超市商品組織結(jié)構(gòu)

1、超市商品組織構(gòu)造.內(nèi)容概述一、商品組合戰(zhàn)略1、商品的分類2、商品的組合3、商品群4、如何進展組合二、商品組織構(gòu)造三、商品組織構(gòu)造調(diào)整根據(jù)和方法四、調(diào)整的詳細步驟.一、 商品組合戰(zhàn)略意義有效的進展顧客需求分析、有效的進展商品選擇與組合從而實現(xiàn)三高兩低。.1、超級市場商品的分類1 按商品特性分類 根據(jù)銷售額比重的大小，商品劃分為主力商品和輔助商品。 .根據(jù)商品促銷特性，劃分為銷售性商品、驚爆商品和效益商品。. 根據(jù)商品壽命特性，劃分為正規(guī)品雞蛋和流行品即季節(jié)性商品如：涼席。.意義這種分類對于商品貨源的組織，主輔安排，定位的實現(xiàn)，都有重要的指點作用。.2 按賣場構(gòu)造分類所謂賣場構(gòu)造分類，是根據(jù)賣場設(shè)

2、置陳列所進展的商品分類。其分類主要是為商品規(guī)劃效力的。. 在制定開店規(guī)劃時，可根據(jù)目的對象進展商品分類。. 在謀劃賣場構(gòu)造時，可以根據(jù)商品用途進展商品分類。如：食品、非食品、生鮮 . 在進展商品陳列時，可根據(jù)顧客對商品的關(guān)注點進展分類。如：價錢高低、顏色、規(guī)格、款式.3、多屬性分類 所謂多屬性分類，是指按多重屬性進展大、中、小、細四個層次的分類。.A、大分類即部門。B、中分類是按商品特性來劃分的 1000 飲料 1001 酒 3401 內(nèi)衣/褲類.B、小分類是按商品功能、用途、制造方式或產(chǎn)地來劃分。如：100000 碳酸飲料 100001 果汁 10000飲用水 340100 嬰兒/兒童內(nèi)衣褲

3、 340101 女士內(nèi)衣褲 340102 男士內(nèi)衣褲.C、細分類是商品規(guī)格、成分、口味等再進一步分類。10000200 純真水 10000210 礦泉水 34010200 迷他/中腰三角內(nèi)褲34010210 平角/長內(nèi)褲34010220 男內(nèi)衣34010230 套裝內(nèi)衣褲34010240 睡衣類34010250 九分褲.2、超級市場商品組合原那么.商品組合的意義 去除濫竽充數(shù)的商品，實現(xiàn)超級市場商品力最大化。 我們選擇哪些商品來運營.商品力是商品構(gòu)造所產(chǎn)生的綜合性的吸引力和銷售力。 主要受功能性，感觀性等要素所影響。 功能性：性價比 感觀性：陳列、包裝等.1商品組合的含義是指確定商品構(gòu)造的行為

4、及過程。超級市場的商品構(gòu)造普通是由假設(shè)干個商品系列組成。所謂商品系列是指親密相關(guān)的一組商品。.2 商品組合的原那么 超級市場商品組合的原那么是由主力購物人群這一目的市場和自選購物方式所決議的。 日常生活品一次購足原那么。 運營主力商品原那么。 效益第一原那么。.3、如何進展商品組合1 按消費季節(jié)組合2 按節(jié)慶假日組合3 按消費便利性組合4 按商品用途組合5 按價錢組合6 按供應(yīng)商組合.4、商品群管理含義：在商品分類根底上，按一定關(guān)系將多個商品品項集合而構(gòu)成的戰(zhàn)略運營單位 更好地對商品進展管理.(2)商品群的劃分主力商品群 主力商品是指所完成銷售量或銷售金額在商場銷售業(yè)績中占舉足輕重位置的商品。

5、 .主力商品群包括 覺得的商品：標志性商品 季節(jié)的商品：應(yīng)季商品 選購性商品：敏感性商品.b. 輔助商品群它是與主力商品具有相關(guān)性的商品，其特點是銷售力方面比較好。.c. 附屬性商品群 滿足分類齊全性，滿足“一次購足的需求。.d. 刺激性商品群為了刺激顧客的購買愿望，可以針對上述三類商品群中，選出重點商品，必要時挑出某些單品來，以主題系列的方式，在賣場顯眼的地方大量地陳列出來，借以帶動整體銷售效果的商品。.刺激性商品群包括(1)戰(zhàn)略性商品 ：限量促銷(2)開發(fā)的商品：引導(dǎo)消費 (3)特選的商品：量陳.二、商品組織構(gòu)造的概念.商品組織構(gòu)造 具有一樣屬性的商品或具有同一運用功能的商品，在運營商品中

6、以人為要素定義的商品組織數(shù)量就是商品組織構(gòu)造。.1、 商品構(gòu)造包括哪幾部分？分類代碼 大分類2位，中分類4位，小分類6位，細分類8位。分類稱號 實踐數(shù)量 假設(shè)數(shù)量 數(shù)量差. 2、 商品組織構(gòu)造在實踐任務(wù)中的作用 滿足固定消費者的需求 規(guī)范商品的販賣構(gòu)造 在實際上減少非暢銷品的庫存.商品組織構(gòu)造的意義.大分類.中分類小分類細類.商品.三、商品組織構(gòu)造調(diào)整的根據(jù)及方法 .1、何謂商品的廣度和深度 廣度：所運營的商品種類的多少深度：各類商品的規(guī)格、品牌、質(zhì)量、等級的多少.四種方式： 寬而深、寬而淺、狹而深、狹而淺 .2、商品組織構(gòu)造中實踐數(shù)量和假設(shè)數(shù)量調(diào)整的根據(jù)及方法 .A、實踐數(shù)量與假設(shè)數(shù)量的換算

7、實踐數(shù)量=假設(shè)數(shù)量X1 +/-商業(yè)系數(shù).max=假設(shè)數(shù)量*1商業(yè)系數(shù)min=假設(shè)數(shù)量*1-商業(yè)系數(shù)min實踐數(shù)量maxmax商業(yè)代表指：細分類處在旺季，庫存最大min商業(yè)代表指：單品產(chǎn)生高銷量、細分類處于淡季。修正值：max=假設(shè)數(shù)量*1修正系數(shù)min=假設(shè)數(shù)量*1修正系數(shù)min min 實踐數(shù)量maxmax.B、實踐數(shù)量調(diào)整的規(guī)范是什么？滿足消費差別的消費者需求實踐的陳列面積商品陳列面積，單品排面數(shù)實踐的販賣效果.C、假設(shè)數(shù)量調(diào)整的前提籌備新店運營面積改動原商品組織構(gòu)造沿用3年以上，已不能滿足市場需求和新品需求.四、調(diào)整的詳細步驟1、根據(jù)銷售占比確定各大、中、小、細分類的陳列面積占比2、根據(jù)每單品的最小陳列面積確定出各細類中可陳列單品數(shù)量的