青島啤酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

1、精品青島啤酒市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告目錄 TOC o 1-5 h z 一報(bào)告摘要 3二、引言 3 HYPERLINK l bookmark0 o Current Document 三、調(diào)查目的 4 HYPERLINK l bookmark2 o Current Document 四 、方法 4五、調(diào)查結(jié)果： 5總體描述性分析 . 5調(diào)查對(duì)象性別比例 . 6調(diào)查者對(duì)品牌的差異分析 7調(diào)查者對(duì)因素的差異性分析 8消費(fèi)者對(duì)包裝的滿意度分析： 9消費(fèi)者對(duì)價(jià)格滿意度的分析： 9消費(fèi)者對(duì)口味滿意度的分析： 10消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有啤酒種類的滿意度分析： 11消費(fèi)者對(duì)促銷方式的滿意度分析： 12推出各種水果啤酒滿意度分析： 1

2、3消費(fèi)者對(duì)推出女性啤酒的滿意度分析： 14消費(fèi)者對(duì)推出塑料瓶包裝的喜歡程度分析： 15消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上訂購方式喜歡程度的分析： 16消費(fèi)者對(duì)舉辦啤酒會(huì)的喜歡程度分析 : 17消費(fèi)者的性別與水果啤酒交叉分析表： 18包裝與塑料包裝的交叉表： 19品牌與因素交叉表 . 20消費(fèi)者性別與啤酒會(huì)交叉表： 212223六 . 局限性 七結(jié)論及建議 TOC o 1-5 h z HYPERLINK l bookmark16 o Current Document 八. 附件 23 HYPERLINK l bookmark18 o Current Document 附件 1、啤酒消費(fèi)市場(chǎng)抽樣設(shè)計(jì)方案 24 HYPE

3、RLINK l bookmark20 o Current Document 附件 2、青島啤酒在福州市的調(diào)研座談?dòng)?jì)劃書 25 HYPERLINK l bookmark30 o Current Document 附件 3、青島啤酒調(diào)研座談會(huì)議記錄 26 HYPERLINK l bookmark32 o Current Document 附件 4、啤酒消費(fèi)的調(diào)查問卷 28一報(bào)告摘要 本次關(guān)于“福州市區(qū)啤酒消費(fèi)”的調(diào)消費(fèi)者查，旨在了解啤酒的消費(fèi)狀況，滿意度狀況等，為青島 啤酒福建分公司提供參考依據(jù)。調(diào)查對(duì)象為福州市區(qū)的消費(fèi)者整個(gè)調(diào)查歷時(shí) 15 周，共發(fā)放問卷 200 份， 有效問卷共 187 份，有

4、效回收率 93.5%本次調(diào)查所獲得的信息主要為：消費(fèi)者對(duì)品牌，價(jià)格，口味，包裝，促銷的選擇狀況。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格，口味，包裝，種類的多樣性，購買的便利性，促銷方式的滿意度情況消費(fèi)者對(duì)啤酒的五個(gè)新設(shè)想的喜歡程度以及消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的建議調(diào)查發(fā)現(xiàn)品牌：青島與雪津啤酒是消費(fèi)者比較青睞的兩個(gè)品牌，35.1%的消費(fèi)者經(jīng)常選購青島啤酒， 36.6%的消費(fèi)者經(jīng)常選購雪津啤酒。注重因素：口感是消費(fèi)者最為關(guān)注的因素；其次是品牌，價(jià)格；最后為促銷和包裝滿意度：總體的滿意狀況良好。包裝，價(jià)格，種類，口味的滿意程度都在“一般”以上，其中對(duì)啤酒 的種類相對(duì)滿意度較低。 超市， 便利店的購買便利性較好， 娛樂場(chǎng)所的購買便利性較差

5、。 在促銷方式中， 加送啤酒比贈(zèng)送禮品和打折更受歡迎。新設(shè)想：消費(fèi)對(duì)產(chǎn)品的包裝，價(jià)格有很多新的想法，新形狀包裝，女性啤酒等。問卷中的五種新設(shè)想 中喜歡程度都在“一般”以上。水果啤酒，女性啤酒，啤酒會(huì)的喜歡程度較高。引言青島啤酒（福州）有限公司在連江經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投資新建工廠。從福州本地啤酒行業(yè)現(xiàn)狀及國外啤酒 品牌在福州的現(xiàn)狀可以看出福州啤酒行業(yè)生產(chǎn)能力過剩，供大于求，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。青島啤酒在福州提 升市場(chǎng)的份額，不斷擴(kuò)張的過程中，需要了解消費(fèi)者的偏好與需求。目前啤酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈。福州市區(qū)的啤酒消費(fèi)主要是本地啤酒品牌與外來啤酒品牌的競(jìng)爭(zhēng)。從政府 對(duì)酒后駕車的嚴(yán)格管制之后，啤酒消費(fèi)呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，企業(yè)需

6、要找到新的產(chǎn)品發(fā)展，營(yíng)銷的新方向。本次調(diào)查完全是遵循科學(xué)合理的調(diào)研方法進(jìn)行的。包括從最初問卷的設(shè)計(jì)，樣本點(diǎn)的選取，樣本數(shù) 的確定，以及后期的編碼與數(shù)據(jù)錄入，數(shù)據(jù)處理與分析，都是嚴(yán)格按照市場(chǎng)調(diào)查的方法實(shí)施的；同時(shí)對(duì) 所選用的調(diào)查員進(jìn)行了事前的培訓(xùn)，對(duì)調(diào)查過程進(jìn)行了嚴(yán)格的監(jiān)控；最后運(yùn)用 SPSS 專業(yè)統(tǒng)計(jì)分析軟件 對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行了處理與分析，并嚴(yán)格按照規(guī)范撰寫和制作最終的調(diào)查報(bào)告。三、調(diào)查目的了解福州市區(qū)各品牌啤酒的市場(chǎng)占有份額了解福州市區(qū)青島啤酒消費(fèi)情況以及消費(fèi)者對(duì)啤酒的各種需求了解包裝、價(jià)格、口感、品牌、促銷對(duì)消費(fèi)者購買啤酒的影響了解福州居民啤酒購買的便利性了解目前市場(chǎng)對(duì)啤酒功能的具體需求情況及其

7、存在的不足之處了解大眾最喜歡的促銷方式及其購買渠道通過參考這些數(shù)據(jù)希望企業(yè)能從消費(fèi)者的角度來制定更好的市場(chǎng)策略。四 、方法焦點(diǎn)座談訪談問卷調(diào)查福州市區(qū)包括臺(tái)江區(qū)，倉山區(qū)，馬尾區(qū)，鼓樓區(qū)，晉安區(qū)。調(diào)查小組包括 5 位調(diào)查人員，在進(jìn)行調(diào)查 之前進(jìn)行了一次小組座談，以明確本次調(diào)查目的，掌握調(diào)查方法。調(diào)查實(shí)施時(shí)，組長(zhǎng)先給每位調(diào)查員安 排好調(diào)查任務(wù)，每人發(fā)放 40 份調(diào)查問卷。調(diào)查員按照要求發(fā)放，統(tǒng)計(jì)該樣點(diǎn)當(dāng)日調(diào)查的情況，包括發(fā) 放問卷的份數(shù)， 有效問卷回收數(shù)， 當(dāng)日對(duì)每個(gè)樣點(diǎn)的調(diào)查問卷進(jìn)行檢查， 剔除無效問卷， 核實(shí)調(diào)查結(jié)果， 審閱調(diào)查報(bào)告，以掌握調(diào)查進(jìn)度，控制數(shù)據(jù)質(zhì)量。在對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行正式分析之前，

8、首先對(duì)取得的原始調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了去粗取精、去偽取真的數(shù)據(jù)整理精品 工作，以保證數(shù)據(jù)資料的真實(shí)、準(zhǔn)確和完整，共分為四個(gè)步驟。（ 1）第一步對(duì)回收問卷進(jìn)行審核。審核采用兩個(gè)階段。 首先是組員一審。組員接收問卷時(shí)對(duì)所有的問題檢查一遍，將無效的或不能接受的問卷剔除，對(duì)不 清楚的回答再次詢問被調(diào)查對(duì)象。其次是組長(zhǎng)二審。組長(zhǎng)對(duì)組員回收的問卷再次進(jìn)行回答的完整性、正確性、一致性的檢查，剔除不 合格問卷，對(duì)差錯(cuò)進(jìn)行審核修正，未符合要求者要求調(diào)查員進(jìn)行補(bǔ)充調(diào)查。（ 2）第二步對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行編碼 對(duì)問卷中所涉及的問題和答案都進(jìn)行了編碼，便于數(shù)據(jù)錄入和進(jìn)行資料分析，以減少誤差。編碼的 設(shè)計(jì)盡量遵循了準(zhǔn)確性、完整性、標(biāo)

9、準(zhǔn)性和易處理的原則，并對(duì)開放式的問題在匯總所有問卷之后進(jìn)行 了編碼，以保證全面覆蓋答案。（ 3）第三步是數(shù)據(jù)的錄入和整理數(shù)據(jù)錄入時(shí)統(tǒng)一使用 SPSS錄入界面，并采取兩人合作錄入的方式，以提高正確率。在錄入過程中， 對(duì)不合格的觀測(cè)值再次進(jìn)行修正。（ 4）第四步是對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行處理和分析數(shù)據(jù)處理與分析是在 SPSS環(huán)境下完成的，在遵循準(zhǔn)確性、系統(tǒng)性、適用性和及時(shí)性的原則下，對(duì)統(tǒng) 計(jì)資料進(jìn)行了定性分析，包括頻數(shù)分析和交叉分析，并配以相關(guān)圖表進(jìn)行說明。具體分析結(jié)果見調(diào)查結(jié) 果。五、調(diào)查結(jié)果：此次調(diào)查結(jié)果有效樣本為 187 人，調(diào)查結(jié)果具體情況分析如下。5.1 總體描述性分析表 5-1精品Descripti

10、ve StatisticsNMinimumMaximumMeanStd. Deviation藍(lán)帶187.001.00.1497.35777百威187.001.00.1230.32931青島187.001.00.6364.48234惠泉187.001.00.2406.42862雪津187.001.00.6631.47392因素 1187.001.00.0909.28825因素 2187.001.00.3583.48078因素3187.002.00.7754.43110因素 4187.001.00.4759.50076因素 5187.001.00.1176.32305包裝1871.005.002.

11、3904.71280價(jià)格1871.005.002.5027.70615口味1871.005.002.5294.79172啤酒種類1871.005.002.7112.72737購買方便程度 11871.004.002.0588.78409購買方便程度 21871.004.002.1818.77535購買方便程度 31871.005.002.80751.05001促銷方式 11871.005.002.1925.87088促銷方式 21871.005.002.6471.91788促銷方式 31871.005.002.0428.96625新設(shè)想 11871.005.002.2032.92828新設(shè)想

12、21871.005.002.2781.86615新設(shè)想 31871.005.002.4492.84963新設(shè)想 41871.005.002.5027.94114新設(shè)想 51871.005.002.2995.91941性別187.001.00.4652.50013年齡1871.005.002.1818.75426Valid N (listwise)187描述性分析表現(xiàn)顯示： 主要體現(xiàn)的是整個(gè)問卷設(shè)計(jì)調(diào)查結(jié)果的基本狀況。5.2 調(diào)查對(duì)象性別比例概要： 男女比例較為均等采用的是頻數(shù)分析方法 分析詳見表 5-2，圖 5-1表 5-2性別FrequencyPercentValid PercentCumu

13、lativePercentValid 男10053.553.553.5女8746.546.5100.0Total187100.0100.0Std. Dev = .50Mean = .47N = 187.00性別圖5-1調(diào)查樣本顯示：在被調(diào)查的 187 位在校大學(xué)生中男性：占 100人, 約占了全部比例的 53.5% 女性：占 87 人, 約 46.5% 男女比例基本持平 .調(diào)查者對(duì)品牌的差異分析概要： 五個(gè)品牌中，消費(fèi)者對(duì)青島和雪津啤酒較青睞 采用的是多選題的頻數(shù)分析。分析詳見表 5-3，圖 5-2表5-3調(diào)查樣本顯示：在五個(gè)啤酒品牌當(dāng)中，青島啤酒和雪津啤酒的消費(fèi)者份額比較大結(jié)論 ：雪津啤酒是

14、青島啤酒最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手5.4 調(diào)查者對(duì)因素的差異性分析概要： 在選擇啤酒所考慮的五個(gè)因素中，消費(fèi)者對(duì)口感要求較高采用的是多選題的頻數(shù)分析。分析詳見表 5-4，圖 5-3表 5-4精品分析詳見表 5-7，圖 5-4表5- 精品分析詳見表 5-6，圖 5-5表 5- 調(diào)查樣本顯示： 在五個(gè)因素當(dāng)中， 口感是最為重要的因素， 其次是對(duì)現(xiàn)有的啤酒種類， 種類份額占 26.3%。 結(jié)論： 青島啤酒應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)口感的改進(jìn)，并且增加啤酒種類。消費(fèi)者對(duì)包裝的滿意度分析：概要： 對(duì)包裝的分析得出的結(jié)論是消費(fèi)者對(duì)其較滿意。采用的是頻數(shù)分析。分析詳見圖 5-4包裝包裝圖5-2調(diào)查樣本顯示： 對(duì)包裝態(tài)度滿意以及態(tài)度一般

15、的消費(fèi)者比例較大。結(jié)論： 消費(fèi)者對(duì)于當(dāng)前的包裝還是較滿意的，在研發(fā)新型包裝時(shí)應(yīng)做好消費(fèi)者需求調(diào)查。消費(fèi)者對(duì)價(jià)格滿意度的分析 ：概要 ：對(duì)價(jià)格滿意度的分析得出的結(jié)論是消費(fèi)者對(duì)其較滿意。采用的是頻數(shù)分析。價(jià)格FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很滿意94.84.84.8滿意8847.147.151.9一般7841.741.793.6不滿意115.95.999.5很不滿意1.5.5100.0Total187100.0100.0價(jià)格5040302010很滿意滿意 一般不滿意很不滿意價(jià)格88.8%的份額。圖5-3調(diào)查樣本顯示： 對(duì)價(jià)格態(tài)

16、度滿意以及態(tài)度一般的消費(fèi)者比例較大。二者占了結(jié)論： 消費(fèi)者對(duì)于當(dāng)前的價(jià)格還是較滿意的。消費(fèi)者對(duì)口味滿意度的分析：概要： 對(duì)口味滿意度的分析得出的結(jié)論是消費(fèi)者對(duì)其較滿意。采用的是頻數(shù)分析。精品口味FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很滿意137.07.07.0滿意8243.943.950.8一般7439.639.690.4不滿意168.68.698.9很不滿意21.11.1100.0Total187100.0100.0口味口味圖5-4調(diào)查樣本顯示 ：對(duì)口味態(tài)度滿意以及態(tài)度一般的消費(fèi)者比例較大。 但不滿意的消費(fèi)者也占有一定比例。結(jié)

17、論： 口味是消費(fèi)者選擇啤酒最為重要的因素，通過改良啤酒的口味，提升消費(fèi)者對(duì)青島啤酒的喜 歡程度，增加“很滿意”的消費(fèi)者份額。消費(fèi)者對(duì)現(xiàn)有啤酒種類的滿意度分析：概要： 對(duì)啤酒種類滿意度的分析得出的結(jié)論是消費(fèi)者態(tài)度一般的占用一定份額。 采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-8，圖 5-6精品5. 消費(fèi)者對(duì)促銷方式的滿意度分析：表5-8啤酒種類Frequenc yPercentValidPercentCumulativePercentValid 很滿意滿意一般不滿意很不滿 意 Total469941731872.136.950.39.11.6100.02.136.950.39.11.6100.02.13

18、9.089.398.4100.0啤酒種類圖5-5調(diào)查樣本顯示： 對(duì)啤酒種類態(tài)度一般占得份額為 50.3%。滿意的份額為 36.9%。結(jié)論： 消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前的啤酒種類并不是很滿意，可適當(dāng)增加對(duì)新品種研發(fā)的投資力度，滿足不同細(xì)分 市場(chǎng)的需求 。5. 推出各種水果啤酒滿意度分析：精品 概要： 對(duì)三種促銷方式（方式 1加送啤酒，方式 2贈(zèng)送禮品，方式 3打折）的滿意度的分析 采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-9，圖 5-6表5-9促 銷 方式 1FrequencyPercentValid PercentCumulativ e PercentValid 很滿意4323.023.023.0滿意7640.64

19、0.663.6一般5931.631.695.2不滿意73.73.798.9很不滿意21.11.1100.0Total187100.0100.0促銷 方式 2FrequencyPercentValid PercentCumulativ ePercentValid 很滿意1910.210.210.2滿意6032.132.142.2一般8243.943.986.1不滿意2010.710.796.8很不滿意63.23.2100.0Total187100.0100.0促銷 方式 3FrequencyPercentValid PercentCumulativ ePercentValid 很滿意6233.2

20、33.233.2滿意7037.437.470.6一般4624.624.695.2不滿意31.61.696.8很不滿意63.23.2100.0Total187100.0100.0調(diào)查樣本顯示：促銷方式項(xiàng)目很滿意滿意一般不滿意很不滿意滿意度占有率（%）（%）（%）（%）（%）加送啤酒2340.631.63.71.1贈(zèng)送禮品10.232.143.910.73.2打折33.237.424.61.63.2結(jié)論： 消費(fèi)者對(duì)打折，加送啤酒較感興趣，青島啤酒在進(jìn)行銷售促進(jìn)時(shí)應(yīng)更注重這兩種方式，以最直 接的方式讓消費(fèi)者感到優(yōu)惠。精品5. 消費(fèi)者對(duì)推出塑料瓶包裝的喜歡程度分析：概要： 對(duì)新設(shè)想 3：推出塑料包裝喜

21、歡程度的分析，大家大部分持喜歡態(tài)度精品5. 消費(fèi)者對(duì)推出女性啤酒的喜歡程度分析：概要： 對(duì)推出女性啤酒喜歡程度的分析，大家大部分持喜歡態(tài)度概要： 對(duì)推出水果啤酒滿意度的分析，大家都持喜歡態(tài)度 采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-10 ，圖 5-7表5-10新設(shè)想1FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很喜歡4121.921.921.9喜歡8646.046.067.9一般4624.624.692.5不喜歡94.84.897.3很不喜歡52.72.7100.0Total187100.0100.0新設(shè)想1圖5-7調(diào)查樣本顯示： 對(duì)價(jià)格態(tài)

22、度很滿意的消費(fèi)者比例為 21.9%，態(tài)度滿意的消費(fèi)者比例占 46%。 結(jié)論： 總體上說消費(fèi)者對(duì)于水果啤酒喜歡程度占的比例是67.9%，因此企業(yè)可以推出水果啤酒。采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-11 ，圖 5-8表5-11新設(shè)想2FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很喜歡3719.819.819.8喜歡7238.538.558.3一般7037.437.495.7不喜歡52.72.798.4很不喜歡31.61.6100.0Total187100.0100.0新設(shè)想2圖5-8調(diào)查樣本顯示： 對(duì)推出女性啤酒的態(tài)度：很喜歡的消費(fèi)者比例

23、為19.8%，態(tài)度滿意的消費(fèi)者比例占38.5%。結(jié)論： 青島啤酒可推出女性啤酒，用于滿足女性對(duì)啤酒的需求，以擴(kuò)大市場(chǎng)份額。精品5. 消費(fèi)者對(duì)舉辦啤酒會(huì)的喜歡程度分析概要： 對(duì)舉辦啤酒會(huì)喜歡程度的分析，大家大部分持喜歡態(tài)度精品5. 消費(fèi)者對(duì)網(wǎng)上訂購方式喜歡程度的分析：概要： 對(duì)新設(shè)想 4：推出網(wǎng)購方式喜歡程度的分析，大家部分持喜歡態(tài)度采用的是頻數(shù)分析。 分析詳見表 5-12 ，圖 5-8表5-12新設(shè)想3FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很喜歡2211.811.811.8喜歡7841.741.753.5一般7138.038.0

24、91.4不喜歡137.07.098.4很不喜歡31.61.6100.0Total187100.0100.0新設(shè)想3新設(shè)想3圖5-9調(diào)查樣本顯示： 對(duì)塑料包裝態(tài)度滿意的消費(fèi)者比例為41.7%，態(tài)度一般的消費(fèi)者比例占 38%。結(jié)論： 市場(chǎng)上對(duì)塑料包裝的啤酒需求不是很穩(wěn)定，可以針對(duì)“青島”啤酒的部分產(chǎn)品推出塑料瓶身包 裝。采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-13 ，圖 5-8表5-13新設(shè)想4FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很喜歡2613.913.913.9喜歡7138.038.051.9一般6333.733.785.6不喜歡24

25、12.812.898.4很不喜歡31.61.6100.0Total187100.0100.0新設(shè)想4403020100很喜歡 喜歡 一般 不喜歡 很不喜歡新設(shè)想4圖5-10調(diào)查樣本顯示： 對(duì)網(wǎng)上訂購態(tài)度滿意的消費(fèi)者比例為 38%，態(tài)度滿意的消費(fèi)者比例占 33.7%。，不喜歡 的比例為 12.8%結(jié)論： 消費(fèi)者還不習(xí)慣于網(wǎng)上購買啤酒的模式，企業(yè)可在市場(chǎng)時(shí)機(jī)成熟時(shí)再推出。精品采用的是頻數(shù)分析。分析詳見表 5-14 ，圖 5-8表5-14新設(shè)想5FrequencyPercentValid PercentCumulativePercentValid 很喜歡3920.920.920.9喜歡7138.03

26、8.058.8一般6132.632.691.4不喜歡147.57.598.9很不喜歡21.11.1100.0Total187100.0100.0新設(shè)想5新設(shè)想5圖5-11調(diào)查樣本顯示： 對(duì)舉辦啤酒會(huì)，消費(fèi)者的整體情況呈喜歡的趨勢(shì)結(jié)論： 企業(yè)可以定期推出娛樂型啤酒會(huì)，注重增加其娛樂性，以此吸引消費(fèi)者，提高品牌形象，促進(jìn) 銷量。消費(fèi)者的性別與水果啤酒交叉分析表：概要： 對(duì)消費(fèi)者性別與水果啤的交叉分析，二者大部分都持喜歡態(tài)度采用的是二維交叉列聯(lián)表分析：精品采用的是二維交叉列聯(lián)表分析：分析詳見表 5-18表 5- 分析詳見表 5-15 ，圖 5-8表5-15Case Processing Summar

27、yCasesValidMissingTotalNPercentNPercentNPercent性別 * 新設(shè)想 1187100.0%0.0%187100.0%性別 * 新設(shè)想1 Crosstabulation新設(shè)想 1Total很喜歡喜歡一般不喜歡很不喜歡性別男Count24442561100Expected Count21.946.024.64.82.7100.0% within 性別24.0%44.0%25.0%6.0%1.0%100.0% within 新設(shè)想 158.5%51.2%54.3%66.7%20.0%53.5% of Total12.8%23.5%13.4%3.2%.5%53

28、.5%Std. Residual.4-.3.1.5-1.0女Count1742213487Expected Count19.140.021.44.22.387.0% within 性別19.5%48.3%24.1%3.4%4.6%100.0% within 新設(shè)想 141.5%48.8%45.7%33.3%80.0%46.5% of Total9.1%22.5%11.2%1.6%2.1%46.5%Std. Residual-.5.3-.1-.61.1TotalCount41864695187Expected Count41.086.046.09.05.0187.0% within 性別21.9

29、%46.0%24.6%4.8%2.7%100.0% within 新設(shè)想 1100.0%100.0%100.0%100.0%100.0%100.0% of Total21.9%46.0%24.6%4.8%2.7%100.0%調(diào)查樣本顯示： 總體上看，大部分男女對(duì)水果啤酒的推廣都是喜歡的。結(jié)論 :男女在對(duì)水果啤酒的喜歡程度上并沒有顯著差異，無需針對(duì)不同性別推出不同的水果啤酒。包裝與塑料包裝的交叉表：概要： 對(duì)包裝和塑料包裝的交叉分析，對(duì)包裝有要求的消費(fèi)者也不介意推出塑料包裝調(diào)查樣本顯示： 對(duì)酒瓶包裝滿意的消費(fèi)者對(duì)于推出新型塑料包裝依然感興趣，因此企業(yè)可以嘗試推出 塑料包裝。 結(jié)論：塑料瓶身包裝存

30、在一定的市場(chǎng)，并不受現(xiàn)有包裝的影響，企業(yè)在推出新型包裝時(shí)，可以考慮推出 塑料瓶身包裝。品牌與因素交叉表概要： 對(duì)品牌和因素交叉分析，二者大部分都持喜歡態(tài)度調(diào)查樣本顯示： 選擇品牌主要因素是口感。結(jié)論： 消費(fèi)者對(duì)于啤酒品牌的選擇主要原因是口味，企業(yè)在口味上更應(yīng)該做好改進(jìn)。把握住消費(fèi)者。消費(fèi)者性別與啤酒會(huì)交叉表：概要： 對(duì)消費(fèi)者性別與啤酒會(huì)的交叉分析，二者大部分都持喜歡態(tài)度精品調(diào)查樣本顯示： 男性對(duì)于啤酒會(huì)的喜歡程度高于女性。結(jié)論： 企業(yè)在舉辦娛樂型啤酒會(huì)時(shí)，更多活動(dòng)設(shè)計(jì)應(yīng)偏重于男性。六. 局限性1、樣本容量不足，缺乏有代表性的樣本。不能代表整個(gè)福州市啤酒消費(fèi)市場(chǎng)。導(dǎo)致調(diào)查分析不夠 完整詳細(xì)。2、

31、調(diào)查對(duì)象在填寫調(diào)查問卷時(shí)不可避免的會(huì)發(fā)生和實(shí)際情況相偏離的信息。少數(shù)調(diào)查者在對(duì)問卷 的理解上產(chǎn)生歧義。也有些調(diào)查者為了省事，在回答過程中會(huì)遺漏或錯(cuò)過少量信息。3、調(diào)查問卷在設(shè)計(jì)上不夠全面深入，有些可選因素沒有出現(xiàn)在問卷中。在設(shè)計(jì)前收集的二手資料 有限，與經(jīng)銷商的溝通和交流不多，收集的信息有部分缺乏可考性，使問卷在設(shè)計(jì)上存在不足，導(dǎo)致采 集的數(shù)據(jù)不能全面地反映福州市啤酒消費(fèi)市場(chǎng)的情況。4、被訪對(duì)象存在區(qū)域性差異，受訪人群有限，使抽樣樣本本身存在缺陷。、七結(jié)論及建議本次調(diào)查主要是目的是了解福州市青島啤酒消費(fèi)的未來市場(chǎng)，調(diào)查地點(diǎn)在福州市各主要區(qū)域進(jìn)行， 共發(fā)放問卷 200 份，有效問卷 187 份，

32、有效率 93.5%，達(dá)到預(yù)定 80%的要求。本次調(diào)查得出的結(jié)論主要 有以下六點(diǎn)一、消費(fèi)者被訪對(duì)象中普遍認(rèn)為啤酒種類可適當(dāng)增加，對(duì)娛樂場(chǎng)所購買的便利性較不滿意。 建議：企業(yè)可針對(duì)不同的細(xì)分市場(chǎng)（消費(fèi)者）進(jìn)行不同啤酒種類的拓展。并且可以提升娛樂場(chǎng)所的購買 方便性，必要時(shí)可提供駐店銷售人員。以提高市場(chǎng)份額。二、品牌在被訪對(duì)象中有多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)同或是青睞于“雪津”這個(gè)品牌，盡管“雪津”和“青島”的比重勢(shì) 均力敵。一方面說明“雪津”啤酒在這部分消費(fèi)者中所樹立的品牌形象較好。另一方面也表明了“雪津” 的宣傳力度比較到位，推廣效應(yīng)也做得不錯(cuò)。它的品牌價(jià)值比較高，在一定程度上已經(jīng)深入人心。福州 市的部分消費(fèi)者比

33、較認(rèn)可這個(gè)品牌。面談中，經(jīng)銷商覺得雪津啤酒業(yè)務(wù)員做到及時(shí)提供產(chǎn)品的目錄及產(chǎn) 品的續(xù)供。建議： “青島”啤酒應(yīng)該積極利用各種媒體方式，如電視，戶外廣告，報(bào)紙雜志等。做好品牌推廣，擴(kuò) 大銷路。注重分銷渠道，及時(shí)為經(jīng)銷商提供產(chǎn)品目錄，主動(dòng)詢問產(chǎn)品的銷售狀況，保證不脫銷。三、各類因素分析得出的是消費(fèi)者在選擇啤酒的時(shí)候，首要考慮因素是啤酒的口感，其次是品牌。建議： 注重啤酒的口感，在造酒工藝上要繼續(xù)加強(qiáng)。不斷提升“青島”啤酒的口感，讓消費(fèi)者更喜歡。四、開拓新設(shè)想消費(fèi)者對(duì)五種新設(shè)想，都還是較為滿意的。尤其是對(duì)水果啤酒，啤酒會(huì)。消費(fèi)者希望能提供無醇啤 酒。政府對(duì)酒后駕車的嚴(yán)格懲罰也大大促進(jìn)了無醇啤酒的需求。

34、建議：青島啤酒在無醇啤酒方面加大投資力度。推出新產(chǎn)品，滿足消費(fèi)者需求。八. 附件附件一：啤酒消費(fèi)市場(chǎng)抽樣設(shè)計(jì)方案附件二：青島啤酒在福州市的調(diào)研座談?dòng)?jì)劃書附件三：青島啤酒調(diào)研座談會(huì)議記錄附件四：啤酒消費(fèi)的調(diào)查問卷附件 1、啤酒消費(fèi)市場(chǎng)抽樣設(shè)計(jì)方案抽樣方法： 1 、隨機(jī)抽樣法：對(duì)福州市五區(qū)的商業(yè)街編號(hào)后進(jìn)行隨機(jī)抽取，結(jié)果如下：臺(tái)江步行街 馬尾步行街 東街口 學(xué)生街城市城市廣場(chǎng)米羅街隨機(jī)抽取2 、判斷抽樣法：進(jìn)行街頭攔截調(diào)查時(shí)，訪問員根據(jù)自己的判斷識(shí) 別目標(biāo)調(diào)查對(duì)象。3 、配額抽樣法：每個(gè)街頭的抽樣份額為 40 份，總共 200 份， 抽樣步驟：一、確定福州市區(qū)的大型商業(yè)街，給每條街編號(hào)，隨機(jī)抽取出

35、五個(gè)編號(hào)，這五個(gè)編號(hào)所代表的商業(yè)街就是要進(jìn)行調(diào)查的地點(diǎn)。 二、調(diào)查分為攔截法和方位選擇法兩種。 調(diào)查員根據(jù)自己的判斷進(jìn)行調(diào)研， 主要包括： 年齡， 性別。、配額抽樣方案商業(yè)街道名性別人數(shù)（人）臺(tái)江步行街男40女馬尾步行街男40女東街口男40女學(xué)生街城市城市廣場(chǎng)男40女米羅街隨男40女總計(jì)200精品4）主持人總結(jié)會(huì)議內(nèi)容，分發(fā)紀(jì)念品（10 分鐘）附件 2、青島啤酒在福州市的調(diào)研座談?dòng)?jì)劃書青島啤酒在福州市的調(diào)研座談?dòng)?jì)劃書活動(dòng)目的：了解座談成員對(duì)青島啤酒的各種想法、建議及需求 活動(dòng)對(duì)象：第八小組的全體成員及受邀請(qǐng)的各嘉賓 活動(dòng)地點(diǎn)：商學(xué)樓 509活動(dòng)時(shí)間： 10月 15號(hào)晚 7 點(diǎn)-9 點(diǎn)活動(dòng)安排：

36、前期準(zhǔn)備：確定邀請(qǐng)人員、時(shí)間及地點(diǎn)； 選定主持人，事先與主持人商定好要討論的內(nèi)容，及會(huì)議中會(huì)遇到問題的討論； 選定會(huì)議記錄人員，仔細(xì)記錄會(huì)議中大家的觀點(diǎn)； 選定會(huì)議錄音攝影人員，安排工作； 提前布置好場(chǎng)所，檢查其設(shè)備的可用性； 各成員預(yù)先想好發(fā)言的內(nèi)容事前預(yù)演下會(huì)議的過程；活動(dòng)開展期間：（1）嘉賓到位后主持人便可宣布活動(dòng)的開始； （2）主持人先找些愉快的話題，如放假回家都怎么過啊，有沒同學(xué)聚會(huì)之類的話題，接著由聚會(huì) 的話題討論到大家是否喝啤酒，引入本次座談的主題內(nèi)容；（時(shí)間為20 分鐘）（ 3）會(huì)議中大家主要討論的話題為：大家喝啤酒時(shí)都會(huì)選哪些品牌，原因是什么（ 10 分鐘） 若買青島啤酒會(huì)選

37、哪些產(chǎn)品，原因是什么；（時(shí)間為20 分鐘）對(duì)青島啤酒的評(píng)價(jià)及建議；（時(shí)間為10 分鐘）對(duì)青島啤酒的包裝，購買方式，促銷提出新的看法（ 20 分鐘） 討論青啤在福州的未來的發(fā)展戰(zhàn)略；（30 分鐘）精品注：會(huì)議中也可根據(jù)需要討論其他的相關(guān)話題，以擴(kuò)展會(huì)議的內(nèi)容，增加資料的收集，但主持人也要拿捏好時(shí)間?；顒?dòng)后期：就討論的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)；就活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)情況及會(huì)后評(píng)價(jià)，寫出活動(dòng)總結(jié)；會(huì)后場(chǎng)所的整理；預(yù)期效果：在輕松地環(huán)境中，收集大家對(duì)青島啤酒的看法，指定下一步的計(jì)劃； 注意事項(xiàng)：維護(hù)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)的秩序的穩(wěn)定，把握好各話題討論的時(shí)間；現(xiàn)場(chǎng)要有人進(jìn)行會(huì)議記錄及會(huì)議攝影。附件 3、青島啤酒調(diào)研座談會(huì)議記錄會(huì)議名稱 ：

38、青島啤酒焦點(diǎn)座談會(huì)會(huì)議時(shí)間： 2010 年10月21日會(huì)議地點(diǎn)： 商 415記錄人 ：關(guān)麗紅出席與列席會(huì)議人員： 湯美燕、黃艾靜、吳凌凌、陳景輝、蔡惠敏、揭小奇、鄭夢(mèng)狄、張林博雅會(huì)議主持人： 莊曉嵐會(huì)議內(nèi)容：1、主持人開場(chǎng)白，做個(gè)熱身2、板塊一：（1）啤酒初體驗(yàn)，讓大家喝下工作人員預(yù)先準(zhǔn)備好的啤酒，在小卡片上寫下啤酒名稱，以 及喝完后的看法（如感覺） 。（ 2）進(jìn)入提問，問題一“平時(shí)喝酒嗎？”問題二 “平時(shí)會(huì)選擇哪類啤酒？選擇它的原因，并做個(gè)品牌排序”板塊二：（1 ）需要改進(jìn)的方向： a 、上臺(tái)發(fā)揮想象，畫出理想型包裝； b 、說說大家購買青島啤酒的 方式（2）嘉賓的理想型，即青島啤酒推出的新品種 板塊三：（1）問題一：你曾經(jīng)見過哪些特棒的促銷方式使你印象最深刻（ 2）問題二：希望青島啤酒以什么方式做促銷？（ 3 ）問題三：若青島啤酒舉辦啤酒會(huì)，大家敢不敢興趣？3、抽獎(jiǎng)環(huán)節(jié)：給每位嘉賓贈(zèng)送小禮品4、結(jié)束語嘉賓發(fā)言：（個(gè)別舉例）、嘉賓一：平時(shí)喝酒多在聚會(huì)上，不會(huì)特意去買酒；了解青島就是一款“青島小優(yōu)”，因?yàn)槠可砗每?；精?選擇啤酒的標(biāo)準(zhǔn)是看市場(chǎng)份額，大家喝較多的，就買；每次買酒都是在附近的小店鋪買的；希望