六分管理 2(共21頁(yè))

1、PAGE24NUMPAGES24 康 源 集 團(tuán) 六 分 管 理選址(xun zh)分段 成熟(chngsh)的中央商業(yè)圈 鬧市(nosh)十字交叉路口； 大型商場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)附近；成型的商圈 臨近大型的住宅區(qū)； 就業(yè)中心區(qū)； 能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū) 住宅小區(qū)內(nèi)部 社區(qū)：小區(qū)入口、街道拐角處菜市場(chǎng)周邊入口其他要素： 面積10-30平米 門頭要寬、2.5米以上 門前要空曠無(wú)障礙物 學(xué)校、公交站、超市、寫(xiě)字樓、 長(zhǎng)途汽車站，火車站、 當(dāng)街小吃氛圍、及商業(yè)氛圍 同行競(jìng)爭(zhēng)氛圍 找到人流方向(fngxing)、交匯點(diǎn)、及陰陽(yáng)街 二、店面(din min)分格 1、 鄉(xiāng)鎮(zhèn)(xingzhn

2、)店面 2、 縣級(jí)縣城3、 地級(jí)市區(qū) 三、產(chǎn)品定價(jià) 1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)店面定價(jià) 加盟店定價(jià)旗艦店定價(jià)2.縣級(jí)縣城定價(jià)加盟店定價(jià)旗艦店定價(jià)市代理定價(jià)3.市級(jí)市區(qū)定價(jià)加盟店定價(jià) 旗艦店定價(jià)市代理定價(jià)省代理定價(jià)分公司定價(jià) 四、組織(zzh)分組1、建立(jinl)營(yíng)造好的團(tuán)隊(duì) 團(tuán)隊(duì)精神(tun du jn shn) 技能互補(bǔ) 性格互補(bǔ) 共同利益2、人員編制單店人員編制旗艦店人員編制代理商編制2、崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)面點(diǎn)師崗位職責(zé)面點(diǎn)助手崗位職責(zé)營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)3、人員福利待遇店長(zhǎng)福利待遇 面點(diǎn)師福利待遇面點(diǎn)助手福利待遇營(yíng)業(yè)員福利待遇五、技術(shù)分級(jí)1、技術(shù)(jsh)等級(jí)評(píng)定范圍2、技術(shù)(jsh)等級(jí)的類別3、技術(shù)(

3、jsh)等級(jí)評(píng)定考試、測(cè)定內(nèi)容4、申報(bào)及評(píng)定5、待遇及獎(jiǎng)勵(lì)6、申報(bào)條件六、營(yíng)銷分時(shí)：1、開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷方面的價(jià)值提升2、開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)產(chǎn)品方面的價(jià)值提升3、開(kāi)業(yè)六個(gè)月內(nèi)品牌方面的價(jià)值提升4、年度渠道方面的價(jià)值提升。 選址分段 選址分段，顧名思義(g mng s y)的是選址好的區(qū)域經(jīng)營(yíng)店面。公司指定專人負(fù)責(zé)提供給加盟商戶們一個(gè)選址服務(wù)。為了讓更多的加盟商順利開(kāi)業(yè)。正確選擇(xunz)店址，是開(kāi)店賺錢的首要條件。一個(gè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目很好的店鋪，若選錯(cuò)了店址，小則影響生意，大則還可能導(dǎo)致“關(guān)門大吉(gun mn d j)”?？茖W(xué)選址將使你獲得“地利”優(yōu)勢(shì)而生意興隆。 投資店鋪講究地段，店鋪的地段一般有三類：第

4、一類是成熟的中央商務(wù)圈；第二類是成型的商圈，多鄰近大型的住宅區(qū)或就業(yè)中心區(qū)，能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)；第三類是住宅小區(qū)內(nèi)部、菜市場(chǎng)周邊。1.成熟的中央商業(yè)圈；鬧市十字交叉路口： 在鬧市十字交叉路口投資店鋪，投資額較大，而且不同的性質(zhì)及發(fā)展程度，都將直接影響店鋪的經(jīng)營(yíng)效益及場(chǎng)地的租金。此類店鋪的優(yōu)點(diǎn)：人流量較大，一般以流動(dòng)顧客、其他私營(yíng)業(yè)戶及日?；仡^顧客為主，且餐飲氛圍佳，利于客群的轉(zhuǎn)型。大型商場(chǎng)附近： 在大型商場(chǎng)隔壁投資店鋪，投資成本較高，但不同的定價(jià)定位性質(zhì)及后續(xù)發(fā)展程度，都將直接影響店鋪的經(jīng)濟(jì)效益及場(chǎng)地的租金。此類店鋪的優(yōu)點(diǎn)：店面的獨(dú)特經(jīng)營(yíng)，將直接壟斷大型餐飲面向的大部分

5、快飲食的消費(fèi)體。風(fēng)險(xiǎn)較小，避免了前期大量推廣宣傳的投入成本。這種店鋪的運(yùn)作首先是借了近在咫尺的整個(gè)商圈的人氣，再者有固定的人流量保證，方可“大樹(shù)底下好乘涼”，得來(lái)全不費(fèi)功夫。2.成型(chngxng)的商圈； 臨近(ln jn)大型的住宅區(qū)：在臨近大型的住宅區(qū)選擇店鋪，投資風(fēng)險(xiǎn)較高，客人固定流動(dòng)量較小，主要顧客(gk)以周邊居民為主，此類店鋪的優(yōu)點(diǎn)：回頭顧客率較高，易快速發(fā)展，易穩(wěn)步經(jīng)營(yíng)。就業(yè)中心區(qū)：一般說(shuō)來(lái)，就業(yè)中心區(qū)為住宅區(qū)提供了需求市場(chǎng)，住宅區(qū)為就業(yè)中心提供了充足的勞動(dòng)力。店鋪的興起，將啟動(dòng)住宅與就業(yè)的二度興旺，特別是新建樓盤(pán)的品質(zhì)和價(jià)位會(huì)有明顯提高，這反過(guò)來(lái)又會(huì)使店鋪的增值更為可觀。主

6、要顧客群體以上班族為主，消費(fèi)具有一定的穩(wěn)定性，同時(shí)會(huì)被消費(fèi)者認(rèn)同，選擇此類店鋪的優(yōu)點(diǎn)：易快速穩(wěn)步發(fā)展。能吸引大量就業(yè)人口的商務(wù)辦公樓或經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)： 能選擇此類地理位置店鋪，是就業(yè)中心更高層次的代表體現(xiàn)，除了每天應(yīng)有的零散顧客，其他顧客消費(fèi)體涵蓋務(wù)工者、高級(jí)白領(lǐng)及商務(wù)辦公人士，另外，開(kāi)發(fā)區(qū)的務(wù)工人員也是一個(gè)隱形存在的消費(fèi)群體，從當(dāng)今社會(huì)來(lái)說(shuō)，快飲食的消費(fèi)需要打破傳統(tǒng)思維，冷門的生意也是得需要自己加強(qiáng)關(guān)注的。如果能夠穩(wěn)步求發(fā)展，腳踏實(shí)地的做口碑，是選擇這種店鋪盈利的最大理由。3.住宅小區(qū)的內(nèi)部；若投資小區(qū)內(nèi)的店鋪，則需要比較慎重，一方面是人流有限；另一方面，住戶在小區(qū)內(nèi)消費(fèi)僅僅是為圖個(gè)便利，而難有

7、持續(xù)的、大宗的消費(fèi)。適合投資小區(qū)內(nèi)店鋪，最好在較大規(guī)模或者是開(kāi)放式小區(qū)，有寬敞的街區(qū)道路，小區(qū)主要出入口、街道轉(zhuǎn)角等位置的店鋪是投資的最好位置。4.其他(qt)住宅小區(qū)；有些慣有模式思維不敢選擇開(kāi)店的區(qū)域(qy)，某些地方也可以能試著考慮。 店面(din min)分格店面風(fēng)格，指的是裝修的規(guī)劃、裝潢的布局、格區(qū)的設(shè)置是該如何進(jìn)行適合的店面定位。那么店鋪范圍以鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城、市區(qū)幾種類型為主。我們會(huì)依據(jù)地理位置的不同，將進(jìn)行對(duì)項(xiàng)目規(guī)劃分類再安排裝修格局。 鄉(xiāng)鎮(zhèn)店面該如何裝修？ 該類店面所輻射的消費(fèi)群普遍對(duì)新生事物認(rèn)知較慢，購(gòu)買力力也相對(duì)低下，故在門店的裝修上應(yīng)以簡(jiǎn)單，鮮明為主。內(nèi)部裝飾突出黃色主色調(diào)

8、，可簡(jiǎn)單粉刷，室內(nèi)海報(bào)突出健康、五谷主題文化，和特點(diǎn)。 店堂要通透明亮，敞開(kāi)式的制作間，突出現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃的經(jīng)營(yíng)主題。 重點(diǎn)：門頭的專業(yè)形象展示，嚴(yán)格按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)裝俢。2、 縣級(jí)縣城店面該如何裝修？ 該類店面所輻射的消費(fèi)群普遍對(duì)新生事物認(rèn)知力強(qiáng)、品牌認(rèn)可度高，購(gòu)買力力也相對(duì)較強(qiáng)，故在門店的裝修上應(yīng)以專業(yè)，鮮明為主。內(nèi)部裝飾突出黃色主色調(diào)，要包裝，室內(nèi)海報(bào)突出健康、五谷主題文化，和特點(diǎn)。制作要精致上格調(diào)。 店堂要通透明亮，敞開(kāi)式的制作(zhzu)間，突出現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃的經(jīng)營(yíng)主題。 重點(diǎn)：門頭的專業(yè)(zhuny)形象展示，嚴(yán)格按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)裝俢. 地級(jí)市區(qū)店面(din min)該如何裝修？ 該類店面所輻射的

9、消費(fèi)群普遍對(duì)新生事物認(rèn)知力強(qiáng)、品牌認(rèn)可度高，購(gòu)買力力也相對(duì)較強(qiáng)，故在門店的裝修上應(yīng)以專業(yè)，鮮明，突出品牌概念。內(nèi)部裝飾突出黃色主色調(diào)，要包裝，室內(nèi)海報(bào)突出健康、五谷主題文化，和特點(diǎn)。制作要精致上格調(diào)。店堂內(nèi)外功能要分明，合理擺放平面廣告，音頻、視頻、的功能展示。 店堂要通透明亮，敞開(kāi)式的制作間，突出現(xiàn)做現(xiàn)賣現(xiàn)吃的經(jīng)營(yíng)主題。 重點(diǎn)：門頭的專業(yè)形象展示，嚴(yán)格按設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)裝俢.產(chǎn)品分價(jià)進(jìn)行分價(jià)，顧名思義是對(duì)所有快消品進(jìn)行分類定價(jià)。影響價(jià)格區(qū)間最主要的是由店鋪位置、店鋪檔次、市場(chǎng)定位來(lái)決定的。1.鄉(xiāng)鎮(zhèn)店面分價(jià)（從地理位置、客戶市場(chǎng)的消費(fèi)水準(zhǔn)入手）加盟店分價(jià)旗艦店分價(jià)2.縣級(jí)縣城(xinchng)分價(jià)加盟

10、店分價(jià)旗艦店分價(jià)市代理(dil)分價(jià)3.市級(jí)市區(qū)(shq)分價(jià)加盟店分價(jià)旗艦店分價(jià)市代理分價(jià)省代理分價(jià)分公司分價(jià) 組織分組組織分組，首先把組織進(jìn)行分組，再把人員進(jìn)行分組。只有組織競(jìng)爭(zhēng)，人才才能復(fù)制，人員分組，業(yè)績(jī)才能倍增。1.建立營(yíng)造好的團(tuán)隊(duì)什么是團(tuán)隊(duì)？所謂團(tuán)隊(duì)，是指一群互助互利、團(tuán)結(jié)一致為統(tǒng)一目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)而堅(jiān)毅奮斗到底的一群人。團(tuán)隊(duì)不僅強(qiáng)調(diào)個(gè)人的業(yè)務(wù)成果，更強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)的整體業(yè)績(jī)。團(tuán)隊(duì)是在集體討論研究和決策以及信息共享和標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)通過(guò)隊(duì)員奮斗得到勝利果實(shí)，這些果實(shí)超過(guò)個(gè)人業(yè)績(jī)的總和。團(tuán)隊(duì)精神(tun du jn shn)；所謂團(tuán)隊(duì)精神，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是大局意識(shí)、協(xié)作精神和服務(wù)精神的集中體現(xiàn)

11、。團(tuán)隊(duì)精神的基礎(chǔ)是尊重個(gè)人的興趣和成就。核心是協(xié)同合作，最高境界是全體成員的向心力、凝聚力，反映的是個(gè)體利益和整體利益的統(tǒng)一，并進(jìn)而保證組織的高效率運(yùn)轉(zhuǎn)。團(tuán)隊(duì)精神的形成并不要求團(tuán)隊(duì)成員犧牲自我，相反，揮灑個(gè)性、表現(xiàn)特長(zhǎng)保證了成員共同完成任務(wù)目標(biāo)，而明確的協(xié)作意愿和協(xié)作方式(fngsh)則產(chǎn)生了真正的內(nèi)心動(dòng)力。團(tuán)隊(duì)精神是組織文化的一部分，良好的管理可以通過(guò)合適的組織形態(tài)將每個(gè)人安排至合適的崗位，充分發(fā)揮集體的潛能。如果沒(méi)有正確的管理文化，沒(méi)有良好的從業(yè)心態(tài)和奉獻(xiàn)精神，就不會(huì)有團(tuán)隊(duì)精神。技能(jnng)互補(bǔ)；事實(shí)上，你團(tuán)隊(duì)的人同其他地方的人一樣，他們可能在某一兩個(gè)領(lǐng)域非常聰明，但在其他方面-甚至關(guān)

12、系到你團(tuán)隊(duì)成功的方面-表現(xiàn)中庸，乃至低下。每個(gè)團(tuán)隊(duì)都有它自己的強(qiáng)項(xiàng)弱項(xiàng)。在你的團(tuán)隊(duì)里，可能有嚴(yán)重病態(tài)人格的成員，有你不能忍受的成員、有曾經(jīng)業(yè)績(jī)輝煌但現(xiàn)在大腦生銹的成員，有反復(fù)無(wú)常、沒(méi)有主見(jiàn)的成員。只有當(dāng)你認(rèn)識(shí)到這種差異，努力去了解差異并把差異當(dāng)作一件好事時(shí)，團(tuán)隊(duì)才能取得成功。一是專業(yè)的互補(bǔ)和平衡：很多團(tuán)隊(duì)不穩(wěn)定的原因在于，成員在技能方面是重復(fù)的，能力差異性體現(xiàn)不出來(lái)，那么他們的分工可能會(huì)造成沖突，有些人找不到自己的位置就會(huì)離開(kāi)；另外，如果團(tuán)隊(duì)中有幾人在各自的領(lǐng)域都比較強(qiáng)，起點(diǎn)高而且能力相當(dāng)。如果團(tuán)隊(duì)中有一兩個(gè)人的能力不夠，隨著公司的發(fā)展不能再適應(yīng)需要，那么有新人加入以后這種平衡就會(huì)被打破。心胸

13、不夠?qū)捜莸脑?，新老交替的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生各種各樣的問(wèn)題，影響團(tuán)隊(duì)的凝聚力。性格互補(bǔ)性格互補(bǔ)也很重要。如果有兩個(gè)人都特別偏激，比如兩個(gè)人都很敏感，性格都很強(qiáng)硬，那么也會(huì)經(jīng)常產(chǎn)生矛盾，這也是其他團(tuán)隊(duì)為什么不能持久的原因之一。建立互補(bǔ)型團(tuán)隊(duì)的主要經(jīng)驗(yàn) 團(tuán)隊(duì)成員在專業(yè)知識(shí)方面形成互補(bǔ)和平衡，性格互補(bǔ)也很重要。 按專業(yè)強(qiáng)項(xiàng)分工，發(fā)揮每個(gè)人優(yōu)勢(shì)。 選擇目光長(zhǎng)遠(yuǎn)、能把握決策(juc)方向者做領(lǐng)導(dǎo)者。 保持(boch)大目標(biāo)一致，理性對(duì)待分歧。共同利益；共同利益不局限于某個(gè)單個(gè)的個(gè)體，不可能也不應(yīng)該為其所獨(dú)有。通常，共同利益可以指代共同體利益，或是利益關(guān)系的產(chǎn)物。共同體是個(gè)寬泛的概念。一個(gè)組織、一個(gè)社區(qū)、一個(gè)地區(qū)、

14、一個(gè)國(guó)家甚至是整個(gè)人類社會(huì)，都可以分別看作是共同體。公司各部門尤其是市場(chǎng)營(yíng)銷部門的目標(biāo)、計(jì)劃尤其重要(zhngyo)，因?yàn)檎猩绦袠I(yè)，永遠(yuǎn)離不開(kāi)市場(chǎng)營(yíng)銷部。2、店面人員編制單店人員編制一般為3-5人，（店長(zhǎng)/師傅/助手/營(yíng)業(yè)員）旗艦店一般為5-8人，（店長(zhǎng)/師傅/助手/營(yíng)業(yè)員）代理商一般為5-8人，（店長(zhǎng)/師傅/助手/營(yíng)業(yè)員）3、崗位職責(zé)店長(zhǎng)崗位職責(zé)崗位名稱店長(zhǎng)隸屬關(guān)系營(yíng)運(yùn)經(jīng)理角色認(rèn)知1.店長(zhǎng)是管理者，也是技術(shù)員，但不僅僅是技術(shù)人員而已：2.店長(zhǎng)是店鋪的靈魂，大腦，指揮著各項(xiàng)工作和活動(dòng)；3.店長(zhǎng)是公司與員工之間的橋梁，使信息上傳下達(dá)；4.店長(zhǎng)是公司的眼睛，將市場(chǎng)信息及時(shí)的反饋到公司崗位職責(zé)1.負(fù)

15、責(zé)店鋪日、周、月目標(biāo)的達(dá)成；2.負(fù)責(zé)店鋪的生產(chǎn)安排及日常工作的安排，員工考勤；3.負(fù)責(zé)店鋪產(chǎn)品的品質(zhì)的保證及提升；4.負(fù)責(zé)督導(dǎo)員工正確操作、維護(hù)及保養(yǎng)設(shè)備；5.與員工保持良好的溝通，使員工保持良好的精神面貌與旺盛的士氣；6.負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生的檢查與監(jiān)督，督導(dǎo)員工保持良好的儀容儀表，維護(hù)店鋪及企業(yè)形象；7.負(fù)責(zé)店內(nèi)防火、防盜等安全事宜；8.不斷研習(xí)提高店鋪銷售業(yè)績(jī)的方法并實(shí)施；9.持續(xù)對(duì)員工的展開(kāi)培訓(xùn)，促使員工快速成長(zhǎng)，配合公司發(fā)展的需求。任職要求1.中專以上學(xué)歷，2545歲2.3年以上酒店或連鎖餐飲、食品企業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)3.有很強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)和決斷能力，具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，溝通能力強(qiáng)批準(zhǔn)

16、審核制定分店師傅崗位職責(zé)崗位名稱師傅隸屬關(guān)系店長(zhǎng)角色認(rèn)知店鋪的主要技術(shù)人員，是產(chǎn)品的主要制作者和品質(zhì)的保證；在店長(zhǎng)不在時(shí)代理店長(zhǎng)，是店長(zhǎng)的得力助手；是面點(diǎn)助手的主要技術(shù)培訓(xùn)者。崗位職責(zé)1精通公司各種面點(diǎn)的制作工藝和方法，保證生產(chǎn)效率和面點(diǎn)的品質(zhì)；2熟練掌握并遵守工作流程與要求等規(guī)章制度；3熟練操作和正確使用各種設(shè)備，有較強(qiáng)的安全生產(chǎn)意識(shí)；4教導(dǎo)面點(diǎn)助手與營(yíng)業(yè)員的制作技術(shù)，提升整體能力；5合理使用原材料、輔料，將生產(chǎn)制作成本控制在合理的范圍內(nèi)；6控制面食的單位大小、數(shù)量、準(zhǔn)確計(jì)量，確保品質(zhì)及成本；7根據(jù)生產(chǎn)量、銷售量和材料消耗量，提出原材料的采購(gòu)需求。8崗位5S的實(shí)施與維持；9. 店長(zhǎng)不在時(shí)，代

17、理店長(zhǎng)工作。任職要求1.高專以上學(xué)歷，2545歲2.3年以上酒店或連鎖餐飲、食品企業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)，精通中式面點(diǎn)制作3.具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，自律性、溝通能力強(qiáng)。批準(zhǔn)審核制定面點(diǎn)助手崗位職責(zé)崗位名稱面點(diǎn)助手隸屬關(guān)系店長(zhǎng)角色認(rèn)知1.面點(diǎn)師傅的得力助手，協(xié)助面點(diǎn)師傅完成各項(xiàng)工作，并努力提升自己的操作技能！2.助手分為三級(jí)：a.面點(diǎn)學(xué)徒b.見(jiàn)習(xí)助手c.面點(diǎn)助手崗位職責(zé)熟悉公司的企業(yè)文化，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；熟悉產(chǎn)品的特色并不斷努力維護(hù)、擴(kuò)大品牌影響；認(rèn)真學(xué)習(xí)各種制作工藝，努力提升自身的工藝水平；按照操作規(guī)程完成師傅交付的各項(xiàng)任務(wù)；做好個(gè)人衛(wèi)生健康和崗位5S；完成上司交付的任務(wù)任職要求1.高中以上

18、學(xué)歷，1840歲2.具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，自律性、學(xué)習(xí)能力強(qiáng)3.有面點(diǎn)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先批準(zhǔn)審核制定營(yíng)業(yè)員崗位職責(zé)崗位名稱營(yíng)業(yè)員隸屬關(guān)系店長(zhǎng)角色認(rèn)知1.產(chǎn)品銷售的主要責(zé)任人；2.提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)顧客的主體，建立顧客第一印象的關(guān)鍵人物崗位職責(zé)了解公司的企業(yè)文化，熟悉公司的產(chǎn)品及特點(diǎn)。學(xué)習(xí)并掌握一定的銷售禮儀與技術(shù)，通過(guò)服務(wù)向顧客展示良好的企業(yè)形象，提高企業(yè)及品牌的知名度；保持良好的服務(wù)心態(tài)，創(chuàng)造舒適的購(gòu)物環(huán)境，積極熱情地接待顧客，向顧客推薦商品，并幫助其做出恰當(dāng)?shù)倪x擇；整齊、有序地排放產(chǎn)品，運(yùn)用各種銷售技巧，提升服務(wù)客戶的滿意度；及時(shí)妥善處理顧客抱怨，收集顧客的意見(jiàn)、建議和期望，并將信息反饋給店長(zhǎng)，以幫助企

19、業(yè)改善經(jīng)營(yíng)策略和服務(wù)水平；收集競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品、價(jià)格、市場(chǎng)等方面信息，并將信息反饋給企業(yè)，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)決策提供參考；按照規(guī)定填寫(xiě)日、周、月的銷售報(bào)表，做好專柜銷售記錄和盤(pán)點(diǎn)庫(kù)存，確保商品賬實(shí)相符；提高安全防范意識(shí)，加強(qiáng)責(zé)任心，確保營(yíng)業(yè)時(shí)錢財(cái)?shù)陌踩?；遵守企業(yè)的各項(xiàng)管理規(guī)定，出色完成上司交付的各項(xiàng)工作。任職要求1.高中以上學(xué)歷，1835歲2.有同職位工作經(jīng)驗(yàn)，良好的服務(wù)意識(shí)與銷售技巧3.具有良好的團(tuán)隊(duì)精神，自律性、溝通能力強(qiáng)批準(zhǔn)審核制定四、人員(rnyun)福利1.店長(zhǎng)福利(fl)（待添）月基本工資(j bn n z)3500元+崗位津貼500元+績(jī)效獎(jiǎng)金+年終分紅崗位津貼：店長(zhǎng)管理(gunl)津貼

20、績(jī)效獎(jiǎng)金：達(dá)成不同階段目標(biāo)任務(wù)后享有的一定比例(bl)浮動(dòng)獎(jiǎng)金。2.面點(diǎn)師福利(fl)（待添）3.面點(diǎn)助手福利（待添）4.營(yíng)業(yè)員福利（待添）技術(shù)分級(jí)技術(shù)分級(jí)，主要集中在面點(diǎn)技術(shù)人員身上，把面點(diǎn)師按技術(shù)等級(jí)劃分職稱類別(libi)，相應(yīng)的面點(diǎn)技術(shù)人員有相對(duì)的福利待遇。規(guī)范評(píng)定程序，明確評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)動(dòng)員工學(xué)習(xí)技術(shù)的積極性和主動(dòng)性。一、技術(shù)(jsh)等級(jí)評(píng)定范圍學(xué)徒(xu t)、初級(jí)面點(diǎn)師、中級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)面點(diǎn)師。二、技術(shù)等級(jí)的類別面點(diǎn)職業(yè)技術(shù)等級(jí)分為：學(xué)徒（四級(jí)）、初級(jí)面點(diǎn)師（三級(jí)）、中級(jí)面點(diǎn)師（二級(jí)）、高級(jí)面點(diǎn)師（一級(jí)）三、技術(shù)等級(jí)評(píng)定考試、測(cè)定內(nèi)容依據(jù)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)和工藝流程和操作標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)各工種應(yīng)知

21、、應(yīng)操進(jìn)行考試和測(cè)定，兩項(xiàng)成績(jī)分別占總分的、。四、申報(bào)及評(píng)定、凡符合申報(bào)條件（具體條件附后）的員工均可申請(qǐng)職業(yè)技術(shù)等級(jí)的評(píng)定，填寫(xiě)專業(yè)技術(shù)等級(jí)參評(píng)申請(qǐng)表，由所在部門領(lǐng)導(dǎo)依據(jù)申報(bào)條件審批，按以下要求進(jìn)行應(yīng)知、應(yīng)操的考試和測(cè)定；（）面點(diǎn)學(xué)徒：進(jìn)店的學(xué)習(xí)面點(diǎn)人員，統(tǒng)稱為面點(diǎn)學(xué)徒，由各店鋪面點(diǎn)師統(tǒng)一安排面點(diǎn)技術(shù)的學(xué)習(xí)。并有面點(diǎn)師進(jìn)行日檢，一個(gè)月的考察期后，進(jìn)行應(yīng)知、應(yīng)操的考試和實(shí)操測(cè)定。市場(chǎng)營(yíng)銷中心監(jiān)督管理。（）初級(jí)面點(diǎn)師：三個(gè)月后，由店務(wù)管理部組織進(jìn)行應(yīng)知、應(yīng)操應(yīng)操的考試和測(cè)定，市場(chǎng)營(yíng)銷中心監(jiān)督管理。（）高級(jí)面點(diǎn)師：由店務(wù)管理部組織進(jìn)行應(yīng)知理論知識(shí)及應(yīng)知、應(yīng)操技能的考試，市場(chǎng)營(yíng)銷中心評(píng)審專家組應(yīng)知、

22、應(yīng)操能知識(shí)的測(cè)定。應(yīng)知、應(yīng)操考試和測(cè)定后，按技術(shù)等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初評(píng)。填寫(xiě)專業(yè)技術(shù)等級(jí)評(píng)定表，并匯集有關(guān)資料，統(tǒng)一報(bào)市場(chǎng)營(yíng)銷中心。、店務(wù)管理部負(fù)責(zé)員工技術(shù)等級(jí)評(píng)定工作的組織、管理和上報(bào)，整理、匯總材料并審核把關(guān)。報(bào)公司審核、鑒定。五、待遇(diy)及獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)已取得一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)面點(diǎn)師資格的員工，由公司市場(chǎng)(shchng)營(yíng)銷中心依據(jù)以下聘任標(biāo)準(zhǔn)組織考評(píng)合格者報(bào)請(qǐng)總裁辦批準(zhǔn)予以聘任聘期三年，并享受相關(guān)(xinggun)待遇。獲得初級(jí)面點(diǎn)師、中級(jí)面點(diǎn)師、高級(jí)面點(diǎn)師資格，并被公司聘任者享受勛章榮譽(yù)及技能津貼，初級(jí)面點(diǎn)師勛章，元月；中級(jí)面點(diǎn)師勛章，元月；高級(jí)面點(diǎn)師勛章，元月。二一三年十二月二十日申 報(bào)

23、 條 件 凡是符合下列條件(tiojin)的正式員工均可申報(bào)技能鑒定考核：1、高級(jí)(goj)取得中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)并連續(xù)在公司從事本職業(yè)工作年以上或是經(jīng)過(guò)正規(guī)的高級(jí)技工培訓(xùn)并取得了結(jié)業(yè)證書(shū)的，能精通本職業(yè)的技術(shù)業(yè)務(wù)掌握相關(guān)工種或崗位的基本技術(shù)業(yè)務(wù)并具備一定的組織指導(dǎo)技術(shù)或經(jīng)營(yíng)能力的可申報(bào)高級(jí)技能鑒定(jindng)考核。 2、中級(jí)取得初級(jí)職業(yè)資格證書(shū)并在公司連續(xù)工作個(gè)月以上、或是經(jīng)勞動(dòng)行政部門審定的以中級(jí)技能為培養(yǎng)目標(biāo)的技工學(xué)校以及其他學(xué)校畢業(yè)生；能熟練掌握本職業(yè)或工種的技術(shù)業(yè)務(wù)水平的可申報(bào)中級(jí)技能鑒定考核。 3、初級(jí)必須是學(xué)徒期滿的在職員工在同一崗位連續(xù)工作個(gè)月年以上或職業(yè)學(xué)校的畢業(yè)生以及社會(huì)

24、培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的新生勞動(dòng)力，并能達(dá)到獨(dú)立上崗操作水平的可申報(bào)初級(jí)技能鑒定考核。營(yíng) 銷 分 時(shí)速食食品行業(yè)營(yíng)銷的分時(shí)進(jìn)行是為了更好的提升店鋪的宣傳，帶動(dòng)更多的顧客(gk)來(lái)消費(fèi)。提升店鋪(dinp)的銷售額。營(yíng)銷的影響在于造勢(shì)，銷售的力量在于聚焦。一、開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷方面的價(jià)值(jizh)提升開(kāi)業(yè)時(shí)的促銷是快餐業(yè)營(yíng)銷過(guò)程中最常涉及到的方面。因其是餐飲行業(yè)的成活期，需要投入大量的人力和物力?？觳推髽I(yè)可以從促銷員和促銷形式兩個(gè)方面來(lái)推動(dòng)價(jià)值營(yíng)銷。促銷員是終端銷售的臨門一腳，對(duì)產(chǎn)品開(kāi)業(yè)前期銷售有著重大的影響。公司有責(zé)任為促銷人員提供一整套總結(jié)的銷售經(jīng)驗(yàn)手冊(cè)和案例，將所講的銷售技巧進(jìn)行實(shí)際演練，在銷售中不斷總結(jié)點(diǎn)評(píng)和提高；將促銷員納入企業(yè)管理中來(lái)，來(lái)準(zhǔn)確為公司的加盟店面提供幫助及支持。加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者與促銷員的互動(dòng)通過(guò)種種有價(jià)值的手段，來(lái)對(duì)公司直屬店面進(jìn)行價(jià)值營(yíng)銷。二、開(kāi)業(yè)三個(gè)月內(nèi)產(chǎn)品方面的價(jià)值提升開(kāi)發(fā)出高質(zhì)量的產(chǎn)品固然是主要原因，因?yàn)楫a(chǎn)品質(zhì)量是產(chǎn)品價(jià)值的一方面或者說(shuō)是最基本的方面，但那僅僅是一個(gè)開(kāi)始。產(chǎn)品價(jià)值的提升除了外在形式的提升，有很重要的一點(diǎn)就是必須給產(chǎn)品一個(gè)名正言順的名分，即產(chǎn)品定位。每