《霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程》編制說明

1、安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)編制說明標(biāo)準(zhǔn)名稱霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程任務(wù)來源（項(xiàng)目計(jì)劃號）安徽省市場監(jiān)督管理局下達(dá)區(qū)域性地震安全性評價(jià)技術(shù)規(guī)范等298項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃的通知（晥市監(jiān)函2021357號）（2021-2-134）負(fù)責(zé)起草單位 霍山縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心單位地址安徽省霍山縣住建大廈1409室參與起草單位表1 標(biāo)準(zhǔn)起草人（全部起草人，應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)文本前言中起草人排序一致）序號姓 名單 位職 務(wù)職 稱電 話123456789101112131415編制情況1、編制過程簡介收到安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處于2021年7月16日下達(dá)的2021年第二批安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)制修訂項(xiàng)目計(jì)劃的通知后，經(jīng)編制單位申請并獲安徽省質(zhì)量

2、技術(shù)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處批準(zhǔn)后，由霍山縣畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心牽頭，聯(lián)合安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、霍山縣畜禽產(chǎn)業(yè)協(xié)會霍壽黑豬分會等成立了編制小組，起草了霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程，起草成員為。規(guī)程起草過程：本規(guī)程編制的編制工作從2021年7月底開始，由承擔(dān)單位負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)方案的擬定，組織技術(shù)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了地方標(biāo)準(zhǔn)編制的技術(shù)要求，查閱了近幾年頒布的相關(guān)豬飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)，如安慶六白豬 育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范、定遠(yuǎn)豬生長育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程、屯昌黑豬（商品豬）飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程等，分析了相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和技術(shù)內(nèi)容，確定了霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程制定的技術(shù)指標(biāo)框架。在標(biāo)準(zhǔn)制定方案擬定后，編制人員著手進(jìn)行霍山縣、霍邱縣霍壽黑豬進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)

3、和相關(guān)調(diào)研，并查閱和收集了大量的資料，先后查詢了有關(guān)養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并結(jié)合我省地方黑豬飼養(yǎng)實(shí)際操作技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)總結(jié)，在充分掌握了第一手大量資料的基礎(chǔ)上，進(jìn)行分析整理，于2021年9月上旬形成了該規(guī)程草案。2021年10月15日、2022年1月13日和2022年7月13日舉行3次所有參編人員會議，對標(biāo)準(zhǔn)的1稿、2稿和3稿進(jìn)行了充分討論，并進(jìn)行了多次修改，于2022年7月13日完成了該標(biāo)準(zhǔn)的征求意見稿和編制說明。2、制定標(biāo)準(zhǔn)的必要性和意義必要性：近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展勢頭突飛猛進(jìn)，標(biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?；B(yǎng)豬企業(yè)或大戶日益增加，隨著人們生活質(zhì)量的逐漸提高，人民對豬肉消費(fèi)的品質(zhì)需求越來越高?；魤酆谪i作為淮

4、豬的一個(gè)類群，主要分布在大別山南麓六安地區(qū)，主要產(chǎn)區(qū)在六安中南部地區(qū)?；魤酆谪i傳承了淮豬優(yōu)良品種特性,以高繁殖力、耐粗飼、抗病力強(qiáng)和肉質(zhì)鮮美而著稱，是適應(yīng)地方上自然生態(tài)條件和產(chǎn)區(qū)內(nèi)人民生產(chǎn)和生活資料之一?；魤酆谪i產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對維護(hù)大別山地區(qū)社會穩(wěn)定、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)繁榮和保持生態(tài)平衡具有極其重要的作用。充分利用霍壽黑豬優(yōu)良品種，生產(chǎn)生態(tài)地方黑豬優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品，保護(hù)鄉(xiāng)村美好環(huán)境，是保證地方上養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的根本保障。安徽地方黑豬資源豐富，皖北有皖北黑豬、皖南有皖南黑豬，還有圩豬、定遠(yuǎn)豬等紛紛制定了種豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和商品豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（DB34/T 2276-2014皖南花豬商品豬飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程；DB34/T 374

5、4-2020 定遠(yuǎn)豬生長育肥期飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程；DB34/T 1567-2011 安慶六白豬育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)范），唯有皖西霍壽黑豬僅編制了霍壽黑豬種豬飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，商品豬制定“標(biāo)準(zhǔn)”勢在必行。由于目前尚無具體的用以規(guī)范霍壽黑豬育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)的國家、行業(yè)和安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)，為更好地規(guī)范霍壽黑豬育肥豬的標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)，確保地方黑豬產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)和安全，制定霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程省級地方標(biāo)準(zhǔn)很有必要。意義：霍壽黑豬，是一個(gè)肉脂兼用型地方優(yōu)良品種，于2009年被列入安徽省地方畜禽良種目錄，以高繁殖力、耐粗飼、抗病力強(qiáng)和肉質(zhì)鮮美而著稱，是上世紀(jì)80年代前本地豬當(dāng)家品種，民間有大虎頭型、黃瓜條型和油葫蘆型三

6、個(gè)類群。由于該品種豬肌纖維細(xì)、肌間脂肪沉積能力強(qiáng)，肉質(zhì)好，市場需求量大，同時(shí)該品種豬耐粗飼，抗病力強(qiáng)，繁殖性能好，一直受到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶的喜愛。大別山麓，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民除生產(chǎn)稻谷、玉米外，蔬菜生產(chǎn)亦占重要地位，農(nóng)副產(chǎn)品、菜葉等為養(yǎng)豬提供了良好的飼料來源。精料有大米、米糠、山芋及少量黃豆、玉米等；粗料有農(nóng)作物秸桿、秕殼；青料有山芋藤、蘿卜、白菜、南瓜等，這些優(yōu)越的飼料資源為霍壽黑豬優(yōu)質(zhì)化飼養(yǎng)奠定了較好的物質(zhì)基礎(chǔ)?；魤酆谪i對安徽省大別山區(qū)自然環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性，是我國優(yōu)秀的地方豬種之一，其優(yōu)良肉質(zhì)和繁殖性能及其耐近交的特點(diǎn)已得到業(yè)內(nèi)廣泛公認(rèn)，霍壽黑豬作為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精品肉的親本有很大潛力。雖然近三十年來，進(jìn)口瘦

7、肉型豬對地方豬沖擊較大，產(chǎn)區(qū)數(shù)量急劇減少，但是霍壽黑豬肉仍更加符合產(chǎn)區(qū)人們的口味和消費(fèi)習(xí)慣，仍有很大的市場空間，對安徽省大別山地區(qū)人們的生產(chǎn)、生活起著非常重要的支撐作用。因此，制定霍壽黑豬育肥期飼養(yǎng)技術(shù)規(guī)程省級地方標(biāo)準(zhǔn)，對保護(hù)特有的地方黑豬品種，提升霍壽黑豬產(chǎn)品的品質(zhì)，規(guī)范霍壽黑豬育肥豬標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)，促進(jìn)地方黑豬產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展意義重大。3、制定標(biāo)準(zhǔn)的原則和依據(jù)，與現(xiàn)行法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系（1）本規(guī)程，立足于本行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，同時(shí)充分關(guān)注行業(yè)發(fā)展趨勢，使標(biāo)準(zhǔn)能夠?qū)Π不帐』魤酆谪i育肥豬標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)起到規(guī)范的作用，引導(dǎo)地方黑豬養(yǎng)殖企業(yè)提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而有利于促進(jìn)地方黑豬產(chǎn)業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。（2）編制遵循“

8、先進(jìn)性、實(shí)用性、統(tǒng)一性、規(guī)范性”的原則，注重了標(biāo)準(zhǔn)的可操作性；（3）嚴(yán)格按照GB/T 1.12020的要求進(jìn)行編寫。4、主要條款的說明，主要技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)、試驗(yàn)驗(yàn)證的論述（詳細(xì)說明）本文件規(guī)定了霍壽黑豬育肥期的豬場建設(shè)、仔豬引進(jìn)、營養(yǎng)與飼料、飼養(yǎng)管理、消毒、疫病防治、生豬標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理。（1）豬場建設(shè) 豬場建設(shè)要求應(yīng)符合 GB/T 17824.1 規(guī)定。豬舍衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB/T 17824.3和 GB 18596規(guī)定。 豬場污染物排放應(yīng)符合GB 18596要求。豬糞便處理應(yīng)符合NY/T 1168要求。（2）仔豬引進(jìn)引進(jìn)仔豬時(shí)，應(yīng)符合NY/T 5033、生豬產(chǎn)地檢疫規(guī)程要求。引進(jìn)的仔豬應(yīng)隔

9、離飼養(yǎng)45天以上，經(jīng)免疫、驅(qū)蟲后方可混群飼養(yǎng)。（3） 營養(yǎng)與飼料霍壽黑豬生長育肥期的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)參照 NY/T 65肉脂型生長育肥豬的要求。飼料原料和飼料添加劑應(yīng)符合NY 5032的要求。（4） 飼養(yǎng)管理生長豬（3060 KG體重）的飼養(yǎng)管理：分群、飼養(yǎng)密度、調(diào)教、喂料及飲水、生長豬飼養(yǎng)階段不少于90天。育肥豬（6090 KG體重）的飼養(yǎng)管理：分群、飼養(yǎng)密度、調(diào)教、喂料及飲水、育肥豬飼養(yǎng)階段不少于120天。育肥豬體重達(dá)到90公斤以上可出欄。（5）疫病防治免疫接種根據(jù)中華人民共和國動物防疫法及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)刎i病流行情況制定免疫程序和方法；防疫應(yīng)符合 GB/T 17823 的規(guī)定； 獸藥使用應(yīng)符合NY/T 5030的規(guī)定, 并嚴(yán)格執(zhí)行休藥期；寄生蟲控制應(yīng)符合NY 5031要求；病死豬應(yīng)按 NY/T 3381 規(guī)定進(jìn)行處理。（6）生豬標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理生豬標(biāo)識根據(jù)農(nóng)業(yè)部第67號令畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法（2006）執(zhí)行；養(yǎng)殖檔案管理根據(jù)農(nóng)業(yè)部第67號令畜禽標(biāo)識和養(yǎng)殖檔案管理辦法（2006）執(zhí)行。試驗(yàn)驗(yàn)證的論述：標(biāo)準(zhǔn)的制定單位根據(jù)地方黑豬養(yǎng)殖安全生產(chǎn)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)化飼養(yǎng)技術(shù)和糞污處理及生豬養(yǎng)殖檔案等理論，針對霍壽黑豬耐粗飼的特點(diǎn)等，結(jié)合育肥豬標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化養(yǎng)殖實(shí)踐，總結(jié)制訂了本標(biāo)準(zhǔn)。5、標(biāo)準(zhǔn)中如果涉及專利，應(yīng)有明確的知識產(chǎn)權(quán)說明 無6、采用國際標(biāo)準(zhǔn)或