第14課：物質生活與習俗的變遷

1、折射、交融與變遷折射、交融與變遷 服飾方面服飾方面 飲食方面飲食方面 居室建筑居室建筑 習俗風尚習俗風尚 交通工具交通工具 通訊工具通訊工具 大眾傳媒大眾傳媒一、主要內容：一、主要內容：不同時期變化的不同時期變化的表現(xiàn)及原因表現(xiàn)及原因二、主要階段：二、主要階段：1.近代：近代：1840-1912（清末，近代前期）（清末，近代前期）1912-1949（民國，近代后期）（民國，近代后期）2.現(xiàn)代：現(xiàn)代：1949-1978（新中國成立后）（新中國成立后）1978-（改革開放后）（改革開放后）四大變遷時期四大變遷時期2012考試要求考試要求1 1、動蕩中變化的近代社會生活；、動蕩中變化的近代社會生活；

2、2 2、新中國社會生活的新風尚。、新中國社會生活的新風尚。 服裝是一種記憶，也是一種語言，是服裝是一種記憶，也是一種語言，是人類的第二張皮膚，人類通過服裝系統(tǒng)來人類的第二張皮膚，人類通過服裝系統(tǒng)來提升對民族文化的認知以及自身身份的認提升對民族文化的認知以及自身身份的認同和自信。同和自信。越是在全球化的狀態(tài)下，越是在全球化的狀態(tài)下，越是需要民族身份認同和身份辨異。越是需要民族身份認同和身份辨異。 新民周刊新民周刊 階階 段段 表表 現(xiàn)現(xiàn) 服服 飾飾 特特 征征時代特征時代特征男子男子：長袍馬褂：長袍馬褂西裝、中山裝西裝、中山裝女子女子：寬松肥大：寬松肥大旗袍、上衣下裙旗袍、上衣下裙中式與西式、中

3、式與西式、傳統(tǒng)與現(xiàn)代并傳統(tǒng)與現(xiàn)代并存存男子男子：列寧裝、制：列寧裝、制服裝、綠軍裝服裝、綠軍裝;女子女子：列寧裝、連：列寧裝、連衣裙衣裙政治色彩強烈政治色彩強烈款式、顏色多樣款式、顏色多樣異彩紛呈異彩紛呈美觀大方美觀大方彰顯個性彰顯個性十一屆三中十一屆三中全會至今全會至今新中國成立新中國成立后后十一十一屆三中全會屆三中全會鴉片戰(zhàn)爭后鴉片戰(zhàn)爭后新中國新中國成立（成立（20C20C上半期）上半期）半殖民半殖民地半封地半封建社會建社會獨立自主獨立自主鞏固獨立鞏固獨立解放思想解放思想改革開放改革開放1 1、傳統(tǒng)飲食：、傳統(tǒng)飲食：2 2、西餐：、西餐：傳入時間：傳入時間：1919世紀世紀4040年代年代

4、1、中國、中國傳統(tǒng)傳統(tǒng)住宅的樣式住宅的樣式: 四合院四合院 2、近代近代：（租界）（租界） 中西合璧、歐式洋房中西合璧、歐式洋房3、現(xiàn)代現(xiàn)代：50-70S：住房比較擁擠：住房比較擁擠 1995年：年：“安居工程安居工程”由拘謹、保守、呆板、等級森嚴逐漸向美觀、由拘謹、保守、呆板、等級森嚴逐漸向美觀、適體、方便、平民化轉變。適體、方便、平民化轉變。 3 3、20C80S20C80S：“菜籃子工程菜籃子工程”北方：北方： 南南方：方：剪辮易服、迫令放足、破神權、反迷信、公歷、思想觀念剪辮易服、迫令放足、破神權、反迷信、公歷、思想觀念1 1、近代表現(xiàn)：、近代表現(xiàn)：婚姻婚姻：父母之命、媒妁之言：父母之

5、命、媒妁之言自由戀愛、婚姻自主自由戀愛、婚姻自主葬禮葬禮：厚葬：厚葬殯儀館、公墓、火葬（文明、簡潔、衛(wèi)生）殯儀館、公墓、火葬（文明、簡潔、衛(wèi)生）見面見面：跪拜、作揖跪拜、作揖點頭鞠躬、握手點頭鞠躬、握手2 2、現(xiàn)代表現(xiàn)：、現(xiàn)代表現(xiàn)：50-70S50-70S：勤儉節(jié)約，無私奉獻勤儉節(jié)約，無私奉獻改革開放以來：改革開放以來：休閑娛樂多樣化休閑娛樂多樣化注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟災區(qū)等注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟災區(qū)等 正是來自西方的商品改變了中國社會正是來自西方的商品改變了中國社會的面貌。它沒有大炮那么可怕，但比大炮的面貌。它沒有大炮那么可怕，但比大炮更有力量，它不象思想那么感染人心，但更有力量，它不象

6、思想那么感染人心，但卻比思想更廣泛地走到每一個人的生活里卻比思想更廣泛地走到每一個人的生活里去。當它改變了人們的生活之后，它同時去。當它改變了人們的生活之后，它同時成了人們生活的一個部分了。成了人們生活的一個部分了。 陳旭麓陳旭麓近代中國的新陳代謝近代中國的新陳代謝中國近（現(xiàn)）代社會生活變化的原因？中國近（現(xiàn)）代社會生活變化的原因？ A、政治（革命、政治（革命、政局、政府政局、政府政策政策 ）B、經(jīng)濟發(fā)展（生產力提高）、經(jīng)濟發(fā)展（生產力提高）C、思想文化（思想、審美觀念變化）、思想文化（思想、審美觀念變化）D、生產技術進步、生產技術進步 E、先進中國人、先進中國人內因：內因：（國內社（國內社會

7、劇變）會劇變）外因：外因：簡單說就是簡單說就是歐風美雨的潛移默化和維新思潮、革歐風美雨的潛移默化和維新思潮、革命思潮推動的結果。命思潮推動的結果。二、近代以來影響中國社會生活變化的因素二、近代以來影響中國社會生活變化的因素西方入侵，外來文化習俗傳入西方入侵，外來文化習俗傳入西方文明的先進性是西方文明的先進性是近代近代變化變化的根本原因的根本原因經(jīng)濟發(fā)展水平提高經(jīng)濟發(fā)展水平提高現(xiàn)代現(xiàn)代社會社會變化的根本原因變化的根本原因1.鴉片戰(zhàn)爭后，由于鴉片戰(zhàn)爭后，由于西方西方列強的侵略列強的侵略，客觀上客觀上把西方先把西方先進的生產、生活方式和文化習俗傳入中國進的生產、生活方式和文化習俗傳入中國西方文明的先

8、進性是西方文明的先進性是近代變化近代變化的根本原因的根本原因2.近代社會政治運動和近代社會政治運動和政局政局變化的影響變化的影響3.政府政府政策政策的促進的促進8.先進中國人認識到自身落后，主動向西方學習，進步人先進中國人認識到自身落后，主動向西方學習，進步人士的鼓吹與提倡士的鼓吹與提倡4.近現(xiàn)代工商業(yè)發(fā)展，城市化進程加快，近現(xiàn)代工商業(yè)發(fā)展，城市化進程加快，經(jīng)濟經(jīng)濟發(fā)展水發(fā)展水平提高平提高6.科技科技水平進步，物質產品、生活用品、娛樂設施等不斷水平進步，物質產品、生活用品、娛樂設施等不斷豐富豐富5.西方民主西方民主思想思想的影響，促進思想解放的影響，促進思想解放 ，自由平等觀念，自由平等觀念深

9、入人心深入人心7.崇洋媚外、追求時尚、美觀、舒適等心理崇洋媚外、追求時尚、美觀、舒適等心理現(xiàn)代社會現(xiàn)代社會生活變化的根本原因生活變化的根本原因三、近代以來中國社會生活變化的特點三、近代以來中國社會生活變化的特點 1.近代社生活變化近代社生活變化受西方文明的影響受西方文明的影響明顯，帶有明顯的明顯，帶有明顯的半殖民地半封建社會色彩半殖民地半封建社會色彩2.中西合璧、土洋并存中西合璧、土洋并存是其最典型的特征是其最典型的特征3.地域之間存在著嚴重的地域之間存在著嚴重的不均衡性不均衡性4.變化過程中既有變化過程中既有新舊文化沖突新舊文化沖突，又有，又有東西文化碰撞東西文化碰撞，近代化特征近代化特征越

10、來越明顯，深刻反映近代社會的發(fā)展變化越來越明顯，深刻反映近代社會的發(fā)展變化沿海變化快，城市變化快沿海變化快，城市變化快內地變化慢，農村變化慢、觸動小，大多仍處于封閉落內地變化慢，農村變化慢、觸動小，大多仍處于封閉落后狀態(tài)，后狀態(tài)，生活方式、傳統(tǒng)習俗幾乎未變生活方式、傳統(tǒng)習俗幾乎未變，5.50-70年代年代人民人民生活基本保障，有較大改善，但總體變生活基本保障，有較大改善，但總體變化不大（簡單、樸素）化不大（簡單、樸素）6.80年代后年代后人民物質生活和精神生活發(fā)生翻天覆地變化人民物質生活和精神生活發(fā)生翻天覆地變化（根本改觀），生活質量不斷提高（根本改觀），生活質量不斷提高清代官服清代官服等級森

11、嚴等級森嚴禮治規(guī)范禮治規(guī)范從清代官服的差異中，你對從清代官服的差異中，你對我國古代服飾有何感觸？我國古代服飾有何感觸？滿族婦女衣著（特點：寬袍大袖）滿族婦女衣著（特點：寬袍大袖）民國初年穿旗袍的婦女民國初年穿旗袍的婦女旗袍的演旗袍的演變變改良旗袍（民國初年）改良旗袍（民國初年）特點：短袍窄袖，曲線美特點：短袍窄袖，曲線美民國上襖下裙民國上襖下裙近代服飾：中西合璧、多元化與新舊并存近代服飾：中西合璧、多元化與新舊并存5050年代的時尚：列寧裝年代的時尚：列寧裝 “做套列寧裝做套列寧裝,留著結婚穿留著結婚穿”是是20世紀世紀50年代初年輕人中年代初年輕人中流行的一句順口溜流行的一句順口溜 。列寧裝

12、列寧裝綠軍裝綠軍裝6060年代的流行：綠軍裝年代的流行：綠軍裝不愛紅妝愛武裝不愛紅妝愛武裝干部裝干部裝改革開放以來的服飾改革開放以來的服飾流行流行酷酷時時裝裝你知道中國有哪四大菜系嗎你知道中國有哪四大菜系嗎?粵菜是以廣粵菜是以廣州、潮州、州、潮州、東江三地的東江三地的菜為代表而菜為代表而形成的?；浶纬傻摹；洸说挠昧线_菜的用料達數(shù)千種。數(shù)千種。魯菜：咸、鮮魯菜：咸、鮮、脆嫩，風味、脆嫩，風味獨特、制作精獨特、制作精細，用料廣泛細，用料廣泛、選料講究、選料講究、刀工精細，注刀工精細，注重用湯，精于重用湯，精于制湯，尤其講制湯，尤其講究究“清湯清湯”、“奶湯奶湯”的調的調制制川菜講究色、川菜講究色、

13、香、味、形、香、味、形、器、兼有南北器、兼有南北之長。形成麻之長。形成麻辣、紅油、糊辣、紅油、糊拉、豆瓣、怪拉、豆瓣、怪味魚香、家常味魚香、家常等十分豐富的等十分豐富的特殊味型。特殊味型。淮揚菜以沿江、沿淮揚菜以沿江、沿淮、徽州三地區(qū)的淮、徽州三地區(qū)的地方菜為代表構成地方菜為代表構成。選料精細、工藝。選料精細、工藝精湛、造型精美、精湛、造型精美、在造型方面，注重在造型方面，注重色彩器皿的有機結色彩器皿的有機結合，展現(xiàn)出精美的合，展現(xiàn)出精美的藝術性；可謂淮揚藝術性；可謂淮揚品味一枝獨秀。品味一枝獨秀。中方飲食追求美味奉為首中方飲食追求美味奉為首要目的，要目的，“以味為核心以味為核心”；西方飲食以

14、營養(yǎng)為最高準西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求營養(yǎng)成分，搭配則，講求營養(yǎng)成分，搭配合宜。合宜。所謂西餐，一般是指西歐以意大利餐、法國餐所謂西餐，一般是指西歐以意大利餐、法國餐等為代表的西方廚藝文化。等為代表的西方廚藝文化。 中餐中餐上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，上菜順序應是：先上冷菜、飲料及酒，后上熱菜，然后上主食，最后上甜食點和水果。宴會上桌數(shù)很多時，然后上主食，最后上甜食點和水果。宴會上桌數(shù)很多時，各桌的每一道菜應同時上。各桌的每一道菜應同時上。你知道廚師為何要戴帽子嗎？那你又知你知道廚師為何要戴帽子嗎？那你又知道帽子的高低有何含義嗎道帽子的高低有何含義嗎? ?老北京的四合院老北

15、京的四合院天圓地方的四合院天圓地方的四合院 （內向（內向性和封閉性）性和封閉性）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）傳統(tǒng)住宅（北京四合院）傳統(tǒng)民居傳統(tǒng)民居福建土樓福建土樓江南水鄉(xiāng)民居江南水鄉(xiāng)民居上海法租界的老房子上海法租界的老房子 西方建筑文化以外向西方建筑文化以外向和開放著稱和開放著稱上海早期洋上海早期洋房房中西合璧（上海的石庫門）中西合璧（上海的石庫門）完全歐化（花園、別墅）完全歐化（花園、別墅） 西式家具陳設西式家具陳設見證浪漫時刻見證浪漫時刻 2020世紀各時期結婚照大全世紀各時期結婚照大全五四前五四前清末傳統(tǒng)婚禮清末傳統(tǒng)婚禮1919年年五四五四運動前運動前,中國人中國人結婚崇尚紅色結婚崇尚紅色,新

16、人是絕對不允新人是絕對不允許穿白色衣服的許穿白色衣服的當時結婚照不過是記錄夫妻合當時結婚照不過是記錄夫妻合影的影像影的影像.算不上嚴格意義上的算不上嚴格意義上的結婚照結婚照,20年代初西方文化的傳入年代初西方文化的傳入, 從海外留學歸來的先生小姐從海外留學歸來的先生小姐,不少人已不少人已經(jīng)信奉了基督教經(jīng)信奉了基督教,他們一般選擇穿婚紗在教堂舉行婚禮。他們一般選擇穿婚紗在教堂舉行婚禮。蔣介石與宋美玲蔣介石與宋美玲鄧小平與卓琳的結婚照鄧小平與卓琳的結婚照1939.9建國初建國初:毛岸英和劉思齊的結婚照毛岸英和劉思齊的結婚照 1915年孫中山與宋慶齡的結婚照年孫中山與宋慶齡的結婚照在那個階級斗爭在那

17、個階級斗爭, ,政治掛帥的時政治掛帥的時代代, ,敢穿婚紗和西服的人不多敢穿婚紗和西服的人不多, ,否否則要被說成向往資產階級生活方則要被說成向往資產階級生活方式。結婚是人性的需要也被排在式。結婚是人性的需要也被排在其次其次, ,取而代之的是革命的需要取而代之的是革命的需要, ,工作的需要。工作的需要。 50年代年代60年代年代70年代年代90年代年代現(xiàn)現(xiàn)在的化裝技術可在的化裝技術可真沒得說真沒得說,連最連最親的人也認不出親的人也認不出來。來?，F(xiàn)在流行個性婚紗現(xiàn)在流行個性婚紗照照見面禮：見面禮：留辮本是女真人的風俗，滿清入關后，多爾袞于留辮本是女真人的風俗，滿清入關后，多爾袞于 順治二年規(guī)定順治二年規(guī)定“剃剃發(fā)發(fā)”之制：限旬日之制：限旬日(十天之內十天之內)內一律遵行內一律遵行,違者殺而無赦?？僧敃r許違者殺而無赦?？僧敃r許多漢人多漢人“寧愿留發(fā)不留頭，不愿留頭不留發(fā)寧愿留發(fā)不留頭，不愿留頭不留發(fā)”，出現(xiàn)因不剃發(fā)而出，出現(xiàn)因不剃發(fā)而出現(xiàn)的慘劇如現(xiàn)的慘劇如“揚州十日，永嘉三屠揚州十日，永嘉三屠”。辛亥革命后，國民政府下令剪辛亥革命后，國民政府下令剪去辮子。去辮子。封建迷信封建迷信 一雙繡花鞋竟不及一個巴掌大，而最寬的鞋跟