動物采食調(diào)控

1、動物采食調(diào)控研究進(jìn)展1定義采食是一種復(fù)雜的活動，包括食物的尋覓、辨別和運(yùn)動、感官鑒定、攝食和咀嚼過程、消化吸收和利用。攝食的調(diào)控非常復(fù)雜，食物氣味、胃腸道的功能、食物的理化性質(zhì)、體內(nèi)的營養(yǎng)狀況、心理因素和社會因素都對攝食有影響。各種攝食有關(guān)的信息都匯集到中樞神經(jīng)系統(tǒng)，然后影響食欲。2影響采食量的因素生理因素：遺傳、神經(jīng)和激素、感覺因素（味覺、嗅覺等）環(huán)境因素：溫度、濕度、空氣流動、料槽設(shè)計和位置、密度以及每圈動物數(shù)日糧因素：養(yǎng)分的缺乏和過量、能量濃度、抗生素、調(diào)味劑、飼料加工及水的質(zhì)量 霉菌毒素3豬的生產(chǎn)水平豬有可能在140天內(nèi)達(dá)到上市體重在美國平均要180天4豬各階段的采食量體重355101

2、02020505080日糧DM34003400340034003400日糧CP,%26.023.720.91815.5采食量g2505001000185525755現(xiàn)代豬實(shí)際能達(dá)到的指標(biāo)6采食調(diào)控的經(jīng)典理論Mayers 的葡萄糖假說（1955年）Kennedy 的脂肪模型（1953年）氨基酸理論恒溫理論恒嘌呤能理論反芻動物揮發(fā)性脂肪酸假說7采食前中后血糖對采食的影響注射葡萄糖停止采食注射葡萄糖不影響8糖和脂肪缺乏對大鼠采食量的影響9辣椒素對糖和脂肪缺乏時采食量的影響10中樞神經(jīng)的控制哺乳動物和禽類的采食活動受下丘腦的控制。下丘腦有采食中樞（Feeding center）和飽感中樞(satiet

3、y center)。下丘腦腹內(nèi)側(cè)區(qū)（VMH）：5-HT能通路下丘腦外側(cè)區(qū)（LH）：5-HT，NE，葡萄糖敏感-受體室旁核（PVN）：迷走神經(jīng)11采食量的短期調(diào)節(jié)胃的充滿血糖水平（VFA水平）某些胃腸激素消化產(chǎn)物（糖、氨基酸和肽、脂肪酸）12短期調(diào)控理論化學(xué)靜態(tài)理論：血液中的葡萄糖、游離脂肪酸、肽、氨基酸等物質(zhì)組成一組初級信號，影響下丘腦的飽感中樞。最著名的是“葡萄糖理論”熱恒穩(wěn)理論：動物采食是為了維持體溫，而停止采食是防止體溫過高。 131415采食量的長期調(diào)節(jié)體脂生長激素、甲狀腺素糖皮質(zhì)激素、胰島素瘦素和胰島素性激素161718使采食終止的因素內(nèi)因外因（霉菌毒素中的嘔吐毒素引起動物拒食）19

4、頭部因素眼、鼻、舌、喉（刺激）通過味道和氣味識別不同食物的能量含量，以調(diào)整對不同食物的采食量20胃部因素胃的充滿胃中的感受器胃部激素分泌的變化（SS，bombesin）21腸道因素消化分解產(chǎn)物（脂肪酸、氨基酸、糖）CCK22肝臟因素肝糖原含量23CCK對葡萄糖消耗的影響24抑制采食的激素生長抑素（SS）CCK、Leptin蛙皮素家族 (蛙皮素、胃釋放肽和神經(jīng)介質(zhì) B) 和胰高血糖素（包括腸高血糖素）。 CART (cocaine- and amphetamine-regulated transcript) peptides（可卡因和安非他明相關(guān)轉(zhuǎn)錄因子）YY肽（外周）：通過NPY-Y2作用25

5、最近發(fā)現(xiàn)與采食相關(guān)的肽1982年神經(jīng)肽Y：強(qiáng)烈刺激采食1984年Leptin（瘦素）：抑制采食1983年Galanin：促進(jìn)采食（脂肪）1998年Orexin（開胃素）：促進(jìn)采食1999年Ghrelin（生長素）：強(qiáng)烈刺激采食26提高采食量的其他肽Agouti protein and agouti-related protein (AGRP，刺豚鼠蛋白和刺豚鼠相關(guān)蛋白) a-melanocyte-stimulating hormone（MCH，黑素細(xì)胞刺激激素）1983年鮭魚，1989年大鼠。2728營養(yǎng)缺乏嚴(yán)重營養(yǎng)缺乏，采食量下降輕中度缺乏，采食量上升29阿片肽對采食的調(diào)節(jié)阿片（-內(nèi)啡肽，腦

6、啡肽，阿片肽等）能提高采食量納洛酮能抑制采食量30腎上腺能神經(jīng)對攝食的影響-受體興奮劑可樂定可引起攝食增加-受體興奮可抑制攝食31室旁核灌注NE對采食量的影響32多巴胺對攝食的影響DA注入LH可使攝食增加DA受體的激活可引起阿片受體的激活，而阿片受體的激活也可導(dǎo)致紋狀體DA合成增加。335-HT對采食的影響與NE相反，抑制碳水化合物的采食破壞5-HT神經(jīng)元、抑制5-HT合成、阻斷5-HT受體：增加碳水化合物的采食5-HT可以引起CRF釋放，而CRF是強(qiáng)烈厭食劑氟苯丙胺：減肥34胰多肽（pancreatic polypeptide,PP）PP直接注入PVN可引起很強(qiáng)的攝食反應(yīng)，慢性用藥可使每天食

7、量和增重增加。PP與NE一樣，可選擇性增加碳水化合物攝入。35生長激素釋放激素應(yīng)用少量GHRH可使攝食增加，這一作用與GH釋放無關(guān)。36谷氨基衍生物GABA作用于室旁核可引起攝食增加，GABA受體激動劑蠅蕈醇（muscimol）或苯二氮卓類可引起攝食增加。GABA具有雙向調(diào)節(jié)作用。抑制多巴胺能系統(tǒng)抑制攝食，而抑制飽感中樞則增加攝食。37神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)注射到下丘腦對采食的影響物質(zhì)作用部位效果NE視旁核刺激碳水化合物采食5-HT視旁核抑制碳水化合物采食Galanin丘腦側(cè)部刺激采食NPY丘腦側(cè)部刺激采食38MCH對大鼠采食量的影響39MCH和甘丙肽對大鼠采食量40CART和orexinA對采食量41

8、影響攝食的因素外周抑制CCK，P物質(zhì)，蛙皮素，GRP，胰高血糖素，降鈣素，葡萄糖，氨基酸，游離脂肪酸，嘌呤，雌激素外周刺激OP，雌+孕激素，Zn，胰島素，雄激素，甲狀腺素，糖皮質(zhì)激素，生長激素中樞抑制5-HT，-激動劑，GABA，CRF，TRH，CCK，蛙皮素，神經(jīng)降壓素，降鈣素，SS，Ach，前列腺素，飽素，植物激素中樞刺激多巴胺，-激動劑，GABA，OP，胰多肽，GRF，鈣調(diào)素42飼料粉化對仔豬采食和生產(chǎn)性能的影響43顆粒硬度對仔豬的影響44嗅覺和味覺對攝食的影響P物質(zhì)是辣味的介質(zhì)，辣椒素可促進(jìn)P物質(zhì)的釋放，P物質(zhì)可促進(jìn)內(nèi)源阿片肽增加。鋅缺乏引起味覺異常45飼料適口性因素干濕問題：濕拌料干

9、料稀料 粉碎粒度： 08mm-15mm粗纖維的含量水平：小于6%為好 鹽分 甜味劑 46環(huán)境因素對采食量的影響溫度濕度通風(fēng)空氣質(zhì)量47高溫、高飼養(yǎng)密度和重新組群對仔豬的影響48飼養(yǎng)管理因素飼養(yǎng)密度料槽位置飼養(yǎng)員49飼料氣味變化對豬采食的影響香味劑的變化 飼料發(fā)霉變質(zhì)霉菌毒素 （拒食）飼料酸敗 原料的特殊氣味 （燕麥、苜蓿、菜粕、棉粕和添加劑）50調(diào)味肽（Flavour peptides）不同的氨基酸序列可產(chǎn)生不同的味道：苦、酸、甜、咸酸味肽：一般含谷氨酸和天冬氨酸甜味肽：二肽甜味素（L-天門冬氨酸與L-苯丙氨酸合成的二肽 ）和阿力甜素（alitame）增強(qiáng)風(fēng)味肽：Gly-Leu, Pro-Gl

10、u, Val-Glu51總結(jié)動物采食調(diào)節(jié)非常復(fù)雜，但是各種因素的作用，都與中樞的采食調(diào)節(jié)肽有關(guān)。因而，對采食量的調(diào)控歸根到底是調(diào)節(jié)采食調(diào)節(jié)肽。風(fēng)味肽、GABA和其他物質(zhì)能調(diào)節(jié)采食調(diào)節(jié)肽，而提高動物的采食量。52效諾-ET杭州康德權(quán)飼料有限公司與浙江大學(xué)食品科學(xué)與發(fā)酵工程研究所、醫(yī)學(xué)院及中國科學(xué)院上海生命科學(xué)研究院經(jīng)過多年的潛心研究，精選了具有奇特效果的食欲刺激肽，食欲刺激氨基酸衍生物和天然植物提取物等。再經(jīng)過復(fù)合添加研究，最后生產(chǎn)出動物專用的效諾ET。本產(chǎn)品已經(jīng)申報了國內(nèi)專利（申請?zhí)枺?3116266.5）。53效諾-ET組成：麥芽醇、GABA、甜味二肽和天然植物提取物等。54效諾-ET的功效擴(kuò)展味覺、嗅覺激活采食中樞降低不良口味的記憶性提高動物的消化能力（刺激消化酶的分泌）有效提高采食速度提高生長速度降低生產(chǎn)成本55效諾-ET的用法用量均勻混入飼料中用量：仔豬50g/t，生長育肥豬50g/t,懷孕母豬30g/t