七下003食物中的營養(yǎng)物質(zhì)

1、七 年級 下 學期 生物 學科導學案（編號：003 ）上課時間： 年 月 日 第 周 星期： 第 課時 備課組長簽字： 蹲點領(lǐng)導簽字： 班級： 小組： 學生姓名： 完成情況：課題： 食物中的營養(yǎng)物質(zhì) 食品安全 課型： 新課 設(shè)計人： 學習目 標1、了解食物中的營養(yǎng)物質(zhì)種類及功能 。 2、 關(guān)注合理營養(yǎng)和食品安全。3、 學會生活，學會健康飲食，學會安全飲食。重 點： 六類營養(yǎng)物質(zhì)及功能，合理營養(yǎng)，食品安全。難 點： 六類營養(yǎng)物質(zhì)及功能。一、導學： 俗話說，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。這里的“飯”是指各類食物，食物中含有各類營養(yǎng)物質(zhì)。當然吃出安全吃出健康才是硬道理。二、獨學： 1.自學41頁“

2、常見的食物成分表”，學會查表的方法。2.讀書21-22頁，回答下列問題：（1）食物中含有哪六類營養(yǎng)物質(zhì)？_。（2）為人體生命活動提供能量的有哪三類？它們的功能各是什么？_。_。_。（3）日常生活中哪些食物富含糖類、脂肪、蛋白質(zhì)？糖類_。脂肪_。蛋白質(zhì)_。3.讀書24頁，了解水對人體的重要性。4.讀書25頁和41頁的表格，回答下列問題：（1）缺乏含鈣的無機鹽的癥狀_富含鈣質(zhì)的食物_（2）缺乏含鐵的無機鹽的癥狀_富含鐵的食物_（3）缺乏含碘的無機鹽的癥狀_5.讀書25-26頁和41頁的表格，回答下列問題：（1）缺乏維生素A 的癥狀_富含維生素A的食物_（2）缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B

3、1 的食物_。（2）缺乏維生素 B1 的癥狀_。富含維生素B1 的食物_。 （3）缺乏維生素 C 的癥狀_。富含維生素 C 的食物_。（4）缺乏維生素 D 的癥狀_。富含維生素 D 的食物_。5.讀書3537頁，了解日常生活中不合理營養(yǎng)的危害。嘗試改變不良習慣。6.讀懂37頁的圖23改變自己的不良飲食習慣，養(yǎng)成合理的營養(yǎng)習慣。7.讀書38頁，注重食品安全。三、互學： 針對上述內(nèi)容小組對學和群學。四、評學：1.針對上述不懂的問題向老師或同學提問。2.課堂檢測：（1）把食物中的各種成分（AF）與它對人體的作用連接起來。A.脂肪a. 人體生命活動的主要能源物質(zhì)B.糖類b ,備用的能源物質(zhì)C.水c. 促進人體的正常發(fā)育，人體需要量很少D.維生素d. 組成細胞的主要物質(zhì)，同時具有運輸功能E.蛋白質(zhì)e. 含有人體不可缺少的成分，如鈣、鐵、鋅等。F.無機鹽f. 構(gòu)成人體細胞的主要物質(zhì)，生長發(fā)育、組織更新的原料。（2把缺乏的營養(yǎng)素與易患的疾病連起來： A.缺乏V A a.厭食、貧血、肌無力 B.缺乏VB1 b.壞血病 C.缺乏VC c.貧血 D.缺乏VD d.腳氣病