《動(dòng)物營養(yǎng)與飼料》理論教案飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn)

1、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料理論教案第 PAGE 4 頁 共 NUMPAGES 4 頁第5章 飼料配方設(shè)計(jì)與配合飼料生產(chǎn)第一節(jié) 概述 一、配合飼料的種類和特點(diǎn)（一）、配合飼料的概念 配合飼料是根據(jù)動(dòng)物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和原料的營養(yǎng)特點(diǎn)，將多種飼料原料（包括添加劑）混合均勻，組成的混合物。 日糧：一頭動(dòng)物一晝夜的采食的飼料量。平衡日糧：日糧中各種營養(yǎng)物質(zhì)的種類、數(shù)量及相互比例符合畜禽的營養(yǎng)需要，這種日糧稱為平衡日糧。飼糧：按日糧的百分比配制的大量混合飼料稱為飼糧。 （二）、配合飼料的種類 1、按營養(yǎng)成分和用途分 （1）、添加劑預(yù)混合飼料 簡稱預(yù)混料，是根據(jù)動(dòng)物的營養(yǎng)需要，將多種飼料添加劑與載體、稀釋劑按比例混合后制成

2、的均勻混合物。添加劑預(yù)混合飼料是半成品，不能直接飼喂動(dòng)物。一般在配合飼料中占0.55%。 （2）、濃縮飼料 是將添加劑預(yù)混合飼料、蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料按比例混合起來制成的均勻混合物。與添加劑預(yù)混合飼料一樣，濃縮飼料也是半成品，不能直接飼喂動(dòng)物，必須與一定的能量飼料混合才能制成全價(jià)飼料。濃縮飼料一般占全價(jià)飼料的20%40%。 （3）、全價(jià)配合飼料 是完全能滿足動(dòng)物營養(yǎng)需要的飼料。是可以直接飼喂單胃動(dòng)物的營養(yǎng)平衡飼料。 （4）、反芻動(dòng)物精料補(bǔ)充飼料 專門用于反芻動(dòng)物，補(bǔ)充反芻動(dòng)物采食清、粗飼料、青貯飼料時(shí)營養(yǎng)的不足。它由濃縮飼料和能量飼料組成。 2、按飼料形狀分 （1）、粉料 粉料的生產(chǎn)工藝簡單

3、，加工成本低，易與其他飼料搭配。但加工粉料時(shí)粉塵較大，采食時(shí)容易造成損失。 （2）、顆粒飼料 顆粒飼料是以粉料為基礎(chǔ)經(jīng)過蒸汽調(diào)質(zhì)、加壓處理、冷卻后制成的顆粒狀配合飼料。顆粒飼料多為圓柱性。這種飼料容重大，適口性好，可提高動(dòng)物的采食量，還能避免動(dòng)物挑食，保證了飼料營養(yǎng)的全價(jià)性，飼料報(bào)酬高。主要用于幼年動(dòng)物、肉用型動(dòng)物的飼料和魚的餌料。但制粒過程中，部分維生素、酶的活性會(huì)受到影響。 （3）、碎粒料 碎粒料是顆粒飼料的一種特殊形式，將生產(chǎn)好的顆粒飼料用破碎機(jī)破碎成24mm大小的碎粒。用于飼喂雛雞等小動(dòng)物。 （4）、膨化飼料 膨化飼料是將混合好的粉料加入蒸汽調(diào)質(zhì)、加溫、加壓后通過高壓噴嘴擠壓干燥，使飼

4、料膨脹、發(fā)泡成餅干狀，然后切成適當(dāng)大小的飼料。膨化飼料的適口性好，容易消化吸收，是幼年動(dòng)物的良好開食飼料；同時(shí)，膨化飼料密度小，多孔，保水性好，是水產(chǎn)養(yǎng)殖的最佳浮餌。 二、配合飼料的優(yōu)越性 1、配合飼料的科技含量高，能最大限度發(fā)揮動(dòng)物生產(chǎn)潛力，增加動(dòng)物的生產(chǎn)效益。 2、配合飼料能充分、合理、高效地利用各種飼料資源。 3、配合飼料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，飼用安全、高效、方便。 4、使用配合飼料，可減少養(yǎng)殖業(yè)的勞動(dòng)支出，實(shí)行機(jī)械化養(yǎng)殖，促進(jìn)現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。三、配合飼料的生產(chǎn)工藝流程（一）、配合飼料的生產(chǎn)工藝流程圖添加劑原料 原料接收 液體原料原料貯存粉碎工藝預(yù)混工藝 配料工藝混合工藝膨化工藝 制粒工藝成品

5、包裝（二）、原料的接收1、散裝原料的接收以散裝汽車、火車運(yùn)輸?shù)模米孕镀嚱?jīng)地磅稱量后將原料卸到卸料坑。2、包裝原料的接收：分為人工搬運(yùn)和機(jī)械接收兩種。3、液體原料的接收：瓶裝、捅裝可直接由人工搬運(yùn)入庫。（三）、原料的貯存飼料中原料和物料的狀態(tài)較多，必須使用各種形式的料倉，飼料廠的料倉有筒倉和房式倉兩種。主原料如玉米、高糧等谷物類原料，流動(dòng)性好，不易結(jié)塊，多采用筒倉貯存，而副料如麩皮、豆粕等粉狀原料，散落性差，存放一段時(shí)間后易結(jié)塊不易出料，采用房式倉貯存。（四）、原料的清理飼料原料中的雜質(zhì)，不僅影響到飼料產(chǎn)品質(zhì)量而且直接關(guān)系到飼料加工設(shè)備及人身安全，嚴(yán)重時(shí)可致整臺(tái)設(shè)備遭到破壞，影響飼料生產(chǎn)的順

6、利進(jìn)行，故應(yīng)及時(shí)清除。飼料廠的清理設(shè)備以篩選和磁選設(shè)備為主，篩選設(shè)備除去原料中的石塊、泥塊、麻袋片等大而長的雜物，磁選設(shè)備主要去除鐵質(zhì)雜質(zhì)。（五）、原料的粉碎飼料粉碎的工藝流程是根據(jù)要求的粒度，飼料的品種等條件而定。按原料粉碎次數(shù)，可分為一次粉碎工藝和循環(huán)粉碎工藝或二次粉碎工藝。按與配料工序的組合形式可分為先配料后粉碎工藝與先粉碎后配料工藝。1、一次粉碎工藝：是最簡單、最常用、最原始的一種粉碎工藝，無論是單一原料、混合原料，均經(jīng)一次粉碎后即可，按使用粉碎機(jī)的臺(tái)數(shù)可分為單機(jī)粉碎和并列粉碎，小型飼料加工廠大多采用單機(jī)粉碎，中型飼料加工廠有用兩臺(tái)或兩臺(tái)以上粉碎機(jī)并列使用，缺點(diǎn)是粒度不均勻，電耗較高。

7、2、二次粉碎工藝有三種工藝形式，即單一循環(huán)粉碎工藝、階段粉碎工藝和組織粉碎工藝。（1）單一循環(huán)二次粉碎工藝用一臺(tái)粉碎機(jī)將物料粉碎后進(jìn)行篩分，篩上物再回流到原來的粉碎機(jī)再次進(jìn)行粉碎。（2）階段二次粉碎工藝該工藝的基本設(shè)置是采用兩臺(tái)篩片不同的粉碎機(jī)，兩粉碎機(jī)上各設(shè)一道分級(jí)篩，將物料先經(jīng)第一道篩篩理，符合粒度要求的篩下物直接進(jìn)行混合機(jī)，篩上物進(jìn)入第一臺(tái)粉碎機(jī)，粉碎的物料再進(jìn)入分級(jí)篩進(jìn)行篩理。符合粒度要求的物料進(jìn)入混合機(jī)，其余的篩上物進(jìn)入第二臺(tái)粉碎機(jī)粉碎，粉碎后進(jìn)入混合機(jī)。（3）組合二次粉碎工藝該工藝是在兩次粉碎中采用不同類型的粉碎機(jī)，第一次采用對(duì)輥式粉碎機(jī)，經(jīng)分級(jí)篩篩理后，篩下物進(jìn)入混合機(jī)，篩上物進(jìn)

8、入錘片式粉碎機(jī)進(jìn)行第二次粉碎。3、先配料后粉碎工藝按飼料配方的設(shè)計(jì)先進(jìn)行配料并進(jìn)行混合，然后進(jìn)入粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎。4、先粉碎后配料工藝本工藝先將待粉料進(jìn)行粉碎，分別進(jìn)入配料倉，然后再進(jìn)行配料和混合。（六）、配料工藝目前常用的工藝流程有人工添加配料、容積式配料、一倉一秤配料、多倉數(shù)秤配料、多倉一秤配料等。1、人工添加配料人工控制添加配料是用于小型飼料加工廠和飼料加工車間、這種配料工藝是將參加配料的各種組分由人工稱量，然后由人工將稱量過的物料傾到入混合機(jī)中，因?yàn)槿坎捎萌斯び?jì)量、人工配料、工藝極為簡單，設(shè)備投資少、產(chǎn)品成本降低、計(jì)量靈活、精確、但人工的操作環(huán)境差、勞動(dòng)強(qiáng)度大、勞動(dòng)生產(chǎn)率很低，尤其是操

9、作工人勞動(dòng)較長的時(shí)間后，容易出差錯(cuò)。2、容積式配料每只配料倉下面配置一臺(tái)容積式配料器3、一倉一秤配料4、多倉一秤配料5、多倉數(shù)秤配料將所計(jì)量的物料按照其物理特性或稱量范圍分組，每組配上相應(yīng)的計(jì)量裝置（七）、混合工藝可分為分批混合和連續(xù)混合兩種分批混合就是將各種混合組分根據(jù)配方的比例混合在一起，并將它們送入周期性工作的“批量混合機(jī)”分批地進(jìn)行混合，這種混合方式改換配方比較方便，每批之間的相互混雜較少，是目前普遍應(yīng)用的一種混合工藝，啟閉操作比較頻繁，因此大多采用自動(dòng)程序控制。連續(xù)混合工藝是將各種飼料組分同時(shí)分別地連續(xù)計(jì)量，并按比例配合成一股含有各種組分的料流，當(dāng)這股料流進(jìn)入連續(xù)混合機(jī)后，則連續(xù)混合

10、而成一股均勻的料流，這種工藝的優(yōu)點(diǎn)是可以連續(xù)地進(jìn)行，容易與粉碎及制粒等連續(xù)操作的工序相銜接，生產(chǎn)時(shí)不需要頻繁地操作，但是在換配方時(shí)，流量的調(diào)節(jié)比較麻煩而且在連續(xù)輸送和連續(xù)混合設(shè)備中的物料殘留較多，所以兩批飼料之間的互混問題比較嚴(yán)重。（八）、制粒工藝1、調(diào)質(zhì)：調(diào)質(zhì)是制粒過程中最重要的環(huán)節(jié)。調(diào)質(zhì)的好壞直接決定著顆料飼料的質(zhì)量。調(diào)質(zhì)目的即將配合好的干粉料調(diào)質(zhì)成為具有一定水分、一定濕度利于制粒的粉狀飼料，目前我國飼料廠都是通過加入蒸汽來完成調(diào)質(zhì)過程。2、制粒：（1）環(huán)模制粒：調(diào)質(zhì)均勻的物料先通過保安磁鐵去雜，然后被均勻地分布在壓混和壓模之間，這樣物料由供料區(qū)壓緊區(qū)進(jìn)入擠壓區(qū)，被壓輥鉗入?？走B續(xù)擠壓開分，形成柱狀的飼料，隨著壓?；剞D(zhuǎn)，被固定在壓模外面的切刀切成顆料狀飼料。（2）平模制?；旌虾蟮奈锪线M(jìn)入制粒系統(tǒng)，位于壓粒系統(tǒng)上部的旋轉(zhuǎn)分料器均勻地把物料撒布于壓模表面，然后由旋轉(zhuǎn)的壓混將物料壓入?？撞牡撞繅撼?，經(jīng)模孔出來的棒狀飼料由切輥切成需求的長度。3、冷卻在制粒過程中由于通入高溫、高濕的蒸汽同時(shí)物料被擠壓產(chǎn)生大量的熱，使得顆粒飼料剛從制粒機(jī)出來時(shí)，含水量達(dá)16%-18%，溫度高達(dá)75-85，在這種條件下，顆粒飼料容易變形破碎，貯藏時(shí)也會(huì)產(chǎn)生粘結(jié)和霉變現(xiàn)象，必須使其