-生產(chǎn)管理概述管理精品課件

1、 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 Production and Operations Management商學(xué)院 席陽801xiyangsina教師： 席陽Telmail：801xiyangsina辦公地址： 工商管理教研室（機(jī)電樓425） 課件：答疑時(shí)間：課后或每周一、三中午課程特點(diǎn)管理類專業(yè)的必修課程；理論與實(shí)踐結(jié)合非常緊密，實(shí)踐性和實(shí)用性都很強(qiáng)；在所有企業(yè)管理領(lǐng)域中，生產(chǎn)管理是最復(fù)雜的領(lǐng)域之一；涉及到運(yùn)籌學(xué)、概率論與數(shù)理統(tǒng)計(jì)、管理學(xué)原理等其他課程知識(shí)；課程主要內(nèi)容研究對(duì)象包括制造過程和服務(wù)過程。內(nèi)容：生產(chǎn)戰(zhàn)略與需求預(yù)測(cè)產(chǎn)品的研究與開發(fā)（R&D）企業(yè)選址和企業(yè)內(nèi)部的合理布置工作設(shè)

2、計(jì)與工作測(cè)量生產(chǎn)計(jì)劃與作業(yè)計(jì)劃的制定項(xiàng)目管理庫(kù)存控制供應(yīng)鏈管理先進(jìn)的生產(chǎn)管理技術(shù)（MRP，ERP，JIT，LP）教材及參考書目生產(chǎn)與運(yùn)作管理（第二版） 陳榮秋主編，高等教育出版社服裝生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理（第三版） 寧俊主編，中國(guó)紡織出版社生產(chǎn)與運(yùn)作管理教程理論、方法、案例，王世良，浙江大學(xué)出版社授課方式老師講授案例討論（小組形式進(jìn)行）學(xué)生試講自學(xué)與課后作業(yè)biftpubsina 123abc關(guān)于作業(yè)請(qǐng)用比較整齊的紙本周布置的作業(yè)，請(qǐng)于下周交，最遲可于隔一周交，過后不再收，請(qǐng)按時(shí)交作業(yè)。比如，11月7日布置的作業(yè)，應(yīng)該在11月14日交，允許最晚到11月21日交，之后無論何種理由都不再收11月7日布置的作

3、業(yè)。成績(jī)構(gòu)成本課程的成績(jī)由四部分構(gòu)成期末考試70%，出勤、作業(yè)、課堂討論占30%。按時(shí)到課，認(rèn)真聽講第一章生產(chǎn)管理概述本章主要內(nèi)容一、生產(chǎn)管理的基本概念二、生產(chǎn)系統(tǒng)三、生產(chǎn)類型四、生產(chǎn)過程的組織五、生產(chǎn)管理的任務(wù)六、生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)七、生產(chǎn)管理的發(fā)展歷史1、企業(yè)的基本職能思考一下：一個(gè)企業(yè)要做哪些事情？ 第一節(jié) 生產(chǎn)管理的基本概念戰(zhàn)略（Strategy）生產(chǎn)（Production/Operation）營(yíng)銷（Marketing）研發(fā)（Research & Development）理財(cái)（Financing）會(huì)計(jì)(Accounting)采購(gòu)(Purchasing)供應(yīng)(Supplying)公共關(guān)系

4、(Public Relations)設(shè)備管理(Maintenance)工業(yè)工程(Industrial Engineering)人力資源管理(Personnel)庫(kù)存管理 社會(huì)組織的輸出與輸入 任何社會(huì)組織都必須有輸出，如果不提供輸出或提供的輸出不為社會(huì)所接受，那么這個(gè)社會(huì)組織就失去了存在的基礎(chǔ)。社會(huì)組織的輸出主要是為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品(Product)或服務(wù)(Service)。 要提供輸出，就必須要有輸入。把輸入轉(zhuǎn)換為輸出，是一切社會(huì)組織的基本活動(dòng)。社會(huì)組織環(huán)境約束（經(jīng)濟(jì)、政治、社會(huì)、法律、市場(chǎng)）輸入（原材料、能源、信息）輸出（產(chǎn)品、服務(wù)）資源支撐（人、財(cái)、物、技術(shù)）社會(huì)組織及其外部約束組織的三

5、大基本職能營(yíng)銷（Marketing)發(fā)掘需求定價(jià)商業(yè)促銷生產(chǎn)與運(yùn)作（Production and operrations）創(chuàng)造產(chǎn)品和服務(wù)物質(zhì)產(chǎn)品的生產(chǎn)（ goods-oriented， tangible products）服務(wù)性產(chǎn)品的生產(chǎn)（service-oriented, intangible products）財(cái)務(wù)和會(huì)計(jì)（Financing）融資投資資金的合理運(yùn)用除三大基本職能之外一個(gè)社會(huì)組織還有其它職能 ：會(huì)計(jì)(Accounting)采購(gòu)(Purchasing)公共關(guān)系(Public Relations)維修(Maintenance)人力資源管理(Personnel)研究與開發(fā)(Rese

6、arch & Development)制造業(yè): -2.7%采掘業(yè): - 49.1%建筑業(yè): +37.7%理財(cái), 房地產(chǎn), 保險(xiǎn)業(yè): +32.2%零售貿(mào)易: +39.2%運(yùn)輸業(yè): +23.2%總計(jì)： +31.8%美國(guó)勞動(dòng)力增長(zhǎng)變化 (1982-2019)其他服務(wù)業(yè): +76.7%2、生產(chǎn)運(yùn)作管理內(nèi)涵的變化Production ManagementProduction&Operation Management服務(wù)業(yè)制造業(yè)注意點(diǎn)： 我們主要是研究制造業(yè)的生產(chǎn)管理！3、生產(chǎn)運(yùn)作管理的概念 生產(chǎn)運(yùn)作管理就是對(duì)企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的計(jì)劃、組織和控制。是企業(yè)管理重要職能之一（財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、生產(chǎn)）；核心是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值；

7、廣義和狹義之分：管理對(duì)象不同廣義：對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)（企業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)的全過程）的管理；狹義：對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)過程的管理。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作是一切社會(huì)組織將對(duì)它的輸入轉(zhuǎn)化、增值為輸出的過程。社會(huì)組織主要輸入轉(zhuǎn)化的內(nèi)容主要輸出工廠原材料加工制造產(chǎn)品運(yùn)輸公司產(chǎn)地的物資位移銷地的物資修理站損壞的機(jī)器修理修復(fù)的機(jī)器醫(yī)院病人診斷與治療恢復(fù)健康的人大學(xué)高中畢業(yè)生教學(xué)高級(jí)專門人才咨詢站情況、問題咨詢建議、辦法、方案典型社會(huì)組織的輸入、轉(zhuǎn)化和輸出如何實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值？企業(yè)的價(jià)值鏈(Value Chain)每一個(gè)經(jīng)營(yíng)者日夜都在想：我的企業(yè)怎樣才能賺錢？換句話說，就是如何構(gòu)建企業(yè)的價(jià)值鏈。那么，影響企業(yè)價(jià)值鏈的因素有哪些呢？

8、Raw Material PurchasingFactoryManufacturers DCRetailerConsumer邁克波特的價(jià)值鏈模型企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施人 力 資 源 管 理技 術(shù) 開 發(fā)采 購(gòu)來料儲(chǔ)運(yùn)生產(chǎn)加工成品儲(chǔ)運(yùn)營(yíng)銷服務(wù)企業(yè)毛利支持活動(dòng)價(jià)值鏈下游環(huán)節(jié)價(jià)值鏈上游環(huán)節(jié)基本 活動(dòng)4、生產(chǎn)管理的內(nèi)容生產(chǎn)系統(tǒng)設(shè)計(jì) 產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計(jì) 生產(chǎn)流程選擇 生產(chǎn)能力規(guī)劃 設(shè)備與設(shè)施布置 崗位與工作設(shè)計(jì)生產(chǎn)系統(tǒng)運(yùn)行管理 生產(chǎn)計(jì)劃 庫(kù)存管理 物料需求計(jì)劃 生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃 項(xiàng)目管理 物流管理（后勤管理）生產(chǎn)系統(tǒng)的維護(hù)與改進(jìn) 設(shè)備管理 質(zhì)量管理 準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)制 其他先進(jìn)生產(chǎn)方式 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)合格產(chǎn)品或滿意服務(wù)準(zhǔn)時(shí)

9、靈活低耗高效生產(chǎn)與運(yùn)作管理的基本職能計(jì)劃：對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)過程實(shí)施 計(jì)劃管理；組織：對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作過程中的各種資源進(jìn)行合理配置；控制：對(duì)生產(chǎn)運(yùn)作活動(dòng)過程實(shí)施監(jiān)控，以保證活動(dòng)的正常進(jìn)行。 a、 GNP為什么要學(xué)生產(chǎn)與運(yùn)作管理？b、競(jìng)爭(zhēng)中生存不斷提高勞動(dòng)生產(chǎn)率是經(jīng)濟(jì)繁榮、企業(yè)發(fā)展的根本性要求 近百年來，美國(guó)保持年均2.5 %的生產(chǎn)率提高，其中勞動(dòng)的貢獻(xiàn)為0.5 %，資本的貢獻(xiàn)為0.4 %，管理的貢獻(xiàn)為1.6 %。生產(chǎn)與運(yùn)作管理的必要性生產(chǎn)運(yùn)作過程是實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值的必要環(huán)節(jié)組織中35%或更多的工作與生產(chǎn)運(yùn)作管理有關(guān)生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的源泉生產(chǎn)運(yùn)作管理水平是生產(chǎn)力發(fā)展水平的標(biāo)志第二節(jié) 生產(chǎn)系統(tǒng)輸入：人、材、

10、物、資金、信息轉(zhuǎn)換（生產(chǎn)制造）輸出：產(chǎn)品、服務(wù)控制反饋反饋反饋增值過程1、生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)(Production/Operations System) 生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)是由人和機(jī)器構(gòu)成的、能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 狹義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)指企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)廣義的生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)一般地，生產(chǎn)/運(yùn)作系統(tǒng)有五個(gè)要素(5Ps)： 人(People)， 廠房(Plant)， 物料(Parts)， 過程(Process)， 計(jì)劃與控制(Planning and Control)在制品庫(kù)存生產(chǎn)車間原材料庫(kù)存產(chǎn)成品庫(kù)存供應(yīng)商用戶采購(gòu)預(yù)測(cè)長(zhǎng)期生產(chǎn)能力計(jì)劃生產(chǎn)計(jì)劃短

11、期物料需求計(jì)劃作業(yè)計(jì)劃生產(chǎn)系統(tǒng)庫(kù)存管理成本和質(zhì)量控制硬件系統(tǒng)： 廠房、設(shè)備及各種生產(chǎn)設(shè)施的構(gòu)成和空間布局軟件系統(tǒng)： 生產(chǎn)管理的規(guī)章制度、生產(chǎn)組織方式、計(jì)劃與控制系統(tǒng)等內(nèi)容生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的特征： 1、是多功能的綜合系統(tǒng) 2、是勞動(dòng)過程和價(jià)值增值過程的統(tǒng)一 3、是物質(zhì)系統(tǒng)和管理系統(tǒng)的結(jié)合生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)構(gòu)成： 結(jié)構(gòu)要素硬件要素：技術(shù)、設(shè)施、能力等，是物質(zhì)基礎(chǔ) 非結(jié)構(gòu)要素軟件要素：人員、組織、計(jì)劃等，是支持和保證兩類要素的關(guān)系： 硬件要素決定系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式；軟件要素決定系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制；兩類要素必須相互匹配，要不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。 1、生產(chǎn)運(yùn)作技術(shù) 1、人員組織 2、生產(chǎn)運(yùn)作設(shè)施 2、生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃3、生產(chǎn)運(yùn)作

12、能力 3、庫(kù)存控制4、系統(tǒng)集成性 4、質(zhì)量管理生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)性要素非結(jié)構(gòu)性要素關(guān)鍵決策內(nèi)容特征1、選址 2、布局3、流程 4、能力5、技術(shù) 6、產(chǎn)品7、質(zhì)量 8、庫(kù)存9、人員 10、計(jì)劃11、自制/外購(gòu)12、可靠性/維護(hù)投資大周期長(zhǎng)調(diào)整難風(fēng)險(xiǎn)大投資小周期短調(diào)整易風(fēng)險(xiǎn)小兩類要素之間關(guān)系結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)結(jié)構(gòu)，非結(jié)構(gòu)性要素決定系統(tǒng)運(yùn)行機(jī)制結(jié)構(gòu)性要素對(duì)系統(tǒng)起決定性作用，兩類要素必須互相匹配，兩類要素要不斷進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整。供應(yīng)商生產(chǎn)運(yùn)作環(huán)境政 府社 會(huì)科學(xué)技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手生 產(chǎn) 運(yùn) 作研究開發(fā)其他人力資源顧客財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息管理市場(chǎng)營(yíng)銷.生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行供應(yīng)商投入人力物資設(shè)備技術(shù)能源轉(zhuǎn)

13、換過程物質(zhì)轉(zhuǎn)換價(jià)值轉(zhuǎn)換管理過程服務(wù)過程產(chǎn)出產(chǎn)品服務(wù)實(shí)施信息反饋顧客或用戶參與用戶對(duì)產(chǎn)品提出要求對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)提出要求企業(yè)戰(zhàn)略2、生產(chǎn)系統(tǒng)應(yīng)具備的素質(zhì)產(chǎn) 品用戶對(duì)產(chǎn)品的要求品種款式質(zhì)量數(shù)量?jī)r(jià)格服務(wù)交貨期環(huán)保與安全產(chǎn)品（企業(yè)戰(zhàn)略）對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的基本要求創(chuàng)新質(zhì)量柔性成本繼承性按期交貨環(huán)保與安全柔性是指生產(chǎn)系統(tǒng)在不同產(chǎn)品與過程之間轉(zhuǎn)換的速度，以及在此基礎(chǔ)上能夠向顧客提供的產(chǎn)品范圍。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)價(jià)格（價(jià)格是誰確定的？）質(zhì)量 （提高質(zhì)量還意味著什么？）產(chǎn)品差別（追求產(chǎn)品差別意味著什么？ ）柔性（柔性是指什么？）時(shí)間（時(shí)間是指什么？）企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)的實(shí)質(zhì)是什么？（演變過程）主要競(jìng)爭(zhēng)因素與生產(chǎn)方式的關(guān)系POM始終面

14、臨的矛盾？效率與柔性第三節(jié) 生產(chǎn)類型1、從管理角度分制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)序號(hào)比較項(xiàng)目制造性生產(chǎn)服務(wù)性生產(chǎn)1產(chǎn)出2生產(chǎn)率測(cè)定3顧客參與程度4產(chǎn)出質(zhì)量評(píng)價(jià)制造性生產(chǎn)和服務(wù)性生產(chǎn)的比較純服務(wù)型生產(chǎn)不能用庫(kù)存來調(diào)節(jié)對(duì)于高接觸度服務(wù)，其生產(chǎn)過程難以控制服務(wù)型生產(chǎn)對(duì)時(shí)間的響應(yīng)要求極高：制造商可以在幾天或幾個(gè)月以后交貨，而超級(jí)市場(chǎng)的顧客只要等上5分鐘就變得不耐煩。 其他區(qū)別實(shí)體產(chǎn)品無形勞務(wù)易難低高易難2、按工藝特性分加工裝配型：汽車制造、機(jī)械制造流程型：石油化工、造紙加工裝配型生產(chǎn)：產(chǎn)品由零部件組合裝配而成，零部件可以在不同的地方分別制造，加工過程呈相對(duì)獨(dú)立狀態(tài)，物料運(yùn)動(dòng)呈離散狀態(tài)。機(jī)床、汽車、計(jì)算機(jī)流程型

15、生產(chǎn)：生產(chǎn)過程中物料是均勻、連續(xù)地按一定工藝順序運(yùn)動(dòng)的?；?、煉油、造紙、水泥企業(yè)的不同生產(chǎn)類型3、按組織生產(chǎn)的特點(diǎn)分備貨型訂貨型訂貨組裝型訂貨制造型訂貨工程型備貨型生產(chǎn)（Make-to-stock，MTS）：在沒有接到用戶訂單時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)，按已有的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)或產(chǎn)品系列，有計(jì)劃地生產(chǎn)出產(chǎn)成品存貨，以存貨滿足顧客需求。生產(chǎn)管理重點(diǎn)：按“量”組織生產(chǎn)過程，準(zhǔn)確預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，在滿足顧客需求的前提下，保持合理的期末成品庫(kù)存水平，使總生產(chǎn)成本最小。軸承、家用電器訂貨型生產(chǎn)（Make-to-order，MTO） ：按用戶訂單要求組織生產(chǎn)，確保按期交貨，不形成產(chǎn)成品存貨。生產(chǎn)管理的重點(diǎn)：按“期”組織生

16、產(chǎn)過程，按需求預(yù)測(cè)采購(gòu)主要原材料，按訂單要求定制和按期交貨。為縮短交貨期有時(shí)需要儲(chǔ)存半成品。鍋爐、船舶按訂單裝配 (assembly-to-order)按訂單制造 (make-to-order)按訂單設(shè)計(jì)制造 (engineering-to-order)訂貨型生產(chǎn)流程圖訂單銷售部生管部物料需求人力需求制造命令人事部門采購(gòu)部門制造部門產(chǎn)品/工藝圖材料表生產(chǎn)程序單機(jī)器負(fù)荷表人力記錄人工、機(jī)器設(shè)備計(jì)劃材料需求計(jì)劃工作進(jìn)度計(jì)劃前期準(zhǔn)備工作什么時(shí)候是備貨型生產(chǎn)？什么時(shí)候是訂貨型生產(chǎn)？R1，面向庫(kù)存生產(chǎn)R1，面向訂貨生產(chǎn)R生產(chǎn)周期交貨期比較項(xiàng)目MTSMTO備貨型生產(chǎn)和訂貨型生產(chǎn)的比較產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品按用戶要求

17、生產(chǎn)，無標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，大量的變形產(chǎn)品與新產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)品的要求可以預(yù)測(cè)難以預(yù)測(cè)價(jià)格事先確定訂貨時(shí)確定交貨期不重要，由成品庫(kù)存隨時(shí)供應(yīng)很重要，訂貨時(shí)決定設(shè)備多采用專用高效設(shè)備多采用通用設(shè)備人員專業(yè)化人員多種操作技能人員1）大量生產(chǎn) 工作地固定地完成一道或幾道工序，工作地專業(yè)化程度很高。便于采用流水生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，生產(chǎn)周期短，成本低，但缺少靈活性。4、按工作地專業(yè)化程度分大量生產(chǎn)成批生產(chǎn)單件生產(chǎn)研究生教育大學(xué)教育中小學(xué)教育3）單件和小批量生產(chǎn)工作地經(jīng)常變動(dòng)地完成很不固定的工作的生產(chǎn)，同一產(chǎn)品只生產(chǎn)一件或數(shù)件，工作地專業(yè)化程度很低。產(chǎn)量很低，多根據(jù)用戶要求生產(chǎn)，雖然，具有靈活性，但效率低。成本高，多采用通用

18、型設(shè)備2）成批生產(chǎn)指工作地輪換地加工成批零件，一批相同的零件加工完以后，調(diào)整設(shè)備，再加工另一批零件。產(chǎn)量低、品種多、需要工人掌握較多的技術(shù)和技能，效率較大量生產(chǎn)低。項(xiàng)目單件小批成批大量大批產(chǎn)量工作地專業(yè)化程度設(shè)備設(shè)備布置勞動(dòng)分工工人技術(shù)水平生產(chǎn)效率適應(yīng)性成本大量大批、成批、單件小批生產(chǎn)類型的比較產(chǎn)品品種繁多、不穩(wěn)定較多，較穩(wěn)定少、穩(wěn)定單件或少量較多大基本不重復(fù)定期輪番重復(fù)生產(chǎn)萬能通用設(shè)備部分專用設(shè)備多數(shù)專用設(shè)備工藝原則機(jī)群式布置混合原則、對(duì)象或成組生產(chǎn)單元對(duì)象原則、流水線或自動(dòng)線粗中細(xì)多面手專業(yè)操作（多工序）專業(yè)操作較低中高強(qiáng)較差差較高中低 服務(wù)型生產(chǎn)作業(yè)按與顧客直接接觸的程度，可以劃 分為：

19、 （1）純服務(wù)作業(yè)： 與顧客直接打交道或直接交往的服務(wù)作業(yè)，如旅館、推 銷、門診、課堂授課、公交售票等。 （2）準(zhǔn)制造作業(yè)： 不與顧客打交道。從事業(yè)務(wù)和信息處理的服務(wù)作業(yè)，如 行政管理、庫(kù)存管理、批發(fā)、后勤、設(shè)備 管理等。 （3）混合型服務(wù)作業(yè)： 介于上述兩者之間，如銀行出納、餐廳、修理、貨架上 貨等。服務(wù)業(yè)運(yùn)作管理的特殊性制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別產(chǎn)品的區(qū)別顧客的接觸程度對(duì)顧客需求的響應(yīng)時(shí)間服務(wù)地區(qū)與設(shè)施規(guī)模質(zhì)量度量制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別第四節(jié) 生產(chǎn)過程的組織基本生產(chǎn)過程：將勞動(dòng)對(duì)象直接加工成為產(chǎn)品。生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程：產(chǎn)品投產(chǎn)前所進(jìn)行的一系列準(zhǔn)備工作，如產(chǎn)品與工藝設(shè)計(jì)，工裝設(shè)計(jì)制造等。輔助生產(chǎn)過程：

20、提供輔助產(chǎn)品或勞務(wù)，如動(dòng)力供應(yīng)、設(shè)備維修、工具制造生產(chǎn)服務(wù)過程：如材料供應(yīng)、工具保管、理化檢驗(yàn)等。（一）生產(chǎn)過程主要組成部分最主要的兩個(gè)原則：工藝專業(yè)化原則對(duì)象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則工藝專業(yè)化原則：將完成相同工藝或工作的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)。在此區(qū)域內(nèi)對(duì)不同產(chǎn)品和零部件的某一相同或相似工藝進(jìn)行加工。（二）組織生產(chǎn)過程的原則鋸床組磨床組車床組包裝組滾齒組熱處理車間門車間門車工段銑工段檢驗(yàn)組鉆工段原材料磨工段磨工段半成品庫(kù)A BBA工藝專業(yè)化原則有什么特點(diǎn)？對(duì)象（產(chǎn)品）專業(yè)化原則：將加工某種產(chǎn)品或完成某種服務(wù)所需的設(shè)備和工人布置在一個(gè)區(qū)域內(nèi)；所有生產(chǎn)設(shè)備和工作地按產(chǎn)品加工裝配的工藝路線順序排列；

21、在這個(gè)區(qū)域內(nèi)完成產(chǎn)品或零部件的全部或大部分工藝。A齒輪生產(chǎn)線B齒輪生產(chǎn)線車床滾床磨床車床鋸床包裝熱處理鋸床滾床車床磨床車 鉆 銑 磨 檢驗(yàn)銑 鉆 車 磨 檢驗(yàn)A原材料BA半 成品庫(kù)BA生產(chǎn)車間B生產(chǎn)車間對(duì)象專業(yè)化原則有什么特點(diǎn)?評(píng) 價(jià) 項(xiàng) 目工藝專業(yè)化原則對(duì)象專業(yè)化原則1. 零件運(yùn)輸次數(shù)多，路線長(zhǎng)次數(shù)少，路線短2. 在制品數(shù)量多少3. 生產(chǎn)周期長(zhǎng)短4. 生產(chǎn)效率低高5. 生產(chǎn)系統(tǒng)的可靠性較高較差6. 工藝及設(shè)備管理方便較復(fù)雜7. 生產(chǎn)管理的復(fù)雜性較復(fù)雜較簡(jiǎn)單8. 生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性較強(qiáng)較差工藝專業(yè)化與對(duì)象專業(yè)化比較項(xiàng)目工藝專業(yè)化原則對(duì)象專業(yè)化原則優(yōu)點(diǎn)設(shè)備應(yīng)用面廣，利用率高；有利于工藝管理；部分設(shè)備

22、停歇不影響正常生產(chǎn)運(yùn)作；對(duì)產(chǎn)品品種變換的適應(yīng)性強(qiáng)。加工路線短，節(jié)約運(yùn)輸資源；產(chǎn)品等待時(shí)間減少，生產(chǎn)運(yùn)作周期短，流動(dòng)資金占用少；物料流程簡(jiǎn)單，有利于保證完工周期和質(zhì)量；工人素質(zhì)要求專門化。缺點(diǎn)加工路線長(zhǎng)，運(yùn)輸費(fèi)用高；生產(chǎn)運(yùn)作周期長(zhǎng)，流動(dòng)資金占用多；物料流程復(fù)雜，不便于管理；不利于保證完工周期和質(zhì)量；工人素質(zhì)要求高設(shè)備專用性強(qiáng)，利用率低；不利于工藝管理；生產(chǎn)運(yùn)作過程易受影響；生產(chǎn)運(yùn)作靈活性差。適用范圍單件小批生產(chǎn)類型大量大批生產(chǎn)類型車銑復(fù)合加工中心 滑枕升降臺(tái)銑床 立式鉆削加工中心 臥式加工中心 數(shù)控車床數(shù)控龍門鏜銑床 普通龍門鏜銑床 服裝生產(chǎn)流程：材料購(gòu)入檢查選料復(fù)形考料鋪布裁剪裁片管理粘襯縫紉

23、后整理檢驗(yàn)入庫(kù)樣板完成工業(yè)用樣板生產(chǎn)指示書工程分析作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)線設(shè)計(jì)（設(shè)備布局）工藝規(guī)程編制生產(chǎn)過程組織空間組織時(shí)間組織空間組織裁剪縫紉包裝布匹空盒空盒？現(xiàn)有布局是否合理空間組織裁剪縫紉布匹包裝空盒生產(chǎn)過程的連續(xù)性：空間與時(shí)間生產(chǎn)生產(chǎn)過程的平行性：平行交叉作業(yè)生產(chǎn)過程的比例性：各個(gè)環(huán)節(jié)保持合適比例生產(chǎn)過程的均衡性（節(jié)奏性）；同等時(shí)間完成同等工作量生產(chǎn)過程的柔性：多樣性、切換速度生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性：按后續(xù)階段和工序的需要生產(chǎn)（二）組織生產(chǎn)過程的基本要求生產(chǎn)過程組織的原則：1. 生產(chǎn)過程的連續(xù)性 是指物料在生產(chǎn)過程的各個(gè)環(huán)節(jié)始終處于連續(xù)運(yùn)動(dòng)的狀態(tài)，沒有或很少有不必要的停頓與等待現(xiàn)象。2. 生產(chǎn)過程的

24、平行性 是指物料在生產(chǎn)過程中實(shí)行平行交叉作業(yè)（平行移動(dòng)或平行順序移動(dòng)）。生產(chǎn)過程組織的原則：3. 生產(chǎn)過程的比例性 是指生產(chǎn)過程各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)能力保持適當(dāng)?shù)谋壤P(guān)系，各環(huán)節(jié)能力趨于平衡，沒有“瓶頸”。4. 生產(chǎn)過程的均衡性 是指產(chǎn)品從投料到完工能按計(jì)劃均衡地進(jìn)行，在相等的時(shí)間內(nèi)完成的工作量大體相等。沒有前松后緊的現(xiàn)象生產(chǎn)過程組織的原則：5. 生產(chǎn)過程的柔性 是指生產(chǎn)過程具有適應(yīng)市場(chǎng)需求變化的能力，市場(chǎng)需要什么產(chǎn)品就能生產(chǎn)出什么產(chǎn)品。6. 生產(chǎn)過程的準(zhǔn)時(shí)性 是指生產(chǎn)過程的各環(huán)節(jié)都能按照后一環(huán)節(jié)的需要生產(chǎn)。即在后一環(huán)節(jié)需要的時(shí)候，按照后一環(huán)節(jié)需要的數(shù)量，生產(chǎn)后一環(huán)節(jié)所需要的產(chǎn)品或零部件。即準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)量（

25、JIT）。 加工一批產(chǎn)品時(shí)，制品在生產(chǎn)過程中的移動(dòng)方式對(duì)生產(chǎn)周期有直接的影響。制品在生產(chǎn)過程中的移動(dòng)方式有三種：順序移動(dòng)方式平行移動(dòng)方式平行順序移動(dòng)方式（三）零部件在加工過程中的移動(dòng)方式1、順序移動(dòng) 一批零件在上道工序全部加工完畢后才整批轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工。t1t4t2t3時(shí)間工序優(yōu)點(diǎn)：組織管理容易，設(shè)備集中使用，設(shè)備沒有間斷性停歇現(xiàn)象，可以減少設(shè)備調(diào)整缺點(diǎn)：加工對(duì)象等待時(shí)間長(zhǎng)，延長(zhǎng)生產(chǎn)周期，減緩資金周轉(zhuǎn)適用對(duì)象：批量不大，工序時(shí)間較短和加工體積小的情況t1t4t2t3時(shí)間工序按順序移動(dòng)方式加工完這一批零件需要多長(zhǎng)時(shí)間？一批零件的加工周期為：t1t4t2t3例：已知n=4，t1=10分，t

26、25分鐘，t315分鐘，t410分鐘，求T順:解：T順4(10+5+15+10)=160（分鐘）時(shí)間工序40 60 120 1602、平行移動(dòng)方式 每個(gè)零件在前道工序加工完畢后，立即轉(zhuǎn)移到下道工序繼續(xù)加工，形成前后交叉作業(yè)。t1t3時(shí)間工序t4t2優(yōu)點(diǎn)：加工對(duì)象沒有等待，生產(chǎn)周期短缺點(diǎn)：運(yùn)輸工作量大而頻繁，且在工序時(shí)間不均衡時(shí)造成許多工作地人機(jī)負(fù)荷不足，設(shè)備會(huì)出現(xiàn)間斷性停歇適用對(duì)象：工序單件加工時(shí)間比較協(xié)調(diào)（如接近或成整數(shù)倍），加工對(duì)象體積較大t1t3時(shí)間工序t4t2按平行移動(dòng)方式，加工完這一批零件需要多長(zhǎng)時(shí)間？一批零件的加工周期為：t1t3時(shí)間工序t4t2T平（1051510）（4-1) 1

27、5 =85(分鐘）30 75 85例：已知n=4，t1=10分，t25分鐘，t315分鐘，t410分鐘，求T平:3、平順移動(dòng)方式當(dāng)titi+1時(shí)，零件按平行移動(dòng)方式轉(zhuǎn)移；當(dāng)titi+1時(shí)，只有當(dāng)前道工序上完工的零件數(shù)量足以保證后道工序連續(xù)加工時(shí)，才開始將完工的零件轉(zhuǎn)入后道工序。這樣既可以避免后道工序發(fā)生工作時(shí)斷時(shí)續(xù)的現(xiàn)象，又可以集中利用時(shí)間。t1t4t3工序時(shí)間t2兼顧了前兩種的優(yōu)點(diǎn)，加工周期介于二者之間，消除了設(shè)備在加工過程中的間斷性停歇，能使工作地充分負(fù)荷，有效利用工時(shí)。但是生產(chǎn)組織工作比較復(fù)雜，不容易掌握在制品的移動(dòng)。一批零件的加工周期為：即用順序移動(dòng)方式下的加工周期減去各重合部分的時(shí)間

28、求得。t1t4t3工序時(shí)間t2T平順4 （1051510）（41） （5510）100（分鐘）100 160例：已知n=4，t1=10分，t25分鐘，t315分鐘，t410分鐘，求T平順:習(xí) 題一批零件，批量為3，在4道工序上加工，每道工序上單件加工工時(shí)依次為t18分，t26分，t310分，t45分，試分別求出這批零件在順序移動(dòng)方式、平行移動(dòng)方式和平行順序移動(dòng)方式下的加工周期。第五節(jié) 生產(chǎn)管理的任務(wù)1、生產(chǎn)管理的基本問題產(chǎn)品質(zhì)量成本生產(chǎn)周期柔性2、企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)要素成本(Cost) 質(zhì)量(Quality) 柔性(Flexibility) 服務(wù)(Service) 時(shí)間(Time)3、生產(chǎn)管理的基本目標(biāo)

29、 在滿足市場(chǎng)需要的前提下，以適合的品種、適宜的價(jià)格、適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量，向顧客提供所需的產(chǎn)品與服務(wù)，提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)能力及經(jīng)濟(jì)效益，最終做到讓顧客滿意高效率低成本高柔性準(zhǔn)時(shí)清潔4、生產(chǎn)管理的具體任務(wù)具體任務(wù)可以概括為四個(gè)方面：CS（customer satisfaction）Q（quality）（高質(zhì)量）C（cost）（低成本）D（delivery）（準(zhǔn)時(shí)）第六節(jié) 生產(chǎn)管理面臨的挑戰(zhàn)1、產(chǎn)品更新?lián)Q代加快2、用戶需求趨向多樣化消費(fèi)者消費(fèi)的新特點(diǎn)個(gè)性化及時(shí)化平民化便利化單件生產(chǎn)（手工作坊）大批量生產(chǎn)（單一品種）單件生產(chǎn)（大批量定制）-Mass Customization用大批量生產(chǎn)的效率和成本滿足顧客定制化

30、（個(gè)性化）需求單一品種大批量生產(chǎn)多品種中小批量提高多品種小批量生產(chǎn)類型效率的途徑：減少零件變化推行三化（產(chǎn)品系列化、零部件標(biāo)準(zhǔn)化、通用化）推行成組技術(shù)（Group technology，GT）推行變化減少方法（Variety reduction program，VRP）提高生產(chǎn)系統(tǒng)的柔性：硬辦法：提高機(jī)床的柔性柔性制造系統(tǒng)（Flexible manufacturing system,FMS）軟辦法：采用成組技術(shù)（Group technology，GT）多品種中小批量生產(chǎn)的最大問題？效率！競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境的變化對(duì)生產(chǎn)系統(tǒng)的影響生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)的系統(tǒng)(production-driven system)20世紀(jì)初期出現(xiàn)的流水生產(chǎn)第二次世界大戰(zhàn)期間1950-1980的變化市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)的系統(tǒng)(market-driven system)過去是企業(yè)先生產(chǎn)、用戶后消費(fèi)，即Consumers現(xiàn)在是消費(fèi)者從一開始就進(jìn)入了產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)過程，即Prosumers因此，生產(chǎn)系統(tǒng)也就從生產(chǎn)驅(qū)動(dòng)型轉(zhuǎn)換為市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)型。3、競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈第七節(jié) 生產(chǎn)/運(yùn)作管理的歷史發(fā)展1、1910s科學(xué)管理(Scientific Management) Frederick W. Taylor工作研究(Industrial Psych