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文檔簡介

項目七 咖啡的服務知識目標：能力目標：1、能描述咖啡常見壺具；2、能描述虹吸壺制作咖啡的程序；3、能描述壓力式咖啡機制作咖啡飲品的程序。1、能根據(jù)需要選擇正確的咖啡壺具；2、能正確使用虹吸壺制作咖啡；3、能正確使用壓力式咖啡機制作咖啡。虹吸壺制作咖啡任務 7-1壓力式咖啡機制作咖啡任務 7-2咖啡（Coffee）原產于埃塞俄比亞，約3000年前，人們就用咖啡代替酒。13世紀開始，人們才把咖啡做成飲料來飲用，直到16世紀開始大面積種植，并逐漸傳播到世界各地。起源與發(fā)展原料與生產咖啡的分類單品咖啡綜合咖啡速溶咖啡精品咖啡咖啡的品評 干香一 濕香二 味道三 余韻四 醇度五任務7-1 虹吸壺咖啡的制作任務7-2 壓力式咖啡機制作咖啡 謝謝觀賞 Coffee

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