西餐刀叉用法分點(diǎn)介紹

1、出門在外，與人打交道，禮儀其實(shí)就是一個(gè)人無(wú)聲的名片。不過(guò)在不同國(guó)家，不同時(shí)間，不同場(chǎng)合可能都有很多區(qū)別。我們平時(shí)較少接觸的話很容易就亂了套出笑話。就比如西方的餐桌禮儀，餐具上的使用就有很大不同，中國(guó)人用的就是筷子和勺子，西方人吃西餐卻要用刀叉，可能經(jīng)常吃的人還不覺(jué)得很難使用，但是初次品嘗西餐的朋友就很難理解刀叉的使用方法，殊不知，正確使用刀叉也是一種禮儀。下面，小編就為大家介紹一下刀叉的正確使用方法。刀叉的正確使用方法一、食指按住刀叉柄，先用叉子把食物按住，然后用刀切成小塊，再用叉送入嘴內(nèi)。吃東西往往是身子坐直，用刀叉或者勺子將食物送到嘴里，最好不要低頭吃。因此，食物在切的時(shí)候也要切得小塊一些

2、。二、刀叉的用法有歐式和美式之分。三、使用刀時(shí)，刀刃應(yīng)朝向內(nèi)，不可以向外。進(jìn)餐中放下刀叉時(shí)，應(yīng)擺成“八”字型，分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身，表示還要繼續(xù)吃。每吃完一道菜，將刀叉并攏放在盤中。如果是談話，可以拿著刀叉，無(wú)需放下。不用刀時(shí)，也可以用右手持叉，但若需要作手勢(shì)時(shí)，就應(yīng)放下刀叉，千萬(wàn)不可手執(zhí)刀叉在空中揮舞搖晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要記住，任何時(shí)候，都不可將刀叉的一端放在盤上，另一端放在桌上。四、最外面那副一般是吃頭盤的，中間這副吃副菜(海鮮)，最里面這副吃主菜的，一般帶齒。五、吃餅干、薯片或小粒水果，可以用手取食。面包手取，注意

3、取自己左手前面的。取面包時(shí)，左手拿取，右手撕開(kāi)，再把奶油涂上去，一小塊一小塊吃。不可用面包蘸湯吃，也不可一整塊咬著吃。吃三明治，小的三明治和烤面包是用手拿著吃的，大點(diǎn)的吃前先切開(kāi)。配鹵汁吃的熱三明治需要用刀和叉。面包有面包的刀，在面包盤上方。六、吃沙拉時(shí)盡量不要用刀將沙拉切碎，而是應(yīng)該使用叉子將沙拉卷起食用。如果上色拉的同時(shí)也上了面包、餅干的話，可以用左手拿一小塊面包或餅干，幫著把色拉推上叉子。七、吃魚(yú)、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí)，可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí)，以小塊面包或叉子相助食用。吃魚(yú)時(shí)不要將魚(yú)翻身，要吃完上層后用刀叉將魚(yú)骨剔掉后再吃下層，吃肉時(shí)，要切一塊吃一塊，塊不

4、能切得過(guò)大或一次將肉都切成塊。八、吃面時(shí)要用叉子先將面條卷起，然后送入口中。九、在食用雞肉或其他禽類菜肴時(shí)，經(jīng)主人示意，可以用手拿取，但是其他的，如牛排等，必須用那副最內(nèi)的刀叉。盤子里的東西一般不可以剩下。吃雞腿時(shí)應(yīng)先用力將骨去掉，盡量不要用手拿著吃。十、吃水果時(shí)，不要整個(gè)去咬，先用水果刀切成瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉著吃。(吃水果有水果刀，有甜品叉)看完以上這些刀叉的正確使用方法，小編覺(jué)得原來(lái)在西方餐桌上僅僅只是一副刀叉的使用就有這么多講究，不同的食物有可能要用不同刀或叉。而且用到切東西時(shí)也有講究，就像牛排等肉食，不能切的太大塊，要切成小塊。水果的吃法也是，就比如平時(shí)吃的小桃子，一般都是一個(gè)一個(gè)，可能有些人就會(huì)直接用叉子叉起來(lái)吃，但其實(shí)不對(duì)，先用水果刀把水果切開(kāi)，