主要蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)課件

1、第 章 主要蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù). 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù). 果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù). 根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù). 蔥蒜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)返回第1頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).葉菜類蔬菜需肥規(guī)律葉菜類蔬菜種類很多， 如大白菜、結(jié)球甘藍(lán)、芹菜、菠菜等， 它們有共同的營(yíng)養(yǎng)特性:由于復(fù)種指數(shù)的提高， 養(yǎng)分需求量比較大；葉菜類蔬菜的可食部分比例大， 歸還給土壤的養(yǎng)分相對(duì)于糧食作物來說要少， 帶出的養(yǎng)分比較多；葉菜類蔬菜一般喜歡硝態(tài)氮， 鉀和鈣的需求量也比較大， 對(duì)硼較為敏感。下一頁返回第2頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技

2、術(shù)葉菜類蔬菜可細(xì)分為白菜類、甘藍(lán)類和綠葉菜類。 它們的需肥規(guī)律如下:.白菜類白菜類蔬菜一般葉面積很大， 這類蔬菜靠增加葉片數(shù)量和葉面積來提高產(chǎn)量， 氮素供應(yīng)是否充足至關(guān)重要。 對(duì)結(jié)球白菜來說， 結(jié)球期間如果氮素供應(yīng)不足， 會(huì)對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)造成極大的影響。多年生產(chǎn)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)表明，葉面噴施. . 的硝酸鈣溶液可顯著降低大白菜因生理性缺鈣引起的“干燒心” 的發(fā)病率(圖 )。上一頁下一頁返回第3頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).甘藍(lán)類甘藍(lán)類蔬菜的食用器官為葉球短縮的花苔、球莖和側(cè)芽； 發(fā)達(dá)的根系分布在深， 橫向伸展直徑 的土層中；一生經(jīng)歷苗期、蓮座期、結(jié)球期等幾個(gè)時(shí)期。 結(jié)球前， 由于

3、植株生長(zhǎng)量小， 吸收氮、磷、鉀的數(shù)量也比較少， 進(jìn)入結(jié)球期后， 由于生長(zhǎng)量增大， 養(yǎng)分吸收量也迅速增加。 這類蔬菜除了對(duì)氮、磷、鉀的需求量較高以外， 一般需鈣量也比較高， 是典型的喜鈣作物， 當(dāng)土壤缺鈣或者由于其他環(huán)境條件造成生理性缺鈣時(shí)， 植株一般會(huì)出現(xiàn)葉緣干枯的癥狀(圖 )， 進(jìn)而影響蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。 甘藍(lán)類蔬菜對(duì)鐵和鋅也比較敏感。上一頁下一頁返回第4頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).綠葉類綠葉類蔬菜的食用器官為柔嫩的葉片、葉柄或莖部。 大多數(shù)綠葉類蔬菜根系較淺， 生長(zhǎng)迅速， 種植密度很大。 因此， 對(duì)肥水條件要求比較高。 它們的營(yíng)養(yǎng)特征是氮素供應(yīng)充足時(shí)， 葉片柔嫩多汁

4、， 纖維少； 氮素供應(yīng)不足時(shí)， 植株矮小， 纖維多， 葉面積小， 色黃而粗糙， 失去食用價(jià)值。.大白菜需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).需肥規(guī)律大白菜是一種產(chǎn)量較高的蔬菜， 每的產(chǎn)量可高達(dá) 以上。 要形成這樣高的生物產(chǎn)量， 需要有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)。上一頁下一頁返回第5頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)大白菜的各生育時(shí)期養(yǎng)分吸收與生物產(chǎn)量增長(zhǎng)有如下特點(diǎn):苗期。 播種后 天左右， 生物量?jī)H占總生物量的. .。 此階段吸收的氮素僅占總吸氮量的. .， 平均單株日吸氮量. .； 吸收的磷素占總吸磷量的. .， 平均單株日吸磷量. .； 吸收鉀素占總吸鉀量的. .， 平均單株日吸鉀量. .。蓮座

5、期。 播種后約 天， 生長(zhǎng)速度快， 生物量急劇增加， 生物量約占總生物量的. .。 養(yǎng)分吸收明顯加快。吸收的氮素占總吸氮量的. .， 平均單株日吸氮量. .； 吸收的磷素占總吸磷量的. .， 平均單株日吸磷量. .； 吸收的鉀素占總吸鉀量的. .， 平均單株日吸鉀量. .。上一頁下一頁返回第6頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)包心初期到中期。 播種后 天， 生物量增長(zhǎng)更多， 占總生物量的. .， 此期的增重量決定大白菜總產(chǎn)量及品質(zhì)。 吸收的氮素占總吸氮量的 ， 平均單株日吸收氮 ； 吸收的磷素占總吸磷量的 ， 平均單株日吸收磷 ； 吸收的鉀素占總吸鉀量的 ， 平均單株日吸鉀量

6、。包心后期至收獲。 播種后 天， 生物量增長(zhǎng)速度下降， 相應(yīng)的吸收養(yǎng)分量也減少， 此階段生物量占總生物量的 。吸收的氮素占總吸氮量的 ， 平均單株日吸氮量 ； 吸收的磷素占總吸磷量的 ， 平均單株日吸磷量. .； 吸收的鉀素一般不到吸鉀總量的，平均單株日吸鉀量. .。上一頁下一頁返回第7頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)目前菜農(nóng)在大白菜傳統(tǒng)施肥習(xí)慣的認(rèn)識(shí)上存在兩種誤區(qū): 一是大白菜的施肥要“糞大水勤， 不用問人”； 二是葉菜類蔬菜“需氮多， 多施氮肥沒有問題”。在實(shí)際生產(chǎn)中， 大白菜施肥也符合報(bào)酬遞減律， 應(yīng)分為基肥和追肥。 根據(jù)大白菜在各個(gè)生育階段的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)和需

7、肥特性， 在施足基肥的基礎(chǔ)上， 適時(shí)、適量地追肥和灌水是大白菜獲得優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的關(guān)鍵。施足基肥是大白菜豐收的基礎(chǔ)。 基肥以有機(jī)肥為主， 配施適量的速效性肥料。 有機(jī)肥可以是畜禽糞便肥、垃圾堆肥、餅肥、人糞尿或廄肥。 對(duì)于中等肥力的土壤， 一般每施有機(jī)肥 ， 加餅肥 ， 再配施復(fù)混(合) 肥 。 上一頁下一頁返回第8頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)苗期至蓮座期要控水控肥。 除特殊情況要施提苗肥外， 一般在蓮座期蹲苗， 一是使地上部同化器官(外葉) 健壯生長(zhǎng)， 二是促進(jìn)根系生長(zhǎng)和下扎， 為后期的快速生長(zhǎng)與大量吸收養(yǎng)分、水分打下基礎(chǔ)。 如果需要施提苗肥， 一般在大白菜結(jié)束苗期( 片真

8、葉) 時(shí)， 每施的復(fù)混(合) 肥 。蓮座期追肥。 大白菜追肥應(yīng)遵循“前輕后重” 的原則， 以追施速效性氮、鉀肥為宜， 每施人糞尿約 ， 也可用尿素 ， 加硫酸鉀。 施肥后及時(shí)灌水， 灌水施肥之后， 大白菜進(jìn)入包心期。上一頁下一頁返回第9頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)包心初期和中期追肥。 此期主要追施氮肥， 最多 次， 控制氮量， 每可用干糞 ， 或者用硫酸銨 ， 加硫酸鉀 。中、晚熟品種生長(zhǎng)期較長(zhǎng)， 在結(jié)球中期補(bǔ)施一次速效性肥料， 每 施硫酸銨； 包心后期停止追氮肥。 每次追施的氮肥數(shù)量應(yīng)視大白菜的生長(zhǎng)情況而定。中微量肥料。 大白菜高產(chǎn)施肥中， 也應(yīng)該考慮中、微量元素的合理

9、施用。從目前大白菜生產(chǎn)中出現(xiàn)的問題來看， 部分地區(qū)主要是鈣和硼的生理缺乏， 可以直接根外追施硝酸鈣， 也可以噴施含鈣、硼、鐵的液體肥料； 就生理性鈣素缺乏而言， 一般可用. .的氯化鈣或硝酸鈣水溶液噴施， 每隔 天一次， 連續(xù)噴 次。上一頁下一頁返回第10頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).芹菜需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).需肥規(guī)律芹菜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)， 養(yǎng)分需求量也大。 據(jù)報(bào)道， 每生產(chǎn) 商品芹菜需氮() . .、磷() . .、鉀() . .。 養(yǎng)分需求量的大小是鉀 氮 磷。 另外， 芹菜對(duì)鈣、鎂、硼的需求量也很大， 土壤缺硼或由于干旱、低溫等條件抑制吸收時(shí)， 芹菜葉柄易發(fā)生橫裂， 嚴(yán)

10、重影響芹菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。上一頁下一頁返回第11頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)芹菜施肥分為苗床肥、基肥和追肥。苗床肥。 為培育壯苗， 播種前每 苗床施有機(jī)肥 ， 配施過磷酸鈣 和硫酸鉀， 整地做苗床時(shí)與土壤混勻。 出苗后根據(jù)苗情長(zhǎng)勢(shì)， 在中、后期補(bǔ)施一定量氮肥。基肥。 定植前施足基肥， 一般每 施有機(jī)肥 左右， 并配施 左右的過磷酸鈣。 定植時(shí)面施適量的氮肥， 每 施尿素 . 或硫酸銨. ， 以促進(jìn)苗的生長(zhǎng)。 芹菜緩苗后， 生長(zhǎng)較慢， 養(yǎng)分吸收量少， 可以不施肥。上一頁下一頁返回第12頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)追肥。 植株長(zhǎng)到 片葉時(shí)，

11、進(jìn)入生長(zhǎng)盛期， 應(yīng)追施氮肥， 每 施尿素 (或硫酸銨 )， 間隔 天再追一次， 肥料種類及用量同前。 夏季和秋季栽培的芹菜， 追肥次數(shù)和用量應(yīng)根據(jù)氣候條件適當(dāng)調(diào)整。在生長(zhǎng)旺盛期， 還可進(jìn)行葉面噴肥， 如噴施. 尿素溶液或. 的硝酸鉀溶液。 秋季干旱容易缺硼， 可用. . 的硼砂溶液葉面噴肥， 防止葉柄粗糙和龜裂。上一頁下一頁返回第13頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).結(jié)球甘藍(lán)需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).需肥規(guī)律結(jié)球甘藍(lán)是一種產(chǎn)量高、養(yǎng)分消耗量大的蔬菜。 據(jù)報(bào)道， 每形成 商品結(jié)球甘藍(lán)， 需吸收氮() . .， 磷( ) . .、鉀( ). .， 對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例大致為 .

12、.。結(jié)球甘藍(lán)對(duì)養(yǎng)分的吸收動(dòng)態(tài)受不同栽培類型的影響。 一般秋甘藍(lán)， 第一年生長(zhǎng)， 營(yíng)養(yǎng)器官將大量養(yǎng)分貯存于葉球內(nèi)， 第二年春季形成生殖器官而開花結(jié)籽。上一頁下一頁返回第14頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)結(jié)球甘藍(lán)全生育期施肥分為苗床肥、基肥和追肥等。() 苗床肥苗床肥是培育壯苗的關(guān)鍵， 苗床肥施入量要根據(jù)苗床土的肥沃程度來確定，施肥過多或不足均不利于幼苗生長(zhǎng)。 一般在播種前， 或調(diào)制營(yíng)養(yǎng)土?xí)r每 施腐熟的有機(jī)肥 ， 例如， 的菜園土， 摻入 的堆肥， 的草木灰和畜禽糞肥； 在定植起苗之前， 每 追施一次腐熟的人糞尿 或 復(fù)混(合) 肥， 可以提高幼苗抗性， 促進(jìn)幼苗

13、生長(zhǎng)。上一頁下一頁返回第15頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)( ) 基肥基肥是結(jié)球甘藍(lán)的基礎(chǔ)， 一般每 用腐熟的有機(jī)肥 ， 再加養(yǎng)分含量為復(fù)混(合) 肥， 整地時(shí)施入， 定植時(shí)施入。 對(duì)缺硼、缺鎂的土壤應(yīng)配施硼肥和鎂肥， 一般每 施硼砂 、硫酸鎂 。微肥與其他基肥充分拌勻后施入。() 追肥春甘藍(lán)和秋甘藍(lán)因栽培季節(jié)不同， 追肥也不同。 春甘藍(lán)在植株緩苗后進(jìn)入蓮座期， 根系吸收能力逐漸加強(qiáng)。 蹲苗結(jié)束時(shí)應(yīng)追肥， 每施氮素 (折尿素. .)。 進(jìn)入結(jié)球期后， 早熟品種追肥 次， 中、晚熟品種因結(jié)球期長(zhǎng)可追肥 次。 追肥可用復(fù)混(合) 肥， 的復(fù)混肥用量為 ，其中結(jié)球初期是追肥的重點(diǎn)

14、。上一頁下一頁返回第16頁，共57頁。. 葉菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 微肥對(duì)容易產(chǎn)生生理性缺硼和缺鈣的甘藍(lán)， 結(jié)球初期可用. 的硼砂水溶液和.的硝酸鈣水溶液噴施， 鈣肥宜連續(xù)噴 次間隔 天。 硼、鈣肥對(duì)提高產(chǎn)量及商品性能有良好作用。上一頁返回第17頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).黃瓜需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).黃瓜需肥規(guī)律黃瓜一般幼苗期需氮較多， 但過多地施用氮肥又會(huì)導(dǎo)致徒長(zhǎng)， 長(zhǎng)秧而不結(jié)瓜， 蔓旺而瓜少， 延遲開花、結(jié)瓜， 甚至落花、落瓜。 黃瓜坐瓜后， 對(duì)磷的需求急劇增加， 而對(duì)氮的需求量相對(duì)較少。 黃瓜吸鉀量最多， 鉀肥對(duì)產(chǎn)量的重要性僅次于氮肥， 在缺鉀的土壤上更

15、要重視施用鉀肥。黃瓜植株體內(nèi)各器官對(duì)氮、磷、鉀及鈣、鎂等養(yǎng)分的吸收比例， 隨生育期不同而不同(表 )。 從播種到抽蔓期末， 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要分配在根、莖、葉，還有部分用于抽蔓和花芽分化與發(fā)育。下一頁返回第18頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)黃瓜施肥分為苗床肥、基肥和追肥。() 苗床肥種植黃瓜一般采用育苗移栽的方法， 常用營(yíng)養(yǎng)缽或苗床育苗。 由于黃瓜根系分布在淺土層內(nèi)， 需氧量較高， 幼苗不耐高濃度的土壤溶液， 因此對(duì)苗床土的疏松度和速效養(yǎng)分要求比較高。 床土或營(yíng)養(yǎng)土缽或土塊的配制， 可根據(jù)各地有機(jī)物資源情況而定。沒有草炭資源的地區(qū)可采用混合營(yíng)養(yǎng)土育苗。 混合營(yíng)養(yǎng)土配比

16、一般為肥沃土壤 份， 腐熟廄肥 份， 混勻過篩， 在每立方米營(yíng)養(yǎng)土中再加入腐熟細(xì)碎的雞糞、過磷酸鈣、草木灰、 多菌靈可濕性粉劑， 充分混勻。上一頁下一頁返回第19頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 基肥黃瓜適于在通氣良好的疏松土壤上生長(zhǎng)。 當(dāng)土壤有機(jī)質(zhì)含量低于/ 時(shí)，黃瓜產(chǎn)量會(huì)隨著土壤有機(jī)質(zhì)含量的增加而提高。 一般露地土壤腐殖質(zhì)年礦化消耗量約為 /， 保護(hù)地栽培時(shí)， 土壤腐殖質(zhì)年礦化消耗量高于露地。 所以黃瓜對(duì)有機(jī)肥的施用反應(yīng)效果良好， 大量增施有機(jī)肥對(duì)提高黃瓜產(chǎn)量與品質(zhì)有顯著效果， 尤其是對(duì)早春露地栽培和保護(hù)地栽培的黃瓜， 施用大量有機(jī)肥對(duì)提高地溫、較長(zhǎng)時(shí)間維持土壤肥力有重

17、要作用。() 追肥黃瓜幼苗忍耐土壤溶液濃度的能力比成年植株低， 所以追肥應(yīng)遵循少量多次的原則， 并根據(jù)天氣晴雨、土壤干濕、肥料種類和黃瓜不同生育期的需肥特點(diǎn)等情況進(jìn)行靈活運(yùn)用。上一頁下一頁返回第20頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).番茄需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).番茄需肥規(guī)律這類蔬菜在生長(zhǎng)過程中需要吸收充足的氮、磷養(yǎng)分， 如果氮、磷養(yǎng)分供應(yīng)不足， 不僅會(huì)導(dǎo)致花芽分化推遲， 而且會(huì)影響花的發(fā)育。 生育前期缺氮， 下部葉片易老化脫落； 生育后期缺氮， 開花數(shù)減少， 坐果率降低。 但氮素過多易造成營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)過旺， 開花晚， 易脫落， 果實(shí)膨大受限制。 通常每生產(chǎn) 商品番茄需氮() . .

18、、磷( ) . .、鉀( ) . .， 鈣. .， 鎂. .； 吸收量的大小順序?yàn)殁?氮 鈣 磷 鎂。上一頁下一頁返回第21頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)番茄對(duì)養(yǎng)分的吸收隨著生育期的推進(jìn)而增加。 從第一花序開始， 結(jié)實(shí)、膨大后， 養(yǎng)分吸收量迅速增加， 氮、鉀、鈣的吸收量約占總吸收量的 。 不同生育期番茄對(duì)主要養(yǎng)分的吸收狀況如下:氮。 從定植至采收末期， 對(duì)氮素吸收大體上呈直線關(guān)系， 但是從第一果實(shí)膨大期開始， 吸收增加最快， 此后吸收速率迅速增大， 吸氮量急劇升高， 容易造成暫時(shí)性缺氮， 影響果實(shí)的膨大。 另一方面， 如果氮素供應(yīng)過多， 就會(huì)造成坐果困難。磷和鎂。 番茄對(duì)磷和

19、鎂的吸收動(dòng)態(tài)比較相似， 隨著生育的進(jìn)程， 番茄對(duì)磷、鎂的吸收逐漸增多， 總累積吸收量?jī)烧叨急容^低。鉀。 在第一果實(shí)膨大期以后， 鉀的吸收迅速增加， 吸收速率大于氮素， 吸收量是氮的 倍。上一頁下一頁返回第22頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)鈣。 番茄吸收鈣的模式和吸收量與氮大致相同， 果實(shí)膨大后， 累積吸收量增加較快， 由于鈣在體內(nèi)移動(dòng)性差， 若土壤供鈣能力較弱， 常會(huì)導(dǎo)致果實(shí)發(fā)生“臍腐病”。這類蔬菜多為無限生長(zhǎng)類型， 即邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊結(jié)果。 因此， 在生產(chǎn)上只有注意調(diào)節(jié)其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾， 才能獲得較高的產(chǎn)量。 在營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期需要供應(yīng)充足的氮、磷營(yíng)養(yǎng)。 進(jìn)入生殖生長(zhǎng)

20、期后， 對(duì)磷的需求量急劇增加， 而對(duì)氮的需求量略減， 應(yīng)注意適當(dāng)增施磷肥， 控制氮肥用量。 充足的鉀， 可使這類蔬菜光合作用旺盛， 促進(jìn)果實(shí)膨大。 如果生育后期缺鉀， 番茄會(huì)形成棱形果和空心果， 從而降低商品質(zhì)量。 因此， 這類蔬菜要重視磷、鉀肥的使用， 并保證磷、鉀養(yǎng)分的平衡供應(yīng)。 生理性缺鈣會(huì)引起“臍腐病” (圖 )。上一頁下一頁返回第23頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)番茄施肥分為苗床肥、基肥和追肥。() 苗床肥番茄苗期營(yíng)養(yǎng)主要靠苗床土提供， 苗床土養(yǎng)分含量直接影響幼苗生長(zhǎng)的健壯程度。 壯苗， 花芽分化早， 發(fā)育快； 相反則花芽分化遲， 發(fā)育慢， 著生節(jié)位上

21、升， 數(shù)量減少， 影響早熟、豐產(chǎn)。 因此， 床土施肥非常重要。 床土要用肥沃的菜園土， 一般每平方米床土施腐熟的有機(jī)肥 左右、氮肥. (相當(dāng)于 硫酸銨)、磷肥. . (相當(dāng)于. 過磷酸鈣)、鉀肥. (相當(dāng)于. 硫酸鉀)。上一頁下一頁返回第24頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 基肥一般結(jié)合整地每 施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 ， 并配施硫酸銨 、過磷酸鈣 、硫酸鉀 。 我國(guó)許多高產(chǎn)田的施肥狀況是， 每施腐熟的農(nóng)家肥 左右(最好是豬糞、馬糞分別占 和)、復(fù)混(合) 肥 或者硫酸銨 、過磷酸鈣 、硫酸鉀 。 施用時(shí)基肥的/ 翻入土中， 其余/ 施在定植行內(nèi)。上一頁下一頁返回第25頁，共57頁。.

22、果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 追肥一般定植后 天追一次“催苗肥”， 每 施氮素 (折. . 尿素)； 第一果穗開始膨大時(shí)， 追施“催果肥”， 可施氮 (折尿素. .)； 進(jìn)入盛果期后， 當(dāng)?shù)谝凰牍l(fā)白， 第二、三穗果迅速膨大時(shí)， 追肥 次， 每次施氮 (折尿素. .)， 每一次可分別配以. 磷() 和鉀( )， 相當(dāng)于過磷酸鈣 和硫酸鉀. ， 有利于提高果實(shí)品質(zhì)； 進(jìn)入盛果以后， 根系吸肥能力下降， 可進(jìn)行葉面噴肥， 如. .尿素水溶液、.磷酸二氫鉀水溶液和.硼砂水溶液等， 有利于延緩衰老， 延長(zhǎng)采收期。上一頁下一頁返回第26頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).辣椒需肥規(guī)

23、律和科學(xué)施肥技術(shù).辣椒的需肥規(guī)律由于辣椒養(yǎng)分含量高、生長(zhǎng)期長(zhǎng)， 因而需肥量比較大。 據(jù)調(diào)查， 每生產(chǎn) 產(chǎn)量時(shí)需氮() . .、磷( ) . .、鉀( ) . .、鈣. .、鎂. .。 辣椒在各生育期吸收營(yíng)養(yǎng)元素的數(shù)量不同， 并隨著生育期的推進(jìn)而變化。 氮的吸收量隨生育的進(jìn)展穩(wěn)步提高， 果實(shí)產(chǎn)量增加， 吸氮量也增多； 磷的吸收量雖然隨生育期的推進(jìn)而增加， 但吸收量變化幅度較?。?鉀的吸收量在生育初期較少， 但從果實(shí)采收初期開始， 吸收量明顯增加， 一直持續(xù)到結(jié)束； 鈣的吸收量也隨生育期而增加， 若在果實(shí)發(fā)育期供鈣不足， 易出現(xiàn)“臍腐病” (圖 )； 鎂的吸收峰值出現(xiàn)在采果盛期， 生育初期吸收較少

24、。上一頁下一頁返回第27頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)辣椒施肥分為苗床肥、基肥和追肥。() 苗床肥辣椒栽培主要以育苗移栽為主， 苗床土的養(yǎng)分對(duì)苗的影響很大。 據(jù)研究， 當(dāng)床土中速效氮含量為 / 、速效磷為/ 以上， 并含有較豐富的鉀時(shí)才能使苗健壯。() 基肥對(duì)于露地栽培來說， 施足基肥相當(dāng)重要。 高產(chǎn)田塊每 可施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥 ， 并配施磷( ) ， 鉀( ) ， 相當(dāng)于過磷酸鈣 ， 硫酸鉀 。 基肥的在整地時(shí)翻入， 在定植時(shí)條施。上一頁下一頁返回第28頁，共57頁。.果菜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 追肥追肥主要施于初花期以后， 當(dāng)?shù)谝还麑?shí)直徑達(dá) 時(shí)， 應(yīng)追

25、次氮肥， 每次每施氮 (折尿素. .)。 當(dāng)辣椒短枝分生增多， 秧果繁茂， 進(jìn)入果實(shí)盛產(chǎn)期時(shí)， 應(yīng)重追肥， 一般用 復(fù)混(合) 肥 ，結(jié)合培土追施有機(jī)肥 。 之后， 每采收一次， 追施適量肥料。 可將肥料兌水澆施， 也可以葉面噴施， 既可以保持辣椒不斷采收， 不斷開花結(jié)果， 又可以延長(zhǎng)采收期， 提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)。上一頁返回第29頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).胡蘿卜需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).胡蘿卜需肥規(guī)律胡蘿卜對(duì)氮、磷、鉀的需求量因栽培地區(qū)、產(chǎn)量水平及品種等因素不同而略有差別。 據(jù)報(bào)道， 每生產(chǎn) 商品胡蘿卜需氮() . .、磷() . .、鉀() . .， 氮、磷、鉀的養(yǎng)分吸

26、收比例約為 . .。 可見， 胡蘿卜對(duì)鉀的需求很高。下一頁返回第30頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)施肥還影響胡蘿卜中的胡蘿卜素含量。 施用有機(jī)肥能提高肉質(zhì)根中胡蘿卜素的含量， 磷、鉀、鎂供應(yīng)水平高時(shí)， 胡蘿卜素含量增加； 但鈣含量高時(shí)， 胡蘿卜素含量降低。 氮與胡蘿卜素含量間的關(guān)系， 對(duì)于不同胡蘿卜品種， 表現(xiàn)結(jié)果不同。 春播夏收品種， 肉質(zhì)根中胡蘿卜素含量隨含氮量提高而增加， 而秋播春收品種， 肉質(zhì)根含氮量高時(shí)， 胡蘿卜素含量反而減少。.科學(xué)施肥技術(shù)胡蘿卜的施肥以基肥為主， 追肥為輔。() 基肥播種前應(yīng)深耕， 施足基肥， 每 施腐熟的廄肥 、過磷酸鈣 、鉀肥 或草木灰 。

27、然后翻耕、耙平、整細(xì)、作畦。 為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)， 基肥中可摻施速效性氮肥 。上一頁下一頁返回第31頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 追肥在胡蘿卜的生長(zhǎng)期內(nèi)， 根據(jù)植株生長(zhǎng)情況追肥 次。 第一次在出苗后 天， 長(zhǎng) 片真葉定苗后進(jìn)行， 每 用硫酸銨 ， 或尿素左右； 第二次在第一次追肥后 天， 每 用硫酸銨 或尿素 、鉀肥 ； 第三次在肉質(zhì)根生長(zhǎng)前期， 每 用硫酸銨 或尿素 、鉀肥。() 微肥胡蘿卜屬中等需硼的蔬菜， 但因其播種期多處于高溫季節(jié)， 生長(zhǎng)前、中期適逢高溫干旱， 植株吸硼比較困難， 易發(fā)生缺硼癥， 可在播種前， 每 施硼砂. .， 或在生長(zhǎng)中后期葉面噴施. .的硼砂溶

28、液。上一頁下一頁返回第32頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).蘿卜需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).蘿卜需肥規(guī)律蘿卜對(duì)氮、磷、鉀的需求因栽培地區(qū)、產(chǎn)量水平及品種等因素不同而有差別。 據(jù)報(bào)道， 每生產(chǎn) 蘿卜需吸收氮() . .、磷() . .、鉀() . .、鈣. .、鎂. .。 氮、磷、鉀的養(yǎng)分吸收比例約為 . .， 說明這類蔬菜對(duì)鉀的需求尤為突出， 是喜鉀的蔬菜， 增施鉀肥是增產(chǎn)措施。上一頁下一頁返回第33頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)蘿卜施肥一般遵循以基肥為主， 追肥為輔； 有機(jī)肥為主， 化肥為輔的原則。() 基肥施足基肥是蘿卜豐產(chǎn)的關(guān)鍵。 一般每 施腐

29、熟有機(jī)肥 ，過磷酸鈣 ， 硫酸鉀 或草木灰， 通常在第一次土壤翻耕后， 將腐熟的肥料均勻地鋪撒在地面， 再進(jìn)行第二次翻耕， 使基肥與土壤充分混合均勻， 然后耙平地面、筑畦種植， 既有利于排水， 又可增加疏松土層的深度， 有利于肉質(zhì)根的生長(zhǎng)發(fā)育。上一頁下一頁返回第34頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 追肥以速效性氮、鉀化肥為主。 追肥次數(shù)與數(shù)量因蘿卜的生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而異。 對(duì)于基肥充足而生長(zhǎng)期短的品種， 可以少追； 生長(zhǎng)期長(zhǎng)的品種， 需分期追肥。 追肥應(yīng)在肉質(zhì)根膨大前施完。 追肥過晚或氮素濃度過大， 會(huì)引起葉片徒長(zhǎng)， 導(dǎo)致肉質(zhì)根產(chǎn)量降低。 追肥一般可分為 次， 第 次追肥通常在

30、片真葉展現(xiàn)時(shí)進(jìn)行，由于幼苗營(yíng)養(yǎng)體小， 追肥要求輕施， 通常每 追施氮素. 左右， 兌水條施或穴施。上一頁下一頁返回第35頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)在新墾地和酸性土壤上栽培蘿卜， 要適量施用石灰， 每 施硼砂，翻耙入土， 并與土壤充分混勻后播種， 以防發(fā)生缺硼癥。 在蘿卜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)時(shí)期，須經(jīng)常保持土壤疏松和濕潤(rùn)； 如果氣候干燥、炎熱、肥水不足， 肉質(zhì)根中芥辣油含量過高， 會(huì)產(chǎn)生辣味。 如過多偏施氮肥， 肉質(zhì)根中氮堿含量會(huì)增多， 使蘿卜味道變苦。 消除苦、辣味的辦法， 主要是加強(qiáng)田間管理和合理施肥。() 微肥蘿卜的含硼量很高， 需硼量較大， 一般用. .的硼砂溶液葉面噴施效果較

31、好。 另外， 這類蔬菜對(duì)銅、錳等微量元素也很敏感， 可以葉面噴施多元微肥溶液。上一頁下一頁返回第36頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).馬鈴薯需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).馬鈴薯需肥規(guī)律馬鈴薯喜歡冷涼氣候， 高溫對(duì)塊莖形成十分不利。 馬鈴薯喜光照， 較耐旱，適宜種植在土層深厚、結(jié)構(gòu)疏松、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的丘陵、低山及沖積平原地帶。 馬鈴薯以地下塊莖為產(chǎn)品， 播種時(shí)要求深耕細(xì)耙， 鎮(zhèn)壓保墑。 全生育期吸收鉀最多， 氮次之， 磷最少。 每生產(chǎn) 塊莖需吸收純氮() .、磷() .、鉀() ， 前期、中期吸肥量占總需肥量的。上一頁下一頁返回第37頁，共57頁。第38頁，共57頁。.根莖類蔬

32、菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)氮。 氮素是影響葉片生長(zhǎng)發(fā)育的重要元素。 馬鈴薯的葉片數(shù)量、葉片大小以及葉片中的葉綠素含量， 均隨施氮量的增加而增加， 單位葉面積的含氮量與葉片的光合功能呈線性相關(guān)關(guān)系； 植株體內(nèi)氮濃度的高低反映了植株生長(zhǎng)勢(shì)的強(qiáng)弱。磷。 馬鈴薯各器官磷素含量、對(duì)磷的吸收速率及對(duì)磷的積累量均較小。 但缺磷會(huì)抑制側(cè)芽生長(zhǎng)及葉片伸展， 葉片生長(zhǎng)的干物質(zhì)分配減少； 磷過多則會(huì)加速葉片老化。鉀。 馬鈴薯作為喜鉀作物， 在生長(zhǎng)發(fā)育過程中， 對(duì)鉀素需求量很大。 鉀不僅影響馬鈴薯葉片的伸展、葉綠素含量、光合效率以及葉片的盛衰， 還可影響光合產(chǎn)物的運(yùn)輸、塊莖中淀粉的積累以及產(chǎn)量的高低。上一頁下一頁返回第

33、39頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)應(yīng)重視將有機(jī)肥作基肥， 基肥占總施肥量的/。 現(xiàn)蕾至開花盛期為塊莖形成和快速膨大期， 此時(shí)為養(yǎng)分、水分吸收高峰期， 應(yīng)加強(qiáng)肥水管理。 生長(zhǎng)前期、中期以氮磷吸收較多， 鉀最少； 中、后期以鉀氮吸收較多， 磷較少。 馬鈴薯對(duì)錳、鋅較敏感， 施用稀土肥料也有較明顯增產(chǎn)作用， 其塊莖中淀粉含量增長(zhǎng)顯著。( ) 施肥量在馬鈴薯整個(gè)生育期中， 對(duì)三要素中的鉀需求最多， 氮次之， 磷最少。() 施肥時(shí)期馬鈴薯的生育期分為苗期、塊莖形成與增長(zhǎng)期、淀粉積累期。上一頁下一頁返回第40頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 施肥方法要求

34、將有機(jī)肥全部作基肥在犁地時(shí)翻入， 磷肥和鉀肥作種肥拌種或混勻， 播種時(shí)集中溝施， 尿素在開溝起壟時(shí)追施于根部附近， 結(jié)合開溝覆土一次施入。 另外， 馬鈴薯收獲前 天用. 的磷酸二氫鉀水溶液與. 的尿素水溶液混合， 葉面噴施一次； 用.的硫酸錳水溶液、硫酸鋅水溶液按/ 葉面各噴施一次， 兩次間隔 天。.甘薯需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).甘薯需肥規(guī)律甘薯以地下塊根為產(chǎn)品， 吸肥力強(qiáng)， 需肥較多； 不同生育時(shí)期， 對(duì)肥料的需求有自身特點(diǎn)。上一頁下一頁返回第41頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)肥料與甘薯生長(zhǎng)的關(guān)系。 鉀肥能使莖蔓加粗， 延長(zhǎng)葉齡， 促進(jìn)碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)與合成， 加快細(xì)胞分裂，

35、 使塊根迅速膨大， 增加淀粉含量， 同時(shí)能提高細(xì)胞保水能力， 增強(qiáng)抗旱性。 氮肥能促進(jìn)莖葉生長(zhǎng)， 提高光合能力， 提早結(jié)薯， 有利于塊根增產(chǎn)。 肥料與甘薯不同生長(zhǎng)階段的關(guān)系。 不同生長(zhǎng)階段的甘薯吸收肥料數(shù)量和速度有顯著的不同。 前期植株較小， 吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較少； 中期地上部生長(zhǎng)旺盛， 薯塊開始膨大， 此時(shí)吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的速度快、數(shù)量多， 是甘薯吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的重要時(shí)期； 后期地上部從旺盛生長(zhǎng)逐漸轉(zhuǎn)向緩慢生長(zhǎng)， 葉片開始變黃， 枯葉增多， 此時(shí)除吸收一定的氮和磷外， 特別需要吸收大量的鉀。上一頁下一頁返回第42頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)() 基肥為主， 追肥為輔基

36、肥用量一般占總施肥量的 ， 產(chǎn)鮮薯 /以上的地塊，一般需施基肥 ； 產(chǎn)鮮薯 / 的地塊， 一般需施基肥 。 同時(shí)， 可配合施入純氮 ， 磷 ， 鉀 。 基肥采用深層施與分層施相結(jié)合、粗肥深施與細(xì)肥淺施相結(jié)合、遲效肥與速效肥相結(jié)合的方法。 基肥在深耕時(shí)施入底層， 可結(jié)合起壟， 按壟距先外翻兩犁開溝， 將肥料施于溝內(nèi)， 與土混合埋于壟下； 可在栽插時(shí)進(jìn)行穴施。上一頁下一頁返回第43頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)() 因地施肥， 平衡施肥甘薯是塊根作物， 適應(yīng)能力很強(qiáng)， 在一般土壤上都可以獲得產(chǎn)量， 但要高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)， 必須具備耕層深厚、地力肥沃、質(zhì)地疏松等土壤條件。 因此， 要視土

37、壤條件適度深耕深翻， 配合施用有機(jī)肥料， 改造土層， 改善土壤結(jié)構(gòu)， 提高土壤保水保肥能力。 通過增施有機(jī)肥、種植綠肥、秸稈還田等措施提高肥力， 增加薯塊產(chǎn)量。() 根據(jù)不同生長(zhǎng)階段的肥料需要， 做到合理追肥提苗肥。 一般追施速效肥， 在栽后 天內(nèi)結(jié)合查苗補(bǔ)苗進(jìn)行， 在苗側(cè)下方 處開小穴， 施入一小撮化肥， 施后隨即澆水蓋土； 也可在秧苗栽插時(shí)， 在秧苗的一側(cè)堆放腐熟的豆粕， 一起埋入土中， 有利于薯苗生長(zhǎng)， 多結(jié)薯。上一頁下一頁返回第44頁，共57頁。.根莖類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù)壯株結(jié)薯肥。 這是在莖葉生長(zhǎng)盛期前進(jìn)行的一次追肥， 可促進(jìn)早結(jié)薯和早封壟。 此期地下根網(wǎng)已形成， 薯塊開始膨

38、大， 吸肥力強(qiáng)， 為加大葉面積， 提高光合生產(chǎn)效率， 需要及早追肥， 以達(dá)到壯株催薯、快長(zhǎng)穩(wěn)長(zhǎng)的目的。 追肥時(shí)間在栽后 天。催薯肥。 以鉀肥為主， 施肥時(shí)期一般在栽后 天。 追施鉀肥， 一是因?yàn)槿~片中鉀含量增加， 能延長(zhǎng)葉齡， 加粗莖和葉柄， 使之保持幼嫩狀態(tài)；二是可以提高光合效率， 促進(jìn)光合產(chǎn)物的運(yùn)轉(zhuǎn)； 三是莖葉和薯塊中的鉀、氮比值高， 能促進(jìn)薯塊膨大。 葉面追肥。 薯塊膨大階段是甘薯生長(zhǎng)的后期， 應(yīng)噴施磷、鉀肥。 用 的過磷酸鈣溶液或.的磷酸二氫鉀溶液， 進(jìn)行葉面噴施， 效果明顯。上一頁返回第45頁，共57頁。.蔥蒜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).大蔥需肥規(guī)律和科學(xué)施肥技術(shù).大蔥需肥規(guī)律大蔥

39、的根為弦狀須根， 無主根、側(cè)根之分， 著生在極短縮的莖盤下并隨著莖的伸長(zhǎng)而陸續(xù)發(fā)出新根， 根毛較少， 分枝性弱， 吸收養(yǎng)分能力差。 大蔥適應(yīng)性廣， 各地土壤均可種植， 但以土層深厚、排水良好、富含有機(jī)質(zhì)的土壤最好。 大蔥喜肥， 對(duì)氮肥敏感， 每生產(chǎn) 大蔥， 需吸收氮. .、磷. .、鉀. .， 吸收總量以鉀最多， 氮次之， 磷最少。下一頁返回第46頁，共57頁。.蔥蒜類蔬菜需肥規(guī)律及科學(xué)施肥技術(shù).科學(xué)施肥技術(shù)苗床施肥。 選擇地勢(shì)平坦、土質(zhì)疏松的地塊進(jìn)行育苗， 在犁地前結(jié)合翻耕施入基肥， 每施入腐熟的有機(jī)肥 、磷肥 ， 秋季深翻入土， 深秋或早春頂凌播種。苗期施肥。 幼苗期植株生長(zhǎng)量小， 結(jié)合灌水， 每 追施氮肥 、鉀肥 ， 分 次追施。定