部編版《中國美食》教學課件2

1、中國美食會認16個生字，會寫9個生字，正確、流利、有感情地朗讀課文。學習目標123學會歸納總結漢字的構字規(guī)律，并能準確說出常見的菜名。通過對美食文化的了解，養(yǎng)成愛惜糧食的情感和應有的文明禮儀。 會認的字生字學習 會寫的字 形近字燒（sho）燒水 引火燒身澆（jio）澆花 火上澆油茄（qi）番茄 紅燒茄子加（ji）加油 更加烤（ko）燒烤 烤面包考（ko）考試 思考燒水番茄烤面包鴨（y）鴨子鴉（y）烏鴉肉（ru）牛肉 骨肉相連內(nèi)（ni）內(nèi)容 內(nèi)柔外剛雞（j） 雞肉 雞飛狗跳鳥（nio）小鳥 驚弓之鳥鴨子烏鴉雞飛狗跳炒（cho）炒飯妙（mio）奇思妙想飯（fn）吃飯 粗茶淡飯反（fn）反正 舉一反

2、三炒飯粗茶淡飯課文朗讀點擊以下圖標即可播放自由朗讀課文，邊讀邊想，課文一共介紹了幾種美食？你能分清哪些是菜肴、哪些是主食嗎？整體感知介紹了11種美食，其中主食有4種，菜肴7種。主食蒸餃炸醬面小米粥蛋炒飯菜肴涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇課文解讀1.同學之間交流一下，說說這些食物分別需要用到哪些食材和烹飪方法。需要用到菠菜、豆腐、茄子、鴨子、魚、蔥、羊肉、雞肉、蘑菇、米面等食材，用到拌、煎、燒、烤、煮、爆、燉、蒸、炸、炒這10種烹飪方法。2.除了課本中說到的這些方法，你還知道哪些烹飪方法呢？油燜大蝦煲湯3.課文中提到的這些美食你吃過哪些呢？平時生活中你接觸到的美

3、食有哪些？烹飪方法又是什么？紅燒魚番茄炒蛋1.含有動物名稱的成語。 雞犬不寧 鼠目寸光 羊入虎口 猴年馬月 沉魚落雁 狐假虎威拓展延伸2.有趣的兒歌。 刀削面 一葉落鍋一葉飄， 一葉離面又出刀。 銀魚落水翻白浪， 柳葉乘風下樹梢。同學們，我們的一日三餐很重要，老話說“早上吃好，中午吃飽。晚上吃少”。我們吃東西可不能挑食，要講究營養(yǎng)均衡，同時更不能浪費。在往后的日子里，還有很多的中國美食等著我們?nèi)テ穱L。課堂小結中國美食 涼拌菠菜拌 香煎豆腐煎 紅燒茄子燒 烤鴨烤 水煮魚煮 蔥爆羊肉爆 小雞燉蘑菇燉 蒸餃蒸 炸醬面炸 小米粥煮 蛋炒飯炒結構圖示1.減一減，加一加。（1）（ ）+加=（ ）（2）（

4、）+少=（ ）（3）饣+反=（ ）（4）內(nèi)+（ ）=肉當堂測試艸茄火炒飯人2.將下列不是同類的食物找出來劃上橫線。（1）炸醬面 熱干面 蘭州拉面 小米粥（2）蛋炒飯 水煮魚 回鍋肉 蔥爆牛肉課后習題同學們，你們每天早上、中午和晚上各吃了什么？我們一起來看看，如果將課文中介紹的這些美食作為你的一日三餐，你怎么給它們歸類呢？如：早餐：蒸餃、炸醬面、小米粥、蛋炒飯；中餐或晚餐：涼拌菠菜、香煎豆腐、紅燒茄子、烤鴨、水煮魚、蔥爆羊肉、小雞燉蘑菇。謝謝觀看1哪些地方可以看出殘疾青年美好的心靈？2根據(jù)學生回答，課件隨機出示：A他先是一愣，繼之眼睛一亮對我笑道：“過來，讓我看看你的馬草?！保槭裁聪仁且汇叮^

5、之眼睛一亮？此時，攤主是怎么想的？）B他盯著姑娘茫然的眼睛，以哥哥的口吻命令到：“聽見沒有，快把馬草提進去?！?（姑娘茫然的眼睛說明什么？）C“別別別”他急了，“碧云！碧云！”他用雙手拼命地搖著輪椅，想擋住我的路，“你放下！等碧云來拿！”（他為什么急了？）D可是遲了！我已經(jīng)走進他家的后院，看見了一堆枯蔫焦黃的馬草這些日子我賣給他的所有的馬草！那匹馬呢？那匹香甜地吃著我的馬草的馬呢？（同學們，“我”走進了后院，看到了心目中那匹香甜地吃著馬草的馬嗎？那么，“我”看到了什么呢？請大家把句子再讀讀，看哪個詞語給你留下了深刻的印象？馬草一天天多起來，青年仍把馬草收下來，說明了什么？）“我”一直將馬草賣給青年，以為他真的有那匹馬?，F(xiàn)在看到了馬草，明白了真相，“我”心情如何？剛才我們通過仔細閱讀課文，了解了人物的情感。讀課文就是要學會從字里行間讀出人物情感。那么“我”難道僅僅只看到了馬草嗎？3現(xiàn)在就請大家讀這段課文，仔細體會其中的感情。4文中只有殘疾青年有著美好的心靈嗎？你還看到了誰的善良和美好？5作者是怎樣表達出這些人物的美好品質(zhì)呢？四、總結課文寫攤主說謊是為了成全我看書，是一種善意的謊言。從這個角度來看，殘疾攤主是一個怎樣的人？你身邊又這樣感人的事跡嗎？五、