2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文

1、第PAGE8頁共NUMPAGES8頁2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文去年底，_辦公廳印發(fā)了_實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃_(國辦發(fā)_號)，實施義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，進(jìn)一步改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平。我省等縣個縣為試點縣。為全面了解試點縣營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全保障情況、供餐模式和供餐內(nèi)容，_月_日至_日，省局高懷荃副巡視員率食品安全監(jiān)管處、省食品監(jiān)督所、安慶市局一行_人，對潛山、岳西兩縣實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲食品安全工作進(jìn)行了調(diào)研和督查。一、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施現(xiàn)狀高懷荃副巡視員一行先后深入潛山縣源潭中學(xué)、余井中心小學(xué)和岳西縣響腸中心學(xué)校、中關(guān)鄉(xiāng)附屬小學(xué)，通過聽

2、取匯報、走訪師生、實地查看等方式，深入了解了各類學(xué)校營養(yǎng)改善計劃實施情況。目前實施現(xiàn)狀如下。(一)供餐模式。實地查看的四所學(xué)校，兩所中學(xué)均有學(xué)校食堂，學(xué)校將中央補(bǔ)助的_元錢撥付給學(xué)校食堂，由學(xué)校食堂統(tǒng)一安排，主要在午餐時增加菜肴，改善學(xué)生伙食。此種模式符合省政府要求；兩所小學(xué)，因無學(xué)校食堂或?qū)W生食堂硬件不達(dá)標(biāo)，以學(xué)校統(tǒng)一購置牛奶、雞蛋等食品課間分發(fā)給學(xué)生加餐。通過聽取匯報和走訪師生了解到，目前的供餐模式主要是以上兩種，中學(xué)主要以學(xué)校食堂供餐，小學(xué)主要以課間加餐模式供餐，目前尚無家庭托餐、餐飲單位配送等其他模式。(二)供餐內(nèi)容。以學(xué)校食堂供餐模式的，學(xué)校食堂在原來供餐的基礎(chǔ)上，增加了價值_元錢的

3、菜肴(主要是葷菜)品種，供學(xué)生挑選；課間加餐模式的，學(xué)校統(tǒng)一購買了牛奶、雞蛋、面包等食品，在課間分發(fā)給學(xué)生；從實地查看和多方了解的情況看，目前尚無直接將_元錢發(fā)放給學(xué)生的情況，也無截留挪用等其他情況。(三)學(xué)校食堂總體情況。實地查看的4所學(xué)校，兩所中學(xué)和一所小學(xué)有食堂。兩所中學(xué)的食堂硬件尚可，食品安全管理人員能夠落實進(jìn)貨查驗、索證索票等規(guī)定。但學(xué)校食堂的功能分區(qū)不完善，防鼠、防蠅等基礎(chǔ)設(shè)施、設(shè)備還有待改善，部分食品安全制度尚未建立，從業(yè)人員偏少，食品安全知識和意識尚待進(jìn)一步提高。兩所小學(xué)僅一所有食堂，且食堂的硬件、管理、從業(yè)人員都不符合供餐要求，另一所小學(xué)無食堂。從聽匯報和其他渠道了解的情況看

4、，實地查看的四所學(xué)?；灸艽頋撋?、岳西兩縣乃至_個試點縣的整體情況。二、存在的主要問題從潛山、岳西兩縣調(diào)研和督查的情況，目前學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的實施主要存在以下兩方面問題。學(xué)校食堂食品安全方面，對目前已有學(xué)校食堂的，中學(xué)食堂基本符合要求，但仍有需要進(jìn)一步的地方；小學(xué)食堂存在餐飲服務(wù)設(shè)施、設(shè)備不足，食品安全管理制度不健全或缺失，食品安全管理人員和從業(yè)人員安全意識不強(qiáng)等問題。供餐模式方面，從了解的情況看，多數(shù)小學(xué)尤其是偏遠(yuǎn)山區(qū)的小學(xué)因無學(xué)校食堂或?qū)W校食堂未達(dá)標(biāo)，供餐主要采取課間加餐模式，此種模式存在很多問題：一是不符合學(xué)生營養(yǎng)改善計劃初衷。根據(jù)省政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)_辦公廳關(guān)于實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改

5、善計劃意見_(皖政辦_號)要求，營養(yǎng)餐主要解決學(xué)生午餐，此種供餐模式未能落實省政府有關(guān)要求。二是不符合科學(xué)營養(yǎng)改善要求。中國人的飲食習(xí)慣是一日三餐，課間加餐改變了這種習(xí)慣。據(jù)部分學(xué)生家長反應(yīng)，課間加餐后，孩子到中餐時無食欲，飲食規(guī)律改變了，反而不利于身體健康。三是未能減輕貧困地區(qū)的家庭負(fù)擔(dān)。貧困地區(qū)人民希望營養(yǎng)改善計劃實施，在改善學(xué)生營養(yǎng)的同時，可以減輕家庭的負(fù)擔(dān)。三、當(dāng)前需要著力解決的幾個問題國家實施學(xué)生營養(yǎng)改善計劃，意圖在改善農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)狀況，提高農(nóng)村學(xué)生健康水平，加快農(nóng)村教育發(fā)展，促進(jìn)教育公平。為切實落實好_和省政府有關(guān)要求，當(dāng)前需要著力解決以下幾個問題。一是大力改善就餐條件。有學(xué)校食堂

6、的，要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范的要求進(jìn)行改造，逐步使學(xué)校食堂符合安全供餐要求；沒有學(xué)校食堂的，要嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全許可審查規(guī)范的有關(guān)要求，著手加快建設(shè)。二是加大對農(nóng)村學(xué)校食堂的指導(dǎo)、監(jiān)督檢查和培訓(xùn)的力度。要高度重視實施農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃餐飲服務(wù)食品安全保障工作，各試點地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門要配合教育主管部門，以食品安全管理人員配備、從業(yè)人員健康檢查、規(guī)范食品采購和加工制作為重點內(nèi)容，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，督促學(xué)校食堂嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任；要加大對食品安全管理人員與從業(yè)人員法律法規(guī)和食品安全知識的培訓(xùn)，增強(qiáng)其責(zé)任意識和風(fēng)險意識；要督促學(xué)校食堂建立健全各項食品安全

7、管理制度，嚴(yán)格按有關(guān)要求規(guī)范操作，確保供餐安全，確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施。三是盡快改變以課間加餐等形式的供餐模式。此類供餐模式不僅達(dá)不到營養(yǎng)改善的目的，因外購食品，也難以保證食品安全。要以科學(xué)的供餐模式來落實_、省政府的有關(guān)要求，切實使國家的補(bǔ)助資金發(fā)揮改善學(xué)生營養(yǎng)狀況的目標(biāo)。2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文（二）我校“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”學(xué)生所食營養(yǎng)食品的留樣是預(yù)防學(xué)生食品中毒，以及為突發(fā)事件提供有效依據(jù)和進(jìn)行診斷的有效措施，是檢驗是否為食物中毒的重要依據(jù)。為確保我?！皩W(xué)生營養(yǎng)改善計劃”安全、高效，特制訂營養(yǎng)供餐食品留樣制度。1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品(蛋、奶、餅子、小菜)，須有專人收

8、驗。2、每餐供應(yīng)的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。3、留樣用的容器食品袋、取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時無菌操作，防止污染。每次供餐食品裝_個留樣容器或留樣袋中，留樣量不少于_克或一份。留樣供餐食品必須放置于專用冰箱保存_小時。4、留樣袋要粘貼有留校時間和具體供餐食品登記的標(biāo)簽。4、留樣期滿，食用者無不良反應(yīng)在留樣登記冊上填寫正常后才能解封。5、妥善保存食品留樣記錄資料。唐莊小學(xué)_年_月_日2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文（三）臨夏縣河西初級中學(xué)一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負(fù)責(zé)留樣工作。二、“營養(yǎng)餐”食品分隔留樣。三、“營養(yǎng)餐”食品進(jìn)庫后，管理員隨機(jī)抽取留樣食品進(jìn)行留樣。四、留樣食品必須放入留

9、樣柜，保證留樣食品的代表性和真實性。五、留樣登記要真實填寫留樣食品的品類、名稱和留樣時間。六、每天對留樣食品進(jìn)行觀察，保質(zhì)期內(nèi)發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題及時向?qū)W校和相關(guān)部門反映，并如實填寫留樣變化情況。七、雞蛋、牛奶、火腿腸留樣由下一批次留樣食品替換，花卷和留樣時限不少于_小時。八、留樣登記冊學(xué)期終交學(xué)校會計處存檔備查。2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文（四）為確保學(xué)生營養(yǎng)午餐能按時、保質(zhì)、保量供應(yīng)，貫徹落實好國家營養(yǎng)改善計劃，讓學(xué)生吃得安全、放心，特成立學(xué)營養(yǎng)餐供餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組。組長：-(學(xué)校校長)職責(zé)：負(fù)責(zé)學(xué)校營養(yǎng)餐供餐工作一切事務(wù)的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。副組長：-(副校長兼教導(dǎo)主任)-(總務(wù)主任)職責(zé)：協(xié)助組長工

10、作。成員：一、校委會成員職責(zé)。負(fù)責(zé)與公司簽定供餐合同，向公司提供反饋意見，監(jiān)督、配合公司作好整改。聯(lián)系公司與學(xué)校的相關(guān)營養(yǎng)餐事務(wù)。二、全體教師職責(zé)。負(fù)責(zé)參與學(xué)校營養(yǎng)餐的監(jiān)督與管理，陪餐，教育學(xué)生養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，整隊就餐、反饋意見等。三、-(總務(wù)主任)-(兼職保衛(wèi))-(金松公司打餐人員)職責(zé)：負(fù)責(zé)食品的驗收和留樣。四、-(總務(wù)主任)-(兼職保衛(wèi))-(報賬員)職責(zé)。負(fù)責(zé)就餐人數(shù)的統(tǒng)計，報賬等。五、-(公司聯(lián)系人)職責(zé)。制定供餐應(yīng)急預(yù)案，處理供餐中的緊急情況，確保按時、保質(zhì)、保量供餐。興仁縣第十三小學(xué)_年_月_日2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文（五）一、基本情況花寨鄉(xiāng)中心學(xué)校共有學(xué)生_人，其中

11、中學(xué)本部_人，西陽教學(xué)點_人，余家城教學(xué)點_人。校本部學(xué)校食堂供餐，教學(xué)點因?qū)W生少教師灶供餐。校本部、西陽、余家城都辦取了合格有效的餐飲服務(wù)許可證。校本部配備了經(jīng)培訓(xùn)合格的專職管理員，從事餐飲的工作人員經(jīng)培訓(xùn)取得了有效的健康證件、食品安全知識培訓(xùn)合格證。二、成立了實施計劃領(lǐng)導(dǎo)小組(一)營養(yǎng)改善計劃領(lǐng)導(dǎo)小組(二)營養(yǎng)改善計劃膳食委員會(三)營養(yǎng)改善計劃健康狀況監(jiān)測領(lǐng)導(dǎo)小組(四)營養(yǎng)改善計劃工作流程小組三、學(xué)生營養(yǎng)改善計劃實施情況自_月_日營養(yǎng)改善計劃實施以來，我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，認(rèn)真學(xué)習(xí)落實區(qū)政府、教育局制定的實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)餐食品安全的各項制度方案。在此基礎(chǔ)上我校也制定了切實可行的各種制

12、度、實施計劃方案、和應(yīng)急預(yù)案來保障營養(yǎng)改善計劃的順利實施，具體情況如下：(一)責(zé)任到人，學(xué)校與專職管理員，學(xué)校與供餐工作人員簽訂了責(zé)任合同。(二)多次對供餐工作人員進(jìn)行了關(guān)于食品安全的培訓(xùn)。其中觀看食品安全教育片四次；食品衛(wèi)生工作安全培訓(xùn)會六次；考查考核兩次。通過以上培訓(xùn)使得供餐工作人員的食品安全意識有了明顯的提高。(三)制定了切實可行的營養(yǎng)改善計劃食品加工流程圖。每個環(huán)節(jié)又成立了有一位學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)任組長，教師任組員的六個小組，每組分工明確、責(zé)任到人、各負(fù)其責(zé)。(四)宣傳工作落到了實處。每天校園廣播對學(xué)生營養(yǎng)餐計劃的政策、意義等進(jìn)行廣播宣傳；總務(wù)校長制定了給供餐學(xué)生上的兩堂學(xué)生營養(yǎng)知識的大課，使學(xué)生了解了營養(yǎng)改善計劃實施的重要性；做了兩次關(guān)于營養(yǎng)改善的問卷調(diào)查，每天有學(xué)生參評的反饋意見。通過對家長、學(xué)生的調(diào)查，他們對供餐情況都比較滿意。(五)食品安全責(zé)任放在了重要的議事日程。每天有校長、經(jīng)辦人、管理員、廚師長簽字的清單，供餐人員才可以進(jìn)行操作，做到了萬無一失。(六)資金管理精細(xì)化。所有資金做到了日清月累、周公布，同時各種票據(jù)具有校長、兩位副校長、會計、出納的簽字方才認(rèn)可?？傊?，雖然做了些許的工作，但有許多地方做的還不夠到位，我們一定會更加努力，認(rèn)真把每一項工作做到更好。2022年營養(yǎng)改善計劃調(diào)研報告范文（六）一、“營養(yǎng)餐”庫房管理員負(fù)責(zé)留樣工作