園藝育種對象和育種目標(biāo)理論課程講義

1、8.1育種對象園藝植物育種對象就是園藝植物遺傳育種的研究和實踐對象。園藝植物種類繁多，育種對象從草本的蔬菜、花卉到木本的果樹、觀賞樹木等，任何單位或個人都不能把所有園藝植物作為自己的研究對象，只能選擇其中少數(shù)幾種作為育種對象，這樣有利于種質(zhì)資源、中間試材和經(jīng)驗的積累；有利于提高效率，提高質(zhì)量，多出成果和提高育成品種的競爭能力。第8章 育種對象和育種目標(biāo)1育種對象選擇的意義有利于種質(zhì)資源、中間試材和經(jīng)驗的積累，有利于提高效率，提高質(zhì)量，多出成果和提高育成品種的競爭能力。2育種對象選擇中存在的問題分工不夠合理育種對象過于集中形成低水平的重復(fù)3育種對象選擇首先應(yīng)該考慮起源于中國，而且市場對新品種需求

2、比較迫切的重要園藝植物 。關(guān)于不同地區(qū)育種對象的選擇，也應(yīng)本著發(fā)揮資源、地域及其它方面的優(yōu)勢來考慮。 最后，育種單位或個人在選擇育種對象時，必須及時掌握國內(nèi)外有關(guān)園藝植物的市場信息及育種動向，充分考慮比較和其它單位在種質(zhì)資源、中間試材、科技人才、場地設(shè)施、經(jīng)費(fèi)來源等方面有利和不利因素，知己知彼，以便在激烈的市場競爭中處于優(yōu)勢的地位。48.2 園藝植物主要育種目標(biāo)主要育種目標(biāo)與目標(biāo)性狀對所要育成的品種的要求所要育成的新品種在一定的自然、生產(chǎn)及經(jīng)濟(jì)條件下的地區(qū)栽培時應(yīng)具備的一系列優(yōu)良性狀指標(biāo)育種目標(biāo)5園藝植物主要育種目標(biāo)8.2.1產(chǎn)量8.2.2品質(zhì) 1）感官品質(zhì) 2）營養(yǎng)品質(zhì)3）加工品質(zhì) 4）儲運(yùn)

3、品質(zhì)8.2.3成熟期 8.2.4對環(huán)境脅迫的適應(yīng)性 8.2.5對病蟲害的抗耐性8.2.6對保護(hù)地栽培的適應(yīng)性 8.2.7對機(jī)械化生產(chǎn)的適應(yīng)性6產(chǎn)量:單位面積上收獲的產(chǎn)品。 生物產(chǎn)量:指一定時間內(nèi)、單位面積內(nèi)全部光合 產(chǎn)物的總量。 經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量:指一定時間內(nèi)、單位面積內(nèi)作為商品 利用部分的收獲量。 收獲指數(shù)、經(jīng)濟(jì)系數(shù)=？8.2.1產(chǎn)量7生物產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量青花菜連根帶葉的產(chǎn)量生物產(chǎn)量8生物產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量花椰菜去除根和外葉后的產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量9單果重前期產(chǎn)量種植密度單株結(jié)果數(shù)坐果率產(chǎn)量產(chǎn)量構(gòu)成因素 組成產(chǎn)量的因素。 番茄產(chǎn)量的構(gòu)成有下列因素:10葡萄優(yōu)良單株間豐產(chǎn)性比較品種 A B總枝數(shù) 58 32 結(jié)果枝

4、數(shù) 30 24總果穗數(shù) 55 40產(chǎn)量(g) 6200 5000結(jié)果枝率(%) 52 75結(jié)果系數(shù) 0.95 1.25單穗均重(g) 113 125枝均負(fù)荷(g) 107 156B品種的豐產(chǎn)潛力大于A品種118.2.2 品質(zhì) 品質(zhì)產(chǎn)品能滿足一定需要特征特性的總和。1）感官品質(zhì)常包含植株或產(chǎn)品器官的大小、形狀、色澤、風(fēng)味、香氣、肉質(zhì)等。外質(zhì)-由視覺、觸覺所感覺的園藝植物產(chǎn)品器官的大小、形狀、色澤等品質(zhì)。內(nèi)質(zhì)-由味覺、嗅覺、口感等感覺的風(fēng)味、 香氣、肉質(zhì)等品質(zhì)。2）營養(yǎng)品質(zhì)常指人體需要的營養(yǎng)、保健成分含量的提高和不利、有害成分含量的下降和消除。3）加工品質(zhì)是指產(chǎn)品適合加工的有關(guān)特性。4）儲運(yùn)品質(zhì)是

5、指產(chǎn)品耐儲藏和運(yùn)輸?shù)奶匦浴?2甜瓜的外質(zhì)甜瓜的內(nèi)質(zhì)13人類對觀賞植物感官品質(zhì)的多樣化要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝于其它植物花卉的觀賞品質(zhì)花形花色 葉形葉色株型鳳仙花以花色黃、綠的為佳品仙客來、金魚草以芳香型的為佳品14君子蘭品質(zhì)的育種目標(biāo)葉片短、寬、厚葉色濃綠葉脈突起明顯的為上品一般元旦五月間開花一個花序可開放3045天15花一般為橙紅色，鮮紅色或大紅色近年國內(nèi)培育出乳白色、淡黃色、綠色16選育觀賞植物新品種時應(yīng)不拘一格，選拔精品微型月季案頭菊侏儒型仙人掌碗蓮生物產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量都是極端低產(chǎn)的類型優(yōu)異的品質(zhì)可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益觀賞植物就是要追求奇特17牡丹品種黑撒金黑玫瑰黑花色的墨菊黑牡丹黑郁金香18牡丹墨樓爭輝

6、黑紫紅色有光澤皇冠型192）營養(yǎng)品質(zhì) 由園藝植物食物產(chǎn)品中人體需要的營養(yǎng)成分及有害成分含量的多少決定。蔬菜：Vc、礦質(zhì)元素、有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氨基酸果品：水果糖分、干果淀粉和特殊化學(xué)成分(銀杏： 冠心酮；刺梨：高Vc)甘藍(lán)：硫代葡糖苷被硫代葡糖苷酶水解后形成異硫 氰酸鹽和有機(jī)腈等味苦而有毒的成分 菠菜葉中的草酸和硝酸鹽、黃瓜甜瓜中的葫蘆素 203）加工品質(zhì) 產(chǎn)品適合于加工的有關(guān)特性 4）儲運(yùn)品質(zhì) 獼猴桃最佳品種 “翠玉”品質(zhì)好，耐儲運(yùn)21適合加工的辣椒品種 麗香辣椒 萬里香辣椒 228.2.3成熟期鑫盛花椰菜 選育出了50天、60天、70天、80天、90天、100天、120天、140天、160天

7、不同成熟期的品種適應(yīng)市場需求。238.2.4對環(huán)境脅迫的適應(yīng)性 對環(huán)境脅迫的適應(yīng)性也就是對各種不良環(huán)境的回避或抵抗性，也叫做抗逆性。園藝植物的環(huán)境脅迫大體上可分為溫度脅迫、水分脅迫、土壤礦物質(zhì)協(xié)迫、大氣污染脅迫以及農(nóng)藥 （含除草劑）脅迫等。 要求： 耐低溫、耐熱；耐弱光；耐旱；耐 澇；耐瘠薄 24環(huán)境脅迫溫度水分土壤大氣低溫高溫凍害冷害干旱濕漬鹽堿土酸土某種元素不足饑餓某種元素過剩毒害二氧化碳增加二氧化硫增加大氣干旱土壤干旱258.2.5對病蟲害的抗耐性衡量標(biāo)準(zhǔn)在病蟲害發(fā)生時,其病蟲危害程度在經(jīng)濟(jì)允許的閾值以下。26魯白8號 王冠結(jié)球白菜 辣優(yōu)4號 27黃瓜保護(hù)地專用品種要求具備以下性狀：在深

8、秋和冬季低溫弱光下能形成較高的產(chǎn)量在后期出現(xiàn)32以上的高溫下能保持較高的凈同化率對枯萎、霜霉、白粉等病害有較強(qiáng)的抗耐性株型緊湊、葉量不過大、分枝少，主側(cè)蔓結(jié)瓜8.2.6對保護(hù)地栽培的適應(yīng)性弱光照、高溫（低溫）高濕環(huán)境、CO2供應(yīng)不足28中農(nóng)9號 中農(nóng)12號 中農(nóng)19號 中農(nóng)21號 小蘭西瓜 新金蘭西瓜 298.2.7對機(jī)械化生產(chǎn)的適應(yīng)性 園藝植物若要進(jìn)行機(jī)械化的生產(chǎn)，必須對一些性狀進(jìn)行改良，包括株型緊湊、桿強(qiáng)不倒、生長整齊、成熟一致、大小均勻、長短一致、果皮忍性強(qiáng)、結(jié)實部位適中等，以適宜于機(jī)械化耕作和收獲。 30株型緊湊稈壯不倒成熟期一致果實耐機(jī)械壓力果皮有韌性318.3制定育種目標(biāo)的主要原則 8.3.1園藝植物育種目標(biāo)的特點1）育種目標(biāo)的多樣性 2）預(yù)見品種的高效性3）供應(yīng)市場的季節(jié)性 4）重視品種的兼用性 32育種目標(biāo)多樣性333435品種的兼用性 一個品種可以滿