高中生物胡蘿卜素提取

1、關(guān)于高中生物胡蘿卜素的提取第一張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月胡蘿卜素是脂溶性物質(zhì)第二張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月閱讀教材P77，思考以下問題:1.胡蘿卜素的種類？2.胡蘿卜素的作用？3.胡蘿卜素的理化性質(zhì)有哪些？4.胡蘿卜素的提取方法？第三張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月1、種類一、胡蘿卜素的基礎(chǔ)知識分類依據(jù)：碳碳雙鍵的數(shù)目胡蘿卜素胡蘿卜素胡蘿卜素（最主要的組成成分）第四張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月維生素A第五張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月2、作用1.治療缺乏維生素A引起的疾病。 夜盲癥、幼兒生長發(fā)育不良、干皮癥2.是常用的食品色素、用作食品

2、、飲料、飼料的添加劑。3.使癌細胞恢復(fù)正常。第六張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月1、橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定2、不溶于水、微溶于乙醇、易溶于石油醚等有機溶劑3、理化性質(zhì)第七張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月4、胡蘿卜素的提取方法工業(yè)方法：植物中提取大面積養(yǎng)殖的巖藻中提取利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)實驗室提取方法：有機溶劑萃取法第八張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月水不溶性有機溶劑： 乙醇、丙酮 石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 水溶性有機溶劑：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳 90-120 77 35 80 76 第九張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月結(jié)論：選擇石

3、油醚做萃取劑。水不溶性有機溶劑中，石油醚的沸點最高，在加熱萃取時不易揮發(fā)，最適宜做萃取劑。第十張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月 影響萃取的因素：主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量次要因素：原料顆粒的大小、緊密程度、 含水量、萃取的溫度和時間小松少高長第十一張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月萃取裝置冷凝管水浴鍋圓底燒瓶避免明火加熱引起燃燒、爆炸防止加熱時 有機溶劑揮發(fā)第十二張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月冷凝管蒸餾燒瓶蒸餾裝置第十三張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗流程：胡蘿卜胡蘿卜素濃 縮過 濾萃 取干 燥粉 碎第十四張，PPT共十六頁，創(chuàng)作于2022年6月實驗步驟：原料加工：取500g新鮮胡蘿卜，清水清洗、瀝干、粉碎、烘干。原料裝填：將胡蘿卜粉與200mL石油醚裝入圓底燒瓶。加熱萃?。喊惭b萃取回流裝置，沸水浴加熱萃取30min。過濾：將萃取物過濾，除去固體物，得到萃取液。濃縮：安裝蒸餾裝置，加熱萃取液，萃取劑揮發(fā)，得到胡蘿卜素。冷凝管蒸餾燒瓶接