北師大版(2019)高中生物必修一4.3.3影響細(xì)胞呼吸速率的因素-教案

1、影響細(xì)胞呼吸速率的因素【教學(xué)目標(biāo)】1概述氧氣對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響。2概述溫度對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響。3了解細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用?！窘虒W(xué)重難點(diǎn)】理解細(xì)胞內(nèi)、外因素對(duì)細(xì)胞呼吸速率的影響?！窘虒W(xué)過(guò)程】一、導(dǎo)入新課秋去冬來(lái)，我國(guó)北方地區(qū)的蛙和小鼠同時(shí)遭遇了環(huán)境溫度的急劇下降，蛙的細(xì)胞呼吸速率下降，而小鼠的細(xì)胞呼吸速率卻有所升高。這兩種截然相反的生理變化背后的機(jī)制是怎樣的呢？接下來(lái)讓我們一同走入“影響細(xì)胞呼吸速率的因素”這節(jié)內(nèi)容。二、講授新課尋找證據(jù)閱讀閱讀課本P112頁(yè)資料，根據(jù)閱讀獲得的信息，思考下列問(wèn)題：1人體由安靜狀態(tài)進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)時(shí)，相應(yīng)骨骼肌細(xì)胞的細(xì)胞呼吸速率會(huì)明顯升高，導(dǎo)致這一變化的主要原因是什

2、么？2資料2中的果實(shí)最適宜儲(chǔ)存于何種O2含量下？你做出這一判斷的理由是什么？除了02含量外，還有哪些環(huán)境因素會(huì)影響果實(shí)的細(xì)胞呼吸速率？每個(gè)學(xué)生先自己獨(dú)立完成，然后以組為單位進(jìn)行討論，各組代表回答上述問(wèn)題。教師點(diǎn)評(píng)：當(dāng)人體由安靜狀態(tài)進(jìn)入運(yùn)動(dòng)狀態(tài)時(shí)，骨骼肌細(xì)胞會(huì)由靜息狀態(tài)進(jìn)入工作狀態(tài)，ATP的消耗加快，ATP/ADP迅速下降，導(dǎo)致細(xì)胞呼吸速率升高。02含量處于2.5%左右最適宜儲(chǔ)存；當(dāng)02處于該濃度時(shí)，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度較弱，有機(jī)物消耗最少；溫度、CO2和水等也會(huì)影響果實(shí)的細(xì)胞呼吸速率。影響細(xì)胞呼吸速率的因素主要有哪些？1.氧氣細(xì)胞所處環(huán)境的氧濃度既會(huì)影響有氧呼吸的速率，也會(huì)影響無(wú)氧呼吸的速率。對(duì)于既能

3、進(jìn)行無(wú)氧呼吸又能進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)胞而言，當(dāng)環(huán)境氧濃度為0時(shí)，細(xì)胞只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，隨著氧濃度的升高，細(xì)胞無(wú)氧呼吸速率逐漸下降，而有氧呼吸速率逐漸升高，最終細(xì)胞只靠有氧呼吸供能。無(wú)氧呼吸：以酒精發(fā)酵為例，無(wú)氧呼吸隨02濃度增加而受抑制，02濃度越高，抑制作用越強(qiáng)，02濃度達(dá)到一定值時(shí)，被完全抑制。有氧呼吸：在一定范圍內(nèi)，有氧呼吸隨o2濃度增加而增加，當(dāng)02濃度達(dá)到一定值時(shí)，由于酶和底物濃度的抑制，將不再增加。分析某植物種子受o2濃度的影響：A：在O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸；AB：隨02濃度的升高，無(wú)氧呼吸逐漸受到抑制，而有氧呼吸還很弱，使得CO2釋放總量減少。BC:主要與有氧呼吸加強(qiáng)有關(guān)。C：

4、無(wú)氧呼吸停止，只進(jìn)行有氧呼吸。生產(chǎn)中常利用降低氧氣濃度能抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來(lái)延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。但是，在完全無(wú)氧的情況下，無(wú)氧呼吸強(qiáng)，分解的有機(jī)物也較多，同時(shí)產(chǎn)生酒精，一樣不利于蔬菜、水果的保質(zhì)、保鮮。因此要長(zhǎng)期儲(chǔ)存種子，02濃度應(yīng)調(diào)至D點(diǎn)。2溫度溫度主要通過(guò)影響酶活性來(lái)影響呼吸速率。應(yīng)用：（1）貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長(zhǎng)保存時(shí)間；（2）在農(nóng)業(yè)上，夜晚適當(dāng)降低溫度，可減少呼吸作用對(duì)有機(jī)物的消耗。3CO24水含朮量（）水既是原料，又是產(chǎn)物，細(xì)胞呼吸必需在水環(huán)境中才能進(jìn)行。在一定范圍內(nèi)，呼吸作用強(qiáng)度隨含水量的增加而加強(qiáng)，隨含水量的減少而減弱。應(yīng)用：稻谷等種子在貯藏前要晾曬

5、，甚至風(fēng)干，減少水分，降低呼吸消耗。當(dāng)堂檢測(cè)1水果放在密封地窖中，可以保存較長(zhǎng)時(shí)間，地窖中影響水果代謝的原因是（D）溫度恒定，水果抗病蟲害能力強(qiáng)溫度適宜，水果容易保存黑暗無(wú)光，不易引起早熟CO2濃度增加，抑制水果的呼吸作用2我國(guó)加入WTO，提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力是當(dāng)務(wù)之急，其中，延長(zhǎng)保鮮期是讓產(chǎn)品在競(jìng)爭(zhēng)中取勝的條件之一。為了延長(zhǎng)水果、蔬菜的保鮮期，可采取如下措施（C）充入02，溫度為5C充入02，溫度為20C充入N2，溫度為5C充入N2，溫度為20C如圖表示光照、貯藏溫度對(duì)番茄果實(shí)呼吸強(qiáng)度變化的影響。下列有關(guān)敘述中不正確的是(C)4015弭鈣加I5IU5OSMS15Ki番茄果實(shí)細(xì)胞產(chǎn)生CO2的場(chǎng)所是