暢談葡萄酒營(yíng)養(yǎng)篇(一)

1、暢談葡萄酒營(yíng)養(yǎng)篇（一）最近參加了幾次年會(huì)，每個(gè)年會(huì)的餐桌上都會(huì)1有白酒、葡萄酒、啤酒等這些酒精飲料，因不勝酒力，所以每次聚餐我都會(huì)選擇紅酒，所以對(duì)紅酒還是有些心得。在餐桌上，和大家閑聊發(fā)現(xiàn)，有些朋友對(duì)紅酒的了解不太全面，只知道紅酒有保健作用，具體的為什么有保健作用，并不全知道。所以2z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒有些有酒量的朋友，把紅酒當(dāng)啤酒喝，大杯大杯地干。中國(guó)居民膳食指南推薦紅酒的量每天為250ml 為宜。所以酒的保健作用，關(guān)鍵還是在于量上。有些朋友喝不慣干紅葡萄酒，認(rèn)為澀，不好喝。那么我們先了解一下；葡萄酒里都有哪些東西呢由3于葡萄酒在釀造的過(guò)程中，會(huì)發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)

2、值和成分比葡萄要豐富的多。葡萄酒主要成分有水（這種水是來(lái)自葡萄果里面的，而不是人工添加的，我們稱其為“生命之水”）、酒精、單寧、酸、芬芳物質(zhì)、顏色、少量的糖等。說(shuō)到單4z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒寧：?jiǎn)螌幨蔷频搅丝诶镉休^澀的感覺(jué)，（也就是有些朋友喝不慣的澀）它是葡萄酒的骨架和天然的防腐劑，也是消除我們?nèi)梭w的禍害“活性氧”的寶貝。其次酸；幾乎所有的葡萄酒都有酸的味道，它是葡萄酒很重要的成分。也是平衡葡萄酒的重要部分，5一般說(shuō)，白葡萄酒的酸比紅葡萄酒的高。葡萄酒里有我們?nèi)梭w每天必需的八種氨基酸，所以說(shuō)它是營(yíng)養(yǎng)豐富的飲品。葡萄酒有多種保健作用；我先給大家介紹以下下三個(gè)：一、葡萄酒可預(yù)防心臟病：

3、葡萄酒中的原花色素，它能夠穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原6z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒纖維，降低血管壁的通透性，防止動(dòng)脈硬化。據(jù)調(diào)查，法國(guó)人攝入很多的高脂肪的食物，但是法國(guó)人患心臟病的比例卻是美國(guó)人的發(fā)病率的一半，就是因?yàn)槠咸丫剖欠▏?guó)大餐的重要角色。二、葡萄酒可預(yù)防癌癥、冠狀動(dòng)脈疾病、腦血管意外、乳腺癌：7早在 20 世紀(jì) 80 年代，美國(guó)的醫(yī)學(xué)雜志便發(fā)表過(guò)論文證實(shí)；葡萄酒對(duì)癌癥、冠狀動(dòng)脈疾病、腦血管意外（中風(fēng)）有著積極的預(yù)防作用。這項(xiàng)研究以及其后的眾多研究都確認(rèn)了葡萄酒對(duì)冠狀動(dòng)脈疾病的預(yù)防作用，因?yàn)樗芴岣哐褐小傲夹浴蹦懝檀?z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒（HDL）的含量。而血漿中 HDL

4、 的含量較高會(huì)顯著降低心臟病的發(fā)病率。還有醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明；即使將紅酒稀釋 1000 倍，對(duì)抑制血小板的凝集作用仍然有效，抑制率達(dá) 42%，可減少腦血栓的發(fā)生。葡萄酒中還有的白藜蘆醇是一種植物抗毒素，具有抑制9血小板凝集作用。還有一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)證明，葡萄酒可預(yù)防乳腺癌。藥科大學(xué)的研究人員以葡萄酒飲料喂養(yǎng)已誘發(fā)得癌癥的老鼠，發(fā)現(xiàn)葡萄酒對(duì)癌癥有強(qiáng)烈的抑制作用學(xué)家發(fā)現(xiàn)，葡萄酒里含有一種可預(yù)防乳腺癌的化學(xué)物質(zhì)，這一物質(zhì)之所以有這種功效，是10z0b1e 清宮御酒 深圳清宮御酒因?yàn)樗芸勾萍に?，而雌激素與乳腺癌有關(guān)。三、葡萄酒可降血壓、降血脂：葡萄酒中的單寧酸可以降低血液中動(dòng)物脂肪分解出的脂質(zhì)（即“劣質(zhì)”膽固醇）含