孟家灣中學(xué)蛋奶工程管理制度

1、孟家灣中學(xué)蛋奶工程管理制度一、蛋奶食品實行定點采購，采購索票（接收由教育局統(tǒng)一配送的蛋奶，不得另行采購），專人專賬管理。二、學(xué)校與具體管理人員、工作人員簽訂安全協(xié)議書，切實落實蛋奶工程的各項安全責(zé)任。三、蛋奶工程供應(yīng)食品，由教育局同意確定，學(xué)校不得隨意調(diào)整供應(yīng)。四、學(xué)校管理人員對供貨商派送的蛋奶要仔細(xì)檢查，防止過期、霉變和其他不安全因素。要求定時配送，限期儲藏，確保蛋奶新鮮。五、所有交接手續(xù)必須規(guī)范，做到誰接手誰簽字誰負(fù)責(zé)。六、存儲必須規(guī)范安全。設(shè)置專用儲藏室，專人負(fù)責(zé)，并及時向炊事員發(fā)放蛋奶；加工過程必須兩人以上在場，閑雜人員不許接近加工場所。七、蛋奶的加工必須規(guī)范，符合要求，不能出現(xiàn)不熟、

2、不熱等現(xiàn)象。八、學(xué)生必須在統(tǒng)一時間同一地點集中就餐，不得留餐，以防霉變中毒。九、學(xué)生就餐后產(chǎn)生的垃圾要及時清理。十、對不適宜使用蛋奶的學(xué)生要及時造冊登記上報，并采取有效措施妥善處理。十一、學(xué)?！暗澳坦こ獭鳖I(lǐng)導(dǎo)小組要加強對此項工作的絕對領(lǐng)導(dǎo)，經(jīng)常檢查，杜絕漏洞，不斷完善管理過程，確保蛋奶工程在我校順利實施。孟家灣中學(xué)第二篇：孟家灣中學(xué)蛋奶工程及食物中毒應(yīng)急預(yù)案范文模版孟家灣中學(xué) “蛋奶工程”及日常飲食安全應(yīng)急預(yù)案為實在加強學(xué)校師生飲食安全工作，確保門生“蛋奶工程”順利施行及日常飲食安全，一旦師生發(fā)生食物中毒時可以及時、有用地控制處理，保障全體師生身體健康，維護學(xué)校良好的教育教學(xué)秩序，結(jié)合學(xué)校實際

3、，特制定本工作預(yù)案。一、指導(dǎo)思想在區(qū)教育局以及衛(wèi)生部門的同一指導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實學(xué)校衛(wèi)生工作條例，牢固樹立 “健康安全第一，責(zé)任重于泰山”意識，構(gòu)建“預(yù)防為主”的應(yīng)急處理機制，全面落實“早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早報告、早治療“的工作要求，實在提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處理能力，杜絕重大食物安全事故發(fā)生，包管門生“蛋奶工程”順利施行和日常飲食安全，努力維護學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，為創(chuàng)建平安校園作出積極貢獻。二、工作方針杜絕食物安全事故發(fā)生；一旦發(fā)生食物中毒情況，措施果斷、迅速控制、及時處理，把損失降低到最低程度。三、組織機構(gòu)及職責(zé)（一）食物安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：組 長：王二平副組長：柳鵬鈞成 員：劉文武 高曉軍高艷

4、賈瑛劉志林李彥軍 米波領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，由劉文武任辦公室主任，負(fù)責(zé)日常事務(wù)管理。 職責(zé)：1、全面負(fù)責(zé)學(xué)校發(fā)生食物中毒事故的組織領(lǐng)導(dǎo)。2、全面負(fù)責(zé)學(xué)校食物安全衛(wèi)生督查。3、全面負(fù)責(zé)飲食安全衛(wèi)生工作的宣傳、教育、引導(dǎo)。4、協(xié)助事故查詢拜訪及處理工作。5、負(fù)責(zé)監(jiān)測班級門生的健康動態(tài)，詢問門生健康狀況并做好記錄。（二）醫(yī)療救護小組：組長：柳鵬鈞組員：李濤劉志林高啟鵬職責(zé)：1、立即組織護送中毒人員去醫(yī)院救治。2、配合醫(yī)院的救治工作，相識傷情和病情，與校長保持聯(lián)系。（三）現(xiàn)場控制小組：組長：高曉軍成員：李彥軍 馬軍民 李廣平職責(zé)：1、控制現(xiàn)場，維護秩序。勸離無關(guān)人員，防止發(fā)生混亂局面。2、排查其他中毒者

5、，組織力量送往醫(yī)院。3、接待家長并做好撫慰工作，防止家長出現(xiàn)情緒過激情況。（四）后勤保障小組：組長：劉文武 成員：米波盧利明 李媛媛 劉鑫磊職責(zé)：1、盡力做好醫(yī)療救治，現(xiàn)場控制等工作的聯(lián)絡(luò)和后勤支援工作。2、必要時配合醫(yī)療、防疫等機構(gòu)進行現(xiàn)場消毒、取樣闡發(fā)等工作。3、作好上級來人和家長的接待工作。四、應(yīng)急反應(yīng)1、事件發(fā)生后，現(xiàn)場的教職員工在撥打鄉(xiāng)衛(wèi)生院電話：3626007和120急救電話的同時立即將相干情況告知校長（手機電話： 3626068）。2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)接到報告后，必須立即趕赴現(xiàn)場組織施行以下應(yīng)急措施：（1）迅速通知其他小組人員進入現(xiàn)場。（2）聯(lián)系鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話

6、： 3626007 ），對中毒人員進行救治。（3）追回已發(fā)出的可疑中毒食物，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食物、停止使用可疑的中毒物品。（4）控制或切斷可疑水源。（5）與中毒人員（特別是病情嚴(yán)重者）家長進行聯(lián)系，轉(zhuǎn)達情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。（7）積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食物、物品等取樣留驗，對相干人員進行致病因素的排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進行消毒和處理。（8）對本學(xué)校不能解決的問題及時報告教育局（電話：3525077），并請示支持和幫助。（9）在學(xué)校適當(dāng)?shù)姆秶D(zhuǎn)達事件的基本情況以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并展開相應(yīng)的安全衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)

7、防與自我保護意識。五、具體措施（一）加強日常管理，健全美滿各項管理制度。（ 由后勤食堂分管領(lǐng)導(dǎo)總務(wù)主任負(fù)責(zé) ）（二）加強食堂監(jiān)管。嚴(yán)禁食堂進購“三無”產(chǎn)物，嚴(yán)禁出售生冷、霉?fàn)€、變質(zhì)食物，禁止將剩飯菜從頭出售給門生食用，嚴(yán)格按“食物留樣”規(guī)范操作。（管理員米波負(fù)責(zé)）（三）加強衛(wèi)生監(jiān)管。采取各種形式不斷加強對門生進行衛(wèi)生及健康知識教育，通過評優(yōu)、表彰，樹立激勵機制。（班主任、健康教師）（四）學(xué)校食堂嚴(yán)格按中小學(xué)食堂安全管理規(guī)范和本校有關(guān)管理制度執(zhí)行，最大限度防止因?qū)W校管理不善引起的各種中毒事件發(fā)生。（米波負(fù)責(zé)）（五）保持晨檢及時報告。（劉文武、班主任）六、工作要求1、師生中若有食物中毒發(fā)生，應(yīng)在第

8、一時間（事件發(fā)生后20分鐘內(nèi)）立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組（電話： 3626068 ）和鎮(zhèn)衛(wèi)生院（電話：3626007 ）、區(qū)教育局（電話：3525077）。2、如果門生出現(xiàn)中毒癥狀，班主任應(yīng)立即親自護送到正規(guī)醫(yī)院救治。3、配合找尋門生食物中毒的原因，搜集食物樣本。4、對中毒門生的嘔吐物進行處理和留樣備查。5、配合衛(wèi)生部門進行中毒門生的病因病情查詢拜訪闡發(fā)。6、加強平時對門生進行預(yù)防食物中毒的常識教育。7、儲備必備的物品，為工作人員提供必要的服務(wù)。孟家灣中學(xué)第三篇：蛋奶工程管理制度隴縣義務(wù)教育階段寄宿制學(xué)校“蛋奶工程”管理制度蛋、奶采購制度1、“蛋奶工程”食物必須是縣局同一招標(biāo)采購的飲用奶和雞蛋，絕不允許

9、私自采購其他食物代替。2、采購的蛋、奶必須有質(zhì)量檢測合格證。3、蛋、奶必須以縣局招標(biāo)采購確定的品牌、價格和核準(zhǔn)的數(shù)量為準(zhǔn)，學(xué)校和個人不得更改，否則按違游記為論處。4、門生食用的牛奶和雞蛋必須明確其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，配送的食物必須在保質(zhì)期內(nèi)，否則，學(xué)校拒絕接收。蛋、奶儲存保管制度1、學(xué)校設(shè)置專用的蛋奶工程儲藏室，配備合格的冷藏柜、留樣柜等蛋奶工程儲藏裝備，并設(shè)有防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞的相干措施，確保食物儲藏安全衛(wèi)生。2、實行食物接收管理具名制度。食物接收管理人員接收食物必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)物生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食物符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方具名方可入庫儲藏。

10、3、嚴(yán)格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。4、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)1 生，定時對儲藏室進行消毒。5、加強對食物的管理，不得超時限儲藏食物，更不許因門生請假不在校而長期存貯食物。6、存貯必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒造成中毒事件的發(fā)生。蛋、奶加工制度1、加強對從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強職業(yè)品德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。2、加工人員必須具有良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須身體健康，否則不得加工與操作。3、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓門生喝過期奶、變質(zhì)奶、冷奶、吃半生不熟雞蛋。該加熱的必須加熱，該煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將

11、追究責(zé)任。4、食物加工后，必須經(jīng)過管理人員檢查審定后方可讓門生進食。5、加工過程必須有兩人以上在場。 蛋、奶發(fā)放與食用制度1、專兼職生活教師要具體負(fù)責(zé)門生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，認(rèn)真做好食物發(fā)放的登記、留樣，并觀察用餐后門生的反應(yīng)和動態(tài)，一旦出現(xiàn)門生頭暈、嘔吐、腹痛等特殊情況，要立即向?qū)W校報告。2、專兼職生活教師要經(jīng)常性的對門生進行生活指導(dǎo)，2 進行健康教育等工作，維護好用餐期間的秩序，監(jiān)督門生用餐的全過程，防止門生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要及時批評教育，得當(dāng)處理。3、蛋奶工程發(fā)放工作人員要及時將食物發(fā)到門生手中，指導(dǎo)門生用剪刀剪開奶袋一角，倒入碗具，經(jīng)觀察、品嘗無問題后方可飲用，嚴(yán)禁門生咬

12、破奶袋間接飲用。4、生活教師要經(jīng)常對飲用早飯的門生進行查詢拜訪，一一摸底，造冊登記，做好蛋奶發(fā)放記錄。如果發(fā)現(xiàn)食用蛋奶有過敏的門生，要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。蛋奶工程資金的管理與使用制度1、必須按照公開公正、客觀正確的原則，在每學(xué)期開學(xué)初，確定轄區(qū)內(nèi)享受蛋奶工程門生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后上報教育局審核備案。2、認(rèn)真做好蛋奶工程資金的管理工作，設(shè)立“教育經(jīng)費特設(shè)帳戶”。實行周清月結(jié)期審計制度。蛋、奶采購資金每月與供貨商結(jié)算一次，必須以轉(zhuǎn)賬的方式結(jié)算。3、蛋奶工程專項資金必須用于支付蛋、奶采購與加工，實行專戶管理，專帳核算，?？顚Ｓ?，堅決禁止擠占、調(diào)用、截留或套取專項資金。資

13、金結(jié)余部分，結(jié)轉(zhuǎn)下年滾動使用，不得挪作他用。4、認(rèn)真做好蛋奶工程專項資金使用的資料收集與整理，不得銷毀、丟失原始的票證、印件。要有專人負(fù)責(zé)蛋奶工程3 賬務(wù)，否則發(fā)生賬務(wù)上混亂、支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。蛋奶工程管理制度1、大力宣傳蛋奶工程施行的重粗心義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。2、加強食物安全健康教育，使門生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。3、要將蛋奶工程施行方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐門生名單報教育局審查備案。4、要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。5、根據(jù)實際情況，我縣蛋奶

14、工程要落實每一個門生每天一個雞蛋一袋純牛奶。6、要合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常展開。7、認(rèn)真做好蛋奶工程的檢查與指導(dǎo)工作。學(xué)校主管領(lǐng)導(dǎo)要保持每周檢查指導(dǎo)一次。分管領(lǐng)導(dǎo)要做到每天指導(dǎo)檢查一次。全面檢查食物的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食物配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。8、要嚴(yán)格審核蛋奶工程享受對象，必須保持公平公正、客觀正確的原則，認(rèn)真審核蛋奶工程門生條件，公示門生名4 單，接受群眾監(jiān)督。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇情枉法等行為發(fā)生，否則要嚴(yán)肅查處。蛋奶工程責(zé)任追究制度1.各施行學(xué)校必須把蛋奶工程施行情況作為學(xué)校政務(wù)公開的一項主要內(nèi)容。對在施行過程當(dāng)中出現(xiàn)問題

15、的學(xué)?；騻€人，實行蛋奶工程責(zé)任追究制度。（一）凡出現(xiàn)下列情況之一者，相干責(zé)任學(xué)?；騻€人要做出書面檢查，并在教育系統(tǒng)進行轉(zhuǎn)達批評。1、無蛋奶工程相干制度、制度未懸掛上墻、制度不齊全的學(xué)校。2、經(jīng)縣局檢查發(fā)現(xiàn)，蛋奶工程制度形同虛設(shè)、執(zhí)行不力的學(xué)校。3、未配備蛋奶工程專用儲藏室、加工室等專用房間的學(xué)校。4、儲藏室無防鼠、防蠅、防蟲、防霉、防盜、防破壞相干措施的學(xué)校。5、加工室衛(wèi)生不符合標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)校。6、加工蛋奶工程食物人員無健康證的學(xué)校。（二）凡出現(xiàn)下列情況之一者，對相干責(zé)任學(xué)?；騻€人給予警告或撤職等行政處理。1、確定享受蛋奶工程門生名單過程當(dāng)中，不按照市、縣相干規(guī)定辦事、徇情枉法、厚此薄彼，在廣大群

16、眾中造成不5 良影響的。2、對因管理不善導(dǎo)致門生丟棄、損壞蛋奶工程食物，造成惡劣影響的。3、對門生浪費蛋奶工程食物的行為處理不當(dāng)，經(jīng)媒體曝光，給蛋奶工程抹黑，造成惡劣影響的。（三）凡出現(xiàn)下列情況之一者，將相干責(zé)任人員移交有關(guān)機關(guān)查處，追究刑事責(zé)任。1、對擠占、調(diào)用、截留、克扣、套取蛋奶工程專項資金的學(xué)?；騻€人。2、發(fā)生蛋奶工程專項資金賬務(wù)管理上混亂、支付不合理等行為，造成惡劣影響的學(xué)?；騻€人。3、對因保管不善、加工不規(guī)范等造成門生群體性食物中毒等嚴(yán)重衛(wèi)生事故的。蛋奶工程衛(wèi)生防疫制度1.嚴(yán)格執(zhí)行食物衛(wèi)生法、傳染病防治法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例等法律法規(guī)和制度，并組織炊管人員、全體教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制

17、度，樹立嚴(yán)格的崗位制度和衛(wèi)生檢查制度。2、按照有關(guān)要求搞好門生個人、教室及環(huán)境衛(wèi)生，使門生懂得有關(guān)的衛(wèi)生常識，嚴(yán)把食物衛(wèi)生關(guān)，自覺防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件發(fā)生。3、學(xué)校蛋奶工程必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、6 蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。4、學(xué)校蛋奶工程從業(yè)人員必須“兩證”齊全。從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進行身體檢查。取得健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗參加工作。5、樹立學(xué)校蛋奶工程衛(wèi)生責(zé)任制度，蛋奶工程工作人員要搞好個人衛(wèi)生，穿工作服上崗。6、要實在嚴(yán)把食物采購、運輸、驗收入庫三個環(huán)節(jié)，保持食物原料索證制度，嚴(yán)禁采購變質(zhì)、變腐食物。第四篇：蛋奶工程管理制度蛋奶工程儲存保管制度

18、1、學(xué)校設(shè)置專用的蛋奶工程儲藏室，配備好蛋奶工程儲藏裝備，確保食物儲藏安全衛(wèi)生。2、實行食物接收管理具名制度。食物接收管理人員接收食物必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)物生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食物符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方具名方可入庫儲藏。3、嚴(yán)格加強對儲藏室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進入儲藏室。4、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，定時對儲藏室進行打掃、消毒。5、加強對食物的管理，不得超時限儲藏食物，更不許因門生請假不在校而長期存貯食物。6、加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。7、存貯必須規(guī)范安全，儲藏室必須由專人給炊事人員開門支付蛋奶進行加工。新城區(qū)

19、普天小學(xué)2014年2月14日蛋奶工程加工制度1、加強對從業(yè)人員的教育與培訓(xùn)，增強職業(yè)品德意識，提高自身素質(zhì)，熱心服務(wù)，忠于職守。2、加工人員必須具有良好的心理素質(zhì)和過硬的操作技術(shù)水平。必須持有健康證，否則不得加工與操作。3、嚴(yán)格加工操作程序。不得讓門生喝冷奶、吃生雞蛋。當(dāng)加熱的必須加熱，當(dāng)煮熟的必須煮熟，否則發(fā)生事故將追究責(zé)任。4、雞蛋在加工前必須用流水進行洗濯，蛋殼上不得有任何不干凈的雜物。5、食物加工后，必須經(jīng)過蛋奶發(fā)放教師檢查后方可讓門生食用。新城區(qū)普天小學(xué)2014年2月14日蛋奶工程發(fā)放與用餐制度1、蛋奶發(fā)放教師要具體負(fù)責(zé)門生每天蛋奶工程的發(fā)放工作，并認(rèn)真做好食物發(fā)放的登記、留觀和用餐

20、后門生的反響、動態(tài)。一旦有特殊情況，要立即向?qū)W校報告。2、負(fù)責(zé)用餐期間的秩序、監(jiān)管用餐的全過程，同一實行集體用餐和監(jiān)督用餐，防止門生留餐、棄餐等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。3、蛋奶工程發(fā)放工作人員要及時將食物發(fā)到門生手中，不得克扣、截留或轉(zhuǎn)移早飯為別人飲用等行為，一旦發(fā)現(xiàn)要嚴(yán)肅懲處。4、負(fù)責(zé)蛋奶工程的教師要經(jīng)常對享受蛋奶工程的門生進行查詢拜訪，如果食用蛋奶工程有過敏者要立即向?qū)W校報告，并做好工作，予以調(diào)整。新城區(qū)普天小學(xué)2014年2月14日蛋奶工程管理制度1、要大力宣傳蛋奶工程施行的重粗心義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。2、要加強食物安全健康教育，使門生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣

21、。3、每學(xué)期開學(xué)前要將本校蛋奶工程施行方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐門生名單及時整理。4、學(xué)校要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服務(wù)和教育工作扎實到位。5、學(xué)校要根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)實際，結(jié)合門生實際，科學(xué)搭配蛋奶工程食譜，正確統(tǒng)計食物的種類和數(shù)量，為供應(yīng)食物提供依據(jù)。6、學(xué)校要合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常展開。7、認(rèn)真做好蛋奶工程的檢查與指導(dǎo)工作。主管領(lǐng)導(dǎo)要保持每周檢查指導(dǎo)一次。分管領(lǐng)導(dǎo)要做到每天指導(dǎo)檢查一次。全面檢查食物的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食物配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。8、要嚴(yán)格審核蛋

22、奶工程享受對象，必須保持公平公正、客觀正確的原則，認(rèn)真審核蛋奶工程門生條件、公示門生名單，接受群眾監(jiān)督。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇情枉法等行為發(fā)生，否則要嚴(yán)肅查處。新城區(qū)普天小學(xué)2014年2月14日第五篇：“蛋奶工程”制度孤山九年制學(xué)?！暗澳坦こ獭惫芾碇贫纫?、要大力宣傳蛋奶工程施行的重粗心義，使黨和政府的惠民政策家喻戶曉，深入人心。二、要加強食物安全健康教育，使門生養(yǎng)成安全、衛(wèi)生、健康的生活習(xí)慣。三、要將本校蛋奶工程施行方案、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)、管理制度、管理人員、工作人員、核定的飲用餐門生名單報教育局審查備案。四、要積極配合，全面安排，配備好后勤管理人員和生活教師，并加強業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保管理服

23、務(wù)和教育工作扎實到位。五、學(xué)校要根據(jù)營養(yǎng)科學(xué)實際，結(jié)合門生實際，科學(xué)搭配蛋奶工程食譜，正確統(tǒng)計食物的種類和數(shù)量，為供應(yīng)食物提供依據(jù)。六、要合理安排用餐時間，確保學(xué)校教學(xué)工作的正常展開。七、認(rèn)真做好蛋奶工程的檢查與指導(dǎo)工作。主管領(lǐng)導(dǎo)要保持每月檢查指導(dǎo)一次。分管領(lǐng)導(dǎo)要做到每周指導(dǎo)檢查一次。全面檢查食物的質(zhì)量、衛(wèi)生安全、專項資金管理使用、食物配送分發(fā)等工作，對發(fā)現(xiàn)的問題要立即糾正和處理。八、要嚴(yán)格審核蛋奶工程享受對象，必須保持公平公正、客觀正確的原則，認(rèn)真審核蛋奶工程門生條件、公示門生名單，接受群眾監(jiān)督。絕不允許優(yōu)親厚友、弄虛作假、徇情枉法等行為發(fā)生，否則要嚴(yán)肅查處。九、嚴(yán)格經(jīng)費管理。蛋奶工程是政府

24、免費惠民工程，不得違規(guī)收取任何費用，對于弄虛作假、徇情枉法、收取費用等行為要嚴(yán)肅查處。孤山九年制學(xué)?！暗澳坦こ獭辟Y金的管理與使用制度一、必須按照公開公正、客觀正確的原則，在每學(xué)期開學(xué)前10天內(nèi)，初審轄區(qū)內(nèi)配發(fā)蛋奶工程門生名單，并造冊登記，經(jīng)公示無誤后逐級上報。二、認(rèn)真做好蛋奶工程資金的管理工作，設(shè)立“教育經(jīng)費特設(shè)帳戶”。實行周清月結(jié)期審計制度。三、蛋奶工程專項資金必須用于支付在校少年兒童的蛋奶工程食物的購置費用，實行專戶管理，專帳核算，?？顚Ｓ?，堅決禁止擠占、調(diào)用、截留或套取專項資金。否則，一旦查出按違游記為論處。四、認(rèn)真做好蛋奶工程專項資金使用的資料、專帳管理，不得銷毀、丟失原始的印件，要有

25、專人負(fù)責(zé)，否則發(fā)生賬務(wù)上混亂、支付不合理等行為要嚴(yán)肅查處。孤山九年制學(xué)?！暗澳坦こ獭辈轵灲邮罩贫纫?、學(xué)校要指定專人負(fù)責(zé)驗貨，查驗人員要索取飲用奶的三證：廠家衛(wèi)生許可證、質(zhì)量檢測報告和廠家營業(yè)執(zhí)照等復(fù)印件。二、查驗貨源。查驗人員要檢查送來的乳制品是否為縣教育局指定的奶用品，且外包裝上應(yīng)有“門生專用奶”字樣，若不符合以上要求，必須拒收，并做出記錄，及時報告上級教育主管部門。三、查驗質(zhì)量、做好記錄。奶：要查看奶的出廠日期及出廠批次，若出廠十天以上或外包裝有滴漏、破損或脹包等現(xiàn)象，應(yīng)予以拒收。雞蛋：從感觀上看是否新鮮，抽打一兩個看是否有亂黃現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)破損應(yīng)退換。四、留樣：每次送來的不同批次及不同品種的

26、奶都應(yīng)留樣。且按要求留樣5天。五、接收記錄。蛋奶查驗無誤即可接收。記錄分明奶的出廠日期、批次，寫分明送貨人員姓名及簽收時間、簽收人等信息。孤山九年制學(xué)?！暗澳坦こ獭卑踩珒Σ乇９苤贫纫弧⒃O(shè)置蛋奶工程儲藏室，配備冰柜貨架等儲藏裝備，各種裝備要有明明標(biāo)識。有防潮、防霉變、防鼠等裝備設(shè)施,確保食物儲藏安全衛(wèi)生。二、實行食物接收管理具名制度。食物接收管理人員接收食物必須嚴(yán)格檢查產(chǎn)物生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并做好詳細(xì)記錄，確認(rèn)食物符合衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)后，須經(jīng)交貨與收貨雙方具名方可入庫儲藏。三、每一個儲藏裝備要合理分區(qū)，不同時間入庫的蛋奶應(yīng)分區(qū)存放，不能混雜。留樣奶應(yīng)放入留樣區(qū)，留樣5天后，應(yīng)予以銷毀，切不成出庫食用

27、。四、按要求儲藏蛋奶。牛奶的最佳存儲溫度為28，雞蛋為0左右，避免因不合理存放或溫度不適，使蛋奶變壞。冬季注意保暖，夏季注意通風(fēng)，放置保鮮柜等儲藏工具。五、做好對儲藏保管人員的專業(yè)知識培訓(xùn)，每周應(yīng)對存儲裝備及儲藏室內(nèi)進行消毒，包管存儲安全。六、入庫每批蛋奶要記錄清入庫時間、數(shù)量及存放位置等信息。七、每天出庫加工的蛋奶應(yīng)先檢查質(zhì)量，確認(rèn)蛋奶無質(zhì)量問題，方可出庫，記錄好出庫蛋奶的數(shù)量、其入庫時間，生產(chǎn)日期等信息。過期或存放不合格的蛋奶應(yīng)及時銷毀，決不成出庫加工。八、加強對食物的管理，不得超時限儲藏食物，更不許因門生請假不在校而長期存貯食物。九、存貯必須規(guī)范安全，加強值班，防止不法分子投毒而造成中毒

28、事件的發(fā)生。十、儲藏室非工作人員不成入內(nèi)。建設(shè)工程公司消防安全管理制度11、消防管理制度(1)自始自終貫徹執(zhí)行預(yù)防為主，防消結(jié)合的消防工作方針。(2)消防工作要立足于防，現(xiàn)場樹立義務(wù)消防組織，配備兼職消防人員和足夠數(shù)量的滅火器；(3)在辦公、生產(chǎn)車間區(qū)各至少安置八具消防滅火器，消防滅火器安置在樓層明明易取處。(4)嚴(yán)格執(zhí)行現(xiàn)場動用明火申請制度，在現(xiàn)場動用明火應(yīng)預(yù)先領(lǐng)許可證，并隨備滅火器材。(5)對易燃易爆材料、器材要嚴(yán)格管理；(6)現(xiàn)場施工主干道兼作消防通道，并隨時保持通暢。2、包管消防安全主要措施(1)由項目經(jīng)理、安全員組成消防安全領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)施行防火安全工作。(2)酸堿泡沫滅火器由專

29、人維修、保養(yǎng)、定期調(diào)換藥劑，標(biāo)明換藥時間性，確保滅火器效能正常。(3)施工中的易燃易爆物如汽油、油漆、氧氣瓶、乙炔瓶等都必須按規(guī)定設(shè)置，妥善保管。(4)施工現(xiàn)場配備足夠的固定滅火器，施工班組配備移動滅火器，并在施工作業(yè)點進行動火施工，焊接施工時，隨作業(yè)點配置。(5)施工現(xiàn)場動火，實行動火審批制度，未經(jīng)批準(zhǔn)擅自動火者，視情節(jié)嚴(yán)重情況，給予一定的經(jīng)濟制裁。動火必須具有二證一器一監(jiān)護方能進行。(6)加強工地警衛(wèi)人員上崗職責(zé)，每天下班后對工地進行防火巡查，覆滅事故隱患。建設(shè)工程公司消防安全管理制度2為貫徹落實關(guān)于印發(fā)建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理工作協(xié)作機制文件精神，對縣建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理形成齊抓共管

30、合力，特制定建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理工作協(xié)作機制。一、樹立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)組長：成員：住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局相干科室負(fù)責(zé)人消防救援大隊防火監(jiān)督干部聯(lián)絡(luò)人：住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局建管科消防救援大隊副大隊長二、樹立聯(lián)席會議制度每季度至少召開一次聯(lián)席會議，共同研究解決建設(shè)工程消防安全監(jiān)督管理過程當(dāng)中的重大事項，會議召開時間、地點由組長溝通確定，聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)具體會議事項。三、共享信息資源經(jīng)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局消防設(shè)計審查和消防驗收合格的建設(shè)工程，在工程取得審查和驗收合格文書后，5日內(nèi)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局將審批文書移交消防大隊一份存檔，確保消防救援大隊可以隨時查閱工程審查合格的施工圖紙、竣工圖紙等資料，具體工作的展開由聯(lián)絡(luò)人具體施行

31、，其他成員配合。四、樹立信息轉(zhuǎn)達制度聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)對本領(lǐng)域新出臺的涉及建設(shè)工程消防設(shè)計審查驗收的相干政策、國家標(biāo)準(zhǔn)、地方性標(biāo)準(zhǔn)及其他規(guī)范性文件進行收集整理，及時轉(zhuǎn)達相干成員。五、明確監(jiān)管職責(zé)（一）住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局職責(zé)一是負(fù)責(zé)對設(shè)計單位和施工圖審查機構(gòu)消防設(shè)計和施工圖審查質(zhì)量的監(jiān)督。二是將施工圖是否符合國家工程建設(shè)消防強制性標(biāo)準(zhǔn)納入到年度勘查設(shè)計和施工圖審查質(zhì)量專項檢查的內(nèi)容。三是負(fù)責(zé)建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防監(jiān)督檢查。四是配合消防救援大隊對建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防產(chǎn)物抽樣檢查工作。（二）消防救援大隊職責(zé)一是為住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局對施工現(xiàn)場的消防監(jiān)督檢查提供技術(shù)指導(dǎo)。二是負(fù)責(zé)建設(shè)工程施工現(xiàn)場的消防產(chǎn)物抽樣檢查

32、工作。三是負(fù)責(zé)將日常監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)未取得消防設(shè)計審查、驗收的建筑工程轉(zhuǎn)達住房和城鄉(xiāng)建設(shè)局依法查處。建設(shè)工程公司消防安全管理制度3管理制度是指組織對內(nèi)部或外部資源進行分配調(diào)整，對組織架構(gòu)，組織功能，組織目的的明確和界定。消防工程質(zhì)量的管理制度是什么 ?消防工程質(zhì)量管理制度1.施工準(zhǔn)備階段的質(zhì)量管理施工單位圖紙自審是施工準(zhǔn)備階段的主要工作， 圖紙會審由建設(shè)單位組織，消防部門、設(shè)計單位參與，提出自審中發(fā)現(xiàn)的問題， 并經(jīng)各方商討，最終形成書面紀(jì)要， 作為施工與驗收的依據(jù)。對于該階段質(zhì)量的管理，主要是要找出圖紙設(shè)計中存在的， 影響今后施工、驗收和使用的隱患，看其是否符合有關(guān)規(guī)范要求，主要包括以下內(nèi)容：(1)系統(tǒng)中管材的使用、管材的毗連方式、管路的坡度等;(2)噴淋頭和探測器的選型、設(shè)置場所向等;(4)防排煙裝備、防火卷簾門、消防水泵鄧消防控制裝備的聯(lián)動控制方式等。2.施工過程階段的質(zhì)量管理在施工