2022年二輪復(fù)習(xí)選修一專(zhuān)題六芳香油提取知識(shí)點(diǎn)和練梳理答案

1、班級(jí) 姓名考點(diǎn)三 植物有效成分的提取植物芳香油的提取可采納的方法有壓榨法、蒸餾法和 _；2 芳香油溶解性的特點(diǎn)是 _；1. 玫瑰精油的提取 壓榨時(shí)原料必需要浸透,這樣壓榨時(shí)不會(huì)滑脫,出油率高,不堵塞篩眼；使用石灰水充分浸泡原料的目的是：破壞 結(jié)構(gòu),分解,防止橘皮壓榨時(shí)滑脫,提高出油率；3. 胡蘿卜素的提取1、鮮玫瑰花 +清水的比例： 盛花期采摘 , 花朵含油量最高2、加 NaCl 的作用：增加鹽的濃度,使油和水分層加無(wú)水 Na2SO4 的目的：1、用于萃取的有機(jī)溶劑必需事先精制,除去雜質(zhì)；3、水蒸氣蒸餾要適當(dāng)蒸餾時(shí)間,溫度不能太高；且難溶或不溶2、萃取劑分水溶性和水不溶性?xún)煞N；乙醇和丙酮屬于_

2、萃取劑；、柑橘和檸檬不適用水中蒸餾法的緣由：水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致和等問(wèn)題4、水蒸氣蒸餾法特點(diǎn)3、萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑的要求：有較高的沸點(diǎn),不與水混溶,能夠充分溶解胡蘿卜素,且毒性較水中蒸餾設(shè)備簡(jiǎn)潔、成本低、易操作,而水上蒸餾和水氣蒸餾時(shí)間短,出油率高；?。ㄈ缡兔?、乙酸乙酯等）水中蒸餾對(duì)于柑橘和檸檬等原料不適用；由于水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解；4、影響萃取的因素：水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性的,能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞,與水不發(fā)生反應(yīng), 主 要 因 素 ： 萃 取 劑 的于水的成分的提取；和；2.橘皮精油的提取次要因素： 原料顆粒的緊密程度、含水量、萃取的溫度、萃取的時(shí)間等；燥時(shí),要留

3、意掌握 _,否就會(huì)引起胡蘿卜素的分解；萃取的效率主要取決于萃取劑的 _ ,同時(shí)仍受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響； 萃取過(guò)程中宜采納 _方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾,其目的是 _；在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與_ 作對(duì)比；2. 請(qǐng)回答以下與試驗(yàn)室提取芳香油有關(guān)的問(wèn)題：1 植物芳香油的提取可采納的方法有壓榨法、蒸餾法和 _；2 芳香油溶解性的特點(diǎn)是 _ ；3 對(duì)材料壓榨后可得到糊狀液體,為除去其中的固體物質(zhì)獲得乳狀液可采納的方法是 _；4 得到的乳狀液加入氯化鈉并放置一段時(shí)間后,芳香油將分布于液體的上層,緣由是油層的密度比蒸餾裝置安裝次序是由下而上,拆除時(shí)

4、相反；_ ；加入氯化鈉的作用是 _；采納水浴加熱的緣由：有機(jī)溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱簡(jiǎn)潔引起燃燒、爆炸；5 從乳狀液中分別得到的芳香油中要加入無(wú)水硫酸鈉,該試劑的作用是 _；萃取時(shí),在燒瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是；6 某同學(xué)在試驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如下列圖裝置提取玫瑰精油,指出該裝置中的兩個(gè)錯(cuò)誤； 補(bǔ)充 錯(cuò)誤 1：_ ；1. 回答與胡蘿卜素有關(guān)的問(wèn)題：錯(cuò)誤 2：_ ；1 胡蘿卜含有的胡蘿卜素中,最主要的是 _ 填“ - 胡蘿卜素” “ - 胡蘿卜素” 或“ - 胡蘿卜素” ,該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 _ ,后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥,該疾病稱(chēng)為 _,胡蘿卜素是 _ 填“

5、揮發(fā)性” 或“ 非揮發(fā)性” 物質(zhì)；2 工業(yè)生產(chǎn)上,用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí),_ 填“ 需要” 或“ 不需要” 將新奇的巖藻干燥；3 現(xiàn)有乙醇和乙酸乙酯兩種溶劑,應(yīng)選用其中的 _作為胡蘿卜素的萃取劑,不選用另外一種的理由是 _ ；（4 采納萃取法從胡蘿卜中提取胡蘿卜素的主要步驟是：粉碎、干燥、萃取、_、_；干2.橘皮精油的提取答案植物芳香油的提取可采納的方法有壓榨法、蒸餾法和_萃取法_；壓榨時(shí)原料必需要浸透,這樣壓榨時(shí)不會(huì)滑脫,出油率高,不堵塞篩眼；芳香油溶解性的特點(diǎn)是_不溶于水,易溶于有機(jī)溶劑_；1. 玫瑰精油的提取使用石灰水充分浸泡原料的目的是：破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu),分解果膠,防止橘皮壓榨

6、時(shí)滑脫,提高出油率；3. 胡蘿卜素的提取1、鮮玫瑰花 +清水的比例： 1 ：4 盛花期采摘 , 花朵含油量最高2、加 NaCl 的作用：增加鹽的濃度,使油和水分層 加無(wú)水 Na2SO4 的目的：吸取油層中的水分1、用于萃取的有機(jī)溶劑必需事先精制,除去雜質(zhì)；3、水蒸氣蒸餾要適當(dāng)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間,溫度不能太高；柑橘和檸檬不適用水中蒸餾法的緣由：水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊 和有效成分水解等問(wèn)題且難溶或不溶2、萃取劑分水溶性和水不溶性?xún)煞N；乙醇和丙酮屬水溶性萃取劑；,且毒性較4、水蒸氣蒸餾法特點(diǎn)3、萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑的要求：有較高的沸點(diǎn),不與水混溶,能夠充分溶解胡蘿卜素,水中蒸餾設(shè)備簡(jiǎn)潔、成本低、易操作,

7、而水上蒸餾和水氣蒸餾時(shí)間短,出油率高；?。ㄈ缡兔选⒁宜嵋阴サ龋┧姓麴s對(duì)于柑橘和檸檬等原料不適用；由于水中蒸餾會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解；4、影響萃取的因素：水蒸氣蒸餾法只適用于具有揮發(fā)性的,能隨水蒸氣蒸餾而不被破壞,與水不發(fā)生反應(yīng),主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量；于水的成分的提?。淮我蛩兀涸项w粒的大小、緊密程度、含水量、萃取的溫度、萃取的時(shí)間等；同時(shí)仍受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響； 萃取過(guò)程中宜采納 _方式加熱以防止溫度過(guò)高；萃取液濃縮前需進(jìn)行過(guò)濾,其目的是 _；在對(duì)提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)紙層析法進(jìn)行鑒定時(shí)應(yīng)與_ 作對(duì)比；（ 1） - 胡蘿卜素 維生素 A 夜盲癥 非揮發(fā)性（

8、 2）需要（ 3）乙酸乙酯 萃取胡蘿卜素的有機(jī)溶劑不與水混溶,而乙醇雖為有機(jī)溶劑但和水混溶（ 4） 過(guò)濾 濃縮 溫度和時(shí)間 性質(zhì)和使用量 水浴 濾去不溶物 標(biāo)準(zhǔn)樣品某同學(xué)在試驗(yàn)中設(shè)計(jì)了如下列圖裝置提取玫瑰精油,指出該裝置中的兩個(gè)錯(cuò)誤；錯(cuò)誤 1：_ ；錯(cuò)誤 2：_ ；蒸餾裝置安裝次序是由下而上,拆除時(shí)相反；（ 6 ）進(jìn) 水 口 在 下 , 出 水 口 在 上 ；溫 度 計(jì) 測(cè) 的 是 水 蒸 氣 的 溫 度 , 應(yīng) 使 其 水 銀 球 與 支 管 口 下 沿 相 平采納水浴加熱的緣由：有機(jī)溶劑都是易燃物,直接使用明火加熱簡(jiǎn)潔引起燃燒、爆炸；萃取時(shí),在燒瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是 防止加熱時(shí)有機(jī)溶劑揮發(fā)； 補(bǔ)充 1. 回答與胡蘿卜素有關(guān)的問(wèn)題：1 胡蘿卜含有的胡蘿卜素中,最主要的是 _ 填“ - 胡蘿卜素” “ - 胡蘿卜素” 或“ - 胡蘿卜素” ,該胡蘿卜素在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)變成兩分子 _ ,后者缺乏會(huì)引起人在弱光下視物不清的病癥,該疾病稱(chēng)為 _,胡蘿卜素是 _ 填“ 揮發(fā)性” 或“ 非揮發(fā)性” 物質(zhì)；2 工業(yè)生產(chǎn)上,用養(yǎng)殖的巖藻作為原料提取胡蘿卜素時(shí),_ 填“ 需要” 或“ 不需要” 將新奇