品牌與戰(zhàn)略規(guī)劃

1、前言前言: : “深根固本，方能枝繁葉茂，方能果實累累深根固本，方能枝繁葉茂，方能果實累累”任何出類拔任何出類拔萃的企業(yè)，都必須建立各種健全的管理體制，尤其是市場萃的企業(yè)，都必須建立各種健全的管理體制，尤其是市場規(guī)劃與銷售制度。一個企業(yè)營銷的成敗不僅取決于適應市規(guī)劃與銷售制度。一個企業(yè)營銷的成敗不僅取決于適應市場的應變能力，同時取決于其內部銷售管理制度的科學性、場的應變能力，同時取決于其內部銷售管理制度的科學性、完整性與市場上強有力的執(zhí)行。完整性與市場上強有力的執(zhí)行。 市場與銷售管理制度和管理表格把企業(yè)的大量的營銷市場與銷售管理制度和管理表格把企業(yè)的大量的營銷管理工作規(guī)范化、標準化、流程化、使

2、繁瑣變得簡單，使管理工作規(guī)范化、標準化、流程化、使繁瑣變得簡單，使雜亂變得有序，為企業(yè)生存和發(fā)展奠定堅定的基礎。雜亂變得有序，為企業(yè)生存和發(fā)展奠定堅定的基礎。 制度重于技術。制度重于技術。 吳敬連吳敬連個人簡歷個人簡歷l資深營銷人，十年大中型企業(yè)營銷管理經(jīng)驗，曾服資深營銷人，十年大中型企業(yè)營銷管理經(jīng)驗，曾服務于康師傅，雅士利，蒙牛等優(yōu)秀企業(yè)，專注于企務于康師傅，雅士利，蒙牛等優(yōu)秀企業(yè)，專注于企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，營銷策劃及團隊管理，十年的團隊管業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃，營銷策劃及團隊管理，十年的團隊管理經(jīng)歷，積累了豐富的人脈資本及渠道資源理經(jīng)歷，積累了豐富的人脈資本及渠道資源l目前在西南，華南，華東，西北等地均有良

3、好的人目前在西南，華南，華東，西北等地均有良好的人脈團隊及客戶資源，可在三個月內組建全國營銷團脈團隊及客戶資源，可在三個月內組建全國營銷團隊，快速的啟動和運作市場隊，快速的啟動和運作市場l高效，系統(tǒng)的管理體系，優(yōu)秀的團隊，是我們的核高效，系統(tǒng)的管理體系，優(yōu)秀的團隊，是我們的核心競爭力心競爭力l企業(yè)成功的四大基石：企業(yè)成功的四大基石： 好產(chǎn)品好產(chǎn)品 一定的資金一定的資金 優(yōu)秀的團隊優(yōu)秀的團隊 渠道資源渠道資源三年規(guī)劃，五年戰(zhàn)略，八年遠景三年規(guī)劃，五年戰(zhàn)略，八年遠景三年規(guī)劃：三年規(guī)劃：銷售目標銷售目標: :年銷售收入年銷售收入2 2個億，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，省個億，省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，省級

4、著名商標。級著名商標。五年戰(zhàn)略五年戰(zhàn)略: :年銷售收入年銷售收入5 5個億以上，創(chuàng)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭個億以上，創(chuàng)國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，中國馳名商標。企業(yè)，中國馳名商標。八年遠景：年銷售收入八年遠景：年銷售收入1010個億，中國名牌產(chǎn)品。個億，中國名牌產(chǎn)品。產(chǎn)品認知度居行業(yè)前矛產(chǎn)品認知度居行業(yè)前矛客戶滿意度居行業(yè)第一客戶滿意度居行業(yè)第一核心理念：核心理念：“世界和諧世界和諧, , 回歸自然回歸自然” 第一章：啟示第一章：啟示/思考思考一、企業(yè)戰(zhàn)略層面一、企業(yè)戰(zhàn)略層面1、我們從哪里來？要到哪里去？、我們從哪里來？要到哪里去？2、我們要忘記什么？是什么禁錮我們的思想？、我們要忘記什么？是什么禁

5、錮我們的思想？3、我們對行業(yè)了解多少？對消費需求了解多少？、我們對行業(yè)了解多少？對消費需求了解多少？4、我們的產(chǎn)品真的是消費者需要的嗎？、我們的產(chǎn)品真的是消費者需要的嗎？5、我們的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢在哪里？是源頭？生產(chǎn)技術？工藝、我們的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢在哪里？是源頭？生產(chǎn)技術？工藝配方？或是營銷？配方？或是營銷？6、我們的產(chǎn)品和服務真的是客戶認為是不可替代的嗎？、我們的產(chǎn)品和服務真的是客戶認為是不可替代的嗎？7、我們能為顧客和客戶創(chuàng)造什么樣的利益點？這些價、我們能為顧客和客戶創(chuàng)造什么樣的利益點？這些價值是他們想要的嗎？值是他們想要的嗎？8、企業(yè)經(jīng)營的終極目標是什么？誰又為企業(yè)的利潤負、企業(yè)經(jīng)營的終極目標是什么？

6、誰又為企業(yè)的利潤負責？責？哲理：信仰而不盲從。哲理：信仰而不盲從。二、效益團隊層面二、效益團隊層面1、作為公司的管理干部我們是不是每天都在抱怨、作為公司的管理干部我們是不是每天都在抱怨?是被人看不起，還是是被人看不起，還是自己讓人看不起？自己讓人看不起？2、我們在這個組織里，承載了多少責任和擔當，我們的工作使命是什么？、我們在這個組織里，承載了多少責任和擔當，我們的工作使命是什么？3、我們曾經(jīng)經(jīng)常讀到很多關于、我們曾經(jīng)經(jīng)常讀到很多關于羊皮卷羊皮卷，致加西亞的信致加西亞的信，沒有沒有任何借口任何借口，高效執(zhí)行力高效執(zhí)行力等方面的勵志書籍，但為什么每每到自己等方面的勵志書籍，但為什么每每到自己身上

7、就大打折扣而工作效率低下呢？身上就大打折扣而工作效率低下呢？4、為什么很多時候我們都覺得工作沒有方向？沒有激情而陷入迷茫呢？、為什么很多時候我們都覺得工作沒有方向？沒有激情而陷入迷茫呢？5、我們辛勤工作到底能為企業(yè)創(chuàng)造多少價值？而創(chuàng)造價值與個人回報尋、我們辛勤工作到底能為企業(yè)創(chuàng)造多少價值？而創(chuàng)造價值與個人回報尋求平衡的同時，我們個人成長的價值是否懷有感恩的心呢？求平衡的同時，我們個人成長的價值是否懷有感恩的心呢？6、當我們了解企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標，我們是否真的是為此而付出自己、當我們了解企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略和目標，我們是否真的是為此而付出自己的激情為夢想而奮斗呢？的激情為夢想而奮斗呢？7、當企業(yè)組織

8、利益和發(fā)展大局擺在面前時，我們?yōu)槭裁锤嗟氖强紤]個、當企業(yè)組織利益和發(fā)展大局擺在面前時，我們?yōu)槭裁锤嗟氖强紤]個人利益呢？是對未知的恐懼人利益呢？是對未知的恐懼? 還是本身就沒相信過企業(yè)的目標能實現(xiàn)呢？還是本身就沒相信過企業(yè)的目標能實現(xiàn)呢？8、啟示：如果是這樣，企業(yè)能成功嗎？、啟示：如果是這樣，企業(yè)能成功嗎？三、營銷戰(zhàn)略層面（三、營銷戰(zhàn)略層面（STP營銷戰(zhàn)略）營銷戰(zhàn)略）市場 細分（ Segmenting ），市場目標 （Targeting ），市場定位我們要怎么辦？我們的市場在哪里？一、銷售目標（我們市場份額要做到多少）?二、產(chǎn)品組合（我們要賣那些產(chǎn)品）?三、價格策略（渠道價格體系如何定位）?

9、四、銷售渠道（我們要在哪里賣）?五、促銷、推廣策略（我們要怎么賣）?六、銷售團隊（我們要靠誰去賣）?七、費用控制（我們要盈利多少）？八、準備工作（我們?yōu)榇俗隽四男蕚洌?（Positioning） 四、誰為企業(yè)的利潤負責四、誰為企業(yè)的利潤負責?l當我們每天都在為如何加大促銷力度而絞盡腦汁時，當當我們每天都在為如何加大促銷力度而絞盡腦汁時，當我們在想如何通過政策刺激客戶多吞貨時，誰為企業(yè)的我們在想如何通過政策刺激客戶多吞貨時，誰為企業(yè)的利潤負責？利潤負責？l當銷售指標考核放在首位，市場指標考核流于形式時，當銷售指標考核放在首位，市場指標考核流于形式時，當企業(yè)缺失利潤和費用考核指標時，我們第一想到

10、當企業(yè)缺失利潤和費用考核指標時，我們第一想到 的是的是：會哭的孩子有奶吃?。簳薜暮⒆佑心坛裕沒有銷售額指標，營銷部門會混日子；沒有毛利潤指標沒有銷售額指標，營銷部門會混日子；沒有毛利潤指標，營銷部門會讓企業(yè)賠錢賺了吆喝；沒有費用指標，會，營銷部門會讓企業(yè)賠錢賺了吆喝；沒有費用指標，會出現(xiàn)貪贓枉法和入不敷出出現(xiàn)貪贓枉法和入不敷出,沒有市場占有率指標，會出現(xiàn)沒有市場占有率指標，會出現(xiàn)夜郎自大夜郎自大,自欺欺人自欺欺人!五、何為企業(yè)營銷臨界點五、何為企業(yè)營銷臨界點?l在營銷的世界里在營銷的世界里,何為臨界點何為臨界點?有一種雪崩效應。就是少量的變化會引有一種雪崩效應。就是少量的變化會引起很大的反

11、應。就如同雪山雪崩前，雪山看上去很平靜，但只要有一起很大的反應。就如同雪山雪崩前，雪山看上去很平靜，但只要有一點問題，就會造成一片大雪崩點問題，就會造成一片大雪崩l在臨界點之前，營銷很艱難，達到臨界點后，營銷就變得相對容易了在臨界點之前，營銷很艱難，達到臨界點后，營銷就變得相對容易了l下圍棋，差一口氣可能就輸了，燒開水，差一度就不是開水。同樣，下圍棋，差一口氣可能就輸了，燒開水，差一度就不是開水。同樣，做營銷沒有達到臨界點，突破就很艱難做營銷沒有達到臨界點，突破就很艱難 l營銷需要投入，但并非投入馬上就能夠見效，而是在投入達到一定規(guī)營銷需要投入，但并非投入馬上就能夠見效，而是在投入達到一定規(guī)模

12、后才會見效。從開始投入到開始見效有一個臨界點。營銷如果沒有模后才會見效。從開始投入到開始見效有一個臨界點。營銷如果沒有達到臨界點，前期投入可能前功盡棄達到臨界點，前期投入可能前功盡棄 ！l康師傅，王老吉，雅士利等企業(yè)都非常風光，大動作不斷。然而，在康師傅，王老吉，雅士利等企業(yè)都非常風光，大動作不斷。然而，在它們達到臨界點之前的艱難過程又有誰關注？這些企業(yè)的銷售額達到它們達到臨界點之前的艱難過程又有誰關注？這些企業(yè)的銷售額達到十億之前幾乎與媒體絕緣，幾乎沒有在媒體上做過廣告，然而它們卻十億之前幾乎與媒體絕緣，幾乎沒有在媒體上做過廣告，然而它們卻靠著大格局靠著大格局小手筆小手筆大作為完成了原始積累

13、大作為完成了原始積累l營銷策劃專家葉茂中說：營銷策劃專家葉茂中說：“就快銷品而言：就快銷品而言：“如果只有如果只有2-3個億，做個億，做央視廣告就太急了；如果有央視廣告就太急了；如果有8-10個億，不做央視廣告就太可惜了個億，不做央視廣告就太可惜了”六、效益團隊六、效益團隊PK組織層級？組織層級？l組織架構組織架構 1、組織層級，只是對個體在組織中地位的簡單描述，是靜止的、組織層級，只是對個體在組織中地位的簡單描述，是靜止的 2、組織架構追求從上到下的職責、目標分解和管理權限解析、組織架構追求從上到下的職責、目標分解和管理權限解析 3、利益及責任明確，但團隊成員個人缺失優(yōu)越感、利益及責任明確，

14、但團隊成員個人缺失優(yōu)越感l(wèi)效益團隊效益團隊 1、立體的組織層級，團隊成員無固定位置、立體的組織層級，團隊成員無固定位置 2、效益團隊追求從下到上的組織目標實現(xiàn)、效益團隊追求從下到上的組織目標實現(xiàn) 3、利益歸屬團隊成員，按個人績效實行分配、利益歸屬團隊成員，按個人績效實行分配 思考思考: 5P 5C 產(chǎn)品產(chǎn)品消費需求消費需求 價格價格價值認同價值認同 渠道渠道便利通道便利通道 促銷促銷購買意愿購買意愿/動機動機 架構架構效益團隊效益團隊 什么是產(chǎn)品？什么是產(chǎn)品？能夠提供給市場，被人們使用和消費，并能滿足人們某種需求的東西。什么是品牌？什么是品牌？品牌是擁有者帶來溢價、產(chǎn)生增值增值的一種無形的資產(chǎn)

15、，他的載體是用以和其他競爭者的產(chǎn)品或勞務相區(qū)分的名稱、術語、象征、記號或者設計及其組合，增值的源泉來自于消費者心智中形成的關于其載體的印象。第二章：營銷戰(zhàn)略規(guī)劃第二章：營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 形象點說，產(chǎn)品就像一個人體，由手腳器官組成，是細胞組織。 而品牌，就是一個人，有思想有魅力有氣質。你會喜歡或者討厭它。 產(chǎn)品是可以替代的，可以換代升級的，可以延伸的，但品牌卻獨一無二。你不能說一個人換了一只手，他就不是他了。 模擬這樣的比喻，我們可以想想，除了提供給消費者產(chǎn)品的使用特性外，我們在他們生活中扮演什么角色，讓他們無法替換？二、品二、品 牌牌 的的 價價 值值 有個極端例子，如果可口可樂所有工廠被一把火燒

16、掉，會有個極端例子，如果可口可樂所有工廠被一把火燒掉，會有大堆的投資商愿意出錢重建。有大堆的投資商愿意出錢重建。品牌的身份證、核心符號，產(chǎn)品的靈魂品牌的身份證、核心符號，產(chǎn)品的靈魂好產(chǎn)品好產(chǎn)品 - 品品 牌牌特性：知名度高、高價、高利潤特性：知名度高、高價、高利潤產(chǎn)產(chǎn) 品品 - 好產(chǎn)品好產(chǎn)品特性：知名度低、價格低、利潤底特性：知名度低、價格低、利潤底三、產(chǎn)品驅動和品牌驅動三、產(chǎn)品驅動和品牌驅動提供產(chǎn)品提供生活信賴依賴四、品牌發(fā)展軌跡四、品牌發(fā)展軌跡好產(chǎn)品好產(chǎn)品阻力阻力 1 1發(fā)展中遇到發(fā)展中遇到的困難的困難阻力阻力 2 2消費者對產(chǎn)品消費者對產(chǎn)品的疲倦心理的疲倦心理動力動力 1 1產(chǎn)品的自我更

17、產(chǎn)品的自我更新能力新能力動力動力 2 2品牌活力的品牌活力的發(fā)揮程度發(fā)揮程度品牌發(fā)展歷史品牌發(fā)展歷史競爭程度競爭程度品牌品牌產(chǎn)品產(chǎn)品好產(chǎn)品好產(chǎn)品阻力阻力 1 1發(fā)展中遇到發(fā)展中遇到的困難的困難阻力阻力 2 2消費者對產(chǎn)品消費者對產(chǎn)品的疲倦心理的疲倦心理動力動力 1 1產(chǎn)品的自我更產(chǎn)品的自我更新能力新能力動力動力 2 2品牌活力的品牌活力的發(fā)揮程度發(fā)揮程度品牌發(fā)展歷史品牌發(fā)展歷史競爭程度競爭程度品牌品牌產(chǎn)品產(chǎn)品 我們在哪里？五、產(chǎn)品階段性規(guī)劃及品牌延伸五、產(chǎn)品階段性規(guī)劃及品牌延伸同行業(yè)成熟品類第一階段：跟隨策略，切入成熟品類，利用資源優(yōu)勢快速切入市場，搶占市場份額，提升品牌張力市場投入，成長期第

18、二階段：1：利用銷售公司專業(yè)化，以市場為導向，開發(fā)差異化產(chǎn)品，在紅海市場中搶占份額的同時，尋求藍海市場第三階段：1：藍海市場，逐步向高附加值品類延伸，滿足現(xiàn)代需求，提升品牌美譽度2：品類：復合型肉制品，蔬菜肉醬，豆豉肉醬山珍肉醬，調味型肉醬等3：渠道：可銷售的所有渠道，家庭消費，餐飲消費研發(fā)差異化產(chǎn)品，提升核心優(yōu)勢復合型，調味型肉制品，提升附加值六、市場啟動方案六、市場啟動方案產(chǎn)品策略規(guī)劃 策略型產(chǎn)品，市場份額大，主要用于快速啟動和切入市場，銷量貢獻型， 利潤相對較低，產(chǎn)品具有市場競爭優(yōu)勢， 如：價格， 品質，口感，市場支持等。主推型產(chǎn)品，市場份額大且快速增長，產(chǎn)品有一定門檻，且中高端市場有較

19、大機會，一旦搶占有豐厚利潤，且份額可持續(xù)并 能快速提升。培育型產(chǎn)品,渠道相對不廣，產(chǎn)品有一定特性，不屬于大眾消費品，但產(chǎn)品容易塑造品牌形象，利潤豐厚，適合逐步培育，提升企業(yè)及品牌形象。休閑產(chǎn)品系列低溫系列罐頭食品鴨脖，豆豆雞脆皮腸，酥肉，丸子，午餐肉精品燒白，午餐肉，紅燒牛肉七、百味園罐頭、低溫產(chǎn)品規(guī)劃價格體系表七、百味園罐頭、低溫產(chǎn)品規(guī)劃價格體系表品牌品牌品類品類品名品名包裝形態(tài)包裝形態(tài)規(guī)格規(guī)格出廠價出廠價經(jīng)銷價經(jīng)銷價營銷費用營銷費用 經(jīng)銷商供價經(jīng)銷商供價經(jīng)銷毛經(jīng)銷毛利利零售價零售價 零售毛利零售毛利渠道規(guī)劃渠道規(guī)劃罐頭罐頭方罐午餐肉方罐午餐肉擴頸易開罐擴頸易開罐6.80 6.80 7.60

20、 7.60 8.40 8.40 11.00 11.00 餐飲，批發(fā)，流通餐飲，批發(fā)，流通精品燒白精品燒白縮頸易開彩罐縮頸易開彩罐12.50 12.50 特通，黨政軍特通，黨政軍豌豆粉蒸肉豌豆粉蒸肉縮頸易開彩罐縮頸易開彩罐特通，黨政軍特通，黨政軍黃豆燒肉黃豆燒肉縮頸易開彩罐縮頸易開彩罐特通，黨政軍特通，黨政軍五糧飯五糧飯縮頸易開彩罐縮頸易開彩罐特通，黨政軍特通，黨政軍筍子燒牛肉筍子燒牛肉縮頸易開彩罐縮頸易開彩罐特通，黨政軍特通，黨政軍美酒配佳肴美酒配佳肴100.00 100.00 130.00 130.00 特通，黨政軍特通，黨政軍五糧液大禮包五糧液大禮包900.00 900.00 1250.0

21、0 1250.00 特通，黨政軍特通，黨政軍小美酒配佳肴小美酒配佳肴30.00 30.00 40.00 40.00 特通，黨政軍特通，黨政軍低溫低溫豬肉脆皮腸豬肉脆皮腸220g220g3.60 3.60 4.10 4.10 320g320g5.20 5.20 6.30 6.30 500g500g8.20 8.20 800g800g13.20 13.20 2.5KG2.5KG40.00 40.00 酥肉酥肉2.5KG2.5KG（塑模紙箱）（塑模紙箱）280.00 280.00 肉丸子肉丸子2.5KG2.5KG（塑模紙箱）（塑模紙箱）130.00 130.00 150.00 150.00 煙肉片煙

22、肉片1kg1kg18.00 18.00 梅花烤肉梅花烤肉220G220G雞肉早餐腸雞肉早餐腸1kg1kg豬肉早餐腸豬肉早餐腸1kg1kg培根培根1kg1kg午餐方腿午餐方腿400G400G松花蛋腸松花蛋腸270G270G八、休閑食品行業(yè)分析八、休閑食品行業(yè)分析：近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，休閑食品正在逐漸成為日常的必需近年來隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費水平的提高，休閑食品正在逐漸成為日常的必需消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質的需求在不斷增長，據(jù)行業(yè)權威專業(yè)消費品，消費者對于休閑食品數(shù)量和品質的需求在不斷增長，據(jù)行業(yè)權威專業(yè)分析我國休閑食品產(chǎn)業(yè)市場潛力已經(jīng)超過分析我國休閑食品產(chǎn)業(yè)市場潛力已

23、經(jīng)超過600億。億。國內休閑食品發(fā)展的問題國內休閑食品發(fā)展的問題1、產(chǎn)品單一，同質化嚴重、產(chǎn)品單一，同質化嚴重目前市面的休閑食品品種繁多，令人眼花繚亂，但產(chǎn)品本身沒有太多本質的區(qū)別。目前市面的休閑食品品種繁多，令人眼花繚亂，但產(chǎn)品本身沒有太多本質的區(qū)別。2、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意包裝相對太土，缺乏時代氣息感，口味單一，地域特性重，較難滿足大眾，宣傳上包裝相對太土，缺乏時代氣息感，口味單一，地域特性重，較難滿足大眾，宣傳上更是空白，大部分注重眼前利益，而沒從企業(yè)自身形象，特色文化，地域優(yōu)勢上去更是空白，大部分注重眼前利益，而沒從企業(yè)自身形象，特色文化，地域優(yōu)勢上去去挖掘產(chǎn)品賣點及支撐點。去挖

24、掘產(chǎn)品賣點及支撐點。3、營銷網(wǎng)絡不健全、營銷網(wǎng)絡不健全很多企業(yè)缺乏優(yōu)秀的經(jīng)銷商，渠道分銷及市場鋪市能力差，企業(yè)自身也缺乏一套系統(tǒng)很多企業(yè)缺乏優(yōu)秀的經(jīng)銷商，渠道分銷及市場鋪市能力差，企業(yè)自身也缺乏一套系統(tǒng)的營銷戰(zhàn)略體系，無法指導和培養(yǎng)經(jīng)銷商，較難形成捆綁式戰(zhàn)略伙伴合作方式。的營銷戰(zhàn)略體系，無法指導和培養(yǎng)經(jīng)銷商，較難形成捆綁式戰(zhàn)略伙伴合作方式。4、產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新能力差、產(chǎn)品研發(fā)，創(chuàng)新能力差產(chǎn)品研發(fā)是一個企業(yè)生產(chǎn)的動力，恰恰這一點是被大多數(shù)企業(yè)忽視了，真正搞產(chǎn)品研產(chǎn)品研發(fā)是一個企業(yè)生產(chǎn)的動力，恰恰這一點是被大多數(shù)企業(yè)忽視了，真正搞產(chǎn)品研發(fā)才能走到行業(yè)的前端，創(chuàng)新才能永葆企業(yè)青春。發(fā)才能走到行業(yè)的前端

25、，創(chuàng)新才能永葆企業(yè)青春。 休閑食品發(fā)展趨勢休閑食品發(fā)展趨勢1、追求享受，美味的生活、追求享受，美味的生活休閑食品是任何一個階層都消費得起的，休閑食品是消費者為了休閑食品是任何一個階層都消費得起的，休閑食品是消費者為了“休閑休閑”應運而生應運而生的食品，是能使消費者感到輕松，休閑，享受的食品，因此未來休閑食品的發(fā)展是貼的食品，是能使消費者感到輕松，休閑，享受的食品，因此未來休閑食品的發(fā)展是貼近人們日常生活所需且方便，快捷，美味。近人們日常生活所需且方便，快捷，美味。2、營養(yǎng)、健康、營養(yǎng)、健康食品安全意識逐漸認知并受到重視，消費者對健康看的越來越重，在享受美味的同食品安全意識逐漸認知并受到重視，消

26、費者對健康看的越來越重，在享受美味的同時也需要一份健康，營養(yǎng)的保證。時也需要一份健康，營養(yǎng)的保證。3、品牌化，地域文化、品牌化，地域文化在產(chǎn)品同質化的時代，產(chǎn)品的品牌化，地域特性文化起到關鍵性作用，如閬中張飛牛在產(chǎn)品同質化的時代，產(chǎn)品的品牌化，地域特性文化起到關鍵性作用，如閬中張飛牛肉，保寧醋炒作古城文化情結，城市與產(chǎn)品營銷，相得益彰。郫縣豆瓣，原地域產(chǎn)業(yè)肉，保寧醋炒作古城文化情結，城市與產(chǎn)品營銷，相得益彰。郫縣豆瓣，原地域產(chǎn)業(yè)保護文化，樂山蹺腳牛肉，民間人文典故追溯，有友開創(chuàng)行業(yè)先河，領舞山椒味型。保護文化，樂山蹺腳牛肉，民間人文典故追溯，有友開創(chuàng)行業(yè)先河，領舞山椒味型。行業(yè)標準起草單位。行

27、業(yè)標準起草單位。4、市場細分、市場細分根據(jù)不同性別，不同年齡，不同生活檔次進行產(chǎn)品細分，滿足個性化需求。根據(jù)不同性別，不同年齡，不同生活檔次進行產(chǎn)品細分，滿足個性化需求。思路決定出路，眼光決定格局思路決定出路，眼光決定格局通過行業(yè)分析及未來發(fā)展趨勢來看，我公司新擬定投入的產(chǎn)業(yè)是一個潛力巨大，快速井通過行業(yè)分析及未來發(fā)展趨勢來看，我公司新擬定投入的產(chǎn)業(yè)是一個潛力巨大，快速井噴的一個產(chǎn)業(yè)，從川渝兩地的小食品加工企業(yè)發(fā)展歷程來看，有些短短的三，五年就從噴的一個產(chǎn)業(yè)，從川渝兩地的小食品加工企業(yè)發(fā)展歷程來看，有些短短的三，五年就從作坊式快速蛻變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)的企業(yè)，公司。作坊式快速蛻變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)

28、的企業(yè)，公司。作為川菜，譽為作為川菜，譽為“國粹國粹”從調味品，名小吃到麻辣，泡椒小食品無一不是盡享其帶來從調味品，名小吃到麻辣，泡椒小食品無一不是盡享其帶來的邊際利益，從近幾年來看，四川泡椒，麻辣系列小食品呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢，尤其的邊際利益，從近幾年來看，四川泡椒，麻辣系列小食品呈現(xiàn)百花齊放的態(tài)勢，尤其以泡椒系列產(chǎn)品深受消費者青睞，據(jù)行業(yè)人士統(tǒng)計，目前我國有大小生產(chǎn)泡椒系列產(chǎn)以泡椒系列產(chǎn)品深受消費者青睞，據(jù)行業(yè)人士統(tǒng)計，目前我國有大小生產(chǎn)泡椒系列產(chǎn)品的廠家上千家，市場份額也在品的廠家上千家，市場份額也在80個億以上，根據(jù)第一品牌有友個億以上，根據(jù)第一品牌有友11年銷售數(shù)據(jù)年銷售數(shù)據(jù)8個多個多

29、億來計算，份額不足億來計算，份額不足10%，充分說明產(chǎn)業(yè)集中度不高，第二集團軍如：永健，奇爽，充分說明產(chǎn)業(yè)集中度不高，第二集團軍如：永健，奇爽，辣媳婦，乖媳婦，皇巢，梅香園，張記友倫等基本都在辣媳婦，乖媳婦，皇巢，梅香園，張記友倫等基本都在3-5億之間，余下上億的企業(yè)起億之間，余下上億的企業(yè)起碼有碼有30家。目前四川小食品在全國休閑食品領域中已經(jīng)成為了一種流行的趨勢，但產(chǎn)家。目前四川小食品在全國休閑食品領域中已經(jīng)成為了一種流行的趨勢，但產(chǎn)品同質化嚴重，缺乏新意和創(chuàng)意，特別是四川具有代表性的口味：麻辣，香辣等系列品同質化嚴重，缺乏新意和創(chuàng)意，特別是四川具有代表性的口味：麻辣，香辣等系列產(chǎn)品目前市

30、場上還沒有成熟的產(chǎn)品，火鍋口味特色基本無此類產(chǎn)品，屬空白藍海市場，產(chǎn)品目前市場上還沒有成熟的產(chǎn)品，火鍋口味特色基本無此類產(chǎn)品，屬空白藍海市場，且不需要市場引導和教育，市場啟動成本低，見效快，公司可重力研發(fā)，專注于麻辣，且不需要市場引導和教育，市場啟動成本低，見效快，公司可重力研發(fā)，專注于麻辣，香辣肉制品。通過產(chǎn)品升級，走品牌化，專業(yè)化，差異化道路！香辣肉制品。通過產(chǎn)品升級，走品牌化，專業(yè)化，差異化道路！八、百味園休閑產(chǎn)品規(guī)劃價格體系八、百味園休閑產(chǎn)品規(guī)劃價格體系品牌品牌品名品名包裝形態(tài)包裝形態(tài)規(guī)格規(guī)格出廠價出廠價經(jīng)銷價經(jīng)銷價營銷費用營銷費用經(jīng)銷商供價經(jīng)銷商供價經(jīng)銷毛利經(jīng)銷毛利零售價零售價零售毛

31、利零售毛利渠道規(guī)劃渠道規(guī)劃怡心園怡心園嘉享美鴨脖（香辣味）嘉享美鴨脖（香辣味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *1010小盒小盒18G18G* *2002000.60 0.60 0.68 0.68 11.76%11.76%0.75 0.75 9.33%9.33%1.00 1.00 25.00%25.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美鴨脖（泡椒味）嘉享美鴨脖（泡椒味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *1010小盒小盒18G18G* *2002000.60 0.60 0.68 0.68 11.76%11.76%0.75 0.75 9.33%9.33%1.00 1.

32、00 25.00%25.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美鴨脖（香辣味）嘉享美鴨脖（香辣味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒32G32G* *1201201.00 1.00 1.20 1.20 16.67%16.67%1.40 1.40 14.29%14.29%2.00 2.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美鴨脖（泡椒味）嘉享美鴨脖（泡椒味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒32G32G* *1201201.00 1.00 1.20 1.20 16.67%16.67%1.40 1.40 14.29

33、%14.29%2.00 2.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美鴨翅（香辣味）嘉享美鴨翅（香辣味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒40G40G* *1201201.50 1.50 1.80 1.80 16.67%16.67%2.10 2.10 14.29%14.29%3.00 3.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美鴨翅（泡椒味）嘉享美鴨翅（泡椒味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒40G40G* *1201201.50 1.50 1.80 1.80 16.67%16.67%2

34、.10 2.10 14.29%14.29%3.00 3.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美秀逗雞（香辣味）嘉享美秀逗雞（香辣味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *1010小盒小盒25G25G* *2002000.60 0.60 0.68 0.68 11.76%11.76%0.75 0.75 9.33%9.33%1.00 1.00 25.00%25.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美秀逗雞（泡椒味）嘉享美秀逗雞（泡椒味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *1010小盒小盒25G25G* *2002000.60 0.60 0.68

35、0.68 11.76%11.76%0.75 0.75 9.33%9.33%1.00 1.00 25.00%25.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美秀逗雞（香辣味）嘉享美秀逗雞（香辣味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒45G45G* *1201201.00 1.00 1.20 1.20 16.67%16.67%1.40 1.40 14.29%14.29%2.00 2.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通嘉享美秀逗雞（泡椒味）嘉享美秀逗雞（泡椒味）鋁箔包裝，箱內鋁箔包裝，箱內2020個個* *6 6小盒小盒45G45G* *12012

36、01.00 1.00 1.20 1.20 16.67%16.67%1.40 1.40 14.29%14.29%2.00 2.00 30.00%30.00%流通，批發(fā)，特通流通，批發(fā)，特通怡心園怡心園金嘉享霸王脖（香辣味）金嘉享霸王脖（香辣味）彩袋包裝，彩袋包裝，90G90G* *5050袋袋90G90G* *50503.00 3.00 4.00 4.00 25.00%25.00%5.50 5.50 27.27%27.27%7.00 7.00 21.43%21.43%KA,KA,一般超市，一般超市，B/CB/C店店金嘉享霸王脖（泡椒味）金嘉享霸王脖（泡椒味）彩袋包裝，彩袋包裝，90G90G* *

37、5050袋袋90G90G* *50503.00 3.00 4.00 4.00 25.00%25.00%5.50 5.50 27.27%27.27%7.00 7.00 21.43%21.43%KA,KA,一般超市，一般超市，B/CB/C店店金嘉享霸王脖（香辣味）金嘉享霸王脖（香辣味）彩袋包裝，彩袋包裝，180G180G* *3030袋袋180G180G* *30306.00 6.00 8.00 8.00 25.00%25.00%11.00 11.00 27.27%27.27%14.00 14.00 21.43%21.43%KA,KA,一般超市，一般超市，B/CB/C店店金嘉享霸王脖（泡椒味）金嘉

38、享霸王脖（泡椒味）彩袋包裝，彩袋包裝，180G180G* *3030袋袋180G180G* *30306.00 6.00 8.00 8.00 25.00%25.00%11.00 11.00 27.27%27.27%14.00 14.00 21.43%21.43%KA,KA,一般超市，一般超市，B/CB/C店店金嘉享逗逗雞（香辣味）金嘉享逗逗雞（香辣味）彩袋包裝，彩袋包裝，100G100G* *5050袋袋100G100G* *50503.00 3.00 4.00 4.00 25.00%25.00%5.50 5.50 27.27%27.27%7.00 7.00 21.43%21.43%KA,KA,一般超市，一般超市，B/CB/C店店金嘉享逗逗雞（泡椒味）金嘉享逗逗雞（泡椒味）彩袋包裝，彩袋包裝，100G100G* *5050袋袋100G100G* *50503