距離和時間；三是能提高在建店地區(qū)的知名度，有效地開展廣告宣傳，并加強總部對加盟店的指導(dǎo)。 代表商品 l獨家銷售的產(chǎn)品 目前7-Eleven有幾項商品于全世界銷售，包含： 重量杯（Big Gulp）。大陸及香港地區(qū)稱自由斟。臺灣曾有一段時期流行過，但現(xiàn)在只有少數(shù)門市有販售。 大亨堡（Big Bite） 思樂冰（Slurpee）：一種冷凍為冰沙狀的碳酸飲料，7-Eleven獨家販售.因其物美價廉, 一到夏天思樂冰就成了眾人解暑假的選擇. 7-11成功的其他

6、策略非現(xiàn)金付款機制 l由于7-Eleven普遍，因此各地各自發(fā)展出不同的非現(xiàn)金付款機制。有與交通票證結(jié)合的或是發(fā)行專屬的儲值卡。 l香港：在香港普遍流行的八達通卡可以在7-Eleven消費。 l臺灣：由于各地智慧卡皆尚未開放于非交通用途付款，所以統(tǒng)一超商自行開發(fā)iCash卡（屬預(yù)付儲值卡）；l廣州：部分7-Eleven可以使用羊城通進行消費。 l深圳：可以使用深圳通卡消費。 l日本：于2007年發(fā)行預(yù)付式電子錢包nanaco。 l北京：部分7-Eleven可以用市政公交一卡通付款，并且政府有計劃在所有北京7-Eleven推廣這種付款方式。 7-11成功的其他策略經(jīng)營特點：不便宜，但便利。7-1

7、1引入了多種便利服務(wù)以迎合個別地區(qū)顧客的需求，其中包括自動匯款服務(wù)，復(fù)印及傳真服務(wù)，自動銀行提款機服務(wù)及電話卡等。100平方左右的店鋪中，卻經(jīng)營著3000多個品種的商品，其中70%的商品每年都要更換，日平均銷售額達到68萬日元，單位銷售面積的效率達到235萬日元，資金周轉(zhuǎn)率每年達到43次。7-11 Day 每年的7月11日為“7-11 Day”，據(jù)信此傳統(tǒng)為臺灣7-Eleven所創(chuàng)，最早的目的是希望后勤單位不要忘記第一線門市店作業(yè)的辛苦，因此選定每年的此日，所有臺灣7-Eleven后勤單位人員包含所有高級主管，都要到門市上班一天，因此又稱并肩工作日，后來其他國家陸續(xù)彷效，但其目的不一。美國7-

8、11 Day定位在慶祝的角色，每年此日全美國7-Eleven均會提供免費的思樂冰日本的7-11 Day有兩天，除了7月11日外還有11月7日，在這天全日本的7-Eleven均會進行門市店周邊巷道的清理工作，這項工作目前也被臺灣列入7-11 Day的工作項目之一。 7-11成功的其他策略l便利型連鎖店，是零售業(yè)中經(jīng)營難度最大，競爭最為激烈的業(yè)態(tài)形式，但7-11卻獲得長足的發(fā)展，成為著名的品牌。7-11的一些獨具匠心的經(jīng)營策略和技巧是非常值得我國零售業(yè)經(jīng)營者學(xué)習(xí)的。我國在加入WTO以后，正面臨著國際零售進入中國后的巨大挑戰(zhàn)，這就迫使我們必須學(xué)習(xí)先進的零售經(jīng)營理念，物流模式和經(jīng)營技巧。7-11案例啟示；l在7-11的經(jīng)營中，日本的連鎖店最多，業(yè)績也最優(yōu)，它的主要特點是：多批次、小批量進貨高效率的分銷系統(tǒng)。l在日本的7-11連鎖系統(tǒng)中，廣泛使用JIT體系（準時制）并不是完全出于交貨時間上的考慮，也包含以最快的方式通過信息網(wǎng)絡(luò)從各個門店收到訂貨信息的以及按照每張?zhí)囟ǖ挠唵巫钣行У厥占唐返哪康?。而我國許多零售企業(yè)至今尚不知JIT為何物。更不用說如何使用了。雖然JIT源于企業(yè)的生產(chǎn)流程，但它在商業(yè)、物流等領(lǐng)域同樣有非常廣泛的發(fā)展前景。思考：l南方公司在1993年由虧轉(zhuǎn)盈后，從改變經(jīng)營觀念著手