測定不溶性膳食纖維原始記錄

1、 測定不溶性膳食纖維原始記錄 第 1 頁 共 3 頁樣品編號樣品名稱檢測項目不溶性膳食纖維檢測開始時間 年 月 日檢測依據(jù)GB/T5009.88-2014檢測結(jié)束時間 年 月 日檢測方法/溫度及相對濕度 %使用儀器及型號DF-602膳食纖維測定儀儀器編號/-055ME204E電子天平/-004試樣處理依GB/T5009.88-2014對樣品進(jìn)行處理計算公式試劑空白質(zhì)量：mB=-mBP-mBAmB-試劑空白質(zhì)量，單位為克(g)； -雙份試劑空白殘渣質(zhì)量，單位為克(g)；mBP-試劑空白殘渣中蛋白質(zhì)質(zhì)量，單位為克(g)；mBA-試劑空白殘渣中灰分質(zhì)量，單位為克(g)；mR=mGR-mG f=mC/

2、mDmR-試樣殘渣質(zhì)量，單位為克(g)； mA-試樣殘渣灰分質(zhì)量，單位為克(g)；mGR-處理后坩堝及殘渣質(zhì)量，單位為克(g)；mB-試樣空白質(zhì)量，單位為克(g)；mG-處理后坩堝質(zhì)量，單位為克(g)； 100-環(huán)酸稀釋；X-試樣中膳食纖維含量，單位為克每一百克(g/100g)；-雙份試樣殘渣均值，單位為克(g)； mC-試樣制備前質(zhì)量,單位為克(g);mP-試樣殘渣蛋白質(zhì)質(zhì)量，單位為克(g)； mD -試樣制備后質(zhì)量,單位為克(g)。-雙份試樣取樣質(zhì)量均值，單位為克(g)；f-試樣制備時因干燥、脫脂、脫糖導(dǎo)致質(zhì)量變化的校正因子；如果試樣沒有經(jīng)過干燥、脫脂、脫糖等處理，f=1。以重復(fù)性條件下獲

3、得的兩次獨立測定結(jié)果的算術(shù)平均值表示，結(jié)果保留三位有效數(shù)字 檢測人： 校核人： 審核人：測定 不溶性膳食纖維 原始記錄 第 2 頁 共 3 頁 儀器編號123456空白 灰化空白 蛋白樣品 灰化樣品 蛋白樣品 灰化樣品 蛋白坩堝編號空坩堝質(zhì)量（g）硅藻土質(zhì)量（g）硅藻土+坩堝重量（g）樣品凈重（g）105烘干過夜質(zhì)量（g）525灰化質(zhì)量（g）殘渣蛋白質(zhì)量（g）不膳食纖維毛重（g）空白重量（g）不膳食纖維含量(g/100g)平均值%平均偏差%相對偏差%檢測人： 校核人： 審核人：測定 不溶性膳食纖維 原始記錄 第 3 頁 共 3 頁 GB/T5009.5 N*6.25為換算系數(shù) CHCL=儀器編號1（空白）2（空白）3（樣品）4（樣品）5（樣品）6（樣品）坩堝編號空坩堝質(zhì)量（g）硅藻土質(zhì)量（g）樣品毛重（g）樣品容重（g）樣品凈重（g）加速劑（g）硫酸(mL)消