第8課《食物在身體里的旅行》教學(xué)設(shè)計(jì)（教科版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第一單元）

1、部編版三年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)教學(xué)設(shè)計(jì)教科版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì) 8/8教科版小學(xué)四年級(jí)上冊(cè)科學(xué)第二單元第8課 食物在身體里的旅行教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)導(dǎo)航【教材分析】食物在身體里的旅行是四年級(jí)上冊(cè)呼吸與消化單元的第8課。本課主要在學(xué)生對(duì)消化知識(shí)原有理解的基礎(chǔ)上，通過(guò)比對(duì)消化器官圖和模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)食物在身體內(nèi)的消化過(guò)程及主要消化器官的功能，再次感受食物的消化需要多個(gè)器官共同參與完成。本課由三部分組成。第一部分“聚焦”環(huán)節(jié)，由食物在口腔里的變化一課引入，讓學(xué)生思考并有依據(jù)地推測(cè)“食物從口腔進(jìn)入人體后，會(huì)經(jīng)歷怎樣的旅行，發(fā)生什么樣的變化”。第二部分“探索”環(huán)節(jié)，在學(xué)生提出自己對(duì)消化過(guò)程的想法以及對(duì)照人體消化器官

2、圖的活動(dòng)過(guò)程中，肯定學(xué)生的合理想法并著重引導(dǎo)學(xué)生修正或完善原有認(rèn)識(shí)；然后，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)食道和胃兩種器官的形態(tài)與功能進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)研究，將消化器官的基本結(jié)構(gòu)與功能表現(xiàn)出來(lái)。第三部分“研討”環(huán)節(jié)，在經(jīng)歷畫圖、比對(duì)、模擬實(shí)驗(yàn)等探索的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生交流模擬實(shí)驗(yàn)中各消化器官的形態(tài)與功能之間的聯(lián)系，并描述食物在消化器官中所經(jīng)歷的路線與發(fā)生的變化?！緦W(xué)情分析】四年級(jí)的學(xué)生已經(jīng)對(duì)消化器官有了一定的認(rèn)識(shí)。他們一般知道口腔、食道、胃、腸等消化器官的名稱，對(duì)其功能也有初步的認(rèn)識(shí)，如：知道食物從口腔進(jìn)入，會(huì)通過(guò)食道到達(dá)胃進(jìn)行消化等。因?yàn)檫@些器官都在人體內(nèi)，不能直接觀察到，平時(shí)也很少關(guān)注，所以學(xué)生有些認(rèn)識(shí)并不正確，如：會(huì)認(rèn)

3、為食物的營(yíng)養(yǎng)是在胃里被吸收的，對(duì)食物先經(jīng)過(guò)小腸還是大腸的認(rèn)識(shí)也比較模糊?！窘虒W(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念目標(biāo)1.食物在口腔里會(huì)經(jīng)歷初步的消化過(guò)程。2.牙齒、舌和唾液共同參與了食物在口腔里的消化，它們的功能各不相同。3.牙齒有三種，不同的牙齒有不同的功能，保護(hù)好牙齒，有利于我們的身體健康?？茖W(xué)探究目標(biāo)1.觀察、描述食物在口腔中的變化以及牙齒形狀的特點(diǎn)、分布，能對(duì)食物在口腔中的變化進(jìn)行簡(jiǎn)單的記錄。2.分角色扮演“饅頭”“牙齒”“舌”，模擬饅頭在口腔中的初步消化過(guò)程，感受牙齒、舌和唾液的共同作用。3.能夠在角色扮演中不斷完善對(duì)牙齒結(jié)構(gòu)及運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，有意識(shí)地對(duì)自己的原有觀念進(jìn)行補(bǔ)充或修正。科學(xué)態(tài)度目標(biāo)1.能夠

4、認(rèn)真細(xì)致地觀察和實(shí)事求是地描述牙齒的結(jié)構(gòu)和運(yùn)動(dòng)特點(diǎn)。2.愿意與他人分享食物在口腔里消化過(guò)程的研究結(jié)果。科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)與環(huán)境目標(biāo)體會(huì)口腔對(duì)消化食物的重要作用，有健康生活的意識(shí)?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】通過(guò)猜想食物在體內(nèi)的旅行過(guò)程和比對(duì)消化器官圖及進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，認(rèn)識(shí)主要消化器官及其功能。【教學(xué)難點(diǎn)】體驗(yàn)到食物消化的過(guò)程是由多個(gè)消化器官共同協(xié)作完成的，建立系統(tǒng)和有聯(lián)系的觀點(diǎn)?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】課件【課時(shí)安排】1課時(shí)教學(xué)過(guò)程一、新課聚焦展示小女孩吃飯的圖片你有過(guò)肚子餓、被食物噎到、胃痛、肚子痛的經(jīng)歷嗎？我們吃進(jìn)去的食物到哪兒去了？食物在身體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)哪些器官？食物在我們體內(nèi)是怎樣旅行的？（板書：食物在身體里的旅行）【設(shè)

5、計(jì)意圖】通過(guò)問(wèn)題的方式激發(fā)學(xué)生思考意識(shí)，自然聚焦到本節(jié)課要探究的問(wèn)題，期望學(xué)生能有依據(jù)地推測(cè)食物在身體內(nèi)的旅行。二、科學(xué)探索探索一：繪制食物在身體內(nèi)的旅行圖1.在自己的活動(dòng)手冊(cè)上畫出食物的“旅行圖”，用文字標(biāo)注消化器官的名稱，用箭頭表示食物前進(jìn)的路線。分小組交流，選出認(rèn)為畫得合理的食物“旅行圖”，說(shuō)出“合理”的理由。怎樣才能知道大家的推測(cè)是否正確？我們一起認(rèn)識(shí)下消化器官。2.認(rèn)識(shí)人體的消化器官食物的“旅行”路線稱為消化道，“旅行”所到達(dá)的每一個(gè)地點(diǎn)叫做消化器官。口腔:將食物磨碎，與唾液混合。（在人體的頭部，是消化道的起始部分。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺開(kāi)口。它的作用是把食物磨碎

6、、口腔軟化，有利于吞咽。唾液初步消化食物中的淀粉。）咽部：吞咽食物食道：傳送食物至胃（位于胸腔,它是從口腔到達(dá)胃的通道。食道是一條由肌肉組成的通道，連接咽喉和胃。食道本身并沒(méi)有任何的消化作用,其主要功能只是將食物從咽喉傳送到胃中。）胃：儲(chǔ)存和攪拌食物，吸收一些營(yíng)養(yǎng)。（在人體的腹腔上部靠近左邊,形狀像個(gè)大皮口袋。胃的肌肉很發(fā)達(dá),有食物時(shí)就會(huì)不停地蠕動(dòng)。胃是食物的儲(chǔ)運(yùn)場(chǎng)和加工廠,是食物消化的器官。胃能分泌大量強(qiáng)酸性的胃液。經(jīng)過(guò)口腔粗加工后的食物進(jìn)人胃,通過(guò)胃的蠕動(dòng)攪拌和混合，加上胃內(nèi)消化液里大量酶的作用，最后使食物變成粥狀的混合物,有利于腸道的消化和吸收。）小腸：完成消化和吸收。（人體腹腔的下部，

7、上面與胃相連，下面連著大腸。小腸較細(xì)、很長(zhǎng),有56米，彎彎曲曲地盤折在一起。 小腸絨毛是吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要部位，小腸絨毛壁和毛細(xì)血管壁都很薄,都只由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，這些結(jié)構(gòu)特點(diǎn)使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)很容易被吸收而進(jìn)入血液。食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間較長(zhǎng)，-般是38小時(shí),這提供了充分的吸收時(shí)間。）大腸：儲(chǔ)存難以消化的食物殘?jiān)?，生成糞便。（小腸中沒(méi)被吸收的食物又進(jìn)人大腸,大腸比小腸粗,約有1.5米長(zhǎng)，大腸的末端是肛門。剩余的食物中的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素又被大腸吸收，食物的殘?jiān)纬杉S便，經(jīng)過(guò)肛門排出體外。）肝：產(chǎn)生膽汁。（肝臟、膽囊、胰腺:食物雖然不流經(jīng)這些器官，但是它們也是消化器官。肝分泌的膽汁儲(chǔ)存在膽囊里，

8、膽汁和胰腺分泌的胰液會(huì)通過(guò)小腸前端的十二指腸的共同開(kāi)口處流人小腸中，參與食物的消化。）播放視頻消化系統(tǒng)的組成和作用指一指食物在人體內(nèi)的“旅行”路線。（有條件話可以讓學(xué)生穿上印有消化器官的圍裙）分析：食物在口腔內(nèi)經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼及舌的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃中。在胃里通過(guò)胃壁的蠕動(dòng)以及胃液的化學(xué)性消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。余下的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水分等被吸收，剩余的殘?jiān)饾u腐化成糞便，最后經(jīng)過(guò)肛門排出體外。食物的“旅行”路線：食物-口腔-咽部-食道-胃-小腸-大腸-肛門。探索二：模擬消化器官的工作實(shí)驗(yàn)材

9、料：透明塑料管一根、一小塊饅頭實(shí)驗(yàn)步驟：(1)在透明塑料軟管內(nèi)預(yù)先涂一些潤(rùn)滑油，然后裝入一小塊饅頭。(2)用手捏動(dòng)透明塑料軟管上方，使饅頭向下移動(dòng)。播放實(shí)驗(yàn)視頻模擬食道工作的實(shí)驗(yàn)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：捏動(dòng)饅頭上方的透明塑料軟管，饅頭會(huì)向下“蠕動(dòng)”，最終到達(dá)“食道”的出口處。實(shí)驗(yàn)分析：當(dāng)我們用手向前捏透明塑料軟管時(shí)，我們發(fā)現(xiàn)饅頭在光滑的透明塑料軟管內(nèi)向前移動(dòng)，這和我們消化器官中的食道很相似，我們用手捏透明塑料軟管，就好像食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動(dòng)一樣，將食物輸送到胃里。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：食道的功能是通過(guò)食道壁肌肉的收縮和舒張產(chǎn)生的蠕動(dòng)將食物輸送到胃里。探索三：模擬胃的工作實(shí)驗(yàn)材料：一個(gè)塑料袋，一小塊饅頭和煮熟

10、的蔬菜、水實(shí)驗(yàn)步驟：(1)在塑料袋里裝上水、一小塊饅頭和煮熟的蔬菜。(2)反復(fù)揉擠這個(gè)袋子播放實(shí)驗(yàn)視頻模擬胃的工作實(shí)驗(yàn)分析：反復(fù)揉擠這個(gè)袋子，里面的食物漸漸被磨碎、揉爛，這個(gè)袋子很像我們身體里的胃，當(dāng)我們用手揉擠這個(gè)袋子時(shí)，就好像胃的肌肉在不停的收縮、蠕動(dòng)，把食物進(jìn)一步磨碎和分解。實(shí)驗(yàn)結(jié)論：胃的功能是磨碎和分解食物，幫助消化。思考問(wèn)題：如果最初放入袋子里的食物不是小塊的，也不柔軟，會(huì)給這個(gè)器官帶來(lái)哪些麻煩?【點(diǎn)撥】如果到達(dá)胃里的食物是較大塊，而且不柔軟，會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，消化速度會(huì)減慢，會(huì)有一些食物無(wú)法徹底消化。思考問(wèn)題：這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點(diǎn)撥】口腔是食物消化的第一站，如果食物在這里

11、經(jīng)過(guò)仔細(xì)咀嚼、磨碎，將其研磨、攪拌成糊狀，有利于食物在胃里被進(jìn)一步消化，提升營(yíng)養(yǎng)吸收的比例。三、科學(xué)研討研討一：我們對(duì)人體消化器官的想法哪些是合理的，哪些需要改進(jìn)？研討二：什么樣的食物容易進(jìn)入“食道”，容易被運(yùn)輸？這與口腔的工作有怎樣的關(guān)系？【點(diǎn)撥】濕潤(rùn)軟化的細(xì)碎食物容易進(jìn)入食道，容易被運(yùn)輸。口腔內(nèi)有牙齒和舌頭，還有能分泌唾液的唾液腺。它的作用是把食物磨碎、軟化，有利于吞咽。唾液可以初步消化食物中的淀粉。研討三：食物在身體中的旅行要經(jīng)過(guò)哪些器官？它們會(huì)發(fā)生怎樣的變化？【點(diǎn)撥】食物在口腔內(nèi)經(jīng)過(guò)牙齒的咀嚼及舌頭的攪拌，使食物和唾液混合構(gòu)成食團(tuán)，然后借助吞咽活動(dòng)，將食團(tuán)經(jīng)食道送入胃。在胃里通過(guò)胃壁的

12、蠕動(dòng)以及胃液的化學(xué)消化，使食團(tuán)成為粥樣的食糜。食糜進(jìn)入小腸后，在小腸內(nèi)完成消化和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。剩余的殘?jiān)M(jìn)入大腸，其中的水、無(wú)機(jī)鹽和部分維生素被吸收，剩余的殘?jiān)饾u化成糞便，最后經(jīng)過(guò)肛門排出體外。四、拓展提高什么樣的飲食習(xí)慣有利于消化器官的健康？播放視頻保護(hù)腸胃應(yīng)該吃些什么（1）飲食注意衛(wèi)生，飯前便后要洗手。 （2）吃飯宜細(xì)嚼慢咽，忌狼吞虎咽,飯后適當(dāng)走一走。（3）不吃過(guò)冷或過(guò)熱的食物。（4）不暴飲暴食。（5）蔬菜、水果類食物含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽，是我們保持健康不可缺少的食物。（6）每天足量飲水，吸收營(yíng)養(yǎng)、排出廢物都需要水的幫助。（7）粗糧、蔬菜、豆類食物含有大量的膳食纖維，可以幫助排除人體內(nèi)的有害物質(zhì)和廢物。（8）三餐