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1、.:.;零售術(shù)語規(guī)范闡明:零售業(yè)職業(yè)經(jīng)理人店長(zhǎng)資質(zhì)認(rèn)證培訓(xùn)所用的教材中出現(xiàn)的零售術(shù)語在考核時(shí)考生學(xué)習(xí)、命題和閱卷以此為主要參考根據(jù)。第一部分 1零售 經(jīng)過店鋪或非店鋪方式,以相對(duì)較小的數(shù)量,將商品出賣給最終消費(fèi)者并提供售后效力的活動(dòng)。2零售業(yè) 零售業(yè)作為零售商的集合,承當(dāng)著將商品從流通領(lǐng)域轉(zhuǎn)入消費(fèi)領(lǐng)域的使命,構(gòu)成流通產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。3零售業(yè)態(tài) 零售企業(yè)為滿足不同的消費(fèi)需求進(jìn)展相應(yīng)的要素組合而構(gòu)成的不同運(yùn)營(yíng)形狀。4業(yè)種店業(yè)種店是按照商品供應(yīng)類型組建的零售店鋪,如布店、糧店、雜貨店等。5零售輪轉(zhuǎn)假說零售輪轉(zhuǎn)假說Wheel of Retailing以為,任何一種零售組織方式都有著一個(gè)周期性的,像
2、車輪似的開展規(guī)律。新的零售業(yè)態(tài)進(jìn)入市場(chǎng)時(shí),都采用“低本錢、低價(jià)錢、低利潤(rùn)的運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略并獲得勝利,大量的模擬者逐漸跟進(jìn),迫使初始創(chuàng)新者采取多樣化競(jìng)爭(zhēng)手段,導(dǎo)致營(yíng)銷本錢的增高,衍變?yōu)楦叨ㄎ?、高毛利的運(yùn)營(yíng)者,從而為后來者以低本錢浸透留出空隙,如此零售車輪又轉(zhuǎn)動(dòng)起來了。6辯證進(jìn)程學(xué)說辯證進(jìn)程學(xué)說Dialectic Process把黑格爾的辯證法運(yùn)用于零售組織開展,借用黑格爾的“正反合原理,把現(xiàn)有的零售企業(yè)看作是“正,那么,“反就代表它的對(duì)立面,“合指兩者的結(jié)合體。零售組織正是與競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)中,不斷完善本身,不斷“否認(rèn)本人,揚(yáng)棄其不合理的“內(nèi)核,上升到“否認(rèn)之否認(rèn)的境界。7手風(fēng)琴學(xué)說手風(fēng)琴學(xué)說Retail
3、 Accordion從手風(fēng)琴的一張一合中遭到啟發(fā),以為零售組織的衍變是從綜合商店開展到專業(yè)店,再由專業(yè)店至綜合商店,而不斷反復(fù)、周而復(fù)始地交替,只不過每次的反復(fù)是在更高程度上的反復(fù),是含有內(nèi)在管理程度差別的演化,而不是簡(jiǎn)單的反復(fù),機(jī)械地輪回。8自然選擇學(xué)說自然選擇學(xué)說Natural Selection把達(dá)爾文的進(jìn)化論引進(jìn)來,以為可以把各種零售組織看作是不同的經(jīng)濟(jì)“物種,它們都面臨著不斷變化的消費(fèi)者需求、競(jìng)爭(zhēng)者戰(zhàn)略、政治經(jīng)濟(jì)格局、文化變化、技術(shù)革命、自然環(huán)境等等,零售企業(yè)也有物競(jìng)天擇、適者生存的問題。當(dāng)環(huán)境要素,特別是宏觀環(huán)境這些不可控制的要素發(fā)生變化時(shí),零售企業(yè)假設(shè)不能順應(yīng)其變化,進(jìn)展變革,就
4、將失去了生命力。9生命周期實(shí)際生命周期實(shí)際Life Cycle of Retailing以為,零售業(yè)態(tài)和產(chǎn)品一樣也存在生命周期,零售業(yè)態(tài)的生命周期也經(jīng)過導(dǎo)入期、生長(zhǎng)期、成熟期、衰退期四個(gè)階段。不同階段,零售業(yè)態(tài)的特征是不一樣的,而且不同業(yè)態(tài)的生命周期長(zhǎng)短也是有差別的。10有店鋪零售業(yè)態(tài)有店鋪零售業(yè)態(tài)是有固定的進(jìn)展商品陳列和銷售所需求的場(chǎng)所和空間,并且消費(fèi)者的購(gòu)買行為主要在這一場(chǎng)所內(nèi)完成的零售業(yè)態(tài)。11無店鋪零售業(yè)態(tài)無店鋪零售業(yè)態(tài)是不經(jīng)過店鋪銷售,而由廠家或商家直接將商品遞送給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。12百貨店百貨店departmentstore指在一個(gè)建筑物內(nèi),運(yùn)營(yíng)假設(shè)干大類商品,實(shí)行一致管理,分區(qū)
5、銷售,滿足顧客對(duì)時(shí)髦商品多樣化選擇需求的零售業(yè)態(tài)。13專業(yè)店專業(yè)店specialitystore是以專門運(yùn)營(yíng)某一大類商品為主的零售業(yè)態(tài)。專業(yè)店根據(jù)銷售商品品類的不同可分為辦公用品專業(yè)店officesupply、玩具專業(yè)店toystores、家電專業(yè)店homeappliance、藥品專業(yè)店drugstore、服飾店apparelshop等類型。14專賣店 專賣店exclusiveshop是以專門運(yùn)營(yíng)或被授權(quán)運(yùn)營(yíng)某一主要品牌商品為主的零售業(yè)態(tài)。15超級(jí)市場(chǎng)超級(jí)市場(chǎng)supermarket是開架售貨,集中收款,滿足社區(qū)消費(fèi)者日常生活需求的零售業(yè)態(tài)。根據(jù)商品構(gòu)造的不同,可以分為食品超市和綜合超市。16大
6、型超市大型超市hypermarket通常指實(shí)踐營(yíng)業(yè)面積在6000平方米以上,種類齊全,滿足顧客一次性購(gòu)齊的零售業(yè)態(tài)。是超市中以規(guī)模取勝的類型。根據(jù)商品構(gòu)造不同,大型超市可以分為以運(yùn)營(yíng)食品為主的大型超市和以運(yùn)營(yíng)日用品為主的大型超市。17倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店warehouseclub是以會(huì)員制為根底,實(shí)行儲(chǔ)銷一體、批零兼營(yíng),以提供有限效力和低價(jià)錢商品為主要特征的零售業(yè)態(tài)。18便利店便利店conveniencestore是滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)。19折扣店折扣店discountstore是店鋪裝修簡(jiǎn)單,提供有限效力,商品價(jià)錢低廉的一種小型超市業(yè)態(tài)。通常擁有不到2000個(gè)種類,運(yùn)營(yíng)一定
7、數(shù)量的自有品牌商品。20家居建材商店家居建材商店homecenter是以專門銷售建材、裝飾、家居用品為主的零售業(yè)態(tài)。21購(gòu)物中心購(gòu)物中心shoppingcenter/shoppingmall原意為“購(gòu)物林蔭道,是多種零售店鋪、效力設(shè)備集中在由企業(yè)有方案地開發(fā)、管理、運(yùn)營(yíng)的一種建筑物內(nèi)或一個(gè)區(qū)域內(nèi),向消費(fèi)者提供綜合性效力的商業(yè)集合體。22社區(qū)購(gòu)物中心社區(qū)購(gòu)物中心communityshoppingcenter是指在城市的區(qū)域商業(yè)中心或城郊大型居住區(qū)建立的,面積在5萬平方米以內(nèi)的購(gòu)物中心。通常擁有數(shù)十家店鋪,有能包容300-500輛車的停車場(chǎng),效力周邊商圈5-10萬人,商圈半徑為3-5公里。23市區(qū)
8、購(gòu)物中心市區(qū)購(gòu)物中心regionalshoppingcenter是指在城市的商業(yè)中心建立的,面積在10萬平方米以內(nèi)的購(gòu)物中心。通常擁有100-200家店鋪,有能包容2000-5000輛車的停車場(chǎng),效力50-100萬人,商圈半徑為10-20公里。24城郊購(gòu)物中心城郊購(gòu)物中心super-regionalshoppingcenter是指在城市的郊區(qū)建立的,面積在10萬平方米以內(nèi)的購(gòu)物中心。相對(duì)于市區(qū)購(gòu)物中心,城郊購(gòu)物中心規(guī)劃更為寬松,更符合汽車文化特征。25食雜店食雜店traditionalgrocerystore是以香煙、酒、飲料、休閑食品為主,獨(dú)立、傳統(tǒng)的無明顯品牌籠統(tǒng)的零售業(yè)態(tài)。26廠家直銷中
9、心廠家直銷中心factoryoutletscenter是由消費(fèi)商直接設(shè)立或委托獨(dú)立運(yùn)營(yíng)者設(shè)立,專門運(yùn)營(yíng)本企業(yè)品牌商品,并且多個(gè)企業(yè)品牌的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所集中在一個(gè)區(qū)域的零售業(yè)態(tài)。27電視購(gòu)物電視購(gòu)物televisionshopping是以電視作為向消費(fèi)者進(jìn)展商品推介展現(xiàn)的渠道,并獲得訂單的零售業(yè)態(tài)。28郵購(gòu)郵購(gòu)mailorder是以郵寄商品目錄為主向消費(fèi)者進(jìn)展商品推介展現(xiàn)的渠道,并經(jīng)過郵寄等方式將商品送達(dá)給消費(fèi)者的零售業(yè)態(tài)。29網(wǎng)上商店網(wǎng)上商店shoponnetwork是經(jīng)過互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)展買賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。30自動(dòng)售貨亭自動(dòng)售貨亭vendingmachine是經(jīng)過售貨機(jī)進(jìn)展商品售賣活動(dòng)的零售業(yè)態(tài)。自動(dòng)
10、售貨機(jī)是消費(fèi)者一種自助的便利購(gòu)物設(shè)備,通常設(shè)于城市人流密集處,24小時(shí)無延續(xù)營(yíng)業(yè)。當(dāng)顧客在機(jī)器上投入現(xiàn)金或運(yùn)用信譽(yù)卡時(shí),商品就會(huì)自動(dòng)送到顧客手中。31購(gòu)物購(gòu)物tele-shopping是主要經(jīng)過完成銷售或購(gòu)買活動(dòng)的一種零售業(yè)態(tài)。購(gòu)物方式通常與其它零售業(yè)態(tài)復(fù)合運(yùn)用。32零售組織方式零售組織方式是對(duì)零售企業(yè)內(nèi)部權(quán)益與責(zé)任界限加以明確的組織構(gòu)造形狀。合理的零售組織方式有助于零售企業(yè)有效推進(jìn)企業(yè)開展戰(zhàn)略,加強(qiáng)企業(yè)管理,增進(jìn)組織效率。33簡(jiǎn)單型零售組織簡(jiǎn)單型零售組織常見于小型零售企業(yè)。這類企業(yè)運(yùn)營(yíng)者通常也是管理者,決策權(quán)集中,企業(yè)員工少,人事層次少,組織架構(gòu)呈扁平化,普通只需2-3層垂直層次,沒有專業(yè)化
11、的部門和職能分工。34職能型零售組織職能型零售組織是根據(jù)職能歸屬不同而確定企業(yè)責(zé)、權(quán)關(guān)系的組織構(gòu)造形狀。35梅熱架構(gòu)梅熱架構(gòu)將整個(gè)零售運(yùn)作分為商品銷售、公關(guān)宣傳、商店管理及財(cái)會(huì)與控制四個(gè)領(lǐng)域,依托直線垂直授權(quán)和責(zé)任和職能構(gòu)造建議與支持組織起來。36母子型分店組織母子型分店組織是由母公司總店和分店組成的母子型組織體系。該組織構(gòu)造分權(quán)程度較高,母公司總店專注于戰(zhàn)略管理,而分店擔(dān)任詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)活動(dòng),具有較大的運(yùn)營(yíng)自主權(quán),在財(cái)務(wù)上具有獨(dú)立性。37平等型商店組織平等型商店組織也稱為平等型架構(gòu),采取集中一致采購(gòu)方式,各分店是位置平等的事業(yè)部。連鎖店通常采用平等型組織構(gòu)造。38分部型零售組織分部型組織適用于擁
12、有多個(gè)零售分店的零售企業(yè)。這種組織方式是建立在各分店自我管理根底上的,分店間是相互獨(dú)立的運(yùn)營(yíng)單位,總店對(duì)各分店予以一定的監(jiān)視、協(xié)調(diào)和控制,并提供財(cái)務(wù)和法律等方面的效力;各分店在總部制定的總體戰(zhàn)略目的下任務(wù),擁有一定的運(yùn)營(yíng)決策權(quán),并對(duì)分店業(yè)務(wù)擔(dān)任。39獨(dú)立零售組織獨(dú)立零售組織指一切權(quán)和運(yùn)營(yíng)權(quán)屬于某一家庭和個(gè)人一切的零售組織,分店數(shù)不超越10家,通常只需單一店面,規(guī)模較小,在一個(gè)地方運(yùn)營(yíng)。40連鎖運(yùn)營(yíng)組織連鎖運(yùn)營(yíng)組織指門店在10個(gè)以上,實(shí)行規(guī)范化管理,一致訂貨,集中合理化配送,一致結(jié)算,實(shí)行采購(gòu)與銷售職能分別的零售組織。41直營(yíng)連鎖組織直營(yíng)連鎖指總公司直接運(yùn)營(yíng)的連鎖店,即由公司總部直接運(yùn)營(yíng)、投資、
13、管理各個(gè)零售點(diǎn)的運(yùn)營(yíng)形狀。42特許運(yùn)營(yíng)組織特許運(yùn)營(yíng)組織是特許者和被特許者之間一種協(xié)議性結(jié)合運(yùn)營(yíng)的組織。加盟連鎖店的門店經(jīng)過同總部簽署合同,交納一定的特許權(quán)運(yùn)用費(fèi)用,獲得運(yùn)用總部商標(biāo)、商號(hào)、運(yùn)營(yíng)技術(shù)及銷售總部開發(fā)商品的特許權(quán),運(yùn)營(yíng)權(quán)集中于總部。43自愿連鎖組織自愿連鎖組織又稱自在連鎖組織,指由某個(gè)獨(dú)立零售商發(fā)起,假設(shè)干分散的獨(dú)立零售商參與的零售組織,是一種自發(fā)性的連鎖組織。44零售商結(jié)合組織零售商結(jié)合組織指隨著零售企業(yè)的不斷開展、壯大,為控制更多的資源,企業(yè)間采取相互合并、兼并、結(jié)合與合資等資本運(yùn)作方式所構(gòu)成的零售組織。45消費(fèi)者協(xié)作社消費(fèi)者協(xié)作社也稱為協(xié)作零售企業(yè)。是指組織一切權(quán)歸消費(fèi)者本人一
14、切的零售組織。根據(jù)消費(fèi)者之間的協(xié)議,每位顧客都可以投資消費(fèi)者協(xié)作社,獲得股權(quán),選擇管理人員管理公司業(yè)務(wù),經(jīng)過分紅或降價(jià)來享用企業(yè)利潤(rùn)或結(jié)余。46租賃商品部租賃商品部是指眾多一切權(quán)相互獨(dú)立的零售企業(yè)通常為專業(yè)店或折扣店在同一零售商店內(nèi)租用小商鋪運(yùn)營(yíng)各自業(yè)務(wù)的零售組織。47客群細(xì)分客群細(xì)分是企業(yè)將一切現(xiàn)實(shí)顧客和潛在顧客進(jìn)展分群歸類的過程。根據(jù)不同顧客需求的差別性,按照不同要素將顧客分為不同群體,每個(gè)群體的顧客具有類似需求和行為特征,同一群體對(duì)企業(yè)一定的營(yíng)銷刺激會(huì)作出類同的反響。48目的市場(chǎng)目的市場(chǎng)是企業(yè)在進(jìn)展客群細(xì)分的根底上,根據(jù)本身詳細(xì)的運(yùn)營(yíng)才干所選擇的客群,即企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的對(duì)象。49心思動(dòng)機(jī)心
15、思動(dòng)機(jī)是指引購(gòu)買行為去滿足某種需求的內(nèi)部驅(qū)動(dòng)力。50心思認(rèn)知心思認(rèn)知是顧客對(duì)商品個(gè)別屬性的各種不同覺得加以聯(lián)絡(luò)和綜合反映的過程,這是一個(gè)從感性到理性,從覺得到思想的過程。51心思心情指人們對(duì)購(gòu)買決策構(gòu)成的傾向性認(rèn)識(shí),這種認(rèn)識(shí)在不同環(huán)境影響下和不同需求支配下,會(huì)產(chǎn)生不同的內(nèi)心變化和外部表現(xiàn),從而表現(xiàn)出不同的情感顏色。52顧客購(gòu)買過程顧客購(gòu)買過程是顧客為選擇購(gòu)買運(yùn)用和處置商品或效力,以滿足本身的需求所采取的一系列行為,包括購(gòu)買商品之前決議這些行動(dòng)的決策過程和購(gòu)買后的評(píng)價(jià)和反響過程。53顧客購(gòu)后評(píng)價(jià)顧客購(gòu)后評(píng)價(jià)是指顧客在其購(gòu)買決策實(shí)施后,普統(tǒng)統(tǒng)過運(yùn)用或消費(fèi)其購(gòu)買所得,檢驗(yàn)其購(gòu)買決策,重新衡量購(gòu)買決策
16、能否正確,確認(rèn)其能否稱心,作為今后購(gòu)買的決策參考。54客群管理客群管理,即零售企業(yè)對(duì)與顧客接觸的活動(dòng)以及信息開發(fā)利用的系統(tǒng)管理。目的是經(jīng)過了解顧客信息,預(yù)見顧客需求,并能適時(shí)提供效力,獲得顧客的稱心,與顧客建立長(zhǎng)期穩(wěn)定的親密關(guān)系,以期獲得更多的顧客,發(fā)明更大的顧客價(jià)值,堅(jiān)持顧客永久的忠實(shí),從而為企業(yè)帶來更豐厚的利潤(rùn)和繼續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。55顧客稱心顧客稱心是顧客對(duì)零售企業(yè)提供的產(chǎn)品和效力的綜合評(píng)價(jià),反映的是顧客的一種心思形狀,來源于顧客對(duì)某種產(chǎn)品及效力消費(fèi)所產(chǎn)生的感受與本人的期望所進(jìn)展的對(duì)比。56顧客預(yù)期顧客在購(gòu)買商品前,大都曾經(jīng)有了對(duì)商品或效力的期望,希望在買賣過程中實(shí)現(xiàn)相應(yīng)的顧客價(jià)值,這種期望
17、就是顧客預(yù)期。57顧客感知顧客感知是指顧客對(duì)與零售企業(yè)交互過程和結(jié)果的客觀感知,包括對(duì)其感知利得與感知利失之間的比較和權(quán)衡。58顧客稱心度顧客稱心度是顧客覺得形狀下的一種程度,它來源于顧客對(duì)零售企業(yè)的某種產(chǎn)品或效力所想象的績(jī)效或產(chǎn)出,與本人的期望所進(jìn)展的對(duì)比。59顧客忠實(shí)度顧客忠實(shí)度的含義是指顧客總是到一個(gè)零售店鋪購(gòu)物,忠實(shí)于這家店鋪的商品、效力與品牌。60總本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略總本錢領(lǐng)先戰(zhàn)略就是指經(jīng)過采用一系列針對(duì)本戰(zhàn)略的詳細(xì)措施在本行業(yè)中博得總本錢領(lǐng)先。與采取其他戰(zhàn)略的企業(yè)相比,雖然它在質(zhì)量、效力以及其他方面也不容忽視,但貫穿于整個(gè)戰(zhàn)略中的主題是使本錢低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。為了到達(dá)這些目的,企業(yè)必需在運(yùn)營(yíng)
18、管理方面進(jìn)展嚴(yán)厲控制,發(fā)現(xiàn)和開發(fā)一切本錢優(yōu)勢(shì)的資源。61差別化戰(zhàn)略在差別化戰(zhàn)略指點(diǎn)下,企業(yè)力求就顧客廣泛注重的一些方面在產(chǎn)業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟,它選擇在本行業(yè)內(nèi)許多顧客視為重要的一種或多種特質(zhì),并為其選擇一種獨(dú)特的位置以滿足顧客的需求,它將因其獨(dú)特的位置而獲得溢價(jià)的報(bào)酬。62目的集聚戰(zhàn)略目的集聚戰(zhàn)略要求企業(yè)著眼于本行業(yè)內(nèi)一個(gè)狹小空間內(nèi)作出選擇。這一戰(zhàn)略與其他戰(zhàn)略不同,企業(yè)選擇行業(yè)內(nèi)一種或一組細(xì)分市場(chǎng),并量體裁衣使其戰(zhàn)略為這一細(xì)分市場(chǎng)顧客效力。經(jīng)過為其目的市場(chǎng)進(jìn)展戰(zhàn)略優(yōu)化,實(shí)施集聚戰(zhàn)略的企業(yè)努力于尋求其目的市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),雖然它并不擁有在全面市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。63價(jià)錢競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略價(jià)錢競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略是指在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
19、環(huán)境下,企業(yè)運(yùn)用價(jià)錢手段,以維持和擴(kuò)展市場(chǎng)份額,戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,添加銷量和獲得盈利的定價(jià)戰(zhàn)略。64非價(jià)錢競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略非價(jià)錢競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略就是企業(yè)在市場(chǎng)營(yíng)銷過程中,經(jīng)過提高產(chǎn)質(zhì)量量,實(shí)行優(yōu)質(zhì)效力,樹立良好的企業(yè)和產(chǎn)品籠統(tǒng)等方式開辟市場(chǎng)的一種競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略。65商圈商圈是指商店的銷售額和顧客的主要來源地,也即商店可以覆蓋的地理區(qū)域。66中心商圈中心商圈是最接近零售店的區(qū)域。在中心商圈內(nèi),人口密度較高,消費(fèi)者去商店購(gòu)物最為方便,每個(gè)顧客的客單價(jià)或光臨率高于其他類型商圈的顧客。67次級(jí)商圈次級(jí)商圈是位于中心商圈外圍的次要區(qū)域。次級(jí)商圈的顧客分布較為分散,到達(dá)零售店比較便利,但其購(gòu)買力極容易被其他零售商圈所吸引。68邊沿
20、商圈邊沿商圈是位于次級(jí)商圈以外更寬廣的區(qū)域,它包括那些偶爾在零售店購(gòu)物的顧客或者是間隔 零售店較遠(yuǎn)的顧客的地理區(qū)域。69帶狀商圈帶狀商圈顧名思義就是商圈形狀呈帶狀分布,帶狀商圈的構(gòu)成同交通條件有親密關(guān)系。70分別商圈分別商圈是不同層次的商圈相分別的形狀,同實(shí)際上的商圈形狀不同,分別商圈中中心、次級(jí)、邊沿商圈相互沒有相接觸的交界,分別商圈的形狀普通出如今大型城市的邊緣地帶或者是小城鎮(zhèn)群中。71商業(yè)中心區(qū)商業(yè)中心區(qū)是指多家零售商店相鄰組合在一同構(gòu)成零售街區(qū),這一類零售街區(qū)內(nèi)商店的總體規(guī)劃和組合方式并不是預(yù)先規(guī)劃的結(jié)果,而是自發(fā)構(gòu)成的商業(yè)街區(qū)。商業(yè)中心區(qū)按照不同的形狀劃分有三種類型:市級(jí)商業(yè)中心、區(qū)
21、域商業(yè)中心或社區(qū)商業(yè)中心、特征商業(yè)街。72市級(jí)商業(yè)中心市級(jí)商業(yè)中心是城市的零售中心,也是一個(gè)城市的重要組成部分。市級(jí)商業(yè)中心不僅店鋪數(shù)量多,而且店鋪類型及零售業(yè)態(tài)也是多種多樣,可提供豐富的商品和多種效力,顧客到中心商業(yè)區(qū)購(gòu)物,可以有更多的選擇時(shí)機(jī),并可得到多樣化的效力。73區(qū)域商業(yè)中心區(qū)域商業(yè)中心是一個(gè)城市的二級(jí)商業(yè)區(qū),其規(guī)模要小于市級(jí)商業(yè)中心。一個(gè)城市普通有幾個(gè)區(qū)域商業(yè)中心。同中心商業(yè)區(qū)相比,兩者的店鋪類型及所銷售的商品大體一樣,只是區(qū)域商業(yè)中心的店鋪數(shù)量和運(yùn)營(yíng)商品的種類較少,商圈也較小。74特征商業(yè)街特征商業(yè)街由眾多零售店或個(gè)體商戶組成,運(yùn)營(yíng)某類商品,構(gòu)成比較鮮明運(yùn)營(yíng)與效力特征的商業(yè)街區(qū)。
22、這些零售店鋪普通坐落在沿街和公路旁,普通運(yùn)營(yíng)類似或相互補(bǔ)的商品。75問卷調(diào)查問卷調(diào)查是以書面提出問題的方式搜集資料的一種研討方法,即調(diào)查者就調(diào)查工程編制成表式,分發(fā)或郵寄給有關(guān)人員,請(qǐng)示填寫答案,然后回收整理、統(tǒng)計(jì)和研討。76零售定位在企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中,定位是指確定產(chǎn)品在人們頭腦中所期望的位置。零售定位是指零售商為獲取最正確經(jīng)濟(jì)效益,根據(jù)本身所處的外部環(huán)境和內(nèi)部運(yùn)營(yíng)管理要素,確定目的市場(chǎng)及使目的市場(chǎng)認(rèn)知并接受的店鋪特征及籠統(tǒng)。77品牌品牌是一種稱號(hào)、術(shù)語、標(biāo)志、符號(hào)或圖案,或是他們的相互組合,用以識(shí)別企業(yè)提供應(yīng)某個(gè)或某群消費(fèi)者的產(chǎn)品或效力,并使之與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品或效力相區(qū)別78零售品牌零售品牌是
23、零售商所具有的標(biāo)識(shí)、個(gè)性、籠統(tǒng)、風(fēng)格等要素的綜合體,是某一零售商區(qū)別于其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的標(biāo)志,是零售商提供的零售活動(dòng)效力給消費(fèi)者帶來的情感體驗(yàn)和滿足。79品牌運(yùn)營(yíng)品牌運(yùn)營(yíng)是企業(yè)針對(duì)市場(chǎng)需求的根本態(tài)勢(shì),并以企業(yè)理念為中心,以企業(yè)產(chǎn)品品牌為競(jìng)爭(zhēng)手段,對(duì)各種資源進(jìn)展運(yùn)籌、謀劃、整合和優(yōu)化配置,培育品牌或加強(qiáng)現(xiàn)有品牌,經(jīng)過創(chuàng)建出強(qiáng)勢(shì)品牌,充分發(fā)揚(yáng)品牌效應(yīng),從而實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的一種超越產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)的運(yùn)營(yíng)方式。80品牌價(jià)值品牌價(jià)值是與品牌、品牌的名字和標(biāo)志聯(lián)絡(luò)在一同的一系列的品牌資產(chǎn)和負(fù)債,品牌可以添加或減弱產(chǎn)品或效力的價(jià)值,進(jìn)而添加或減弱企業(yè)或客戶的價(jià)值。81自有品牌自有品牌亦稱商店品牌,是由零售商開發(fā)并銷
24、售的產(chǎn)品。通常來說,零售采購(gòu)員或類別經(jīng)理設(shè)計(jì)出商品的詳細(xì)闡明,然后聯(lián)絡(luò)供應(yīng)商消費(fèi)這種商品。但擔(dān)任品牌促銷的是零售商,而非制造商。82商業(yè)文化商業(yè)文化是指商業(yè)開展到一定程度,商品流通各行各業(yè)、各個(gè)過程、各類商品中所反映、發(fā)明、傳播的具有商業(yè)特質(zhì)的文化景象。83零售業(yè)文化零售業(yè)文化是商業(yè)文化在零售業(yè)整體運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中的詳細(xì)表達(dá),表現(xiàn)為零售根本價(jià)值觀、零售倫理文化、零售制度文化、營(yíng)銷文化、商品文化和零售環(huán)境文化六個(gè)方面。84零售企業(yè)文化 零售企業(yè)文化是商業(yè)文化在詳細(xì)零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)活動(dòng)中的反映,是基于零售文化和行業(yè)特征的一種企業(yè)文化,由精神文化、制度文化、行為文化與物質(zhì)文化四個(gè)層次所構(gòu)成。85零售資金預(yù)算零
25、售資金預(yù)算是在每個(gè)運(yùn)營(yíng)周期期初,零售企業(yè)根據(jù)運(yùn)營(yíng)周期內(nèi)的企業(yè)目的安排資金收入和支出的財(cái)務(wù)方案,是一項(xiàng)關(guān)于完成企業(yè)目的和方案所需資金的來源和用途的書面闡明。86彈性預(yù)算彈性預(yù)算是企業(yè)在不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)業(yè)務(wù)量的情況下,根據(jù)本、量、利之間有規(guī)律的數(shù)量關(guān)系,按照一系列業(yè)務(wù)量程度編制的有伸縮性的預(yù)算。87最正確現(xiàn)金持有量企業(yè)持有的現(xiàn)金,將有時(shí)機(jī)本錢、管理本錢、短缺本錢等三種本錢。上述三項(xiàng)本錢之和最小的現(xiàn)金持有量,就是最正確現(xiàn)金持有量。88流動(dòng)比率流動(dòng)比率Current Ratio是在某一時(shí)點(diǎn)上,流動(dòng)資產(chǎn)總額除以流動(dòng)負(fù)債總額的比值,即用以清償每一元短期負(fù)債企業(yè)所具有的流動(dòng)資產(chǎn)額。流動(dòng)比率的計(jì)算公式是:流動(dòng)比率
26、=100%89速動(dòng)比率速動(dòng)比率Quick Ratio是在某一時(shí)點(diǎn)上,速動(dòng)資產(chǎn)總額與流動(dòng)負(fù)債總額的比值,即用以清償每一元流動(dòng)負(fù)債企業(yè)所具有的速度資產(chǎn)額。速動(dòng)比率的計(jì)算公式是:速動(dòng)比率=100%速運(yùn)資產(chǎn)=流動(dòng)資產(chǎn)-存貨-預(yù)付賬款-待攤費(fèi)用90存貨周轉(zhuǎn)率存貨周轉(zhuǎn)率Inventory Turnover是一定時(shí)期內(nèi)的銷售本錢與存貨平均余額之比。可以反映企業(yè)銷售才干和流動(dòng)資產(chǎn)流動(dòng)性,而且可以衡量企業(yè)運(yùn)營(yíng)中各有關(guān)方面運(yùn)用和管理存貨的任務(wù)程度。存貨周轉(zhuǎn)率的計(jì)算公式是:存貨周轉(zhuǎn)率=平均存貨=期初存貨+期末存貨291應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率Receivable Turnover是一定時(shí)期內(nèi)銷售凈額與應(yīng)收賬款平
27、均余額的比值。它反映企業(yè)應(yīng)收賬款的管理程度和應(yīng)收賬款的平均變現(xiàn)速度。應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率的計(jì)算公式是:應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率=應(yīng)收賬款平均余額=期初應(yīng)收賬款+期末應(yīng)收賬款292總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率是企業(yè)一定時(shí)期銷售收入凈額同平均總資產(chǎn)的比值,是用以綜合評(píng)價(jià)全部資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)質(zhì)量和利用效率的重要目的??傎Y產(chǎn)周轉(zhuǎn)率的計(jì)算公式為:總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=100%93資產(chǎn)負(fù)債率資產(chǎn)負(fù)債率Debt Ratio是企業(yè)某一時(shí)點(diǎn)上負(fù)債總額與資產(chǎn)總額之比,反映在企業(yè)資產(chǎn)總額中,債務(wù)人提供資金所占的比重,以及企業(yè)資產(chǎn)對(duì)債務(wù)人權(quán)益的保證程度。資產(chǎn)負(fù)債率的計(jì)算公式是:資產(chǎn)負(fù)債率=100%94產(chǎn)權(quán)比率產(chǎn)權(quán)比率Debt to Equity Rat
28、io是負(fù)債總額與一切者權(quán)益之間的比率,反映企業(yè)投資者對(duì)債僅人的保證程度。產(chǎn)權(quán)比率的計(jì)算公式是:產(chǎn)權(quán)比率=100%95已獲利息倍數(shù)已獲利息倍數(shù)Times Interest Earned,又稱利息保證倍數(shù),是息稅前利潤(rùn)與利息費(fèi)用的比率,用以衡量企業(yè)償付借款利息的才干。已獲利息倍數(shù)的計(jì)算公式是:已獲利息倍數(shù)=96銷售利潤(rùn)率銷售利潤(rùn)率Rate of Return on Sales是在一定時(shí)期內(nèi)的利潤(rùn)總額與銷售收入凈額的比值,它反映每百元銷售能獲得利潤(rùn)總額。銷售利潤(rùn)率的計(jì)算公式是:銷售利潤(rùn)率=100%97銷售毛利率銷售毛利率是毛利占銷售收入的百分比。銷售毛利率的計(jì)算公式是:銷售毛利率=100%銷售毛利=
29、銷售收入-銷售本錢98凈資產(chǎn)收益率凈資產(chǎn)收益率Rate of Return on Equity是企業(yè)一定時(shí)期內(nèi)利潤(rùn)總額與平均凈資產(chǎn)的比值,它反映企業(yè)自有資金投資收益程度的目的。凈資產(chǎn)收益率的計(jì)算公式是:凈資產(chǎn)收益率=100%99MISMIS (英文Management Information Systems的簡(jiǎn)稱),即管理信息系統(tǒng),一個(gè)利用計(jì)算機(jī)軟硬件、手任務(wù)業(yè)、分析方案、控制和決策模型以及數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)的人機(jī)系統(tǒng)。100BI商業(yè)智能Business Intelligence,簡(jiǎn)稱BI決策系統(tǒng),是建立在企業(yè)現(xiàn)有的MIS系統(tǒng)的根底上的,基于數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù),經(jīng)過數(shù)據(jù)發(fā)掘和數(shù)學(xué)模型等算法,將數(shù)據(jù)加工成信息,
30、為企業(yè)決策提供相關(guān)根據(jù)的運(yùn)用軟件系統(tǒng)。101CRM客戶關(guān)系管理系統(tǒng)Customer Relations Management,簡(jiǎn)稱CRM,是正在興起的一種旨在健全、改善企業(yè)與客戶之間關(guān)系的新型管理系統(tǒng)。指的是企業(yè)利用信息技術(shù),經(jīng)過有意義的交流來了解并影響客戶的行為,以提高客戶招徠率、客戶堅(jiān)持率、客戶忠實(shí)度和客戶收益率。102POSPOSPoint Of Sale的縮寫,即銷售時(shí)點(diǎn)系統(tǒng),是以后臺(tái)電腦和商品條碼為根底,以條碼掃描器為根本工具,配合電子收銀機(jī)及其他電子設(shè)備如磁卡閱讀器所構(gòu)成的一個(gè)系統(tǒng),經(jīng)過該系統(tǒng)對(duì)商品銷售的一切買賣信息進(jìn)展采集、加工、整理、分析、傳送和反響,使零售商的營(yíng)銷管理現(xiàn)代化。
31、103EOSEOSElectronic Ordering System的簡(jiǎn)稱即電子訂貨系統(tǒng)。是指用電子通訊方式傳輸訂貨信息的系統(tǒng),以取代人力送單、取單或郵寄、口頭商定等訂貨方式。104EDIEDIElectronic Date Interchange,簡(jiǎn)稱EDI即電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng),是利用電腦和通訊技術(shù),將買賣雙方的各種文件規(guī)范化,并實(shí)施自動(dòng)化的傳輸。105RFIDRFID(Radio Frequency ldentification)即射頻識(shí)別,俗稱電子標(biāo)簽,實(shí)踐上是智能識(shí)別技術(shù)的一種,RFID射頻識(shí)別是一種非接觸式的自動(dòng)識(shí)別技術(shù),它經(jīng)過射頻信號(hào)自動(dòng)識(shí)別目的對(duì)象并獲取相關(guān)數(shù)據(jù),識(shí)別任務(wù)無須人工
32、干涉,可任務(wù)于各種惡劣環(huán)境。106供應(yīng)鏈從最初獲取原資料到轉(zhuǎn)換成最終產(chǎn)品,直至交付給最終用戶的整個(gè)消費(fèi)、銷售過程都是由假設(shè)干“供“需環(huán)節(jié)作有序鏈接的,這一過程稱之為供應(yīng)鏈Supply Chain。107供應(yīng)鏈管理供應(yīng)鏈管理Supply Chain Management,簡(jiǎn)稱SCM,就是對(duì)企業(yè)現(xiàn)有的供應(yīng)鏈進(jìn)展改造,使企業(yè)的增值流更流暢和更有效,即對(duì)供應(yīng)鏈所涉及組織的集成和對(duì)物流、信息流、資金流的協(xié)同,以滿足用戶的需求和提高供應(yīng)鏈整體競(jìng)爭(zhēng)才干。108ECRECREfficient Consumer Response的簡(jiǎn)稱即高效率消費(fèi)者反響。是指在商品分銷系統(tǒng)中,零售商和供應(yīng)商以消費(fèi)者需求為中心,為
33、消除系統(tǒng)中不用要的本錢和費(fèi)用而進(jìn)展親密協(xié)作的戰(zhàn)略。第二部分 1購(gòu)買力指數(shù)是衡量一個(gè)地域購(gòu)買潛力的目的。其計(jì)算公式為:購(gòu)買力指數(shù) = A50% + B30% + C20%其中:A:是商圈內(nèi)可支配收入總和收入中去除各種所得稅、歸還的貸款、各種保險(xiǎn)費(fèi)和不動(dòng)產(chǎn)消費(fèi)等;B:是商圈內(nèi)零售總額;C:是具有購(gòu)買力的人口數(shù)量。2商圈飽和度是判別某個(gè)地域同類商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)猛烈程度的一個(gè)目的,經(jīng)過計(jì)算或測(cè)定某類商品銷售的飽和目的,可以了解某個(gè)地域同行業(yè)是過多還是缺乏,以決議能否選擇在此地開店。商圈飽和度目的IRS計(jì)算公式為:IRS = 其中,IRS是某地域某類商品商業(yè)圈飽和指數(shù);是某地域購(gòu)買某類商品的潛在顧客人數(shù);是某地
34、域每一顧客平均購(gòu)買額;是某地域運(yùn)營(yíng)同類商品商店?duì)I業(yè)總面積。3分享客流分享客流是指從臨近其它商店構(gòu)成的客流中獲得的,而不是本身產(chǎn)生的客流,這種客流往往在大型商店與小商店之間,或同類商店之間產(chǎn)生。如臨近大商店的小商店,顧客主要目的不是到小商店來選購(gòu)商品,而是專程到大店購(gòu)買,順便進(jìn)入臨近的小商店逛逛,這些客流是小商店的分享客流。4派生客流派生客流,是指顧客到某地并不是專程購(gòu)買商品,而是因其它目的,順路進(jìn)店所構(gòu)成的客流,如設(shè)在火車站旁的商店,顧客來此地的目的主要是乘坐火車,在候車時(shí)間順便進(jìn)店看看,還有設(shè)在交通樞紐附近及旅游點(diǎn)附近的商店,其大部分客流均是這種派生客流。5本身客流本身客流,是指專程到此商店
35、來購(gòu)買商品構(gòu)成的客流,大中型商店的客流大部分均屬本身客流,本身客流的構(gòu)成和開展是零售企業(yè)獲得運(yùn)營(yíng)勝利的重要要素。6獨(dú)特型商店獨(dú)特型商店主要是指銷售獨(dú)特商品的商店,通常擁有與提供的商品和效力相聯(lián)絡(luò)的高質(zhì)量籠統(tǒng)和商店聲譽(yù)。顧客從較遠(yuǎn)的區(qū)域被吸引而至,緣由是商品和效力具有獨(dú)特性和競(jìng)爭(zhēng)者數(shù)量較少。7競(jìng)爭(zhēng)型商店競(jìng)爭(zhēng)型商店提供與商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一樣或類似的商品,如便利店、藥店、超級(jí)市場(chǎng)等,顧客光臨這些商店購(gòu)物主要是出于便利和價(jià)錢上的思索,而不會(huì)反復(fù)挑選,因此競(jìng)爭(zhēng)型商店不會(huì)分享競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的客源,而是彼此爭(zhēng)奪顧客。8比較型商店比較型商店雖然也是提供與商圈內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手一樣或類似的商品,但這些商品普通屬于挑選性強(qiáng)的商品
36、,經(jīng)??梢耘c競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相互分享客源。9多要素分析法這種方法首先確定影響商店位置的各種要素及其重要程度,然后對(duì)各個(gè)備選店址進(jìn)展評(píng)分,最后確定最正確店址的方法。10效益評(píng)價(jià)法這是根據(jù)擬開商店的估計(jì)經(jīng)濟(jì)效益來評(píng)價(jià)備選店址。通常計(jì)算出擬開設(shè)商店的營(yíng)業(yè)潛力和投資費(fèi)用,再經(jīng)過計(jì)算相關(guān)目的如投資利潤(rùn)率、投資回收期、銷售利潤(rùn)率等確定店址的價(jià)值。11比較評(píng)價(jià)法這種方法也稱類比法,這是將備選商店的各類要素與參考商店進(jìn)展比較而得出相應(yīng)結(jié)論的評(píng)價(jià)方法。12關(guān)鍵目的評(píng)價(jià)法這是指零售商店采取幾個(gè)關(guān)鍵性目的,經(jīng)過計(jì)算擬開設(shè)商店的目的數(shù)據(jù)來評(píng)價(jià)該店址的價(jià)值。常用的關(guān)鍵性目的有選址比率和截流率等目的。13方便商品方便商品大多屬于
37、人們?nèi)粘I钣闷?,價(jià)值較低,需求彈性不大,顧客比較熟習(xí)。購(gòu)買這類商品時(shí),顧客隨意性強(qiáng),大多希望方便快捷地成交,而不情愿花長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)展比較挑選。14選購(gòu)商品選購(gòu)商品價(jià)值相對(duì)較高、需求彈性較大、挑選性強(qiáng),顧客對(duì)商品信息掌握不夠,如時(shí)裝、電器等。購(gòu)買這些商品,大多數(shù)顧客希望獲得更多的選擇時(shí)機(jī),以便對(duì)其質(zhì)量、功能、款式、顏色、價(jià)錢等方面進(jìn)展詳細(xì)比較。15特殊商品特殊商品通常指有獨(dú)特功能的商品或名貴商品,擁有特定的消費(fèi)對(duì)象,如工藝品、高檔名牌商品等。購(gòu)買這類商品,顧客往往經(jīng)過了縝密思索,購(gòu)買目的性較強(qiáng),品牌忠實(shí)度較高,不會(huì)反復(fù)挑選。16存貨單位存貨單位stock keeping unit,SKU是存貨控制
38、的最小單位,當(dāng)指出某個(gè)存貨單位時(shí),營(yíng)業(yè)員和管理者不會(huì)將其與任何其它商品相混淆,它是根據(jù)商品的尺寸、顏色、規(guī)格、價(jià)錢、式樣等來區(qū)分的,我們也稱之為單品。17商品組合商品組合是零售商店提供應(yīng)顧客的經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的全部商品,包括顧客可以選擇的一切商品種類和商品種類,即我們通常所說的商品廣度和商品深度的構(gòu)造組合。18商品廣度是指零售商店提供的商品線的數(shù)量,即具有類似的物理性質(zhì)、一樣用途的商品種類的數(shù)量,如化裝品類、食品類、服裝類、家具類等。19商品深度是指同一種類商品可供選擇的種類數(shù)量,即同一種類商品中,不同質(zhì)量、不同尺寸、不同花樣、不同品牌或產(chǎn)地等的數(shù)量。20商品群商店根據(jù)其運(yùn)營(yíng)觀念,創(chuàng)意性地將某些相
39、關(guān)的商品組合在一同,成為賣場(chǎng)之中的特定群落或單位。商品群是商品管理的根底,反映了一個(gè)商店的商品特征,它是一個(gè)非規(guī)范化的概念,可以有多種組合方式,21品類管理品類管理是現(xiàn)代零售商店商品管理的一個(gè)重要管理工具,它是零售商店與供應(yīng)商充分協(xié)作,把所運(yùn)營(yíng)的商品分成不同品類,并把每一品類商品作為商店運(yùn)營(yíng)的根本戰(zhàn)略單位進(jìn)展管理的一系列相關(guān)活動(dòng),它經(jīng)過強(qiáng)調(diào)向消費(fèi)者提供超值的產(chǎn)品和效力實(shí)現(xiàn)商店每一品類的最正確運(yùn)營(yíng)效果。22品牌優(yōu)化管理品類管理首先涉及的是品牌優(yōu)化管理,即每一品類的最正確品牌組合。零售商店經(jīng)過對(duì)不同品類的品牌產(chǎn)品的績(jī)效評(píng)價(jià),重新設(shè)計(jì)品牌構(gòu)成,為消費(fèi)者提供最正確的品牌產(chǎn)品選擇。23貨架優(yōu)化管理貨架優(yōu)
40、化管理是將產(chǎn)品貨架面積比例的分配與其市場(chǎng)占有率相符。目前,借助電子技術(shù),零售企業(yè)可以科學(xué)地對(duì)商品銷售進(jìn)展準(zhǔn)確估計(jì),從而科學(xué)地分配貨架比例。24單品管理單品管理是零售商根據(jù)企業(yè)的營(yíng)銷目的,對(duì)單品的配置、采購(gòu)、銷售、物流管理、財(cái)務(wù)管理、信息管理等活動(dòng)實(shí)施一致管理,既管理單品的數(shù)量又管理單品的金額,既管理單品的進(jìn)銷價(jià)錢又管理單品的流通本錢。25格子式規(guī)劃格子式規(guī)劃是商品陳列貨架與顧客通道都呈長(zhǎng)方外形分段安排,而且主通道與副通道寬度各堅(jiān)持一致,一切貨架相互成并行或直角陳列。超級(jí)市場(chǎng)普通采用這種賣場(chǎng)規(guī)劃類型。26島嶼式規(guī)劃島嶼式規(guī)劃是在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所中間布置成各不相連的島嶼方式,在島嶼中間設(shè)置貨架陳列商品。這
41、種方式普通用于百貨商店或?qū)Yu店。27自在流動(dòng)式規(guī)劃自在流動(dòng)式規(guī)劃是以方便顧客為出發(fā)點(diǎn),它試圖把商品既有變化又較有次序地展如今顧客面前。自在流動(dòng)式規(guī)劃綜合了上面兩種規(guī)劃的優(yōu)點(diǎn),根據(jù)商場(chǎng)詳細(xì)地形和商品特點(diǎn),有時(shí)采用格子方式,有時(shí)采用島嶼方式,是一種顧客通道呈不規(guī)那么道路分布。28銷售消費(fèi)率法銷售消費(fèi)率法是零售商根據(jù)每單位商品的銷售額或盈利分配銷售空間。高盈利的商品種類獲得較大空間,微利商品獲得較小空間。29存貨模型法存貨模型法是零售商根據(jù)每個(gè)商品部需求陳列的商品數(shù)量和備售的商品數(shù)量決議銷售空間規(guī)模。30目的權(quán)衡法這是在實(shí)現(xiàn)銷售額最大化、利潤(rùn)最大化和顧客稱心最大化三個(gè)目的之間進(jìn)展權(quán)衡來分配銷售空間。
42、31磁石實(shí)際有些學(xué)者用磁石實(shí)際來解釋位置的優(yōu)劣。所謂磁石,顧名思義,即賣場(chǎng)中最能吸引顧客目光,最能引起購(gòu)買激動(dòng)的地方。在商品規(guī)劃中運(yùn)用磁石效應(yīng),就是在賣場(chǎng)中最優(yōu)越的位置擺設(shè)最適宜的商品促進(jìn)銷售,并且以此引導(dǎo)顧客順暢地逛遍整個(gè)賣場(chǎng),到達(dá)添加顧客隨機(jī)消費(fèi)和激動(dòng)性購(gòu)買的目的。32分散采購(gòu)分散采購(gòu)是指采購(gòu)權(quán)分散到各個(gè)部門或各個(gè)分店,由零售商各商品部門或分店自行組織采購(gòu)。這些部門或分店不僅擔(dān)任本部的商品采購(gòu),還直接擔(dān)任商品的銷售,其特征是采購(gòu)與銷售合一。33集中采購(gòu)集中采購(gòu)又稱為中央采購(gòu),是指采購(gòu)權(quán)限高度集中于商店總部或連鎖總部,由零售商店設(shè)置專門采購(gòu)機(jī)構(gòu)和人員一致采購(gòu)商店的商品,商品分部或分店那么專門
43、擔(dān)任銷售,與采購(gòu)脫離。這是一種采營(yíng)分別的采購(gòu)制度。34分散與集中相結(jié)合采購(gòu)分散與集中相結(jié)合的采購(gòu)制度是將一部分商品的采購(gòu)權(quán)集中,由專門的采購(gòu)部門或人員擔(dān)任,另一部分商品的采購(gòu)權(quán)交由各運(yùn)營(yíng)部門本人擔(dān)任。35正式采購(gòu)組織正式采購(gòu)組織是零售商店建立的專門采購(gòu)機(jī)構(gòu),擔(dān)任整個(gè)商場(chǎng)或整個(gè)連鎖商店的采購(gòu)義務(wù)。在一個(gè)正式的采購(gòu)組織里,往往擁有專門的采購(gòu)人員,這些采購(gòu)人員分別擔(dān)任某一類商品的采購(gòu),有明確的采購(gòu)責(zé)任和授權(quán),公司也對(duì)其實(shí)施嚴(yán)厲的考核目的。36非正式采購(gòu)組織非正式采購(gòu)組織不是一個(gè)獨(dú)立的專門的部門,它是由一群兼職采購(gòu)人員擔(dān)任,這些人既擔(dān)任商品運(yùn)營(yíng),又擔(dān)任商品采購(gòu),有時(shí)也處置其他零售業(yè)務(wù),責(zé)任和授權(quán)往往并
44、不明確,但卻具有充分的靈敏性,這種方式常見于小型零售商店或?qū)嵤┓稚⒉少?gòu)制度的零售商店。37結(jié)合采購(gòu)組織結(jié)合采購(gòu)組織是假設(shè)干中小零售商經(jīng)過簽署一個(gè)有利于各方的協(xié)約進(jìn)展結(jié)合采購(gòu)而設(shè)立的組織,這種采購(gòu)方式主要是為了對(duì)付日益生長(zhǎng)的大型連鎖企業(yè)的要挾,以便在采購(gòu)業(yè)務(wù)上擁有更多的與供應(yīng)商討價(jià)討價(jià)的才干。38經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量所謂的經(jīng)濟(jì)采購(gòu)批量就是使采購(gòu)費(fèi)用與保管費(fèi)用之和減少到最小限制的采購(gòu)批量。39定時(shí)補(bǔ)貨定時(shí)補(bǔ)貨就是零售商店確定一個(gè)固定時(shí)間即補(bǔ)貨周期,每隔一個(gè)補(bǔ)貨周期就集中補(bǔ)進(jìn)一批商品,此時(shí)補(bǔ)貨數(shù)量以這段時(shí)間銷售掉的商品為根據(jù)計(jì)算。40定點(diǎn)補(bǔ)貨定點(diǎn)補(bǔ)貨也稱為補(bǔ)貨點(diǎn)法,是指零售商店根據(jù)庫(kù)存程度降到某一點(diǎn)來確定補(bǔ)
45、貨時(shí)間。41繼續(xù)補(bǔ)貨繼續(xù)補(bǔ)貨也稱為自動(dòng)補(bǔ)貨,是指零售商店與供應(yīng)商一體化運(yùn)作,零售商店無需下定單,而是供應(yīng)商根據(jù)信息系統(tǒng)掌握零售商店或連鎖門店銷售情況和庫(kù)存情況隨時(shí)向商店或配送中心供貨,以保證商品繼續(xù)供應(yīng)并降低庫(kù)存。42補(bǔ)貨周期補(bǔ)貨周期是指企業(yè)兩次補(bǔ)貨之間的間隔時(shí)間,普通是根據(jù)商店補(bǔ)進(jìn)該種商品的備運(yùn)時(shí)間、平均日銷售量及企業(yè)貯藏條件、供貨商的供貨特點(diǎn)等要素而定,通常由商店預(yù)先固定。43補(bǔ)貨批量補(bǔ)貨批量是指零售商店每次補(bǔ)貨的數(shù)量。44補(bǔ)貨點(diǎn) 指企業(yè)庫(kù)存下降到一定的數(shù)量程度,在這一程度必需進(jìn)展補(bǔ)貨以保證商品的正常銷售。45備貨時(shí)間從零售商店下訂單補(bǔ)貨開場(chǎng)到商品可以銷售,普通需求一定的間隔時(shí)間,這段間隔
46、期也稱備運(yùn)時(shí)間,包括:1商品在途運(yùn)輸時(shí)間;2商品驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)間;3銷售前整理加工時(shí)間;4其他時(shí)間。46缺貨缺貨out-of-stock是指“貨架上或“存貨區(qū)無貨可賣的情況,呵斥缺貨的緣由不外乎:銷售超越預(yù)期,補(bǔ)貨不及時(shí);存貨區(qū)的貨暫時(shí)找不到;供應(yīng)商暫時(shí)或長(zhǎng)期缺貨;供應(yīng)商送貨延遲。47ABC分類管理法是將各種商品按金額大小順序陳列,計(jì)算出各類商品的金額比重和種類比重單項(xiàng)比重和累計(jì)比重,再將商品劃分ABC三種類別。A類商品是指獲利高或占銷售額比艱苦,而種類少的商品;C類商品是指獲利低獲占銷售比重小,而種類多的商品;B類商品是處于A類和C類商品之間的商品。將商品劃分成ABC三類后,再根據(jù)分類結(jié)果實(shí)施分
47、類管理。48定位儲(chǔ)存即每一項(xiàng)商品都有固定的儲(chǔ)位,不同的商品按分類分區(qū)域管理的原那么來存放,并用貨架放置,勿在指定的場(chǎng)所外放置商品。該方式特點(diǎn)是易于管理,搬運(yùn)時(shí)間少,但是需求較多的儲(chǔ)存空間。49隨機(jī)儲(chǔ)存即每一項(xiàng)商品的儲(chǔ)位不是固定的,而是隨機(jī)產(chǎn)生的。這種方法的優(yōu)點(diǎn)在于共同運(yùn)用儲(chǔ)位,最大限制地提高了儲(chǔ)區(qū)空間的利用率。但是,對(duì)商品的出入庫(kù)存管理及清點(diǎn)任務(wù)帶來困難,特別是周轉(zhuǎn)率高的商品能夠置于離出入口較遠(yuǎn)的儲(chǔ)位,添加了出入庫(kù)的搬運(yùn)間隔 。這種方法適用于空間有限以及商品種類少而體積小的情況。50定位隨機(jī)儲(chǔ)存這種方法是每一類貨物有固定的存放儲(chǔ)區(qū),但在各類的儲(chǔ)區(qū)中,每個(gè)儲(chǔ)位的指定是隨機(jī)的。其優(yōu)點(diǎn)在于吸收定位儲(chǔ)
48、存的部分優(yōu)點(diǎn),同時(shí)又可節(jié)省儲(chǔ)位數(shù)量,提高儲(chǔ)區(qū)利用率。51定期清點(diǎn)定期清點(diǎn)是指商店制度規(guī)定的在固定某個(gè)時(shí)期進(jìn)展的商品清點(diǎn),如年末、季末、月末的清點(diǎn)。52暫時(shí)清點(diǎn)暫時(shí)清點(diǎn)是在調(diào)整零售價(jià)錢、改動(dòng)陳列方法、調(diào)動(dòng)商品擔(dān)任人或發(fā)生其它變故時(shí),對(duì)商店內(nèi)全部商品或一部分商品所進(jìn)展的清點(diǎn)。53負(fù)庫(kù)存負(fù)庫(kù)存就是銷售商品數(shù)量的總數(shù)大于進(jìn)貨商品數(shù)量的總數(shù)和退貨商品數(shù)量的總數(shù)之和,這種情況通常會(huì)在電腦中反映出來。54委托配送這是指連鎖商店不設(shè)本身一切的配送中心,而是將商店的配送業(yè)務(wù)委托或外包給其他專業(yè)化物流配送公司。55共同配送這是指連鎖商店與其他公司結(jié)合共同投資興建配送中心,共同運(yùn)營(yíng)管理配送中心,并共享配送中心的效力
49、。結(jié)合的對(duì)象普通有兩類,一類是其他物流企業(yè),共同利用其先進(jìn)設(shè)備與設(shè)備,以及多功能的效力程度,獲得規(guī)模效益;另一類是其他連鎖商店,這里往往不止兩家企業(yè),也能夠是多方協(xié)作,主要是受規(guī)模和資金限制沒有才干自建配送中心的中小型連鎖商店。56自行配送這是指連鎖商店根據(jù)本身門店規(guī)模和分布情況,選擇適宜的地點(diǎn)本人投資興建配送中心,主要為企業(yè)內(nèi)連鎖門店提供配送效力。配送中心作為連鎖商店的一個(gè)分部或分公司進(jìn)展管理,以連鎖商店的綜合利益為主,最大限制地滿足各連鎖門店的需求,使門店享用優(yōu)質(zhì)配送效力。57儲(chǔ)存型配送中心儲(chǔ)存型配送中心簡(jiǎn)稱DC,這種配送中心是根據(jù)總部的決策預(yù)先將大量商品儲(chǔ)存起來,再根據(jù)各門店的訂貨要求進(jìn)
50、展商品配送,這種配送中心具有很強(qiáng)的儲(chǔ)存功能,普通擁有較大規(guī)模的倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)備,其目的是把門店的商品儲(chǔ)存時(shí)間和空間減至最低程度。58流通型配送中心流通型配送中心簡(jiǎn)稱TC,這是以暫存或隨進(jìn)隨出的方式進(jìn)展配貨、送貨,普通不具有長(zhǎng)期儲(chǔ)存商品的功能。通常情況下,配送中心是大批量進(jìn)貨,爾后馬上分裝或組配,及時(shí)地分送到各客戶貨位或直接裝載,商品在配送中心的儲(chǔ)存時(shí)間普通不超越24小時(shí),儲(chǔ)存量很少。59加工型配送中心加工型配送中心簡(jiǎn)稱PC主要是對(duì)生鮮原資料進(jìn)展解凍、清洗、整理、分割、加工、包裝后,分送到各門店,保證其上市即可出賣并消費(fèi)。采用這種類型時(shí),商品儲(chǔ)存必需采取非常溫儲(chǔ)存,商品配送也必需采取非常溫運(yùn)輸,所以鮮度
51、管理是一個(gè)非常突出的問題。60綜合型配送中心綜合型配送中心是指那些配送多種貨物或商品的配送中心,諸如既有日用工業(yè)品,又有鮮活食品、副食品。61專業(yè)型配送中心 專業(yè)型配送中心是指專門配送某一類商品的配送中心,諸如水果配送中心、食品配送中心、香蕉配送中心等。62區(qū)域型配送中心區(qū)域型配送中心是指輻射范圍跨省、市,甚至全國(guó)的配送中心,其配送規(guī)模較大,主要向城市配送中心進(jìn)展配送,較少直接配送給商店。63城市型配送中心城市型配送中心是以所在城市為配送范圍的配送中心,普通直接配送至各個(gè)連鎖店鋪。64摘果式配貨這是按訂單為單位,對(duì)訂單中的商品進(jìn)展配貨后聚集成一個(gè)出庫(kù)單位的配貨方式。它可以利用人工或者機(jī)械在每個(gè)
52、較為固定的貨堆中分別取出商品,很像農(nóng)民的摘果,因此被稱為摘果式配貨。這種方法主要適用于多種類、小批量的訂單。65播種式配貨這是將計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中存貯的各個(gè)訂單內(nèi)容,以一天中一定時(shí)間段為訂單截止時(shí)間,按每一種商品的匯總進(jìn)展配貨清單的打印,然后從商品的保管場(chǎng)所將每種商品揀出,在商品分貨區(qū)將商品再按訂貨方進(jìn)展分配的方式。這種方法主要適用于種類少但是批量大的訂單。66習(xí)慣性價(jià)錢心思這是指消費(fèi)者對(duì)一定商品價(jià)錢程度的心思習(xí)慣性。這種對(duì)價(jià)錢程度的習(xí)慣性,是消費(fèi)者在長(zhǎng)期購(gòu)買一定商品的頻繁買賣中構(gòu)成的。產(chǎn)品價(jià)錢在這個(gè)習(xí)慣性規(guī)范以內(nèi),被消費(fèi)者以為是正常的、合理的;假設(shè)超越或低于這種規(guī)范便被以為是不合理或不正常的。67
53、敏感性價(jià)錢心思這是指消費(fèi)者對(duì)一定商品價(jià)錢程度變動(dòng)的心思反響程度。通常消費(fèi)者對(duì)各種商品價(jià)錢在心思上有一個(gè)大致的規(guī)范。這種心思價(jià)錢規(guī)范,是消費(fèi)者在長(zhǎng)期購(gòu)買活動(dòng)中,由于人的認(rèn)識(shí)、想象、習(xí)慣,以及人們對(duì)商品質(zhì)量的體驗(yàn)而構(gòu)成的。68傾向性價(jià)錢心思這是指不同的消費(fèi)者群體,對(duì)商品的檔次、質(zhì)量、商標(biāo)都會(huì)產(chǎn)生不同的傾向性。消費(fèi)者價(jià)錢傾向心思的構(gòu)成,主要取決于消費(fèi)者所處的社會(huì)位置、經(jīng)濟(jì)收入程度、消費(fèi)程度、消費(fèi)方式及文化素養(yǎng)等方面要素的影響。69感受性價(jià)錢心思消費(fèi)者對(duì)價(jià)錢高低的判別,往往是在同類商品中進(jìn)展比較,或是在同一商店中對(duì)不同商品進(jìn)展比較而獲得的。70高/低價(jià)錢政策高/低價(jià)錢政策是指零售商制定的商品價(jià)錢有時(shí)高
54、于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,有時(shí)低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,同一種商品價(jià)錢經(jīng)常變動(dòng),零售商會(huì)經(jīng)常運(yùn)用降價(jià)來進(jìn)展促銷。71穩(wěn)定價(jià)錢政策穩(wěn)定價(jià)錢政策是指零售商根本上堅(jiān)持穩(wěn)定的價(jià)錢,不在價(jià)錢促銷上過分做文章。主要方式有:每日低價(jià)政策everyday low pricing,EDLP和每日公平價(jià)政策everyday fair pricing,EDFP+。72每日低價(jià)政策這是指零售商總是希望盡量堅(jiān)持商品低價(jià),雖然有些商品價(jià)錢也許不是市場(chǎng)上最低的,但給顧客的印象是一切商品價(jià)錢均比較低廉。73每日公平價(jià)政策這是零售商在商品進(jìn)貨本錢上附加一個(gè)合理的加價(jià),它并不刻意尋求價(jià)錢方面的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),而是尋求豐富的花樣種類、銷售效力、賣場(chǎng)環(huán)境及其他方面
55、的優(yōu)勢(shì),給顧客的印象是零售商賺取合理的毛利,以彌補(bǔ)必要的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用和堅(jiān)持穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)。74本錢導(dǎo)向定價(jià)法本錢導(dǎo)向定價(jià)法又稱為本錢加成定價(jià)法、毛利率定價(jià)法、加額法或標(biāo)高定價(jià)法。這是零售商店經(jīng)常采用的一種定價(jià)方法。其計(jì)算方法是按商品的本錢加上假設(shè)干百分比的加成預(yù)期毛利。詳細(xì)計(jì)算公式如下: 商品零售價(jià)錢 = 商品進(jìn)貨本錢1+毛利率75需求導(dǎo)向定價(jià)法需求導(dǎo)向定價(jià)法更多是思索消費(fèi)者需求對(duì)價(jià)錢變動(dòng)的反響,是零售商以最大利潤(rùn)為目的在充分思索價(jià)錢需求彈性對(duì)定價(jià)的影響根底上構(gòu)成的定價(jià)方法。76價(jià)錢需求彈性價(jià)錢需求彈性是指顧客需求相對(duì)商品價(jià)錢變動(dòng)的敏感程度。價(jià)錢需求彈性的大小用彈性系數(shù)來衡量。彈性系數(shù)是需求量變化的百
56、分比與商品本身價(jià)錢變化的百分比之間的比值。其計(jì)算公式是: 銷售量變動(dòng)百分比 彈性系數(shù) = 價(jià)錢變動(dòng)百分比77認(rèn)知替代品效應(yīng)認(rèn)知替代品效應(yīng)是指:顧客對(duì)該商品的其他替代品了解、認(rèn)知得越多,對(duì)價(jià)錢越敏感。78獨(dú)特價(jià)值效應(yīng)所謂獨(dú)特價(jià)值效應(yīng)是指:顧客對(duì)某種商品區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)商品的特征評(píng)價(jià)越高,他對(duì)該商品的價(jià)錢就越不敏感。79轉(zhuǎn)換本錢效應(yīng)轉(zhuǎn)換本錢效應(yīng)是指:改換商品的附加本錢越大,顧客挑選商品時(shí)的價(jià)錢敏感性越低。80困難對(duì)比效應(yīng)困難對(duì)比效應(yīng)是指:當(dāng)顧客很難比較替代品的優(yōu)劣時(shí),購(gòu)買者對(duì)知的或聲譽(yù)較好的原有商品的價(jià)錢敏感性較低。81支出效應(yīng)支出效應(yīng)是指:當(dāng)某商品的費(fèi)用支出較大總額或占家庭收入的比例較大時(shí),顧客對(duì)該商
57、品價(jià)錢敏感性較高。82公平效應(yīng)公平效應(yīng)是指:假設(shè)商品價(jià)錢超出顧客了解的“合理、“公平的價(jià)錢范圍,顧客的價(jià)錢敏感性會(huì)提高。83存貨效應(yīng)存貨效應(yīng)是指:消費(fèi)者具有儲(chǔ)存產(chǎn)品以備未來之用的才干,這添加了他們對(duì)商品價(jià)錢的敏感性。不過,這種影響只是暫時(shí)的。84競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法是零售商在制定商品價(jià)錢時(shí)以競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)錢或市場(chǎng)價(jià)錢作為參考根據(jù),而不是以商品本錢或需求作為參考根據(jù)。競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向的零售商可以將價(jià)錢定得低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手價(jià)錢或市價(jià)、等于市價(jià)或高于市價(jià)。85差別毛利率定價(jià)法即對(duì)不同商品采取不同的毛利率進(jìn)展定價(jià),既能保證較高的利潤(rùn)程度,又能到達(dá)低價(jià)促銷的效果。86敏感商品大多數(shù)消費(fèi)者只對(duì)部分商品在不同商場(chǎng)
58、的價(jià)錢有記憶,這部分有記憶的商品被稱之為敏感商品。敏感商品往往是消費(fèi)者運(yùn)用量大、購(gòu)買頻率高、最受歡迎、省時(shí)、便利的商品,因此遭到零售商的高度關(guān)注。87磁石商品一些低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的零售商每隔一段時(shí)間會(huì)選擇一些商品以非常低廉的特價(jià)方式進(jìn)展促銷,一方面吸引大量的顧客光臨,另一方面繼續(xù)反復(fù)地向消費(fèi)者傳送價(jià)錢低廉的沖擊波,構(gòu)成劇烈的低價(jià)印象。用來作為特價(jià)的商品被稱為“磁石商品。88零售促銷零售促銷retail promotion是指零售企業(yè)為告知、勸說或提示目的市場(chǎng)顧客關(guān)注有關(guān)企業(yè)任何方面的信息,使其接受并采取購(gòu)買行為而進(jìn)展的一切溝通聯(lián)絡(luò)活動(dòng)。89長(zhǎng)期性促銷長(zhǎng)期性促銷主要是指促銷活動(dòng)繼續(xù)較長(zhǎng),普通在一個(gè)月以上
59、,主要著眼點(diǎn)是塑造本店的差別優(yōu)勢(shì),添加顧客對(duì)本店的向心力,以確保顧客長(zhǎng)期來店購(gòu)物,不至于流失至他店。90短期性促銷短期性促銷只需是指促銷活動(dòng)繼續(xù)時(shí)間較短,普通是幾天或十幾天,主要目的是希望在有限的期間內(nèi),借助具有特定主題的促銷活動(dòng),以提高來客數(shù),到達(dá)預(yù)期的營(yíng)業(yè)目的。91客單價(jià) 客單價(jià)是指一定時(shí)期內(nèi)商店平均每筆買賣的買賣額。92客單數(shù)客單數(shù)是指有效的客流數(shù),即一定時(shí)期來商店購(gòu)物或消費(fèi)的顧客人數(shù)。93坪效 坪效是指一定時(shí)期內(nèi)商店每平方米營(yíng)業(yè)面積所產(chǎn)生的銷售額。94人效 人效是指一定時(shí)期內(nèi)平均每一個(gè)店員產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī),95時(shí)效 時(shí)效是指一定時(shí)期內(nèi)平均每一小時(shí)產(chǎn)生的運(yùn)營(yíng)業(yè)績(jī)。96優(yōu)待券零售商店將印在報(bào)
60、紙、雜志、宣傳單或商品包裝上的付有一定面值的優(yōu)待券或單獨(dú)的優(yōu)待券,經(jīng)過郵寄,挨戶遞送,銷售點(diǎn)分發(fā)等方式發(fā)放,持券人可以憑此券在購(gòu)買某種商品時(shí)免付一定金額的費(fèi)用。97贈(zèng)送商品贈(zèng)送商品即消費(fèi)者免費(fèi)或付出某些代價(jià)即可獲得特定物品的活動(dòng)。98折價(jià)優(yōu)惠折價(jià)優(yōu)惠是指商店在一定時(shí)期內(nèi),調(diào)低一定數(shù)量的商品售價(jià),也可以說是適當(dāng)減少本人的利潤(rùn)以回饋消費(fèi)者的促銷活動(dòng)。99競(jìng)賽促銷競(jìng)賽是一種讓消費(fèi)者運(yùn)用和發(fā)揚(yáng)本人的才干以處理或完成某一特定問題,即提供獎(jiǎng)品鼓勵(lì)顧客的活動(dòng)。競(jìng)賽著眼于興趣性及顧客的參與性,通常競(jìng)賽會(huì)吸引不少人來觀看和參與,可連帶到達(dá)添加客流量,擴(kuò)展銷售的目的。100抽獎(jiǎng)促銷抽獎(jiǎng)是指顧客在商店購(gòu)物滿一定金額
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