藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)

1、藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)摘要結(jié)合藍(lán)莓的生物學(xué)特性,即栽培種類、形態(tài)特征、生長開花和結(jié)實(shí)習(xí)性,介紹了藍(lán)莓的主要栽培技術(shù),以期為藍(lán)莓高產(chǎn)栽培提供技術(shù)支持。關(guān)鍵詞藍(lán)莓;生物學(xué)特性;栽培技術(shù)藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,且有預(yù)防血管老化、強(qiáng)心抗癌及明目等保健作用?；谒{(lán)莓的獨(dú)特保健成效及廣闊的市場前景,世界各地興起了藍(lán)莓的栽培熱潮。筆者根據(jù)近幾年栽培理論,將藍(lán)莓的生物學(xué)特性及栽培技術(shù)總結(jié)如下。1藍(lán)莓的生物學(xué)特性1.1藍(lán)莓的主要栽培種類藍(lán)莓為杜鵑花科越桔屬植物,全世界約400個(gè)種,我國約91個(gè)種28個(gè)變種,主要分布于東北和西南地區(qū)。目前,已栽培利用的主要有3個(gè)種類:高叢藍(lán)莓、矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓1。高叢藍(lán)莓主產(chǎn)于北

2、美溫帶、亞熱帶,是目前全世界人工栽種面積最大的藍(lán)莓種類。高叢藍(lán)莓又分北方高叢、南方高叢和半高叢等。南方高叢藍(lán)莓需要低溫休眠的時(shí)間短,合適南方種植;半高叢藍(lán)莓是高叢藍(lán)莓與矮叢藍(lán)莓的雜交種,樹高一般為0.71.5,適于休眠期較長、寒冷的北方種植;北方高叢藍(lán)莓適宜于在休眠期稍長的北方種植,樹高通常23。矮叢藍(lán)莓主要分布于美國東北部和加拿大東部沿海地區(qū),以野生資源為主,樹高缺乏0.5,適宜北方寒冷地區(qū)種植,它分布在高叢藍(lán)莓的北界。兔眼藍(lán)莓原產(chǎn)北美洲亞熱帶地區(qū),樹高25,樹勢旺盛,抗旱,耐熱,長壽,豐產(chǎn),對土壤酸度的要求幅度寬些,休眠期與需水期均較短,合適我國南方地區(qū)栽培。所有藍(lán)莓均喜光,在排水良好,并

3、富含有機(jī)質(zhì)的酸性土壤(ph值4.25.5)上生長良好。1.2藍(lán)莓的形態(tài)特征藍(lán)莓為灌木,樹體大小及形態(tài)差異顯著。樹高0.35.0,多年叢生,有常綠也有落葉,單葉互生,葉全緣或有鋸齒?；ü诔３蕢位蜮徯??；ò昊拷Y(jié)合,外緣4裂或5裂,白色或粉紅色,雄蕊810個(gè),短于花柱,由昆蟲或風(fēng)媒授粉,花序多為總狀花序。多數(shù)品種成熟時(shí)果實(shí)呈藍(lán)黑色,有的品種為紅色;果實(shí)有球形、橢圓形、扁圓形或梨形,平均單果重0.52.5g。果肉細(xì)軟,多漿汁。種子細(xì)小,食用時(shí)可隨果肉食下不影響口感,根系多而纖細(xì),粗壯根少,分布淺,沒有根毛2。1.3藍(lán)莓的生長、開花和結(jié)實(shí)習(xí)性藍(lán)莓在一個(gè)生長季節(jié)內(nèi)可屢次生長,以二次生長較為普遍。在我國

4、南方,藍(lán)莓1年有2次生長頂峰,第1次是在56月,第2次是在7月中旬至8月中旬。幼苗栽植后第3年生長明顯加快,新枝萌發(fā)多并生長旺盛,年生長量可達(dá)1以上。當(dāng)年生枝頂端多形成花芽,花芽從頂端向下進(jìn)展分化,每一枝條可分化的花芽數(shù)與品種和枝條粗度有關(guān),高叢藍(lán)莓一般47個(gè),兔眼藍(lán)莓36個(gè);花芽在節(jié)上以單生為主。各種藍(lán)莓的花芽分化期不同,矮叢藍(lán)莓和高叢藍(lán)莓在78月開場分化,兔眼藍(lán)莓從6月中旬開場;9月底至10月初,藍(lán)莓的花芽分化已經(jīng)完成。從形態(tài)上看,藍(lán)莓花芽肥大,呈橢圓形或近球形。花芽以下為一些窄尖的營養(yǎng)芽和休眠芽。藍(lán)莓的開花期因氣候和品種有明顯的差異,正常年景藍(lán)莓在我國南方3月上、中旬開花,北方為45月;

5、花期一般1520d,最長達(dá)40d?；ㄔ谝粋€(gè)伸長的軸上著生,構(gòu)成總狀花序?；ㄩ_的同時(shí)營養(yǎng)芽開場發(fā)育成營養(yǎng)枝,營養(yǎng)枝生長到一定程度(長度不等)便停頓生長,頂端最后一個(gè)細(xì)尖的幼葉變黑成黑尖,黑尖約2周左右脫落,至24周后,位于黑尖下的營養(yǎng)芽長出新枝,并具有頂端優(yōu)勢,即實(shí)現(xiàn)枝條的轉(zhuǎn)軸生長,這種轉(zhuǎn)軸生長在南方一年有35次。夏季最后1次新梢上緊挨黑尖的一個(gè)芽原始體逐漸增大發(fā)育成花芽,占據(jù)了頂端的位置。從枝頂花芽往下還能形成多個(gè)花芽,第2年春天開花并結(jié)果。其下的營養(yǎng)芽又發(fā)育成營養(yǎng)枝,而結(jié)過果實(shí)的短小枝秋后逐漸枯槁、脫落。藍(lán)莓多為異花授粉植物。高叢藍(lán)莓自交可孕,但可孕程度在品種間有明顯差異;而兔眼藍(lán)莓和矮叢藍(lán)

6、莓一般自交不孕,因此在消費(fèi)上須考慮多品種搭配建園,以進(jìn)步產(chǎn)量。藍(lán)莓的花受精后,子房迅速膨大,大約1個(gè)月后增大趨于停頓,之后漿果保持綠色,體積僅稍有增長。當(dāng)漿果進(jìn)入變色期與著色期后,漿果增大迅速,可使果徑增長50%。在著色以后,漿果還能再增長20%,且甜度和風(fēng)味變得適中。同一果穗上的果實(shí)不同時(shí)成熟,果穗頂部、中部的果實(shí)先熟,成熟時(shí)間一般在68月。同一品種和同株樹上的果實(shí)成熟期一般在30d左右;在貴州麻江和江蘇南京,兔眼藍(lán)莓早熟品種6月中旬開場成熟,晚熟品種7月上、中旬開場成熟3。2栽培技術(shù)2.1園地選擇根據(jù)藍(lán)莓的生態(tài)適應(yīng)性,先確定適栽區(qū)域,即氣候條件適宜區(qū),然后進(jìn)展種植地塊的選擇。在選擇種植地塊

7、時(shí)要首先理解或測定土壤ph;其次,要盡可能選擇土壤疏松、富含有機(jī)質(zhì)而且排灌條件良好的地方,假設(shè)是山地要盡量選擇陽坡中、下部,坡度不宜超過15,大于15時(shí)要修筑2寬的梯田;立地類型以荒山地、低產(chǎn)松林改造地最正確,坡地退耕也可。但退耕地的栽植成活率不如松林改造地的成活率高,而且病蟲害和雜草也比松林改造林地多,使消費(fèi)管理本錢增大。在南方丘陵山區(qū),結(jié)合商品林基地建立,推廣種植藍(lán)莓,既能改善生態(tài)環(huán)境,又調(diào)整了林種構(gòu)造,還可以增加山區(qū)群眾的經(jīng)濟(jì)收入4。2.2品種配置與定植時(shí)間異花授粉是進(jìn)步藍(lán)莓產(chǎn)量和果實(shí)大小的重要因素之一,高叢藍(lán)莓自花結(jié)實(shí)率高,而矮叢藍(lán)莓和兔眼藍(lán)莓多數(shù)品種自花結(jié)實(shí)率極低或不結(jié)實(shí)。異花授粉可

8、使高叢藍(lán)莓的坐果率從67%進(jìn)步到82%,使兔眼藍(lán)莓從18%進(jìn)步47%。因此,在藍(lán)莓的種植園內(nèi),至少需配置2個(gè)以上品種互相授粉,以進(jìn)步產(chǎn)量和品質(zhì)。授粉樹配置比例一般為231,即主栽品種23行,授粉品種1行。在冬季不很干旱的南方,以秋季至早春萌動(dòng)前定植最好。一年生苗的定植深度在1520,而且要扶土踩緊壓實(shí),做到“三扶兩踩一提苗。在秋冬季干旱的地方以雨季到來時(shí)定植為宜;有灌溉條件的地方,一年四季均可定植。在貴州麻江夏季定植,也能到達(dá)95%以上的成活率。2.3定植密度與整地高叢藍(lán)莓定植密度以1.01.52.03.0為宜;兔眼藍(lán)莓常選擇1.52.02.5;半高叢藍(lán)莓選擇0.61.22.0。在國外,實(shí)際栽培密度常根據(jù)機(jī)械化程度而定。我國南、北方,可以根據(jù)實(shí)際經(jīng)營目的選擇適宜的密度。定植前挖定植穴稱為整地,整地(定植穴)規(guī)格為1.01.00.5(長寬深)。種植半高叢藍(lán)莓和矮叢藍(lán)莓可適當(dāng)縮小整地規(guī)格,對兔眼藍(lán)莓可適當(dāng)增大整地規(guī)格。定植穴挖好后,將取出的泥土摻入磨碎的松樹皮和泥炭或松林下的腐殖土等,混合均勻后回填入穴內(nèi),回填土要以高出地面2030為宜,在土壤酸度不夠的情況下可摻入適量硫磺粉。3參考文獻(xiàn)1邵春英,崔自亮,楊艷麗.藍(lán)莓優(yōu)良品種介紹j.麥類文摘(種業(yè)導(dǎo)報(bào)),2022(8):36.2聶飛,韋吉梅,文光琴,