制冷劑技術與原理215

1、 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 (1)(1)商業(yè)及人民生商業(yè)及人民生活活 食品冷凍冷藏和舒適性空氣調(diào)節(jié)。食品冷凍冷藏和舒適性空氣調(diào)節(jié)。(2)(2)工業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)牧工業(yè)生產(chǎn)及農(nóng)牧業(yè)業(yè) 用制冷提供一套生產(chǎn)性空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。用制冷提供一套生產(chǎn)性空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)。 (3)(3)建筑工程與隧道交通建筑工程與隧道交通 利用制冷實現(xiàn)凍土法開采土方。利用制冷實現(xiàn)凍土法開采土方。 (4)(4)科學實驗研究科學實驗研究 用制冷創(chuàng)造人工環(huán)境為科學研究和生產(chǎn)服務。用制冷創(chuàng)造人工環(huán)境為科學研究和生產(chǎn)服務。 (5)(5)醫(yī)療衛(wèi)生醫(yī)療衛(wèi)生 制冷在衛(wèi)生方面發(fā)揮日益重要的作用。制冷在衛(wèi)生方面發(fā)揮日益重要的作用。 壓縮式制冷

2、應用領域壓縮式制冷應用領域 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術（一）食品冷凍冷藏裝置（一）食品冷凍冷藏裝置 1 1電冰箱電冰箱 專業(yè)上按箱內(nèi)溫度分為專業(yè)上按箱內(nèi)溫度分為 冷藏箱冷藏箱 ( C ) ( C ) 冷藏冷凍箱冷藏冷凍箱 ( CD ) ( CD ) 冷凍箱冷凍箱 ( D ) ( D ) 制冷劑走向制冷劑走向 壓縮機壓縮機副冷凝器副冷凝器主冷凝器主冷凝器防露管防露管干燥干燥過濾器過濾器毛細管毛細管蒸發(fā)器蒸發(fā)器回氣管回氣管壓縮機。壓縮機?，F(xiàn)在很多冰箱省去副冷凝器?，F(xiàn)在很多冰箱省去副冷凝器。 壓縮式制冷的應用裝置壓縮式制冷的應用裝置 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷

3、 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術單毛細管單毛細管的直冷式冷藏冷凍箱只有一路制冷劑的直冷式冷藏冷凍箱只有一路制冷劑流過冷藏室蒸發(fā)器和冷凍室蒸發(fā)器。流過冷藏室蒸發(fā)器和冷凍室蒸發(fā)器。雙毛細管雙毛細管系統(tǒng)中有兩根毛細管，冷凝器后接一系統(tǒng)中有兩根毛細管，冷凝器后接一個兩位三通電磁閥，再接兩根毛細管。個兩位三通電磁閥，再接兩根毛細管。2. 2. 開放式商品陳列柜開放式商品陳列柜 商店為銷售需低溫保藏的貨物，要用專門的陳商店為銷售需低溫保藏的貨物，要用專門的陳列柜超市冷藏冷凍商品陳列柜（陳列冷柜）已列柜超市冷藏冷凍商品陳列柜（陳列冷柜）已成為很重要的制冷器具。成為很重

4、要的制冷器具。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術3 3冷庫冷庫 常建成固定建筑物形式常建成固定建筑物形式, , 按容量大小可分小按容量大小可分小型和大中型冷庫。小型冷庫幾乎全部采用氟利型和大中型冷庫。小型冷庫幾乎全部采用氟利昂制冷裝置。昂制冷裝置。 三種蒸發(fā)溫度三種蒸發(fā)溫度: :凍結間為凍結間為-33-33到到- 40- 40凍結物冷藏間為凍結物冷藏間為-28-28到到- 30- 30儲冰及其他冷間為儲冰及其他冷間為0 0到到- 15- 15液泵供液制冷系統(tǒng)液泵供液制冷系統(tǒng): : 下進上出下進上出 冷卻設備下部管道進液強迫制冷冷卻設備下部管道進

5、液強迫制冷劑液體自下而上流動。劑液體自下而上流動。 上進下出上進下出 上部管道進液，制冷劑液體進入上部管道進液，制冷劑液體進入冷卻設備后自上而下流動。冷卻設備后自上而下流動。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術4 4食品速凍裝置食品速凍裝置 螺旋帶式凍結裝置螺旋帶式凍結裝置把食品放在金屬傳送帶上把食品放在金屬傳送帶上進行螺旋輸送凍結。進行螺旋輸送凍結。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術平板凍結器平板凍結器是在中空金屬板內(nèi)通以制冷劑，在是在中空金屬板內(nèi)通以制冷劑，在金屬板間加壓，使食品與之緊密接觸而凍結。金屬板間加壓，使食品與之緊密接觸而凍

6、結。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術5 5運輸式冷藏裝置運輸式冷藏裝置 (1)(1)冷藏集裝箱冷藏集裝箱 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(2)(2)冷藏汽車冷藏汽車 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(3)(3)鐵路保溫車鐵路保溫車 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術（二）空調(diào)用制冷裝置（二）空調(diào)用制冷裝置 1 1房間空調(diào)器房間空調(diào)器 按結構型式分為按結構型式分為整體式整體式與與分體式分體式。整體式整體式包括窗式、穿墻式、移動式等，包括窗式、穿墻式、移動式等，分體式分體式按室內(nèi)機分類為吊頂式、掛壁式、按室內(nèi)機分類為吊頂式、掛壁式、落地式、天井式、嵌入式等。落地式

7、、天井式、嵌入式等。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(1)(1)窗式空調(diào)器窗式空調(diào)器 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(2)(2)分體式空調(diào)器分體式空調(diào)器 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術2 2車輛空調(diào)裝置車輛空調(diào)裝置 (1)(1)轎車空調(diào)轎車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(2)(2)客車空調(diào)客車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(3)(3)列車空調(diào)列車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(4)(4)其他用

8、途車空調(diào)其他用途車空調(diào) 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術3 3冷（熱）水機組冷（熱）水機組 (1)(1)往復活塞式機組往復活塞式機組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(2)(2)螺桿式機組螺桿式機組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(3)(3)離心式機組離心式機組 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術4 4冷凍除濕機冷凍除濕機 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術（三）真空冷凍干燥裝置（三）真空冷凍干燥裝置 原理原理：將物質(zhì)低溫凍結使其中固態(tài)水分溫：將物質(zhì)低溫凍結使其中固態(tài)水分溫度達到共晶點以下，在真空狀態(tài)下，令固態(tài)度達到共晶點以下，在真空狀態(tài)下，令固態(tài)水升華使

9、物質(zhì)脫水水升華使物質(zhì)脫水( (即凍干即凍干) )。凍干過程凍干過程包括：預凍、初干燥、再干燥三包括：預凍、初干燥、再干燥三個階段。個階段。預凍溫度必須低于制品的共晶溫度預凍溫度必須低于制品的共晶溫度初干燥將其中初干燥將其中94%94%的水分除去的水分除去再干燥使其中殘留水分達到規(guī)定的指標要求再干燥使其中殘留水分達到規(guī)定的指標要求由真空冷凍干燥箱、水汽凝結器、真空系統(tǒng)、由真空冷凍干燥箱、水汽凝結器、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)幾部分組成。制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)幾部分組成。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術（四）制冰及干冰裝置（四）制冰及干冰裝置1 1

10、制冰機制冰機 (1)(1)鹽水制冰設備鹽水制冰設備 將盛水冰模放在低溫鹽水池中，利用鹽水作將盛水冰模放在低溫鹽水池中，利用鹽水作載冷劑，使冰模中的水結成塊狀冰。載冷劑，使冰模中的水結成塊狀冰。由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰由制冰池、溶冰池、倒冰架、加水箱、起冰吊車等主要設備組成。吊車等主要設備組成。 (2)(2)桶式快速制冰機桶式快速制冰機 在冰模內(nèi)郡安裝直接蒸發(fā)冷卻管同時進行冷在冰模內(nèi)郡安裝直接蒸發(fā)冷卻管同時進行冷卻，大大縮短凍結時間。卻，大大縮短凍結時間。 主要部件有冰桶、指形蒸發(fā)器、分路閥、氨主要部件有冰桶、指形蒸發(fā)器、分路閥、氨泵、預冷水箱、氨液分離器、排液桶、運冰傳泵、預冷水

11、箱、氨液分離器、排液桶、運冰傳動機構及控制柜。動機構及控制柜。 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(3)(3)管狀制冰機管狀制冰機 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術(4)(4)片冰機片冰機 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術2 2干冰的制造干冰的制造 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術 制制 冷冷 原原 理理 與與 技技 術術（五）試驗用制冷裝置（五）試驗用制冷裝置 用來創(chuàng)造出一種模擬的實驗條件供各種科學用來創(chuàng)造出一種模擬的實驗條件供各種科學研究或產(chǎn)品、材料性能研究的試驗使用。研究或產(chǎn)品、材料性能研究的試驗使用。 大體上可分為大體上可分為三類三類： (1)(1)小型低溫箱和高低溫箱小型低溫箱和高低溫箱 只創(chuàng)造一個要求的低溫（